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极简主义的烧烤酱

每年夏天,我保证我将告诉你关于这个快捷方式烧烤酱我没有使用它在我回家11瓶子和罐子+ 2我认为最终的蔬菜,,在女王的。我喜欢这个,无论如何。我每年都做一次,我把它冻结在1杯包里。有时,就像去年夏天,冻结我完全忘了它,发现它在冰箱里8个月后,完全可以吃什么?它很神奇。但这并不简单。大部分的时间,当它只是周日夜晚鸡或豆腐串烧烤,甚至作为一个基地,我称之为假烘豆(最后),三个成分是你所需要的,再加上两倍于你的口味。不要对我斜视;我敢打赌你已经全部拥有了。。


你所需要的,但交换友好
嗯,你甚至不需要做饭
外套!!
准备烧烤

我从来没有告诉你这些成分是什么,我很粗鲁,让我们解决这个问题。基金会是一个主要的相同比例的番茄酱,糖浆,和苹果醋。在碗里搅拌一下,看看:你做完了。我们甚至不需要煮。这是最好的冲晚餐的事,永远。从那里,你加了辣椒酱(塔巴斯科)辣酱,乔鲁拉,Chimay,无论你爱)和一勺鱼露或伍斯特郡(注意:这不再是素食者一旦你添加这些)咸/发酵氛围。盐可能是多余的,但你可以把它添加到味道,还有胡椒。酱汁比瓶装的东西有点薄,但这对我来说,只是意味着它会更好地进入你的食物,赞美。如果是你,像我一样,是令人悲伤的,夏天感觉就开始但9月已经太近,舒适,这样的事情——快速、容易,深深夏天的事情不要花时间远离其他深深的夏天的事情你想做的事情(游泳、午睡后游泳,重复)——正是我们现在需要的。。

串与极简主义的烧烤酱
极简主义的烧烤酱

以前

一年前: 鹰嘴豆泥堆着西红柿和黄瓜
两年前: 玉米培根和帕尔马干酪通心粉黑莓芝士蛋糕Galette
三年前: 番茄和油炸波萝伏洛干酪三明治
四年前: 简单的冰箱莳萝泡菜烤桃分裂
五年前: “Farro和西红柿热软糖圣代蛋糕
六年前: 培根玉米散列水蜜桃馅饼
七年前: 全麦覆盆子意大利乳清干酪烤饼烧焦的玉米炸玉米饼Zucchini-Radish色拉
八年前: 门廊秋千芒果沙拉腰果和薄荷桃子蓝莓鞋匠
九年前: 樱桃布朗黄油酒吧
十年前: 切碎的蔬菜,西瓜和羊乳酪沙拉巧克力冰沙
11年前: 红辣椒汤樱桃Clafoutis

和另一边的世界:
六个月前: 花花公子平底锅肉丸脆鹰嘴豆
1.五年前: 巧克力荷兰婴儿
2.五年前: 丑陋但好的饼干,,瑞士甜菜煎饼,和血橙,杏仁,和意大利乳清干酪蛋糕
3.五年前: 蘑菇马沙拉白葡萄酒面烤酸橙派
4。五年前: 鸡越南河粉,,梨榛子松饼,和温暖的小扁豆和土豆沙拉

极简主义的烧烤酱

  • 一份:多种多样的
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不用说,配方如下写不会赚很多,大约1/4杯。我只想建立我喜欢的基本公式和如何调整它。规模是必要的。我用大约1/3杯来涂2磅1/2磅鸡排,大块,与一些刷厨师。这是比瓶装酱,细理想的烹饪和其他成分。。

  • 1个大堆的汤匙番茄酱
  • 1汤匙糖蜜
  • 1茶匙苹果醋
  • 你的选择,1茶匙辣椒酱如辣酱或塔巴斯科辣酱油,加上更多的口味
  • 1茶匙伍斯特沙司或鱼露,加上更多的口味
  • 盐和胡椒调味


把碗里的东西都搅成一团,味道,添加更多的成分的味道,并根据需要调味料。更多的番茄酱,例如,会的没那么强烈的酱汁更接近你从杂货店在瓶子里。上面的数量使1/4杯;所需的规模。。

鸡肉串,如图所示:我切2 1/2磅的大,鸡胸肉厚片切成大块(大约1到2英寸)。在一个碗里,我把1/4杯的酱汁,每一件薄外套。把它们串在烤肉串上,在一个非常热的烤架上烤炙,两边轻轻旋转只有当烧焦的下面,继续旋转,直到他们熟均匀,7到10分钟,偶尔刷与另一个汤匙左右的酱汁煮。。

“假烘豆”:切碎一个洋葱,慢慢炒的1/4的1汤匙油在底部的一个中等大小的平底锅,直到软。添加一个15-ounce可以(1 3/4杯)小白海军豆,排水和冲洗,加上一种以上酱油的成分。添加2 - 3汤匙的水,轻轻煮混合在一起10分钟,偶尔搅拌,添加更多的水如果它变得干燥,和调整调味料调味。。

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新来的?您可能想要查看评论指南在协调。。

74评论极简主义的烧烤酱

  1. 罗素

    辉煌。使我自己的烧烤酱通常送我了一只兔子的食谱几个小时,威廉希尔娱乐然后到商店寻找难以找到的物品。如果你想吃素食,我敢打赌,一些好的昭鱼或少量的味噌会取代伍斯特或努科妈妈(虽然它会使它更咸)

  2. 艾丽西亚麦克莱恩

    我做一个类似的简化烧烤酱和爱它!我经常添加其他成分如飞溅的威士忌或烟熏辣椒粉。我总是添加大量的胡椒粉。。

  3. araminty

    我更喜欢水果烧烤酱,我的快捷键是:果酱!我经常有自制的果酱由过量的水果,但是买来也没问题。我通常把大约相同数量的酱,番茄酱,然后用芥末口味平衡/辣椒酱/液体烟/醋/泡菜汁调味。我喜欢烤鸡腿,只是一个小刷在最后5分钟。。

    每个人都喜欢它,没有人猜的秘密成分。。

  4. 是的!这样的我发现了一些简单的酱(太懒去看看我潦草食谱,还没有写有关我烧烤烤鸡)今年夏初。我将永远不会回到复杂自制烧烤酱,不可能。。

  5. 玛西娅

    我用蜂蜜代替糖蜜做类似的调料,有时柠檬汁代替醋。那天晚上我很匆忙,用苹果酒代替了挤柠檬,这是一个启示。我还加了姜粉,和蒜茸如果我有几分钟。我是即兴重复詹姆斯比尔德的美式烹饪的烧烤酱。。

      1. SuzyQH

        在我追求温柔烘焙的烧烤鸡。我做了一个疯狂的配方研制出一种叫“商场鸡”从101年幸运的桃子容易亚洲食谱食谱。威廉希尔娱乐。

        适应他们的酱食谱,让它更甜,更像烧烤酱。技术包括用少量玉米淀粉包住鸡块,然后用平底锅煎,以形成鸡皮。然后在锅里,外套与酱,烤20分钟,375年。。

        我想要一盘食物,所以我的红色和黄色辣椒,红洋葱。西葫芦喷洒Pam一侧的烤盘里,煮熟的同时,提供一切烤印度香米。。

        现在要你的令人难以置信的,这个世界上,使用这种烹饪方法简单的烧烤酱。我只想说我肉用鸡挑战并没有获得一个户外烧烤。。

        爱你的食谱,威廉希尔娱乐写作和photography-which让所有你创建不可抗拒的。。

    1. 艾米丽

      我经常做烧烤汁豆腐!我按公司豆腐,多维数据集,和扔一个和烤肉的调味料(烧烤摩擦、或辣椒粉,或烟熏辣椒之类+可选的玉米淀粉。然后我锅炒豆腐的一点油,直到这时在批次(可以做)。当所有的豆腐,我把它放到锅里,倒在烧烤酱的外套,和热透glazey。。

    2. Ttrockwood

      我懒惰,像一个手从烹饪方法:
      我买额外的豆腐,不需要压(真空包装)出售或新闻从浴缸排水块。。
      片1/2”厚或切成方块。。
      把烧烤汁
      在375年,烤检查在20分钟,将豆腐。另一个10-15min,烤完成后边缘将公司和豆腐粘性但不湿。。
      添加更多的烧烤酱汁上桌之前,如果你想要的。。

  6. LaceFlower

    我一直希望导致少量烧烤酱我可以做。非常感谢Deb和它是如此容易。好吧,我手头有糖浆,但每个人吗?!!

    1. 艾德里安

      按惯例代替烧烤是一个酷热的日子。如果时间允许的话,我会做通常的事情来腌制豆腐。(冻结,解冻,像海绵一样挤一些水。),然后切成1”板和腌。然后切成立方体和线程在金属串。(或腌制成立方体……但你会失去更多的崩溃。)

      然后从热烤到你的烤肉让你。就我而言,我缺乏户外烧烤就排除了这是“简单的夏天配方,”因为我的肉鸡疯狂地加热了我的厨房,看着它太痛苦了。但我储蓄下降的秘诀。。

    1. 摩根大通

      我赌蜂蜜,枫糖浆甚至高粱(如果你碰巧在南方!)。甚至玉米糖浆(不要任何人狂怒!还有一些深红糖。是的。。

  7. 玛丽安亨德森

    黛比,希望看到这个配方的补充,我最喜欢快速和简单的猪肉和豆子配方,可惜的是,没有。所以不得不分享……我发现这几年(几十年?)前在《西雅图时报》(当他们曾经有过一个伟大的食品区每周一次)完美的除了家庭烧烤食物。最初我烹饪烤箱或者把原料混合在一起制作锅做饭在露营。但是现在,几年后,我把所有东西扔进垃圾罐。成分可以增加一倍或翻了三倍大的野炊。。

    大罐头(或2小)猪肉和豆类
    一个像样的大小晃动或白醋2
    3片咸肉切成8片,煎至熟。
    是“只是做了”(不是脆皮)
    小洋葱,切碎,添加到培根油脂在同一锅煎熏肉的,熏肉被取出后,煮至半透明的,大约5分钟。。

    一切都在用砂锅搅拌,库克在低至少一个小时,或直到你需要它,偶尔搅拌。(或者在烤箱350O中煮大约一个小时,离开在温暖,直到你需要它。)(或厨师在营火至少15分钟后它开始冒泡。)

  8. wedje

    哦,我的。”做一些被厨房的腿,包括甜William Hill娱乐菜”威廉希尔公司官方网站”
    你已经走了很长的路的孩子。)厨房和William Hill娱乐橙色是新的黑色。刚刚暴看新赛季,你提到在过去的4。5分钟的季节。太棒了!你知道吗??

  9. 凯蒂

    当我有更少的时间,我的骗子烧烤酱去是:番茄酱+你烧烤干擦!(从慢而慢的食谱。)我把一罐柜的干摩擦所以它基本上是即时…有时甚至混合在餐桌上。它缺乏尖酸的唐,但在紧要关头!!

  10. 达尼

    昨晚我试着豆子,他们是伟大的!如果你要使用这个鸡腌料而不是酱料,多少钱你推荐2磅鸡肉吗??

    非常感谢!!

  11. KAMALPREET29

    谢谢你分享这个神奇的配方。我喜欢鸡肉和这个烧烤食谱看起来太棒了。我肯定会在家里尝试这些。一直张贴和写作这样的伟大和美味的食谱威廉希尔娱乐

  12. ezachos

    做到了,喜欢它,救了我的命。你知道当你兴奋,主办了一个派对但是小的事就像烧烤酱下滑雷达直到最后一刻?嗯…这是我绝望的绝望的时间测量,但现在是我要去的地方。如此美味只有三个成分,但我加了辣酱,伍斯特,我和高兴。喜欢薄的一致性,传授味道但不淹没。。

  13. cfetherlin

    我和我的丈夫做爱自己的烧烤酱。通常我们用红糖代替糖浆,但我肯定会尝试下次糖蜜。我还从未听说过使用鱼露,但这将是一个伟大的替代如果你没有访问伍斯特沙司。伟大的秘诀!!

  14. 莫尼卡

    尝试了第一次举办大型烧烤,当然,这是黛比的配方,这是太棒了。这个食谱非常灵活……一批一批,不同的苹果酒和糖蜜可以平衡不同的甜/酸味。我用“巴巴多斯岛”糖浆,这是轻的,就像上图。我认为黑带对这种酱汁可能太苦了。。

  15. 艾伦

    黛比,我从去年夏天浏览帖子,看到艾尔摩蛋糕。安娜应该庆祝她的三岁生日了,有蛋糕,我们会听到吗?谢谢

  16. 我爸爸的烧烤酱是一个非常类似的公式有两个变化:红糖代替糖浆(也让它稍厚)以及芥末(通常是某种Dijon-y风格)。我曾经与他和我们”测试”如果它是正确的,来自玉米片。我已经取得了更复杂的版本包括罗望子和其他15个成分等,但它仍然是一个让我想起了家!!

  17. 卡莉

    黛比,,

    我发现麦琪调味料模仿了伍斯特郡酱汁添加的味道鲜美,同时还是素食者(而且不含鱼)。迫不及待地想试试这个!!

  18. 莫莉

    这是一个很好的感觉知道我再也不会耗尽烧烤酱,昨晚发生的,但没关系,因为我能在几分钟内把美味的酱油混合在一起。这个食谱是个珍品。谢谢你!Deb !!

  19. 阿瓦兹

    昨晚我把这些和我的家人去疯狂!这样一个伟大的配方在我的口袋里。谢谢你!(我吃了糙米色拉:糙米,一把烤核桃,羊乳酪,芝麻菜属切碎的西红柿,葡萄切碎的薄荷糖和醋)

  20. 帕梅拉

    我试着最好的烧烤酱料配方。通常我觉得烧烤酱食谱是由太复杂威廉希尔娱乐,你失去了味道的简单性。我用我的即食锅鸡丝,它是美妙的。完美的夏天的味道我也很容易找的。。

  21. 谢谢你!谢谢你!谢谢你!我,同样的,是一个巨大的风扇艾娜的沙茶酱,但每一次,每一次!——我让它,我想,”天啊,这么多的配料。”就像你说的,有时你需要一些简单的可以扔在一起。我期待着在这个!!

  22. 莎拉·P

    非常聪明!只是一个3 x用于一些“即时锅排骨。液体似乎有点低,所以我添加了橙汁1。了相当一些大葱炒函数,姜和大蒜。。

    我也喜欢点头OITNB的新赛季。我也喜欢你的砂锅菜;威廉希尔公司官方网站)

  23. DJ

    我们做了鸡肉串用你这个周末烧烤酱食谱家庭烧烤。它是可口的。谢谢你这一个。我用几滴Tobasco给它一个小踢。我们四岁的孙子不介意一点香料,但是一个茶匙会太热。每个人都喜欢他们。。