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帕尔马烤肉烩饭

我一直在努力吃意大利调味饭,这是意大利北部的一道经典米饭,在汤里慢慢煮会变得奶油味。即使我已经接受了所涉及的工作-大多数食谱告诉你,分别有一壶温热的肉汤,并舀进去,搅拌,在一个小时的大部分时间-味道,这往往是奇怪的味道,我用非自制的肉汤,或质地,这似乎是完美的约5分钟,然后往往过于gloppy,抛出我。然而,它是冬天最舒适的食物之一,甚威廉希尔娱乐至可以用来分散孩子们的注意力,他们相信意大利面是唯一可以接受的碳水化合物。去年,我花了很多时间在厨房里寻找更简单的方法来吃我们最喜欢的食物,因为我们几乎所有的饭菜都是在家里吃的玉米饼,这个肉酱面,这个烤鸡,这些曲奇,这个加莱特],我已经意识到,几乎所有我认为是强制性的关于意大利饭不是,你可以做这个金色,舒适,丰富的碗无视每一个“规则”。幸运的是我们。


你需要什么 短粒米 洋葱和大蒜 加米饭

不用多说,以下是关于意大利烩饭的四个有争议的观点:

  • 你不需要搅拌,也不需要在炉子上做. 意大利饭之所以是奶油味的,是因为所用的大米品种都是淀粉质的,而且烹调时所用的液体量也比较大,即使你不是一次舀半杯热汤,一直使劲搅拌,也会变成这样。这些天,我把它放进烤箱,走开,做我想做的任何事,烹饪时间,我想退款所有搅拌时间在以前的烹饪年。
  • 有水总比买股票好。意大利烩饭倾向于浓缩口味,虽然盒装汤料的加工原料在许多复杂的汤中都能很好地发挥作用,但意大利烩饭中的其他口味太少了,以至于当我把它们作为液体时,我常常会发现一种轻微或不适的味道。加了水,我发现我加的其他口味更清爽,所以像这样的帕尔玛意大利烩饭真的很像帕尔玛干酪。
  • 没有一个准确的液体测量. 多年来,我一直在看着参赛者们在顶级厨师的位置上挣扎,我的脑海里根深蒂固地浮现出这样一种观点:完美的意大利饭,当用勺子舀到盘子上时,应该有一点粘在一起,而不是堆成一堆,即使是最好的厨师也在挣扎,因为所需的液体量几乎总是需要在最后进行一些调整。然而,你不会,因为无论你桌上摆着什么样的评委,都已经无条件地爱着你做的每件事了(哈哈),也因为你已经读过这篇文章了。
  • 边上的蔬菜>意大利烩饭里的蔬菜:当意大利饭令人惊叹时,那是因为米饭有着美妙的柔软和浓郁的风味。这些年来我做了很多蘑菇、豌豆、芦笋和/或青菜烩饭,才意识到我更喜欢干净的烩饭。我不仅一边吃的蔬菜比几杯意大利烩饭里挤出来的两盎司多得多,而且当意大利烩饭既没有味道也没有质地的时候,它们几乎总是更好的。我喜欢对比色的饭菜。让意大利饭变成意大利饭-奶油味和奢华的-和脆炒蘑菇,蒜味蔬菜,柠檬,薄荷豌豆要么放在端勺上,要么放在奶油米饭旁边。

烤双层帕尔马意大利烩饭

以前

6个月前:玛蒂尔德番茄馅饼
1年前:姜烧南瓜豆腐
两年前:毛绒椰子蛋糕
3年前:姜黄鹰嘴豆肉丸
4年前:巧克力荷兰宝宝
5年前:血橙杏仁乳清蛋糕白菜香肠煲威廉希尔公司官方网站
6年前:酸橙派自己做香草精
7年前:梨榛子松饼热扁豆土豆沙拉
8年前:小扁豆汤配香肠、香肠和大蒜
9年前:酪乳烤鸡
10年前:烤土豆汤
11年前:黑豆汤+孜然籽乳酪蔓越莓糖浆和一个强烈的杏仁蛋糕
12年前:克莱门汀蛋糕蘑菇布吉侬
13年前:凯撒鸡肉沙拉炸八块鸡
14年前:柚子酸奶蛋糕

帕尔马烤肉烩饭

  • 一份:4至6
  • 资料来源:William Hill娱乐小小厨房
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我总是存钱巴马干酪林德斯因为它们在简单的豆汤、蔬菜汤甚至蔬菜汤中都能起到惊人的促进作用。你几乎可以永远冻着它们。如果你没有任何积蓄-但你保证会继续前进,对吗?-我发现大多数出售自己打包的磨碎的帕尔玛干酪的商店也出售剩余的果皮,如果你问的话,他们也会这样做。这里,如果你有任何,扔他们额外的味道。你可以马上做,或者如果你有10分钟的时间,你可以在一个快速的肉汤中进一步注入它们。

  • 1汤匙(15克)橄榄油或无盐黄油
  • 1个中等大小的白色或黄色洋葱,切碎
  • 3瓣蒜瓣,切碎
  • 1/2杯(120毫升)干白葡萄酒,1/3杯(80毫升)干苦艾酒,或2汤匙(30毫升)白葡萄酒或香槟醋
  • 洁食盐和新鲜磨碎的黑胡椒粉
  • 一对帕尔玛干酪皮,如果你有(可选,见注)
  • 5杯(1.2升)水
  • 1杯(195克)未煮过的arborio,carnaroli或其他短粒米,如寿司米
  • 3汤匙(45克)无盐黄油,等份
  • 3/4至1杯(约85至90克)磨碎的帕尔马干酪

加热炉:至350°F。

做意大利烩饭:在4夸脱荷兰烤箱或深,烤箱安全平底锅与盖子,热油超过中火。加入洋葱和大蒜,煮至软化,大约4分钟。

如果您使用的是帕尔玛干酪皮,并且有10分钟的空闲时间:将葡萄酒或醋添加到洋葱和大蒜,煮至它煮沸。加水,2茶匙犹太盐,许多磨削的黑胡椒,你的帕尔马斯康明并将混合物煮沸。减少到煨,盖板,煮8到10分钟。这使得外皮有机会在制作意大利煨厅之前更深入地注入肉汤。将皮肤留在锅中,加入米饭,并搅拌搅拌。更换盖子,然后将锅转移到烤箱。

如果您不使用帕尔玛干酪皮,或者您正在使用它们,但比较匆忙:将米饭加入洋葱和大蒜的混合物中煮,轻轻烤2分钟。在米饭混合物中加入葡萄酒或醋,煮至沸腾。加入5杯水、2茶匙洁食盐、大量黑胡椒粉和帕尔玛干酪皮(如果使用),然后将混合物小火煮。盖上锅盖,转移到烤箱。

两种方法:在烤箱中烘烤意大利煨饭25至30分钟,或直到大部分液体被吸收,但它看起来很小。

要完成:把平底锅转移到你柜台上的三角架或冷却架上。取下盖子,捞出并丢弃帕尔玛干酪皮,搅拌2分钟,或者直到混合物看起来更像奶油和意大利烩饭。品尝和调整调味料,添加更多的盐和胡椒粉到你的口味。把大部分(大约2 1/2汤匙)的黄油加入意大利饭,搅拌均匀。保留1/4杯磨碎的奶酪,然后加入剩下的奶酪——用少量的奶酪来制作中等的帕尔马干酪风味,用大量的奶酪来制作更浓郁的奶酪,搅拌混合。

服务对象:舀进盛食物的碗里。最后用剩下的黄油,黑胡椒和保留的奶酪。

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新来的?你可能想看看评论指南在插嘴之前。

136次评论帕尔马烤肉烩饭

  1. 萨利特

    我等不及要做这个了!我总是在鹰嘴豆面食中加入帕尔玛干酪皮,味道好极了——我忘了一次,差别真的很明显。

      1. 盖尔·克劳

        我不得不在炉台上煮一点,因为它有点液化(新烹饪术语!)但做完之后就没事了。米饭嫩,质地好,味道好极了。

      2. 伊丽莎白

        我从来没有见过比这道菜更能让我吃第二份意大利饭,听到过“我吃过的最好的”这样的话。谢谢你挑战规则!!

  2. 阿尔玛

    黛比,这听起来很好吃,但有没有办法让它不含奶制品?我丈夫喜欢意大利饭,但他对乳糖不耐受。羊奶酪可以替代吗?

  3. 凯特麦克格

    好主意!我承认,我最喜欢的意大利饭是在微波炉里做的!我知道,亵渎神明。这是几年前的轻烹饪食谱,我喜欢它。但我想尝试一个更“少”的动手版本!

  4. 艾伦

    不同的ellen,从之前的ellen发布逆问题 - 你如何为单个部分调整这个问题?(我是一个大流行的豆荚。)当我制作Stovetop意大利煨饭时,我使用1/4 c甲酰桶米饭并搅拌2℃,液体约20分钟。在烤箱中烹饪时,我需要多少液体米饭?谢谢!

    1. HJ公司

      这不是DEB,但如果你真正只想要一个部分,也许将所有东西除以4?就个人而言,我会把一切削减一半,这样你就可以在第二天剩下剩菜,但我喜欢烩饭。:)

      1. 朱利亚

        (我很喜欢剩下的烩饭,潘弗里奇,直到它得到一个漂亮的金色地壳,所以我会在第二天减半,享用美好的午餐!)

      1. 艾伦

        谢谢你的回复。我喜欢把它放到一部分,因为我从不享受它重新加热。泛油炸可能是一个不错的替代品。

        1. JJ公司

          我是单身厨师。意大利炒饭团非常美味,用的是冷意大利饭。你可以在米饭里加一个蛋黄把它包起来,做成一个饭团,把一大块意大利干酪塞进去(或者没有它还是好的),然后把它合上,然后把面粉挖进去,把保留的蛋白卷进去,涂上面包屑。然后把它们煎了。蘸番茄酱很好吃。

  5. C级

    我以前从没做过意大利饭,但我真的很想做,这看起来很好吃!我有一个新的荷兰烤箱使用,加上所有的原料在手!不过,这个能在炉子上做吗?我计划在这个周末做你的烤鸡和卷心菜食谱,我想这会是一个很好的配菜,但我的烤箱不够大,两者都吃。
    提前谢谢!

  6. 凯蒂

    恕我直言,我对白葡萄酒、苦艾酒、白葡萄酒醋/香槟醋的用量有点困惑:所有这些?选择一个-但是液体的量是如此的不同?这听起来很美味,我迫不及待地想试试——尤其是“一小时内不要搅拌液体”的那部分。谢谢!!

    1. 黛布拉亚历山大

      是的,只选择一种,不同的液体量是由于葡萄酒必须减少,因为在较小的程度上,苦艾酒,而醋是简单地添加而不减少。

    2. 每当我的食谱里有酒的时候,有人问我怎么不加醋,我建议加一点醋,所以这次我从上面写了出来。醋更强壮,你需要的更少。苦艾酒的味道比葡萄酒更浓郁,也是如此。

      1. 香农

        谢谢你的澄清!我从来没有意识到苦艾酒不是一对一的干白葡萄酒交换。我最近也给莉莉换过几次床,因为那是开放的。奇怪的?

        1. 玛拉

          从一个研究生同学教我懒惰的方法开始,我就一直在做烤箱意大利饭,我很期待尝试这个!你建议把帕尔玛干酪皮放在一大块(我买的大概和我的手一样大),还是分开一点?

        2. 我本以为Lillet会太甜,但太好了!(不反驳你黛布)我不经常有额外的白葡萄酒打开,我总是分苦艾酒一对一在我的烹饪。看起来很好。我姐姐住在佛罗伦萨,在那里学会了如何用苦艾酒做传统的意大利调味饭,所以我听从了她的建议。:)我在速食锅里做了意大利饭,味道很好。我很兴奋尝试这个烤箱版本,它通常是太多的搅拌我与我的慢性网球肘。

        1. 弗朗索瓦莫斯泰罗

          我想任何醋都管用。只要记住,当液体几乎完全蒸发时,味道会很浓。因为它的酸度是必需的,我甚至可以尝试柠檬汁。你甚至可以在加入奶酪的时候在最后加入一些柠檬的味道,做一个可爱的柠檬和帕尔姆意大利烩饭。

  7. 阿里

    配料表上列出了5杯水,但说明书上说,如果你不冲泡帕尔姆果皮,就加4杯水。哪个数额是正确的?谢谢!我迫不及待地想尝尝这个,因为我讨厌麻烦的肉汤和搅拌太多!

  8. 萨沙

    对!寿司饭!去年夏天我在做阿拉西尼的时候,用寿司米饭代替了阿拉比奥,但找不到我们刚买的阿拉比奥。现在我用的都是寿司饭了,我可以用1磅阿博里奥米饭的价格买10磅寿司米饭,所以我们现在可以一直吃下去了。

      1. 苏珊

        这听起来像是一个很好的机会“搅拌机帕尔姆”拉克里斯摩洛哥(衡量块帕尔玛干酪的重量;下降搅拌机和嗡嗡声,直到“磨碎”)。救你的指节!用你本来可以用来啜饮葡萄酒的时间!

  9. 瑞秋M

    这太有趣了,因为我几个月前发现了烤箱意大利饭,今晚又做了一次!食谱是完全一样的,除了它只需要2杯汤或水,它在15分钟内准备好…它真的很好吃,所以我很好奇,看看这个版本是否更好。我知道黛布可能会的!

  10. 贝丝

    我完全同意素食主义者的观点!我通常对意大利烩饭很失望,但那是直到我找到了一个烟熏意大利烩饭的食谱,在那里你在最后折了一个关于烟熏意大利烩饭的淫秽的东西。这是你所能想象到的最柔软、最丰盛的碗!

    1. 尼基

      我总是用加州玫瑰米饭做意大利饭,因为我不是瓦巴克爸爸。我还没有做过这个配方,但是做替代品我会很舒服的。

  11. 艾米

    黛布,你用过阿加炊具吗?这种方法是在一个明亮的炉子上烹饪所有食物的基础,其中70%的食物是在一个炉子里烹饪的。我很幸运,有一个六年,并发现它完全直观的使用。如果你有机会做一个,不要错过!

    谢谢分享这个方法。我迫不及待地想做这个——我也是一个避免在炉子上做意大利饭的人,因为它实在太烦人了。

    1. 有一次我在AGA炉子上做饭——在游艇上,为了一篇文章(他们喜欢“挑战”受访者),当时我正在2013年的英国图书巡展上。但你没问这个。这是一次经历!他们在这里不太受欢迎,但我肯定我会喜欢的。太健壮了。

      1. 艾米

        听起来真有趣!我敢打赌那炉子烧的是煤。那些进口到美国的汽油或电力。几年前,我在玛莎·斯图尔特的厨房里看到一张玛莎·斯图尔特的照片。当我在一次签售会上与她短暂见面时,我提到我也有一个AGA。她说:“我有五个。”

        不过,这是我用过的最好的炉子,而且炉子烤得和其他炉子不一样。想象一下,用正常时间的一半烤一只30磅重的火鸡,最后是脆皮和多汁的肉。很难阻止赞美。

  12. 朱利亚

    嘿!意大利北部,甚至米兰人:)不仅烤箱里的意大利烩饭很好,我迫不及待地要做这个,而且我和我妈妈一起长大,在高压锅里做的意大利烩饭非常容易接受。

    1. 朱利亚

      上周我做了两次,我不得不说这很有启发性。我丈夫喜欢意大利饭,但我并不总是喜欢花40分钟搅拌。我按照我第一次尝试时的食谱做(效果很好,只剩下一点液体,但我又烤了5英尺没盖,它就成功了)。第二顿晚餐我吃得更大胆一点,烤之前加了鱼汤+200克三文鱼丁。结果棒极了:意大利烩饭是奶油味的,鱼煮得非常完美。我想香肠也能起到类似的作用,如果你喜欢的话。我把这个食谱寄给我妈妈了

  13. 皮帕

    我不是意大利人,但这些年来我做了很多意大利烩饭。黛布说你需要搅拌一个小时,我对此感到惊讶;安吉拉·哈特内特(Angela Hartnett,半个意大利人,很棒的厨师)强烈建议,一份意大利调味饭的搅拌时间不应超过30分钟。另外,我相信(意大利人也会同意)没有一个“正确”的一致性意大利烩饭。我认为这是其中一道菜收集了不该有的神秘面纱-伟大的方式吹走,黛布!

  14. 罗宾

    多年来,我几乎没有搅拌我的意大利饭,看了奥尔顿布朗做了一个测试比较不断搅拌与小搅拌。同样的结果!基本上和你们得出的结论是一样的,主要是吸收,而不是搅拌。而这个食谱现在去掉了“一点一点地添加肉汤”的部分,我来这里就是为了这个!迫不及待地想试试。

  15. 阿比盖尔

    我很尊重搬来烤箱的做法,但我已经在炉顶压力锅里做意大利饭好几年了…。不用搅拌,只需6分钟(6分钟!)结果总是很好。

    我同意用水和不吃蔬菜。让意大利饭变成意大利饭吧。尽管我为蘑菇破例(真菌不是蔬菜?)因为蘑菇烩饭不会毁了蘑菇。

  16. 麦琪

    哦,太棒了!几个月前,我决定把蔬菜放在一边,我很高兴其他的“必须”也可以忽略不计。
    现在我真的想知道你是否可以用“干草盒”烹饪法代替烤箱:
    当我做传统的丹麦米粥(risengrød)时,我总是把所有的东西煮开,然后用厚毯子把锅包起来,让它静置45分钟到1小时,然后再放回炉子上做最后的润色(大约需要5分钟)。你觉得不用烤箱行吗?

    1. 首先,我痴迷于丹麦米饭布丁。我每天都在Smitten Kitchen有圣诞版,但今年没有(我男朋友的妈妈通常会做),我非常想念它。我离题了!我确实认为这种方William Hill娱乐法在这里也适用。

  17. 萨比

    我的北方意大利非洲没有烩饭,与此非常相似,帕尔马干酪,但用牛奶而不是水,我不认为她用葡萄酒(risotto al拿铁咖啡)。非常丰富,奶油帕尔马干酪。不确定这是否是一个常见的事情,或者因为她因为非洲的消化问题而做到了!有点像在你生病的时候用黄油和巴马干酪有“白色”面食。她经常制造的另一个意大利煨饭是Risi E BISI的变化,也是用水作为主要液体,以及豌豆和自制葡萄酒和肉酱。她确实在炉灶上制作它们,但我认为她不认为她分开睡在液体中。

    至于我,我(亵渎我肯定)经常用冷冻豌豆在微波炉中制作RISI E BISI。

  18. 藤蔓

    在流感大流行期间,我看了一段马克·维特里用水煮简单的炉子意大利烩饭William Hill官网网址的视频。在这期间,他可能没有完全清醒,但这只会有助于我所遵循的自由本性。都是技术问题。一点也不测量。我了解到我一直让罐子在添加之间变得太干了。它改变了我对意大利饭的态度。很快我会很乐意尝试你的烤箱版本,黛布。比较结果会很有趣。我想这两样都很好吃。

  19. 莎拉H

    喜欢这个新技术!我已经为你做了相当多的香肠和番茄烩饭,但我期待着尝试这种技术来完成它-永远爱当你可以在轻松的晚餐中建立免提/清理时间!

  20. 太诡异了,我今天在为巧克力配方准备配料的时候碰到了这个。今晚我要用冰箱里自制的龙虾汤和帕尔姆汤做虾烩饭。
    我计划使用乔希·科恩(joshcohen)的炉顶方法,因为他几乎重复了你对水和大米的做法。
    我要试试你的方法,这让我丈夫和秋葵先生很失望!

    问:用自制库存代替水(海鲜)怎么样?
    你有没有尝试过乳清的risotto w ???

    黛布,一如既往的爱你的食谱和专栏-期待它们。是它让威廉希尔娱乐我度过了过去的一年!

    1. 首先,谢谢。自制的炒菜很适合做意大利饭,尤其是温和的。我没试过用乳清的,但我敢打赌在这里会很棒。如果我自制的股票是健全的,我可能会使用一半的水,一半的股票。但我主要是想让大家知道,你可以做一个固体只用水,特别是如果你建立了一个很好的,有经验的基地和扔一些果皮。

  21. 梅格

    我来这里绝对是为了揭穿不断搅拌的神话!我想玉米粥也是这样。即使在炉子上,我也从不担心把这些东西搅得太多,我只是在做其他有用的事情时偶尔戳一下它们。

    你提到不用加工过的蔬菜,但是你用过自制的蔬菜来做这种事吗?这是我的目标,我发现它添加了一些很好的味道,我肯定从来没有一个'罐头'的味道从它的结果。

    1. 自制的炒菜很适合做意大利饭,尤其是温和的。如果我的是强壮的,我可能会用一半的水,一半的股票。但我主要是想让大家知道,你可以做一个固体只用水,特别是如果你建立了一个很好的,有经验的基地和扔一些果皮。

  22. 林恩·劳埃德

    你会在这件事上受到意大利人的反对,但我会试试看。一位著名厨师被问到菜谱时结结巴巴地说:“菜谱?!没有配方!意大利饭是一种生活方式!”

  23. 凯特韦斯森

    黛布,我绝对喜欢你对意大利调味饭和以前对意大利调味饭的误解的全面和权威的分析。这篇文章让你,你。:)

  24. HJ公司

    我们决定尝试一下这个菜谱,作为我们通常的意大利烩饭的替代品,它占用了宝贵的炉子空间。总的来说,我们真的很喜欢这种味道!我们跳过了外皮,因为我们没有外皮,最后用肉汤代替了4杯水,因为我丈夫坚持说没有肉汤就不是意大利饭。我们遇到的主要问题是花了超过30分钟。40分钟后,我们终于把它从烤箱里拿出来,因为我们饿了,但它还是比我们喜欢的酸一点。不知道发生了什么-也许我们的烤箱温度是关闭的?或者使用肉汤改变了所需的时间?下一次我们将计划更长的烹调时间;不过,味觉方面还是很满意的。

  25. 苏珊

    所以,是的,这是真的,你不需要不断搅拌意大利饭!这是美味和奶油,虽然比我通常的意大利饭松了很多。极致舒适的食物。另外,我通常不会在意大利饭的最后加黑胡椒粉——这样做会让它尝起来像cacio e pepe——这是一个额外的好处!我要说的是,我并不觉得这比围坐在炉子旁偶尔搅动一下要“容易”得多,但这将是一个很好的变化,加入到我的意大利烩饭旋转。

  26. 丹尼斯

    我的烹饪知识是有限的,当我在寻找一个经过严格审查的食谱时,我总是去迷恋厨William Hill娱乐房。我觉得我知道的一件事是意大利烩饭,我要告诉你一个秘密。美味的意大利饭的关键是米饭-卡尼洛利很好用,但维亚龙纳米是最好的。它制作出奶油意大利饭,米粒煮得均匀,这样它们在整个过程中都有相同的稠度。

  27. 你真是个天才!我总觉得意大利饭的优点卖得太多了。我以前做过烤箱意大利烩饭,但即使这样,我也会翻白眼,直到我用同一配方的大麦做了进一步的倾斜,然后我很高兴

  28. 贝基

    我昨晚做的,很好吃。一份帕尔玛干酪皮,苦艾酒和4杯水。质地细腻。然而,我错过了一个好的鸡汤带来的味道意大利饭。

  29. 塔拉

    今天,在新泽西州一个寒冷但阳光明媚的日子,它击中了目标。我在冰箱里放了一大袋帕米吉亚诺果皮——我用了五袋。我把意大利饭放在烤箱里烤了35分钟,味道好极了。加上一整杯帕尔姆,因为你永远不会喝太多。上面放了一些新鲜的欧芹。好吃又容易做!

  30. 特蕾西莫

    刚做了这个。我喜欢意大利烩饭,但我懒得在炉子上做,而且在餐馆里也买不起。这解决了我的问题。它很简单,没有压力,美味的奶油,并没有辜负所有的期望。我会一次又一次地做这个。谢谢您!

    1. 米切尔

      今晚的晚餐是用烤豆芽做的,非常美味。用了2块帕尔玛干酪皮,在炉子上多做了10分钟,在烤箱里多做了30分钟,结果很完美,我什么都不会改变。它在炉子上坐了20分钟,等待着没有问题的布鲁塞尔芽苗菜。

  31. 盖尔·克劳

    我做过的最好的意大利饭!很好吃。加了帕尔玛干酪皮的股票真的很成功。没有白葡萄酒,所以用白葡萄酒醋。

  32. 我已经改为在即食锅里做意大利饭,炒洋葱和任何我想要的口味(蘑菇和迷迭香是我们的习惯),然后加入米饭,关上盖子,在高压下放置5分钟,自然释放10分钟。搅拌一些奶酪——好了!

  33. 伊莱兹。

    这看起来像是一个很好的方法,使意大利烩饭作为一个配菜,这是我们大多数人所做的家庭厨师在北美。我也要在烤箱里做玉米粥。配料的数量和烹饪液的种类/数量也是如此。但是,我必须代表传统上作为独立第一道菜的调味意大利饭来倡导,比如苹果酸馅饼,或者蘑菇意大利饭,在这种意大利调味饭中,软化干意大利香肠片的浸泡液可以代替一些自制料理。然后是奶油奶油南瓜烩饭,另一个版本是最后一个伟大的拉古搅拌成一个普通的烩饭接近尾声,或配合奥索布可,米兰烩饭准备了非常好的股票,额外的黄油,额外的帕尔马干酪和藏红花。FWIW,如果你没有白葡萄酒的话,红酒是非常好的,而且作为主要的调味料是非常好的。

  34. 做这个当晚餐,很好吃!我严格按照指示做,结果很完美。不用站在炉边搅拌30分钟真是太好了。谢谢你的食谱。作为今天午餐的剩菜也很棒。

  35. 爱丽丝

    我是唯一一个喜欢不停搅拌意大利饭的人吗?真让人心旷神怡!这看起来很神奇,虽然-也许我可以找到其他东西来无意识地搅拌,而使这个…。

  36. 劳拉

    我从来没有接受过不断搅动的意大利烩饭神话……我基本的懒惰和实用主义可能阻止了它。我把它放在炉子上,我用开水器准备肉汤,然后一次只加一个大的量,只在大部分被吸收后搅拌一点,然后再加下一点。很好的工作,我得到了美味的结果(但我也不是在寻找圣杯的纹理,这可能也有帮助)。我喜欢在烹饪结束时加入烤箱烘烤的南瓜,做一个非常奶油味的意大利饭!

  37. 我很高兴能试试这个!意大利烩饭是一道非常美味的菜,但这么多食谱的耗时过程一直是在家里尝试的障碍。谢谢你提供这个选择。威廉希尔娱乐

  38. 爱丽丝

    昨天晚上我本来要去的,但没有阿博里奥米饭。我做了一个蛤蜊杂烩代替,没有任何葡萄酒的酸度,我用香槟醋,我看到你作为意大利饭的选择。非常感谢你的提示!!我的米饭几天后就要到了,期待你的方法!

  39. 克里斯汀

    今晚做了这个!绝对美味,味道味道,味道味道,非常值得烧掉,当我试图搅拌烤箱后我试图搅拌煮熟的米饭。我挣扎了一些Garlicky Kale为顶部,以及一堆蘑菇,并将它们放在周围。所以。好。我之前从未在我的意大利煨饭上拍过了黄油,就像这么简单的事情一样,我很高兴能够学习烹饪意大利煨饭和一些厨师装饰厨师提示的新技术。

  40. 我非常喜欢这个食谱。我用少许橄榄油、盐、胡椒和大蒜烤虾。最后加上这些和修剪过的新鲜菠菜叶。在我的餐馆里给内华达州司法部长端上了,他对它赞不绝口!!

  41. 莎拉

    做了这个并且喜欢它!我就是不能用传统的食谱和搅拌和额外的锅(洗!)热肉汤的配方…这是为我写的。我煮了更长的时威廉希尔娱乐间(30分钟,甚至可能接近35分钟),它确实看起来很酸,但几分钟的剧烈搅拌,然后坐在炉子上,而我把所有的东西都放在一起做的把戏!谢谢,黛布!这正是医生在一月份的大瘟疫期间为感冒所下的命令!

  42. 米歇尔

    即使没有帕尔姆皮,这个意大利饭也做得很好。我再也不会站在炉边搅拌了!谢谢你的美餐,这顿美餐让我们觉得是在餐馆里吃的。

    1. 劳拉

      这是一个美味的食谱,但像其他人一样,它是汤在30分钟。我得舀出差不多两杯水,在炉子上煮好。但是味道太棒了,这是我第一次对SK食谱有任何问题。我是个超级粉丝,推荐给大家!

  43. 克里斯汀

    迫不及待地想把这种方法和速食意大利饭做个比较,它是无休止搅拌的一个很好的替代品。关于水和蔬菜的注释非常有用。谢谢你让我成为一个更好的厨师!

  44. 玛丽·雷诺兹

    我昨晚做的,完全超出了我的预期。非常奶油和帕尔马风味真的来了。我用了一块帕尔玛干酪皮,认为5杯水是最合适的量。烤33分钟左右。不知道我还能不能再在炉子上做意大利饭!!很适合做蔬菜、排骨等。

  45. 克莱尔

    我昨晚做的,很好吃!我用了生寿司米饭,4杯鸡汤,1杯水,因为我手头有好东西。我在340的温度下烤了30分钟,这样我就可以同时烤蔬菜了(否则我的炉子不能很好地处理多个菜……)。因为肉汤的加入,也许可以少用外皮/帕尔姆,但它仍然很美味而且非常丰富。配鸡肉皮卡塔和烤花椰菜。

    谢谢您!

  46. 凯特琳

    今晚做这个是因为我碰巧有原料,它改变了游戏规则,很好。我的房子里满是挑食的人都喜欢。五分之五又会成功。

  47. 伊莱恩

    我用米林(甜米酒调味料)做了这个,只是在肉汤、盐和奶酪中多加了一点液体来弥补它的甜味。这比我看到的其他食谱简单多了。我已经有两个碗了。威廉希尔娱乐

  48. 波琳F。

    这是用帕尔玛干酪皮做的。烘烤后仍然有太多的液体,所以在炉顶上烤了一段时间。如此美味,老实说,比我用传统方法在炉子上做的味道和一致性更好。非常感谢!

  49. 劳里

    它的液体太多了,我的出来的水和糊状的。如果我再做一次,我会把液体的量减少到4杯。而且,它尝起来有点'一个音符'。。我觉得好像少了点味道。或许它可以从水的储备中获益。不过,在烤箱里烤是个好主意。

  50. 凯瑟琳

    这意大利饭真好吃!我喜欢意大利烩饭,但不做了,因为我不喜欢搅拌太久。这个烘烤它的方法很好。我确实要煮很长时间,因为它太液态,所以我想下次我会尝试用4 1/2杯水,因为另一个人建议。我还在上面加了一些炒蘑菇。好极了!我一定会再来一次。

  51. 凯特

    我昨天晚上做了一个花园版的(豌豆和虾),这个星期我会试试你的。在漫长的一周之后,这是一顿非常棒、简单的晚餐,非常适合寒冷的夜晚!

  52. 玛格丽特·斯莫尔

    我很失望。我严格按照食谱做。在25-30分钟内,这是不可能完成的。至少还需要20-30分钟。晚餐全毁了。牛排早就做好了,但意大利饭还有30分钟。我最后不得不把盖子取下来,去掉一些液体。我已经用了无数次黛比南瓜面包食谱。永不失败。这完全是场灾难。

  53. 希拉里

    太壮观了!我会百分之百再做一次。唯一的变化是我用了一半自制鸡汤,因为我手头有,用了一半水。我吃了一块帕尔玛干酪皮,在加入米饭之前,我确实花了10分钟让它煮熟。我的烤箱在烤,大约25分钟。如此简单,如此美味!

  54. 您好!
    谢谢你的食谱!我最喜欢意大利菜。
    意大利烩饭是最好的菜肴之一,因为你可以吃很多东西在旁边。
    根据所用的蔬菜,我想在你文章中有争议的观点部分,讨论一下你做蔬菜的观点。
    有一个食谱,将南瓜放在食谱中心:南瓜烩饭。我相信你知道食谱并希望有你的意见。
    即使在这种情况下,你不喜欢蔬菜作为意大利饭的一部分?
    干杯。

  55. 好的

    Ohmahgerrrddd!!!
    这是我遇到过的最美味的米饭。而且生活也改变了,由于制作的方便和我的家人从中得到的乐趣。下次我只加点盐——也许我的茶匙更大了。

    伙计们,做吧,这是个食谱。