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快,基本炉灶Mac和奶酪

几年前,在我的第二个家(杂货店,唉,不是,像,我穿过盒装通心粉和奶酪区,意识到儿子,然后是五个,长大至今,从未尝试过。我意识到有些人在这件事上自吹自擂,但我对事情持怀疑态度。实际上,当我的孩子长大的时候,我会用那么多的凯撒甘蓝淹没他们,法罗沙拉和有益健康的沙拉,红薯,而且是自制的生日蛋糕,他们别无选择,只能坚持吃含糖谷物的稳定饮食,冷冻袋装食品,还有罐装的糖霜。也许早些时候把事情调平有助于避免这种结果?所以我买了一个盒子,那天晚上做的晚餐(边上有必要的蒸花椰菜,没有人告诉过你当父母的时候要蒸多少花椰菜)哦,我很抱歉,你在等我说这很糟糕吗?失望?一段童年的记忆,却没有保留下来?什么都不是。我喜欢橘子奶酪粉,我不想再把它留给自己了。


我喜欢这个荷叶边的形状一点水和很多意大利面在这里很好你只需要帕尔马干酪有时我喜欢上了老切达干酪

我知道互联网可以为我提供橘子奶酪粉但我保证,这不是我要去的地方。我想谈谈为什么我们喜欢它,以及我——一个不想养成盒装东西习惯的成年人,也不要过一种没有它所创造的食物的生活——当我渴望用融化的奶酪调味的炉灶面时就去做,而其他的一切都无能为力。

把奶酪放在火里搅拌
混合它

请注意一个完美的颓废食谱,展示偷带烤黄油面包屑的通心粉威廉希尔公司官方网站和奶酪砂锅已经存在我们已经成功多年了。这不适合那些时候。从现在起15分钟,一锅粥,从你已经保留的原料中。一份一份,所以当你的欲望消失后,你可以回到绿叶成荫的生活,或者,你知道的,明天再做一次。

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*经常在我以为我会没事的时候,只是吃饭,像,早饭吃一个煮熟的鸡蛋,一小时后跑进厨房,准备处理任何还没死的食物。

以前

一年前: 番茄烤肉卷配黄油土豆泥柚子葡萄柚麻痹症
两年前: 花椰菜融化白俄罗斯语
三年前: 完美的玉米松饼香脆鸡蛋意大利面
四年前: 小扁豆酸奶锅饭第戎干邑炖牛肉
五年前: 意大利包心菜血橙玛格丽特
六年前: 双份椰子松饼
七年前: 腌洋葱炒杏仁绿豆沙拉柠檬橄榄油意大利面
八年前: 巧克力蛋奶酥杯蛋糕配薄荷奶油意大利卡西欧意粉
九年前: 亚历克斯妈妈的包心菜椰肉烧饼红烧韭菜魔鬼鸡腿红腰豆咖喱
十年前: 梨杏仁挞绿色,奥佐肉丸汤
11年前: 妈妈的巧克力蛋白酥皮对于广播,迷人的面包

对于世界的另一面:
六个月前: 西葫芦西红柿炒饭所有浆果的芝士蛋糕吧
1.5年前: 有小扁豆和罗勒香醋的薄饼
2.5年前: 速冻热巧克力
3.5年前: 覆盆子漩涡芝士蛋糕
4.5年前: 芥兰色拉配山核桃

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  • 一份:
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我在这里用帕尔马干酪或佩科里诺干酪,因为我发现它们的含盐量最大,少量的奶酪冲击,另外,我总是把它们放在身边。然而,如果我有幻想,我要把一半换成一个非常老的切达干酪*(我最喜欢的是 蒙哥马利的,但再碎的话,这里的切达干酪也不错)。请注意,如果你用微型刨子磨碎奶酪,如果是1/2杯的话会轻很多,所以最后就不那么俗气了,这将是悲剧。

其他一些建议:我发现使用比通常推荐的面食量少的水对Mac和奶酪来说是很好的,我们想要一个明星效应。我喜欢用大量的黑胡椒粉来调味。意大利面,你可能注意到这道菜的制作过程中没有使用“mac”或通心粉,但你可以在这里使用。面对不寻常的意大利面,我永远都很虚弱,然而,用了一种叫做“的东西萨涅A佩齐看起来像是碎的皱巴巴的千层面。我也喜欢中等大小的贝壳。最后,一开始我忘了提这个,但是像这样的酱汁加上一点磨碎的大蒜就很好了——只有半个小丁香,微平面,非常适合这本书。

之前:我在上个月的Instagram故事中分享了这个快速食谱,用1汤匙黄油和面粉制作1/2杯牛奶。这一直是我的公式,但自从发现酱汁有点粘稠和干燥之后,就开始调整了,现在用得更少了;我觉得这个很对。不要疯狂地从一根棍子上量两茶匙黄油,只需稍微避开汤匙的痕迹。

  • 犹太盐
  • 4盎司(115克)干意大利面,如通心粉或其他小的扭曲形状
  • 2茶匙(10克)盐腌或不盐黄油
  • 2茶匙(6克)通用面粉
  • 1/2杯(125毫升)低脂或全脂牛奶
  • 很多黑胡椒粉
  • 1/2杯(1盎司或30克)磨碎的帕尔马干酪或山核桃干酪

把一小锅到中锅的盐水烧开,加入干意大利面。把它煮到发硬为止,然后排水。把锅放回炉子里,在底部融化黄油。用勺子或搅拌器,加入面粉搅拌至消失。加牛奶,一次小小的飞溅,不停地搅拌,所以没有结块。用1/4茶匙的犹太食盐和大量的黑胡椒粉调味。把调味汁煮一下。Cook搅拌,1到2分钟。从火中取出,放入磨碎的奶酪搅拌至混合。加入沥干的意大利面,搅拌均匀。把勺子放到碗里(好的,我不会告诉任何人,如果你不告诉的话)然后用更多的黑胡椒粉把它吃完,如果你愿意的话。根据需要重复。

我说的是我的切达干酪在这里,事实上,还有一些其他最喜欢的东西。

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246评论快,基本炉灶Mac和奶酪

  1. 萨利特

    我的孩子们非常喜欢安妮的苹果和奶酪(还有卡夫,更重要的是)我制作的任何自制版本,这真的很讽刺,因为我做了这么多。为了我女儿的四岁生日,我们尝试了吃得很重的Mac和奶酪,它们的味道应该像牛皮纸,这是一个大失败!

    尽管如此,我一定要试试这个!

    1. June2

      我找不到一个单独的mac和cheese部分的摘录(从6:40开始),但是heston b对高级mac和cheese有明确的定义…;)这是直接食品科学的胜利:
      如何像赫斯顿那样烹饪:s1 ep5:奶酪

    2. 希尔维亚

      100克通心粉,在包裹上写着:排干并加入2片牛皮片,熔化时搅拌,取下炉子,加入一大勺黄油。沃伊拉麦克和奶酪。

      当我2岁的儿子沉迷于上面的食谱时,我肯定会尝试史密顿的这个食谱,但我认为帕尔马人更健康!!William Hill娱乐

      1. 希尔维亚

        好吧,我已经试过了,它太好了William Hill娱乐!我2岁的孩子喜欢今天的午餐。115克对他来说是一个完美的量,足够2份小份的剩菜作为晚餐。

      1. 卡罗尔

        谢谢你张贴这篇文章——这是昨晚我独自一人在家吃晚餐的完美之选:用我需要用的食材做一些温暖而令人满意的东西,而且制作起来很容易。我用了卡佩里尼,比清汤鸡汤好,1/4柠檬,还有大量的帕尔马干酪。奶油和美味。我肯定会把这个放在我的后口袋里,以备将来的单人晚餐之用。

      2. 莎拉

        加倍或三倍,这是一个棘手的问题——对于单次发球,这是魔法。你只需要确保你加入了足够的液体并密切关注它,不要一直盖着锅盖。你需要检查一下,搅拌,而且要确保它不会粘在底部或进入粘性阶段。时间和液体对这个很难把握,但如果结果是对的,那就值得了!练习帮助:)

  2. 这很有趣……我的两个大孩子在一个稳定的饮食环境中长大,所有新鲜的食物都来自花园,自制的一切,很少接触盒子里的任何东西——现在他们都是拒绝我做便宜的冷冻披萨的青少年,麦当劳,是的,直接从罐子里结霜。我希望这是一个阶段,当他们有自己的孩子的时候,他们会恢复健康。这就是它的工作原理,正确的?正确的?

    1. 凯伦

      我最大的孩子长大了,在他年轻的一生中,作为素食者,直到我们的第三个孩子出生,我被发现与我们的饮食有严重的营养缺陷。我们改吃杂食,我发誓我的长辈现在最喜欢吃肉。避开大多数蔬菜,尽管我保证蔬菜和水果对你有好处。

    2. 艾玛

      对。作为一个31岁的孩子,他从小就吃着糙米和蔬菜/豆腐炒菜,自制健康食品,它会回来的!在大学里,我为食堂里散装容器里的含糖谷类食品、托斯蒂诺比萨饼卷和多丽托而感到高兴。虽然我还是喜欢垃圾谷物,我也做我自己的格兰诺拉麦片(当然是用黛布的食谱!)现在还有很多自制的健康餐。让他们反抗并记住,所有这些垃圾食品通常都富含维生素。呵呵。

    3. 我是在一个完全自制的饮食环境中长大的,我没有反抗。现在,我是一个势利而挑剔的食客(不一定是“健康的”–而是挑剔的,黄油是的!).但是…我还是喜欢我一些盒装的苹果和奶酪!
      (不过安妮已经过了卡夫)

  3. 特蕾莎·凯莉

    自从7年前我被诊断出严重的麸质过敏症,我一直在寻找吃意大利面和浓奶油酱汁的方法。无麸质面食的状态已经大大改善,有几个品牌的面食非常棒。我用马铃薯淀粉而不是小麦粉来增稠,而且效果很好。我那些贪吃的朋友和家人看不出有什么不同!

    1. 莎拉F

      谢谢你!我对黛布的食谱垂涎三尺,但我忽略了很多,因为我女儿的威廉希尔娱乐乳糜。我还不知道用什么来代替小麦粉,除了使用无G子。你让我(和我女儿)过了一天!!

    1. 达尼塔代

      我用我的维他命粉来切碎帕尔马干酪。先把它切成块。我从好市多买了一大块帕尔马干酪。我保存了一些块,以便在需要的时候吃东西和切大块。

  4. 多伦多夏洛特

    我在你的Instagram故事中看过之后就试过了。我喜欢。它是一个守护者。你需要咸奶酪是对的。在加拿大有一家连锁餐厅,叫老意大利面厂(也许你们美国人也有),用棕色黄油和这个咸奶酪做一个简单的意大利面(我记不住名字了,也念不出名字了)。这是我的最爱。我每次到那里都要点菜。

        1. 多伦多夏洛特

          在多伦多,我们可以看到一系列令人印象深刻的奶酪品种,我在任何地方都找不到这种咸的奇迹。这道菜这么简单,又这么直,真是太可惜了。我试过parm和pecorino,但不一样。

        2. 克里斯汀

          苔米我在希腊食品店找到了米西特拉奶酪!任何你能找到新鲜的菲罗和大桶菲塔的地方都可能有米兹特拉。它看起来有点奇怪:它通常是白色和圆顶状的。有时它会出现在一个街区内,有时我看到它被撕碎和袋装。

  5. 迪亚胡贝尔

    我一直在读这篇博客,一直以来都很害羞,虽然我很喜欢你的许多食谱,威廉希尔娱乐直到现在,我才觉得有必要发表评论。我现在是个研究生,做饭时间太少,再加上对舒适食物的迫切需求,这篇文章拯救了我整整一周。谢谢您!

  6. 灌肠的

    好的,午饭前就把这个贴出来!我和我一岁大的孩子现在正在把这件事翻个底朝天。我用了鸡蛋面和特别锋利的切达干酪,但要保留你的尺寸和一切。非常好吃!

    我承认这个三岁的孩子吃了很多盒装的东西(主要是因为我也想吃午饭!)直到我读到那些关于生产过程中奶酪粉中有多少塑料的文章。感谢您的快速和美味的选择!

  7. 埃瓦纳

    感谢分享,德伯!我期待着在我和我男朋友命名的“帕尔姆周”期间尝试这个食谱。我们买了一大块帕尔马干酪,并且花了一周时间来尝试帕尔马干酪的食谱。威廉希尔娱乐到目前为止,我们正在计划凯撒沙拉;你的芦笋,洋蓟和日式意大利饭;肯定会加入我们的名单。如有其他建议,我们将不胜感激!

    1. 哦哦哦,做些frico——把一堆碎帕尔姆放在一个羊皮纸覆盖的平底锅上,在375华氏度的温度下烤5-6分钟。你甚至可以想象并把热的弗里科薯条做成杯子,或者在两块弗里科薯条之间用加草的山羊奶酪做一份很棒的弗里科三明治小吃。

  8. 米歇尔C。

    几年来,我一直在使用一个非常相似的食谱(唯一的区别是酱汁与意大利面的比例更高),这要归功于老烹饪灯bb上名为“Canice”的海报。尝尝半块切达干酪,一段时间内抽了半截痛风;-)

    1. 你可以用100克/3.5盎司的干意大利面来调味,这更像是意大利的标准尺寸。当然,我们这里卖1磅/16盎司的意大利面,所以四分之一的意大利面更有意义。(在意大利,或进口品牌,每包500克/17.6盎司,所以,你会得到5份。)

    2. 千卡罗兰06

      天啊,前几天我在想狗。我经常想起老的CLBB常客,想知道他们怎么了,真是太疯狂了。他们在哪里,他们做得怎么样。

      迫不及待想试试这个——尤其是因为丈夫不是一个真正的mac n奶酪男。

        1. 弗拉纳根犬

          你好!一个朋友通知我,我已经出现在这条线上了!知道你还记得我,真是太好了。(上周末我做了两个苹果奶酪。)这不是追随者的追求——几乎从来没有使用过这个平台——但是我可以在Twitter上找到:@souponsunday(现在你知道这真的是,真的是我!!)

  9. 只是一个等等,顺便说一句,我本来想在这上面加些蔬菜,但我最喜欢吃的方法是加一个尖头,柠檬绿沙拉,就像我新书里的凯撒甘蓝或者这里的凯撒沙拉。这里的反差是A。

  10. 艾米丽

    我2.5岁的孩子最近决定实际上,她随时都可以改变主意)她喜欢帕内拉的“奶酪意大利面”,所以我等不及下次我讨厌奶酪的丈夫去吃饭时给她做这个了。

    还有黛布,你对橘子粉的爱让我不断回来。你经常写一些让我感叹“是的!”

  11. 菲盖

    听,盒装贝壳和奶酪仍然是我最喜欢的食物。如果我生病或悲伤,那就是我想要的——我对此并不感到羞耻。
    然而,我真的想自己制作一个版本,所以我尝试了互联网的每个角落,尝试了我能找到的每一个变体。上个月我屈服了,最后从亚马逊订购了一袋柠檬酸钠,我再也不会回头了。它是完美的“从盒子里”风格的苹果和奶酪。它也使世界上最大的非维耶塔魁索。你得试试,黛布。

        1. 尼尔

          也强烈推荐这个版本。非常,很容易制作(如果你有柠檬酸钠的话)你可以尝试用一堆不同的奶酪组合。

          也就是说,我确实喜欢B_Chamel的版本,但如果你想让奶酪占据中心地位,那么现代主义的奶酪绝对是一条必经之路。

  12. 梅丽莎

    我想对于一个三口之家来说,三倍于这个应该可以吗?我等不及要为我的女儿们做这个了!我有一个心爱的自制配方,有了面包屑,但这是一项相当大的时间和精力投入。我承认经常给我女儿带盒装的东西,但最近在速溶罐中试验了一些版本,这是普遍讨厌的(太酸,太粗!).所以这似乎是一个很好的快速选择,他们可能真的喜欢!

  13. 1825步处的Peetu

    我的丈夫是一个很棒的家庭厨师,他能快速地做一顿饭,但当我们的孩子开始狂吠mac n奶酪(谢谢日托!)我们从未有过(我们来自印度,所以在我们成长过程中,我们的介绍是卡通和联合电视节目)。所以我们终于有了一个牛皮盒子,可以给她做。最近,她开始尝试“白色”版本,她喜欢帕内拉一号。她对他爸爸做的白奶酪颇有微词,而不是以一种能增强她爸爸信心的方式。但这个听起来像个守门员。谢谢!

  14. 埃克特妈妈

    我不知道这是否真的符合“我做了这个”,但我确实是从你的Instagram故事中制作出来的,这太神奇了。期待着尝试修订版…也许今天午餐吧!

  15. SG

    自从你在Instagram上分享以来,我每周至少做一次这个。很高兴把它录制在屏幕截图以外的地方!

    我对尝试少量的黄油很感兴趣——我只是加入了一汤匙左右的黄油,如果意大利面食中的烹饪水可以稀释黄油的话。

  16. 凯特

    这个食谱是我童年时期的第一份舒适食品。我称之为(非常优雅的)帕尔马式意大利面。最具挑战性的一周以一碗这种面食结束,一些红酒,还有巧克力冰淇淋。

  17. 安娜

    哦,上帝啊,我刚做了这个,大约25分钟就吃了。在今天这样寒冷多风的日子里,天翻地覆。多年来,我一直在用贝克汉姆干酪做干酪(我妈妈是我食谱的来源),但从来没有用过像这样的“好”干酪——总是一种温和的切达干酪。帕尔马干酪和切达干酪的混合是一个令人难以置信的踢。我在碗上放了一把小羽衣甘蓝,这样我就可以感觉到它是一个十几岁的孩子,午餐时更容易防御。但实际上很好吃,辛辣的添加。谢谢你,黛布!

  18. 埃林

    哦,亲爱的,我今晚刚做了这个晚餐,我不知道我哪里做错了!我一把排干的意大利面加在酱汁里,酱汁涨了起来,几乎变成了一种像口香糖一样的质地。味道很好,但不光滑和乳脂状:(公平地说,我似乎有这个问题与贝克汉姆酱很多!

    1. 我通常不会和贝克汉姆有那种麻烦,但每次我试着做像这个食谱或“卡西欧佩佩”(用佩科里诺罗马诺或帕尔马干酪)。我得到和你一样的东西——一块块口香糖。显然,这是由于意大利面和奶酪之间的温差太大造成的。他们在这里讨论这个问题:https://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2016/nov/03/how-to-make-the-perfect-cacio-e-pepe

      当我试着用切达干酪做的时候,我一直都有颗粒状的奶酪酱,但发现问题在于贝克汉姆太热和/或奶酪太冷。我把奶酪加热到室温时效果更好,把白汁从火上取下来,静置一分钟左右,再加入奶酪。

    1. 4盎司,或者1/4磅,不便宜,但即使在我看来,在我的商店里,我仍然记得每磅14美元的帕尔米吉亚诺。几美元。但我不是来告诉任何人他们应该或不应该在食物上花费什么。我也很喜欢格拉纳帕达诺奶酪;它的制作方式与Parmigiano Reggiano相似,但涉及范围更广,并且有不同的规章制度和控制措施,它的价格大约是一半。在这里工作得很好。

      1. 是的,我来自意大利,可以肯定:帕达诺是帕尔米吉亚诺的完美替代者,尤其是如果你能找到一个很老的人(比如至少24个月)。它有一个DOP(受保护的原产地名称)。就像帕米吉亚诺一样,所以你可以确定它是准确的区域和方法,它应该做。而且价格也比较便宜(意大利的差别不大,但它仍然可以让你省下一点钱)。

        1. 很高兴听到这个。在现场早些时候,我总是提到格拉纳作为替代品,但是很多人都没有听说过,最后我和帕尔马人一起去了。我早就不该在这里谈论好与坏。每天橄榄油和黄油,哪种干酪配哪种菜?等。即当我挥霍的时候,我不在的地方。

            1. 可以,我会开始考虑的。告诉我:当你不得不买的时候,哪些成分会让你感到压力,因为你不确定它是否值得这么贵——我知道橄榄油,黄油,花式奶酪是大多数人吃的大奶酪,还有什么?当然,关于“值得”我没有任何答案,但我可以告诉你我如何选择。

              1. 凯蒂

                我想买所有高质量的东西,但我没有足够的预算,这也没有真正意义。所以,我想我有兴趣知道哪些奶酪值得,如果有什么香料真的需要高质量的购买,当你真的应该大手大脚地购买优质的原料时,等等。我知道基础知识——在沙拉上使用高质量的Evoo,或者当配料是闪亮的星星时,但不知道我是否遗漏了什么。

                也,昨晚我做了这个苹果和奶酪当晚餐——翻了一番,用了一半帕尔姆和一半锋利的切达干酪,加了一点酸奶油,因为我正在做,而且是熟食。当然,我的孩子只吃覆盆子和面包,但至少我丈夫喜欢。

              2. 为了我,是酒精!我总是有白葡萄酒和红葡萄酒在手,而且,它们很容易廉价获得。但是当食谱要求雪利威廉希尔娱乐酒时,白兰地,米酒,或者某种利口酒,我真的想知道花美元(并放弃橱柜空间)买另一瓶酒是否值得,我可以或不可以用它来做其他任何事。

  19. 哦,我把盒装的东西弄丢了,好几年没让自己沉迷其中了。我总是觉得自制的苹果和奶酪不够奶酪,我认为是牛奶调味汁的问题,巧克力奶昔的味道从来不像巧克力冰淇淋,因为它是水(挤奶?)。下来。我从来没有想过用帕尔姆或佩科里诺来支持我的切达干酪,尽管如此!我看着你,炉子和我壁橱里的半盒杂碎…

  20. 阿蒂娜

    有趣的黛布,我总是尽量避免吃含mac n奶酪的淀粉质食物(事实上,所以我总是用大量的水煮沸,把意大利面煮得很熟。对我来说,它能让奶酪真正脱颖而出,而且奶酪的味道似乎也更浓。啊,差异万岁!

    1. 琳恩R

      亚历克斯-我只是想加一张关于哈奇绿色智利粉的便条,然后我看到了你的帖子!我第一次在“Sprouts”上遇到了Hatch口味的Mac'n奶酪——它们有一个盒装的Hatch Mac'n奶酪(商店品牌),很好吃。然后我找到了孵化粉,并把它添加到盒装和自制的麦当劳奶酪中。喜欢这味道!我还没有尝试过用新鲜的烤哈奇辣椒(它们在夏末秋初的丹佛几乎每个角落都有),我一年四季都有很多冷冻在冰箱里。但是,如果你不在新墨西哥州附近,也找不到哈奇辣椒,这种粉末适用于各种食谱。威廉希尔娱乐独特的风味。

  21. 我用贝克汉姆做麦克和奶酪,也一样-但是当我只添加了pecorino(从商店预先磨碎的,但没有什么补充)我手头有,酱汁的质地总是颗粒状的。你认为是因为它是预先磨碎的吗?这样有点干燥?

    1. 我还没在这里用过预发酵的奶酪,但在其他配方中,威廉希尔娱乐我发现奶酪是加进去的,然后在酱汁里煮一分钟(或几分钟),对我来说,这是当它看起来更恐怖的时候。

      1. 蒂娜

        哦,也许这就是我的遭遇。几天前我做的很好吃。但它有点粗糙。我担心我的奶酪会融化,所以我开了一会儿火。下一次我会按照说明把暖气完全关掉。否则,太棒了。它真的让我想起了盒装奶酪加胡椒粉的味道。但绝对更好。今晚我得出去再吃点意大利面和帕尔马干酪。:)

  22. 日本药典

    在过去糟糕的日子里,你可以在上面加一滴红色和黄色的食用色素,让人觉得是用了黄色的切达干酪,或者冒充卡夫晚餐。今天,也许你可以加入一点点胡萝卜汁来完成同样的事情(如果你读过小房子的书,你会知道,在过去,先驱女性会在黄油中加入少许胡萝卜磨碎汁。我知道一个成年人说的很疯狂,但这看起来太白了。我需要我的苹果和奶酪看起来是橙色的……至少是一点橙色。

  23. 詹恩

    我也用这种方法做我的奶酪,但是当我分完孩子们的份(做一个大批量的)后,我把一些放在一个小陶瓷盘里,上面加上磨碎的切达干酪,然后把它扔到烤肉机下面几分钟。对我来说,奶酪主要是关于美味的酥脆奶酪的盖子……嗯。不管怎么说,我刚给我三岁的孩子做了一份精确的食谱,她很高兴地把它全翻了。我和你一起(为我自己)用锋利的,柠檬羽衣甘蓝沙拉或海蒂的Shoyu/Sesame Kale薯条-太好了!

  24. NJ先生

    作为一个母亲(许多年前),我最自豪的时刻之一是,我儿子的朋友的母亲遗憾地告诉我,当我儿子来访时,她从橱柜里拿出一盒蓝色的卡夫通心粉和奶酪,我儿子说:“那是什么?”(我一直都是从零开始做苹果和奶酪。)

  25. 凯特

    我的自制汉堡和奶酪的味道和盒子一样,但是(如果我可以谦逊地提供)更快更容易。用盖子把意大利面吸干,这样所有的东西都会沾上一点水。过热,加入几汤匙黄油,几大汤匙奶油脆饼,一把或两个预先磨碎的切达干酪(就在袋子里!).疯狂地搅拌,直到一切都融化并融合。做得好,好吃!我为我5岁的孩子做的,但要为我做额外的!

    1. 凯西D

      这基本上就是我们在家里做了多年的事情——用“奶酪意大利面”这个名字命名。各种各样的奶酪,一些牛奶或1/2和1/2或酸奶油(无论周围是什么),有时挤一挤大蒜,等。总是美味可口。

  26. 朱丽亚卡泰鲁西

    今晚我自己做的。我手上拿着6盎司的三角帆,所以我把所有其他的配料都放大到稍微高一点的意大利面。我用了一盎司切达干酪和半盎司罗马山核桃酱。我记得小时候,我母亲在她那版的MacN奶酪中加入了科尔曼干酪。因为我的已经不新鲜了(在香料架后面迷路了),所以当我走的时候我用了瓦杜万。我喜欢它的结果,很难只吃一半。当然了,我是把它和炒菠菜和甘蓝一起吃的。我发现这个食谱具有无限的可扩展性真是天才。好吧,好吧,也许不是无限的,但很容易扩展到大约一磅意大利面。

  27. 我在上面放了更多磨碎的奶酪,然后把它放在烤架下面变成棕色。事实上,我这些天做花椰菜奶酪是因为它的碳水化合物和美味少得多。我从来没有用一包通心粉做奶酪。我加了一点芥末粉和一茶匙汤粉来增加味道。

  28. Dahlink公司

    这些评论提醒我,几年前,一位厨艺高超的表妹让女儿在一次彻夜狂欢中回家,她正为一顿晚餐(我想是)肉饼和土豆泥而狂欢。妈妈说:“但是我做这些东西,“也是,”女儿说,“但是,妈妈,这是古伍德。”

    和另一个表妹吃饭,我们问她晚饭吃什么,她说
    “只是牛排。”我当时5岁的孩子说,“妈妈,什么是牛排?”

  29. 马德莱内克

    你的开场白,Deb关于杂货店是你的第二个家,让我想起了我和一个孩子坐在购物车里的时候,大约30年前的现在。我情不自禁地分享我3岁的儿子在车里的时间,他温柔地把头靠在我胸前说。响亮清晰,“哦,妈妈,我就是喜欢你的胸部!”

  30. 凯蒂C.

    我一直在做玛莎版,但只有一半的配方,因为我们只有两个人。它的再热也很好。我甚至给了我的一个邻居一些,然后他们想要这个食谱。

    我上大学的时候,回到互联网之前的黑暗时代,我的一个室友不停地从苹果和奶酪盒里拿出奶酪粉,给她放爆米花。我们最后只吃了这么多盒素面。她需要那个大容器的奶酪粉!

  31. 克尔斯滕

    我在看完食谱后马上做了这个。味道很好,但结果是有点粘在一起,不是很俏皮。在我加入意大利面之前,它几乎和土豆泥一样稠。我确实用过意大利面(它已经在冰箱里煮过了)。这可能会使一切更加紧密地结合在一起,但我真希望酱汁更……松一点。你有什么建议吗?

  32. 凯特

    别担心,Deb。我的女儿们,现在25岁和26岁(这是怎么发生的!)说他们是学校午餐中唯一一个吃新鲜水果和蔬菜的人,自制晚餐和“健康”小吃,(含大量自制甜品)等,现在,他们仍然是健康的食客,他们在朋友们的惊讶下自己做晚餐和甜点!喜欢吃奶酪和蒸花椰菜!谢谢,一如既往,为了另一个赢家!

  33. 来自温哥华的泰瑞

    黛布,我不知道你是否熟悉德丽娅·史密斯制作B_香榭的方法,但它改变了我的游戏规则。她先把面粉打到冷牛奶里,然后把它放在炉火上,上面浮着一块黄油。黄油融化了,B_香榭变稠了,没有一种牛奶逐渐加入肉酱!它起作用了!我喜欢它!
    九月份我还会见到你;—)
    别忘了你答应告诉我去哪里买西西里牛至!

    1. 谢谢你的小费!我用这个效果很好。我早该想到这个,因为这就是我做肉汁时如何溶解淀粉/面粉的方法。

      我用一半帕尔马干酪和一半锋利的切达干酪做了这个,我做了两次,因为第一次被刮破了。我想现在这可能是我的快速Mac和奶酪食谱。认真吃3种配料的苹果和奶酪是我以前的速食食谱。

  34. 就在前几天晚上我们做了烤炉Mac和奶酪http://www.geniuskitchen.com/recipe/easy-furne-top-通心粉-cheese-60350)使用了格兰诺罗的肘部,这是卡夫式肘部的死环,如果你在找类似的东西(https://www.amazon.com/granoro-elks-通心粉-pasta-ounces/dp/b00dn8dzto)我们用了在威斯康星州捡来的智利切达奶酪,我强烈推荐。在你发布这个食谱的前一天,我们做了苹果和奶酪——我要给你一个尝试(特别是因为它被缩小了,嗯……)

  35. 麦迪逊

    这是非常出色的。我打算把我们两个人的食谱翻一番,但食品室里只有5盎司的意大利面(菜鸟搞错了!)我把酱汁翻了一番,拌入两杯蒸花椰菜和面条。也,我吃了一个融化得很好的粗香肠和一个锋利的爱尔兰切达干酪,所以我用大约一半的山核桃代替那些。

    天啊,很好——很暖和,令人欣慰,哦,太好吃了。谢谢你又一道完美而简单的平日餐,德伯!我的搭档还在谈论这个食谱有多棒。你是最棒的!

  36. 马恩·罗杰斯

    既然你告诉我摩顿和钻石洁食盐的区别,我希望你能更具体地用在任何一个给定的食谱中,拜托。因为你,我现在已经和你没有影响力的其他人一起在手了。

      1. 马恩·罗杰斯

        谢谢,德伯!直到你发了关于盐的帖子,除了摩顿以外,我不知道还有什么东西可以买到。我最喜欢的不是犹太洁食,但是凯尔特海盐。我也经常用粉红色的喜马拉雅盐和瑞典薄片,偶尔也会用淡跳蚤或熏盐。我丈夫认为我手头有这么多不同的东西是疯了,但我能尝到不同的味道,因为我的手很轻。

  37. 琥珀色

    去年,当我怀孕的时候,我有一次真正的怀孕崩溃。我住在一个异国他乡,那里的奶酪游戏有点伤感,切达干酪几乎不存在。有一天,我渴望一个好的切达干酪和崩溃知道我没有任何。我在床上哭了两个小时,想找个办法把一些东西运过来。既然我回到美国,我的冰箱永远都有一个好的切达干酪!我很高兴我不是唯一的切达坚果,迫不及待想试试你最喜欢的!

  38. 有植物的厨房

    我只是要支持所有其他的评论——我从小就在健康饮食的环境中,吃了很多蔬菜,没有白面包(吃了很多东西),然后是的,我十几岁的时候,我经常吃糖果和饼干,在大学里有一年,我每天只吃一整袋米兰人的食物,不知何故感觉很好(???)一切都平静下来了。学会尝试一切,早点享用蔬菜,了解烹饪有很大的不同!

  39. 哦,天哪,黛布。你是救世主。伦敦的雪下得像疯了一样,我的银行没有借记卡,几周前我的心碎了,我现在感觉不只是有点忧郁。我有一切可以在家里完成,并且计划在今晚下班后尽快完成。今天绝对需要舒适的食物。

    已经计划加些菠菜,在面食水里枯萎了,所以我可以证明这是一顿“均衡的饭”。

    谢谢您!!

  40. 达南克

    这为我昨天节省了一天的时间!够有趣的,我手上唯一的意大利面是一盒我5岁儿子安妮的《Mac and Trees》。哈。用了意大利面,在这个美味的自制奶酪沙司(我用的是磨碎的切达干酪)中,每一口都会让我吃到一顿收入丰厚的舒适食物。像这样的帖子是我如此热爱sk的原因。谢谢!!

  41. 齿状山脊

    我刚做了这个和意大利面一起吃的午餐,因为这就是我手头上的东西。精彩的!Deb这个怎么再加热?我想可能不是很好。我想我会一次享受这一切的!

  42. 凯茨

    我将对之前关于亚瑟王佛蒙特奶酪粉的评论进行第二次评论。我用它来制作炉灶盒式的奶酪,并经常把它加入饼干中。传统烘焙M&C,提升奶酪风味,还有爆米花。我说不出任何营养方面的优势,但我喜欢使用它,至少它没有那种霓虹橙色的添加剂。

  43. DEE

    危险——除了一些显而易见的,大多数盒装奶酪产品中都含有有毒化学物质。https://www.nytimes.com/2017/07/12/well/eat/the-chemicals-in-your-mac-and-cheese.html网站

    有些人说别担心,但如果是你的孩子?

    (摘自文章:“如果你问大多数科学家关于他们担心的前10或20种内分泌干扰化学物质的问题,邻苯二甲酸盐会在名单上。帕蒂索尔说。“我们有大量数据。”

    新的研究也表明,幼儿接触邻苯二甲酸盐与幼儿神经发育和行为问题之间存在联系,包括侵略,多动症和可能的认知延迟,医生说。Sheela Sathyanarayana,西雅图华盛顿大学儿科副教授,研究邻苯二甲酸盐的人)

  44. 埃利那瓜约

    几天前我读到这个的时候,我想我再也不会只吃一份麦当劳奶酪了。你瞧,十年来的第一个晚上,我独自一人在家(哦,孩子们,你是如何改变事情的),我必须按书面的方式来做。我做了很多可可和辣椒,还有一大桶的奶酪,但这是难以置信的——较小的部分意味着它能在20分钟内平展出来,它比盒子好得多,没有任何额外的努力。谢谢你为我们“煮沸”这个!

  45. 我喜欢苹果奶酪,但我们很少能把它放在家里。我妻子对同质的白色(鱼)食物有着发自肺腑的童年厌恶,排除了白色酱汁,粥,甚至是卡斯特(萨德菲斯)。其他人也会遭受这种痛苦吗?

    我曾经试着做“最好的”mac-n-奶酪,希望我能成为让她翻身的人,但无济于事。不用说,如果我晚上一个人住,我抓起一个大罐子,自己大口大口地吃。烤得很好,但我经常没有耐心,一旦它在锅里闪闪发光和融化——直接从炉灶叉出一口。

    我用特别成熟的切达干酪和一茶匙英式芥末粉做了我的M&C,为了刺激和深度。我期待着下次我一个人的时候偷偷地制作你的版本,尽管如此!

  46. 克里

    我不喝牛奶,也从来没有喝过,所以我用保留的意大利面食水(很危险,但很管用),加了一点额外的帕尔姆和圣洁的奶酪美味。我吃过最好的炉灶Mac和奶酪,把手放下。我破产了,吃了很多黄油和奶酪的意大利面,所以这是一个游戏的改变者。谢谢您!!!!

  47. 阿那斯塔西娅·帕金

    百胜!迫不及待地想做这个!我多年来一直和蒙特利在玛莎的炉灶上玩mac,白色切达干酪,帕尔马干酪,还有老海湾的十分之一。太神奇了。虽然看起来工作少了一点,而且服务尺寸也不错!谢谢您!

  48. 安·布罗迪

    你好,安在这里。这篇文章唤起了许多回忆。许多,很多年前,当我的孩子们长大的时候,麦克和奶酪是最受欢迎的。然而,我从来没有用过这个盒子。我煮肘部通心粉,做完后我加了牛奶,人造黄油和维维塔奶酪,直到它是一个一致性,我很高兴。它总是很好吃,我的孩子们喜欢它!

  49. 林赛

    我把这个食谱作为基础;然而,我在家里手上拿的是:加羊奶,山羊奶酪,扁豆意大利面,还有帕尔玛干酪(我没有一整盎司的),这道菜很好吃!

  50. 埃莉诺·克罗

    嗨,黛布:自从我在纽约发现你厨房的照片以来,我一直在跟踪你很多年了。看起来就像他住在纽约公寓里的厨房。当时他不做饭,所以我只看了一次。我有一个很好的厨房,但仍然觉得你的建议很有用。我没有裁员,我真的接受你的建议,尽管84岁的时候很难改变。我昨晚做了这个苹果和奶酪,是个饲养员,我把它翻了一番,因为我必须为我丈夫做一些,而且很快也很容易。当你需要舒适的时候,它是暴风雪的最佳选择。前天晚上做的红薯有点咸,但好吃。有两本食谱,经常使用。告诉妈妈我们都喜欢她的苹果蛋糕。

  51. 凯莉

    这几乎是我工作日的标准速食食谱“我需要尽快的奶酪意大利面”。除了我用山羊奶酪(它非常容易融化成奶油状,只需要很少的黄油/牛奶)和大量的红胡椒粉!

  52. 加利福尼亚州的劳拉

    做了这个,但是我的孩子(2yo)不吃它——然后他走过去指着一盒麦当劳奶酪说他想要(把手掌插在这里面对表情符号)。这肯定很快,但我得加更多的牛奶来稀释,总的来说,我想它的酱汁太多了。下次我会减少酱汁量。我做了4倍的食谱,这可能是问题所在,另外,我们有太多的意大利面和超过4个人会吃…

  53. 艾玛o

    所以,这是一份不洁的奶酪酱。实际上,我用的牛奶比规定的要多,奶酪也少,因为我把它放大了1.5倍,而且我在脑力算术方面也很差劲。我厌倦了连续不断地刻划,而我量表上的数字慢慢地一次爬升1克!-它仍然是大量的奶酪。我几乎不能让它融化成酱。据说,它非常好吃,而且这个小孩肯定没有任何抱怨。不过,下次我可能会把它调低一点。

    1. 希瑟

      对于快速容易磨碎的帕尔马干酪:我在食品加工机里一次磨碎它,把它扔进特百惠,把它放在冰箱里。当我需要的时候,我总是把它放在食谱里。

  54. 我读这本书时不得不咯咯地笑,因为我为我5岁的儿子做了自制的苹果和奶酪,从来没有给过他盒装的那种。恐怕我在宠坏他,有时他会拒绝任何装箱的东西。

    这个食谱和我的也很相似。我用的是切达尔的组合,蒙特雷·杰克和科尔比。

  55. 埃林

    我昨晚为我5口之家翻了两番。它对大约一半的帕尔马干酪,一半的罗马诺干酪和一半的白切达干酪非常有效。孩子们喜欢它,并宣称它和盒子一样好,甚至比盒子更好。下一次我会尝试用一些更锋利的奶酪在最后的成人部分。谢谢黛布!

  56. 乔德斯

    哦,天哪!这是完美的,我甚至不能被打扰,订购比萨州今晚!我加了一匙自制的番茄酱就因为我在那里吃了。当家里没有食物的时候,它完全在我的周末午餐清单上。

  57. 雷温

    我昨晚做的这个很好吃!我丈夫和2岁的孩子都不是Mac&Cheese的粉丝,但他们都清理了盘子。现在我可以更经常地满足我对M&C的渴望,谢谢黛布!也,我原以为酱汁倒在蒸花椰菜或花椰菜上会很棒,或者炒韭菜。

  58. 我18岁的时候才尝到卡夫晚餐的奶酪,切片店买面包,还有花椰菜,听起来像花椰菜……我妈妈种了自己的蔬菜,冷冻或罐装。而且,花椰菜不仅没有很好的加工,它总是充满了虫子,需要在蒸之前把它们倒进醋水中。但小动物们还是把它摆到了桌子上。我敢肯定这会让她恶心,所以商店里的任何花椰菜都会含有杀虫剂。布罗克和花椰菜保养得很好。我记得她每年都在花园里试验不含杀虫剂的花椰菜和花椰菜。无济于事。它通常被放在堆肥里。这是一个83岁的女人,大多数晚上都会带着钳子和塑料袋出去巡逻,以保护花园里的蔬菜。但当我离开家到自己的厨房时,我花了第一年的时间在杂货店吃着小册子。我的美食晚餐是花椰菜排骨和简朴的本叔叔的米饭。然后我和我丈夫在一年的6月买了我们的第一套房子……它附带了一个巨大的蔬菜园。一行接一行的小册子。我以为我在天堂。直到我把它煮熟。噢,臭虫……那是1979年。我还是不经常吃。事实上,我的孩子们并不是经常得到它。但是现在所有三个有自己孩子的成年人都喜欢这种东西,经常做它,并且经常批评我“为什么我们几乎没有过这种东西”。我儿子对牛奶过敏……当他还是个婴儿的时候,他就在蜂箱里爆发……所以经过大量的研究,我决定只有小牛才应该喝牛奶。所以他们很少得到它。我们吃奶酪和冰淇淋等,只是不喝牛奶。但这三个都是成年人喜欢牛奶。而且他们喜欢吃pkgd mac&cheese,经常给孩子吃。它是我的GKIDs的主食,但显然比卡夫更健康。抱歉这么长

  59. 这太完美了,那么乳脂和奶酪。这些年来我做了很多炉灶式M&C,但从来没有完全破解过代码。我用的是帕尔姆和佩科里诺的混合物,我很喜欢。即使是我那挑剔的麦克恩奶酪鉴赏家的孩子也喜欢它(尽管对他来说佩科里诺有点古怪;下次我给他尝尝切达干酪……下次肯定会有机会的!)

  60. 珍妮特

    我刚做了这个作为早餐(我在第三班工作,不要评判!)这是神圣的!Deb你尝过比彻的旗舰切达干酪吗?它是在西雅图的派克市场生产的,但他们在纽约也有一家商店。我强烈推荐!

  61. 伊丽莎白

    我通常做烤苹果和奶酪,只是用你的配料和比例做的,Deb但Delia Smith的技巧(谢谢,sk阅读器/海报!),而且非常好吃。危险的容易,哈哈哈。我在教我的12岁,14,和16岁的孩子一起做饭(这是一种生活技能,如果你想吃的话,你应该知道怎么做饭,是吗?),这是我接下来要做的。

  62. 苏珊

    这太完美了——我用了半个佩科里诺罗马诺奶酪和半个卡博特奶酪的混合奶酪,切达干酪非常锋利,它的味道和安妮的或其他白色切达盒装的奶酪非常相似。只有瓦aaaay更好!再简单不过了,老实说,等待水煮沸/意大利面煮熟是唯一需要时间的事情。非常感谢这道菜,这是正式的我去炉灶Mac和奶酪!

    1. 苏珊

      找不到编辑我的帖子的方法-不管怎样,如果有人关心,我忘了说我完全忽略了胡椒粉(不在乎,其他人可以在餐桌上加),还用了中等大小的贝壳面食。

  63. 凯莉

    有一天,我在杂货店匆匆忙忙地逛了一周,想在我们从杂货店回家的时候弄清楚午餐该做什么。我看到蓝色盒子里装着橘子粉,有着所有的渴望……这是我童年时挑食的10种食物之一,但我的孩子从来没有过。我7岁时的反应,当我骄傲地把它端上来时,是“但是妈妈,它尝起来不像奶酪!”我为她的味觉感到骄傲,又为她不爱我儿时的最爱(我还是那么爱她)而感到惊愕。.然后我吃了她的那份。

  64. 我不知道我有多需要这个食谱!我今晚成功了,不过,我用的是Fuselli和一大块特别锋利的黄色切达干酪,配上黄油豌豆和便宜的SauvBlanc。诚然,尽管我很喜欢做饭,我一个月做几次盒装奶酪。但这肯定会起作用的,这是进入轮换的方式……所以更令人满意和优雅。

  65. 我发现这个烹饪方法很简单,但又很有必要!我喜欢你如何将你的个人经历融入到帖子中。为年轻的孩子或成人准备的美味佳肴!

    用肉汤煮意大利面听起来有点有趣吗?

    提示也很有用。我迫不及待想尝尝这个炉灶Mac和奶酪!谢谢分享。我期待着更美味的职位

  66. 布莱尔

    这正是我今天需要的!我最喜欢的麦克奶酪配方是爱的劳动,我只有在有人来的时候才去,因为这能赚很多钱。这是单份晚餐的最佳选择,这绝对足够作为配菜分两道菜了。所以,这么快就做好了。

    我用了帕尔马干酪和一小块剩菜。美味可口。我很快会再来点切达干酪!

  67. 妮科尔

    我和我丈夫用吸管形状的意大利面做了四倍的晚餐,用2汤匙面包粉(可选择全麦)和2汤匙黄油换2杯牛奶。把意大利面和奶酪酱混合后,我还搅拌了一些用大蒜炒过的羽衣甘蓝,而意大利面是煮熟的(我忍不住)。我很惊讶帕尔马人,当加入酱汁时,混合得很好,一点也不粗糙。真正地,超级美味,第二天吃午饭的时候,吃剩的很好吃。

  68. 苏珊

    嗨,黛布……我有一日元买一个罗马诺夫面条。那是俄语,正确的?或者是贝蒂·克罗克想象出来的,因为这道菜曾经是盒装的,现在已经停止了。我喜欢那些东西。你能问一下你亲爱的婆婆,这是真正的俄罗斯食谱还是美国发明的。
    我把这个贴在这里,因为这个汉堡和奶酪是我做面条后的模型,但是最后加入了酸奶油。外面有一些菜谱……但威廉希尔娱乐它们都不使用白酱底……而且看起来不太真实,因为它们试图复制贝蒂的菜谱……谢谢!

  69. 这太好吃了,太容易做了。我想我再也不想吃别的了。我很沮丧,今天只吃了意大利面,不想离开公寓,你瞧,这个食谱也要和意大利面一起吃!!

    我一直在使用不含乳糖的牛奶和黄油(帕尔马干酪的乳糖含量很低)。我一直在扔微波炉冷冻豌豆。

  70. 巴布

    我喜欢这个。我做了一个非常好的白色锐利切达干酪。太棒了。我用了一半的意大利面和所有的奶酪酱,因为我特别喜欢它。嗯……把碗舔干净了。

  71. 埃姆杰

    我把它做成了书面的,但我把它翻了三倍(是剩菜),用完了黑胡椒粉,不得不用白胡椒粉。(恐怖……恐怖)

    O.M.G.我做了长时间的轮班工作,回家时特别累,压力很大,这满足了我的“烹饪让我对事物感觉更好,但我也不想花超过30分钟来做晚餐”的需要,以及我和我搭档的“奶酪作为减压器”的需求。

    Deb你的食物永远是救命稻草,但我今天几乎可以为此哭泣。谢谢!

  72. 毫无疑问,相信你所说的。你最喜欢的理由似乎是在网上最容易知道的。我对你说,当人们认为他们显然不知道的担心时,我肯定会生气。你成功地把钉子打到了顶部,并且在没有副作用的情况下定义了整个事情,人们可以接受信号。可能会回来得到更多。谢谢

  73. AnnemcDonald28号

    这就是无法形容的完美。卡西奥·佩佩的所有乐趣都没有听到凝固的奶酪球的声音,我们常常以制作经典版而告终。我的孩子们小睡了不到10分钟就结束了!我想象不出妈妈午餐会更幸福。那天,我两岁的儿子在教堂咬了他弟弟一口,然后回到家,开始用一个小包子打他妹妹的脸。我需要这个。谢谢您!

  74. 伊宁

    我昨晚做了两次。这是我和芒奇金的第一次。第二次是我丈夫比平时晚回家。我们真的很喜欢。味道好极了(使用了parm-reg和温和的白色切达干酪),令人惊讶的“清淡”。我经常对很多炉灶上的奶酪食谱感到失望,因为奶酪酱太重了,太奶酪味了(我不认为这是可能的,威廉希尔娱乐但是是的,太俗气了)。这是对的,如此细腻,我吃了一半以上的锅后,觉得自己不像是吃了一颗肠子炸弹。小家伙一开始就吐了出来,因为从技术上讲这是她第一次吃奶酪。她不太知道该怎么处理。最终,她设法吃了三分之四的小碗。我认为这是对食谱的一个大拇指。很快会再次期待。

  75. 戴维

    “以前:我上个月在Instagram上分享了这个速食食谱,用1汤匙黄油和面粉制作1/2杯牛奶,这一直是我的公式,但自从发现酱汁有点粘稠和干燥之后,就开始调整了,现在用得更少了;我觉得这是对的。”

    这段话到底是什么意思?少一点什么?事实上,列出的配料使用更多的黄油和面粉,不少于:

    2茶匙(10克)盐腌或不盐黄油
    2茶匙(6克)通用面粉

    但还有另一个问题:2茶匙是10克而不是6克。那么面粉是哪一种?

    这个食谱是一堆矛盾和错误的信息。请把它擦干净。

    1. 伊宁

      冷静,@大卫。请重新阅读这篇文章。

      2勺面粉约6克。2勺黄油约10克。你想把重量和体积等同起来。固体粉末(面粉)的体积(2茶匙)不会与液体(黄油)的体积相同,因为它们的密度不同。

      目前的配方使用2茶匙面粉和1/2杯牛奶。因此,如果Deb以前用过1汤匙面粉和同样数量的牛奶(1/2杯),那么接下来,她现在用的面粉更少(因为她上面提到的原因)。

      配方是正确的。没有矛盾(反正我也看不到)。体重和体积的差异常常使我们许多人感到困惑。它们不一样,我们在读食谱时需要理解。

      1. 伊宁

        阿赫我也需要更仔细地写!让我再试一次:

        茶匙是一种体积测量。2茶匙面粉(固体)的重量不一定与2茶匙黄油的重量相同。它们有不同的密度。

        为困惑道歉。

  76. 用全麦意大利面碎成碎片,Tillamook中号切达干酪,又用橄榄油和全麦面作面团。加入奶酪酱时,还可以加入一些炒菠菜和大蒜。即使有了这些修改,它仍然很美味,比例也很合适!昨晚的晚餐很美味,再加热,今天的丰盛午餐。

  77. 安妮

    我今晚要回到这个话题上,想告诉你,我们已经努力让卡西奥·佩佩做了很多年了,但从来没有完全弄好。这是最接近它的东西,当你使用Pecorino Romano和胡椒,像我丈夫(也就是说,过度)。谢谢你的食谱!当然是我家的主食。也,我知道说这就像卡西奥·佩佩对清教徒的亵渎,但我就是拿不到,好吗?

  78. 内奥米

    我知道这是一个老职位,但几个月忙了,我才赶上。

    我喜欢最后的切达评论!我住在斯洛伐克,在没有切达干酪的情况下,我几乎活了9个月,然后在一个盖子上随机找到一些,然后尴尬地兴奋起来,买了4到6个250克的包装。谢天谢地,这太神奇了,我们继续回到商店几个城镇过去,以满足我们的切达渴望。

  79. 伊莱扎

    我想我黄油吃得太多了,所以我加了更多的面粉,然后加了更多的牛奶和奶酪。我觉得我的比率有点下降,因为它有点呆滞。不过还是很好!我一定会再来一次的,下次严格按照食谱做。

  80. 林赛

    我把这个翻了四倍,用了一磅通心粉。我用了4汤匙黄油和4汤匙面粉,1.5杯鸡汤和1/2杯牛奶,然后大概1/2杯马苏里拉奶酪,1/2杯罗马诺,还有一杯切达干酪。我还把花椰菜放在意大利面上,最后放在烤鸡丝上。

    所有这些都说明这个食谱适应性强,非常好吃。我还发现,当制作贝克汉姆酱汁时,当我小批量地加入奶酪,而意大利面仍然是热的时,结果是最好的。也,别着急!那就是我的灾难发生的时候。

  81. JP科尔特

    开场白的这一部分是什么?“(杂货店,唉,不是,像,“找一个编辑。但是配方,我可能会尝试,但会加一些切达干酪。如果不是橙色的话,就不是苹果和奶酪。

  82. 郑亚永

    这是我女儿最喜欢的午餐。早上一起抽空收拾学校的午餐真是太简单了。我将努力让这个为我们的年度联合国日美国摊位,我将保持温暖,在我的速溶锅。我要做20份(或80份1/4份)。我计算的时候需要2.5升牛奶!至少可以说,这有点吓人。任何建议都将不胜感激。谢谢!

  83. 麦琪

    另一个很好的家庭烹饪食谱。我发现我更喜欢所有的切达麦和奶酪,而不是一半的切达麦和奶酪。我试过写的这个食谱,一半切达干酪/一半帕尔马干酪,还有所有的切达干酪。这是一个偏好问题;)真的很喜欢这个食谱,而且很容易翻倍或翻倍,为家人做更多的服务。谢谢您,德伯!

  84. 艾琳·布莱斯

    我为我3岁的生日派对(在切达,科尔比·杰克,还有白色切达干酪/帕尔姆干酪)和彩虹色的酱汁。孩子们喜欢它!(成年人喜欢这种味道,但留下来的是两种无标签的酱汁,因为这让他们想起了几年前的时髦的绿色和紫色番茄酱。不管怎样,这太容易了,而且更能取悦人群。我想我确实用了更多的牛奶来增加乳脂,因为它们将在陶罐中停留2个小时。
    很好的食谱!

  85. 朱迪思

    我几乎什么都不吃孙子只吃了两份小点心,但他们中的两个宣布它是好的。切碎的卡夫清淡切达干酪和少量帕尔马干酪(也来自罐头)。足够快,我今晚就能做到,我请他吃饭,很好,我不会介意,剩下的麦克/奶酪(安妮的)也不会被扔出去。他说法法法尔是他的最爱。谢谢您!

  86. 神M66

    黛布-作为一个英国人,什么是犹太盐?为什么没有旧盐?我从来没有在这里见过犹太洁食盐。我知道在你提到博桑后,你不会保留一个犹太厨房…!

  87. 蒂纳德

    今晚我为全家做了四倍的早餐,并用烤绿豆招待。我用温和的切达干酪(因为我吃了)和磨碎的帕尔玛干酪(因为只剩下一片果皮)。温和的切达干酪需要更多的盐和胡椒,而不是尖锐的,我怀疑,但也就是说,这是最好的,我做过的最简单的肉酱(我认为大多数食谱中黄油和面粉的比例太低了),结果是美味和奶油味。威廉希尔娱乐

  88. 埃利夫

    嗨,黛布,我儿子在最后一分钟睡了一觉,我们饥饿的客人说他最喜欢的食物是苹果和奶酪。在紧要关头,我把你的食谱翻了一番,告诉大家不要再求助于盒装版本了。不需要;这么简单又俗气。用切达干酪和帕尔马干酪的混合物,在单独的爱维生碗里稍微烤一下,结果很好。谢谢你的食谱。

  89. 黛布拉

    这是我多年来一直在寻找的苹果奶酪食谱——甚至几十年!不是那种有面包屑的烘焙食品——也很好,但它是另一个实体。这是真的(不是粉末)。乳脂状,盒子里的东西真好吃!!非常感谢。
    FYI我用了2/3有机谷墨西哥混合物和1/3帕尔马干酪。效果很好。有时我会尝试切碎的切达干酪,&也许更少的parm,更浓郁的切达干酪味。
    黛布拉
    附笔。“需要时重复”??你这是什么意思?

  90. 斯梅隆

    今晚我做了这个作为晚餐,在和我岳母通电话的时候,而且很容易,很好吃。我的奶酪酱确实有点像别人说的那样有点粘稠,所以我又加了一点黄油/牛奶。这有点帮助。不管怎样,很好吃!

  91. 我想做这个至少有一年了——尽管我做的变化很大,但还是很好吃。我用了我拥有的一切,Grueyere而不是Parmesan,只使用了2.5盎司的意大利面,加入了大约2.5盎司的烤花椰菜。我只吃了Gemella意大利面,一个扭曲而厚实的形状,而不是11分钟,我做了大约8.5分钟,记得你建议在玛莎斯图尔特食谱中少煮。很快,很好吃。谢谢您。