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慢火烤番薯

自从看到阿根廷厨师Francis Mallman厨师的表集在2015年。肯定的是,我们唯一的共同点是点燃食物的欲望,你知道的,巧妙地他这些天,广受好评他的私人巴塔哥尼亚岛(8世界其他餐馆),通过两个航班,5个小时的车程,然后90分钟的木筏横渡湖泊。我住在一个拥挤的城市的繁忙街区,几乎每种公共交通方式都能到达,并且这样做温和的赞誉(相对的顾客睡那一天)wispy-by-design气酷热的日子。


甜土豆

几个星期前,我的执着让我们餐厅命名Mettā在格林尼堡,布鲁克林,那里一切都是煮熟或完成一个开火(如果你走了,在寒冷的夜晚这样做,坐在柜台前,你会很高兴你所做的那样),厨师是Mallman的门生。甜点菜单上是一个高度被烤的红薯,注入鲜奶油*虽然味道很好,原谅我,我没有那一刻,其他餐厅评论家,但仍把它塞进了我的头,我想尽快回去。我只是没想到两天后会是这样,当我发现慢火烤和烧焦的甘薯从迈克尔·索罗门诺夫在Saveur配方。显然,因为从巴塔哥尼亚跳到格林堡,然后是所罗门诺夫,这就是明显的——这是命运。

我没有声称这道菜的工作日的吸引力。它可能没有周末的吸引力。我完全理解,如果你能发现清理将近3个小时仅仅是为了做土豆就像买一个私人的巴塔哥尼亚岛一样容易。我只是想要你的承诺,当你可以你会的。

这就是当你搓一个红薯与慷慨的盐和胡椒和275度的烤箱烘烤2个半小时,然后完成它在烤焙用具:甘薯的肉甜,大声点,比可能更微妙的,咸的,轻黑皮肤变得很脆,你要立即追溯怨恨所有的甜土豆然后你之前没有这样的品尝。

从烤箱

但也:你知道纯美国的感恩节甘薯砂锅上面的棉花糖吗?威廉希尔公司官方网站好,我要去那里。我要告诉你两件事人(不是我没有永远,你怎么能建议呢!)喜欢它——更加甜蜜的红薯和温暖,烧焦的完成——为什么这道菜很好,但是它自然超过150分钟。您可以使用或丢弃这些信息。

慢火烤番薯

*,让我们追忆我们去的时间这家餐厅在巴黎告诉我们一个朋友“柯里昂,不问是什么”这变成了一个茄子配橘皮蜜饯和肉桂和乳清干酪冰淇淋,是难忘的,我把它,十年后。

以前

一年前: 西兰花披萨
两年前: Taco果子奶油蛋糕味噌黑芝麻焦糖玉米
三年前: 巧克力燕麦碎
四年前: 有大蒜味的面包与药草和奶酪茴香血橙沙拉
五年前: 腌芹鸡蛋沙拉
六年前: 烤宽面条牛肉面
七年前: 肉丸子和焦糖洋葱
八年前: 纽约熟食黑麦面包最好的可可巧克力蛋糕
九年前: 鸡米兰和莴苣菜沙拉,,片状血橙果馅饼温暖的冬南瓜和鹰嘴豆色拉
十年前: 丸子汤
11年前: 微型软Pretzels

对世界的另一边:
六个月前: 德国巧克力蛋糕+一个婚礼蛋糕
1.5年前: 蜜桃冰淇淋冰棒
2.5年前: 外卖式黄瓜芝麻面
3.5年前: 蓝莓蛋糕面包屑味噌冷的面条,酸橙生姜
4.5年前: 玉米西红柿炒小西葫芦

慢火烤番薯

我们第一次做这些,我完成了他们铁板烤香料油——基本上tadka或chaunk印度烹饪,放一块腌柠檬酸奶和一堆 黑色的小扁豆站在一边。这是惊人的,但我几乎感觉红薯本身很好,这里应该有全部内容。第二次,我忍不住做了一份烤蒜酸奶酱,我们用几块咸黄油把马铃薯吃完了,我哭了起来,因为味道好极了。所以知道这需要没有铃铛和口哨值得你盘子里最好的房地产。我们也有一个红球甘蓝沙拉在我们几乎不记得,但 这一个会做得很好。

  • 4中红薯(约3磅),擦洗干净
  • 4茶匙橄榄油
  • 2茶匙洁食盐
  • 1茶匙新鲜的黑胡椒粉

烤箱加热到275°F。安排大红薯,衬箔的烤盘。摩擦每1茶匙橄榄油,1/2茶匙盐(会使皮肤变得很咸,如果需要使用更少)和1/4茶匙胡椒直到涂层。烤,直到非常柔软内部和焦糖在底部,大约2个半小时。把你的烤肉加热,把土豆放在下面——我的烤肉相当弱,这需要5到10分钟,但在定期检查,一个更强壮的可能在1到2分钟内完成,直到顶部被轻微烧焦。让土豆冷却10分钟,用手轻轻挤压土豆暴露肉体;用盐和黄油,完成或超过你的选择。还有一些想法:

慢火烤甘薯铁板香料:对于每一个土豆,2 - 3勺热中性油或酥油(不是素食主义者,当然)超过中高热,加半茶匙孜然种子和半茶匙黄色或褐色芥末种子;炸,直到裂纹和流行,大约20到30秒。加半茶匙切碎的大蒜和红辣椒调味;煎一个15秒。立即倒在暴露的马铃薯肉上,并完成与盐。我们和腌过的酸奶一起吃,然后和柠檬汁混合,和一些黑色的小扁豆站在一边。

慢烤甜土豆配烤大蒜酸奶(非素食,当然):把蒜头切成两半;细雨暴露大蒜用少许油或黄油和一撮盐。"接近”把大蒜再放一遍,用箔纸把头紧紧地包起来。在与土豆烤盘。当土豆是完成了,用刀尖从纸壳中取出非常柔软和浅棕色的蒜瓣,用叉子把它们捣碎在一个小碗里。拌入1/2杯酸奶,或更多的品尝。用盐和胡椒调味。我们把拍的盐黄油暴露土豆肉团上。

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213评论慢火烤番薯

  1. 莎拉H

    这听起来完美的红薯,我在我的储藏室!你认为它们会重新加热吗?我在想有一天晚上我可以烤它们,然后让他们下班后准备晚餐。也许跳过烤,用它来温暖他们了?吗?

            1. 劳拉

              同样的问题!如果我在做这些事,它需要在当天或前一天保持警惕,其他项目需要我的烤箱,但是不太确定什么时候烤肉,多久再热

    1. 海伦

      我上面炒大蒜,菠菜和鹰嘴豆然后配上芝麻柠檬毛雨。太好了!但是我同意,只是一些黄油一样好。

    2. 海伦

      也完全的冷和丁在一个简单的婴儿菠菜沙拉,羊乳酪和蜂蜜/柠檬酱烤山核桃。每天吃红薯,如果我能的话我会的,但家人会感到无聊!!

  2. 上帝啊,油封,蜜饯茄子听起来光荣!马里奥·巴塔利(我们被允许谈论他的食谱了吗?威廉希尔娱乐茄子我不知道)配餐食谱和橘皮的食谱,我几年前书签和最终没有进去,但哇,听起来不错。

    肯定会试试这些和我从冬天CSA磅的红薯。我们做的最后一件事是去油炸锅和土豆切片机我们在比利时买周日的超级碗。这听起来加载更容易。谢谢你!!

  3. 苏珊

    爱达荷州我爱慢烤土豆,所以肯定会尝试这一点。我比甜食更可口,所以用山羊奶酪红薯。期待在这些尝试。

  4. hyw2as

    这太滑稽,我确实犯了一个大批整烤甘薯酸奶酱(根据您所使用的miso-tahini酱在西兰花和甘薯颗粒碗)。然后我发现当我去检查你的网站?你的想法是一样的!只有几乎肯定比我做得更好!哈哈啊,英雄所见略同:P

    我建议把哈里萨搅拌进酸奶里,这是美味的,我还犯了一个大批这些和酸奶,并将通过他们的早餐。

  5. 梅雷迪思

    这听起来很神奇!!!我们目前在Whole30饮食和我们可以吃这个!我很兴奋。问题,你吃皮有什么看法?我觉得皮肤有点好吃但所有食谱呼吁剥皮吃整时(除了)。威廉希尔娱乐昨晚我们做了羊肉馅饼泥(顺便说一句),不剥皮。我觉得里面有很多维生素和营养物质,只要扔掉就行了。很乐意听到你的想法。谢谢!!

  6. 南希

    在亚洲,我们经常吃红薯。我喜欢购买小的小日本风格的,让他们在我的储藏室。当我在家待很长时间,我喜欢流行的一些他们在烤箱(节省的能量加热整个烤箱几个土豆)和烤面包给谁知道多久,直到糖开始翻炒蔬菜和渗出的红薯。我只是把它们作为一个小零食当我饿了!!

    1. 女遗嘱执行人

      回答这个问题,给全食者,人们担心能源使用:每当我烤我想到其他事情我可以同时放入烤箱,通常包括白面包或红薯。如果你不吃很多的糖,普通的冷烤红薯是味道像糖果棒的极好的小吃。

  7. DJMoore

    我正在研究一种美国唯一的感恩节甘薯砂锅,上面有棉花糖威廉希尔公司官方网站,其中包括约半杯红糖融化的黄油和糖汁的柠檬帮助溶解,并添加一个味道酸甜可口。

    这听起来甚至更好。

  8. 我们是大红薯球迷棉花糖或红糖。只是普通的,常浓,用黄油。这些听起来很神奇,但这里是正常的。我学会了一些新的I想知道吃皮(我们总是吃普通的土豆皮,但是我皮红薯),想知道有多少人说,他们吃皮。不仅是新的食谱,但是一种新的方式不浪费的事情。

  9. 迫不及待地想试试这个,吃皮。我爱红薯皮但从来没有吃过,虽然我很少剥其他蔬菜。我是如何形成这种偏见的?吗?吗?吗?

    顺便说一句,在第四段最后一句话需要一些清理(“轻黑皮肤皮肤变得那么脆”):-)

  10. 特里

    就是这样,如此美味,和良好的冬南瓜扔在那里,混合成汤后*大跌*
    亵渎警报——超级美味的另一件事是把它所有的作料鸡,在450年变成烤这蜜糖,美食天堂之,食字路口chickeny抬爱。
    红薯是好的,不管什么!!
    谢谢你的爱你总是显示:)

      1. 索菲娅F。

        嗨,黛布和达娜,,
        我做了这两种方法,被刺穿和未被撬开,我个人喜欢的刺痛,当我没有戳破我的土豆,皮肤没有分裂真的释放蒸汽,最后我的土豆很好吃,非常潮湿/湿,少一个集中的味道。刺痛土豆是淘汰赛。只是我的两分钱,我相信很烤箱/土豆具体:)

  11. 咪咪

    喜欢这个!一个变化;;
    烘干后,我做辣的,黄油酱。
    用3汤匙的黄油
    1汤匙水
    1堆汤匙红糖
    1茶匙中国5种香料
    1/2茶匙辣椒

    调整这个味道!!
    在一个小锅,中火煮沸,它将走到一起,加厚一点,倒上分裂红薯和加盐。比棉花糖上。!
    等不及要添加一个末尾的烤肉!!

      1. 艾米丽

        我经常在慢炖锅煮红薯,我喜欢结果,但后来我爱你甜土豆几乎任何方式可以使他们。他们的慢炖锅很湿,所以我认为它比烤会产生完全不同的结果。

  12. 妮可

    我讨厌那集《厨师桌》。我Mallman是一个沉溺于女色的人,非常自我放纵和浪费。我为他的搭档感到难过,似乎只是等待他停止,当附表引起了他的注意和她花时间和他们的孩子。化石燃料和谁能花那么多旅行作为一个个体,我们世界的一个偏远地区,居住在这一实践作为一般的生活方式(我记得他吹嘘他多少次飞世界各地)不值得原始土地占用(破坏)
    咆哮,这些土豆看起来不错。

    1. 我也和《时尚先生》的文章链接到似乎更加热情洋溢地赞美他。(“小女孩嬉戏……,原来并不是他孙子。”"六个孩子,四个母亲。”但是我对很多男性厨师都有这种感觉;他是我唯一一个做饭忘不了的人。

      1. elenak1

        黛比。我真的不关心自己与人的生活方式,当我看演员,艺术家或厨师。如果他的“贫穷的妻子憔悴地四处闲逛,等着他的幻想把他引向她,所以要它。她可以和他一起飞往布宜诺斯艾利斯和做与等待。她的选择不是吗?我发现他选择的生活方式很迷人,他的烹饪风格和食物非常有趣,而且大部分都很美味,尽管表面上很简单。他当然是一个“性格。”我不想与他有关系。我想要吃他的食物和享受它。红薯的配方很好吃。谢谢你!!

  13. 迪安娜

    啊。我无法想象有多好这些将与一些脆圣人/棕色黄油/帕尔玛。我明天会发现当我进货红薯。

    有趣的事实:在新西兰,甘薯叫做库美拉,我真的期待domething异国当我首次下令Kumera薯条……不用说,我非常失望。

  14. 夏洛特在多伦多

    我妈妈总是烤土豆,定期和甜,皮肤松脆。她从不前油烘焙和皮肤总是出来脆。我总是先吃它们里面的软糖,然后拿起皮肤,涂上黄油,就这样吃。这是我最喜欢的马铃薯部分。她让我承诺,我永远不会在公共场合这样做,以免人们可能认为我是一个没礼貌的懒汉,这将反映在她的。从那以后我就拿着它从壁橱里出来了。

    1. 胡安尼塔德

      我吃了土豆和一个孩子一样!皮肤涂上黄油是最好的部分——很多时候我会贸易中心和我的兄弟姐妹,给他们吃所有的皮肤!美好的记忆。

  15. 从G L

    图蓝基有红薯楔形与柠檬草鲜奶油”很多“,你认为还会配你的红薯呢?吗?
    期待着很快出来!!

  16. 凯特

    我有红薯脆鹰嘴豆和酸奶的配方,但是今天下午我看到这个和重新安排我的时间表,这样我就可以早点回家足够流行在烤箱。我很高兴我做到了——很好吃!我烤蒜酸奶,我们把黄油放在建议工厂。是要问如果他们加热好但我已经回答了,很高兴见到你。谢谢!!

  17. 先生在新泽西

    烤白薯根据需要提前和加热是一个最喜欢的饭,特别是在寒冷的天气。有时我把蒸或烤花椰菜放在上面,最重要的是酸奶。从来没有在如此低的温度烤他们这么长时间,但是听起来不错,我会试试看。如果对流炉的温度降低25度(在250度),那么在减少25%的时间(不到2小时)内也能达到同样的效果吗?值得一试。

  18. 布雷

    我刚刚成为一个大tadka粉丝,由于红扁豆汤在编制目录,我在一周内两次和我的办公隔间朋友要求我为她做一些由于午饭时间嫉妒,所以我很兴奋的对这些升级我经常烤SPs超过希腊酸奶晚餐。

  19. 艾薇

    昨天我做了类似的基于厨师的菜谱了2017编译

    缩短烹饪时间三个小时,但仍保持完全师糖和豪华的奶油质地红薯是微波(我知道,可耻的),直到他们达到一个内部温度200度(6到9分钟)然后进入预热烤箱425度了一个小时。

    皮肤是棕色和脆但不是烧焦的(我不能比较的三个小时烤,我认为不是脆)。可能是一个可行的快捷方式,如果有人会发现自己在一个红薯紧急(我相信Deb的方式是最好的)

  20. gfy

    希望明确甘薯炒食谱。看过用玉米淀粉来增强脆性的烘焙食品,等,但从来没有陷入了没有失败的系统。你能做一个吗?非常感谢!!!

  21. 克丽本森

    谢谢Deb !你是我追求的所有新食谱,你永远不会失望!威廉希尔娱乐!
    如果你把红薯切成一半,明智的长度,和烤他们削减了一个黑暗的烤板,他们一半时间做饭,切好的那一面就焦糖化了。然后完成一个不谦虚的黄油和细雨的鲜奶油量。

  22. 谢利

    哇,日本烤甜(光白/黄肉)土豆好几年了(他们在路边的一个主要供应商在亚洲,像烤栗子在冬季)和晕厥过去当他们走出他烤箱。我总是在400度烤50-60分钟,刺破皮肤,它们很甜很好吃,是的,我们吃的皮肤和所有。很难惹完美但是…
    我会尝试这种方法,只是看看不同和报告回来!!

  23. 我有一个版本的独奏和土豆在费城的安倍费舍尔。只有我们…他们吸烟和切片在徽章酱…我相信酸奶tahina酱含有阿勒颇胡椒。这是18个月,我从未忘记是多么可爱的吃这些简单烟土豆。我可能会尝试这种方法,在马铃薯上放入奥德伍德烟熏的沙克。谢谢你给我的灵感。

  24. 我喜欢它的简单性。当我去露营的时候,我就这样做红薯,而且它们总是我放进嘴里最神奇的土豆——但是我在家里从来没有这样做过。迫不及待地想试一试。

  25. Pesha

    你的照片深深地打动了我的心。我的母亲,长了,偶尔会追忆煤炭烘烤红薯卖的车在街上克斯在1920年代。有抽屉,与土豆按大小排列。他们可以花一分钱或五分钱买。谢谢黛比。

      1. 朱莉

        你有没有读All-of-a-Kind家族的书由悉尼泰勒关于一个犹太家庭在19-teens下东区?太好了。书中的一个有一章关于姐妹去市场。烤土豆肯定。你应该和你的孩子一起读这些书。

        1. 艾德里安

          我记得!这是一个红薯,也是。我问我的父亲,如果他能使他们在阅读它。我记得它是好,但不是魔术我预期的书。(不像土耳其欢乐那么糟糕,当我最终尝到它的味道时,我积极地不喜欢它,因此我原以为它很神奇。)

        2. 我喜欢这些书,记住作者写的气味和口味的市场,每个孩子必须花多少钱?

          Deb这些书是一座宝库——雅各当然可以让故事(尽管所有的人物是女孩),阅读,然后去朝圣!!
          艾比

        3. 沙里

          是的!我妹妹和我吃一种家庭的所有书籍。我记得会议悉尼泰勒在一本书,在我的学校每年举行一次,当我还是个孩子的时候。你知道的,那时文学/书籍和艺术是课程的重要组成部分。朱莉,谢谢你带这个内存。

    1. Ttrockwoodttrockwood

      几年前我在自己身边时参观马德里的深秋,有街头小贩出售小烤白薯!供应商只会流行开,洒上盐和胡椒,包裹在铝箔和纸。皮肤又脆又冒烟,我在街上走着,咬着一整块红薯!几乎比那辆装栗子的车要好。

  26. 凯尔西

    这些看起来令人惊叹!我和我丈夫住在日本,今年冬天吃了很多红薯。Yakiimo这里是一个非常受欢迎的冬季食物——你可以找到他们慢烤在街头推车和节日木炭或煮熟的篝火。下午我们当地的杂货店甚至烤他们并将它们放置在一个购物车,人们购物,这样他们就可以有一个简单的一边吃饭。Defitely希望我能试试这个红色红薯尽管可以如此密集的日本人。

  27. 芭芭拉

    首先,谢谢你的厨师Mallman《时尚先生》的文章。一个有趣的和古怪的人。疯了,。但是我喜欢读一些关于不像我一样走直线和窄路的人的书!它们很迷人。
    我迫不及待地想尝尝这些土豆!很快就会这么做。

  28. 格伦达

    我住的太远了南方,严格地说,必须有一个加热器,所以在那些寒冷的日子里,我寻找借口把烤箱打开几个小时。但是没有,就像,颤抖了一个小时,我准备进入烤箱。这看起来完美。

  29. Homa Botor

    我喜欢煮熟的情节。我的冲动以来开火做饭看着这一幕。没有实现这个愿望,但我知道它会发生在不久的将来。迫不及待地想试试这个食谱……喜欢红薯。谢谢分享!!

  30. 凯西

    这是惊人的!我是一名学生,所以坐在家里3小时工作虽然这烤是可行的。我用日本红薯和出来非常甜,奶油。我只增加了一个块奶油,它是完美的!!我现在将这所有的时间。

  31. 我的男朋友和我都一致认为,这些都是我们有过的最好的红薯(我们在阳光下几乎所有变异)。

    这是一个完美的事情如果你会回家一个下午。我昨天下午在家工作,并出现在几个小时前我们想吃饭。真是太容易了!他们几乎尝起来像红薯馅饼。

  32. 劳拉·德·拉·韦尔塔

    谢谢,德伯!这看起来太神奇了!!

    头,Saveur拼错了食谱作者的姓。索罗门诺夫。我知道,因为他是一个餐馆在费城传奇!如果你在这里,你应该吃Zahav。

    1. 没有开玩笑!我最初的拼写检查它然后Saveur和说:“哈,Deb也许你开始正确的发音和拼写他的名字”三次大声和拼写出来所以我不用查一遍又一遍…lol。我崇拜Zahav !!

  33. 艾德里安

    这看起来太神奇了!我想尝试在300 f,我有杏蛋糕应该煮90分钟300。(上次花了2个小时,因为我是使用一个金属锅圆蛋糕。)

      1. 艾德里安

        根据乔·沃尔顿的食谱:

        在大的碗里:
        2杯面粉+ 1/2杯糖+盐半茶匙
        几乎1磅粗碎杏干(打开袋子,拿出一把,把剩下的切成葡萄干大小的碎片。
        在小碗里:
        1/2杯菜籽油+ 1/2杯椰奶+ 2打鸡蛋+ 1茶匙橙提取

        混合液体+固体(很明显),,300 f烤,直到它变成蛋糕。然后用稀释杏酱釉。

        因为我没有合适的蛋糕盘,我通常在面包锅,烤蛋糕布朗尼锅,或者蛋糕罐头。这次我用的是荷兰烤箱(但没人用)。它是由.reWare在1991年制造的。这是7.5”,拥有2夸脱,这是不锈钢做的铜夹一层的基础。它有2句柄和一个盖子采用相同材料制作的煎锅可以烤箱的最有用的事情之一,我自己的。

        1. 贝丝

          感谢idea-hoping本月晚些时候试一试。我看了看乔•沃尔顿的网页;她用self-rising面粉,所以我猜(按照Adrian的说法,她的食谱从1杯面粉增加到2杯),需要泡打粉1汤匙。盐的数量将保持不变。同样地,我想象JW的40分钟烤@300面包Adrian提到可能扩大到90分钟根据锅使用,等。

  34. 尼科

    除了烤,这是我做红薯🍠.的唯一途径所以值得等待。最近库克的画报》一篇关于加快这一过程。我相信有一个微波开始达到特定的温度,和烤箱完成。没有试过,但对于时间的人…

    1. jjjeanie

      前几天晚上我回家太晚了,烤不了山药/红薯,所以我给他们一个土豆治疗:我切1/2”厚,扔到9×13“锅的橄榄油,瞧!美味的糖果大约需要30分钟。

  35. Trushna

    冬天可能是保持烤箱运转将近3个小时的最佳时间。那些红薯像阳光照在一盘!适合感冒,灰色,下雪的一天。谢谢黛比,去股票!!

  36. 颈链

    我过的最好的红薯了北京的街道。一个女人带着一个锅绑在脖子上(就像一个颠倒的锅筒)充满了什么可能是煤。坐落在整个煤炭是红薯,她将拔出来,手在箔。我是唯一一个在我集团购买后但是他们都想要一个有一个小的咬我的。太糟糕了,她走了。红薯最好不再脆容易破裂的皮肤,冷的蓬松的奶油肉蒸拉开马铃薯。

    哦,天哪,看看你开始做什么!我等不及想感谢你!!!

  37. 史蒂夫

    我很高兴听到我不是唯一一个沉迷于Mallmann集厨师的表。他对食物和户外活动的热情非常鼓舞人心。爱慢烤番薯的想法!肯定会尝试这道菜。:)

  38. 玛丽

    Wowza !这些都是令人难以置信的!我的房子闻起来很棒!我做了两批,希望利用这个Costco袋有机红薯,这是一个好主意!我在第一个马铃薯上面(中午取样,这里!)与黄油混合Berriyaki酱(河波品牌....位于美国太平洋西北部,但也许不是吗?)

  39. 瑞秋

    Deb你知道吗,你今天在英国广播公司2吗?周四我在听西蒙·梅奥的“美食家”节目,他们把南瓜芝士蛋糕和引用你的灵感!非常令人兴奋的。就像听一个好朋友提到的所以我必须告诉你!!

  40. 我想我将这些连同你的更好的烤箱烤肋骨。你有一根肋骨选项在300度2个半小时。你怎么认为?肋骨和土豆可以分享烤箱缓慢的粗面粉烤?吗?

      1. 好,这是我做的最好的一餐。我把红薯放在底架上,肋骨放在中间。我煮3小时300度和轮流烤几分钟。

        我用自制的大蒜迷迭香黄油在马铃薯上点缀,这种体验是存在的。整个吃饭那么容易放手,结果是值得的白日梦。我做了一个扔沙拉因为我觉得猪肉和土豆会沉重,但我们谁也不想背叛调色板来咬一口。都那么温柔,它并没有感到非常地沉重。这顿饭需要什么除了排骨和土豆。所有我能想到的这些三十分钟后我吃完是OMG,很好。这是在“服务客人和看起来像一个明星”类别。

        你应该在这两个食谱中提供交联,这样其他人也可以享受5星餐,你只要在烤箱里坐上三个小时。威廉希尔娱乐

  41. 迷迭香

    确保你查阅《厨师画报》,(Set/Oct 2017)在微波炉中将甘薯启动到200度的内部温度,然后烤一个小时。他们没有争吵但也许我需要添加一个步骤。

  42. 诺维雅

    昨晚做了这个还有一些炉烤鸡蔬菜和猪肉里脊。喜欢慢烤使马铃薯皮更好吃。我下毛毛雨减少一些香蜂蜜上我做了猪肉),他们真的很不错!!

  43. 丽萃B

    谢谢你的菜谱!思考每天都因为你发布后,我早上醒来一个空时间表,一个红薯,没有更多的借口。他们太棒了!!!肉被融化在口中美味和皮肤清爽美味。但愿我能吃点酸奶来试试这种变化……不过下次!!

  44. 凯蒂

    我可能永远不会煮红薯”老路一遍吗?当你这样做的时候,味道较深。皮肤是温暖的。果肉非常光滑。值得等待!我是纯酸奶添加化学鲜奶油烤蒜。极端的美味!!

  45. dcbasebal1

    和这里的天气在东海岸这个周末,这道菜是完美的为明天的周日晚餐!我会让我平常的烤鸡看起来不那么无聊!注:这果酱乐队是宝贵的!!

  46. 南希durborow

    你好,我昨天刚收到你的新食谱。我喜欢一个好的食谱,是一个很好的阅读和讲了一个故事。你的帐单完全填满了。我已经标记35食谱——一项新的世界纪录!威廉希尔娱乐而且,这还不包括糖果。(我并不擅长做面包。)我盼望着做饭,新书让我大吃一惊。

  47. 摩根大通

    我有一个红薯,所以我开始做饭的画报》的建议,把它放在微波炉6 - 9分钟,200度。然后它进入烤箱,因为我丈夫正在烤酸面包。温度是425度(我知道,远远高于你的建议),但在不到一个小时,这是完全做的,很好吃。只需要观察,皮肤不会枯萎,因为那太苦吃。红薯是我最喜欢的食物之一,得到一个好的食谱是无价的。有一天我想试试你的浇头。谢谢你的鼓励!!

  48. 摩根

    红薯是愉快的,但这里的冠军得主鸡肉晚餐是烤蒜酸奶浇头。这是美味的。味道很像法式洋葱浸在某种程度上和我想要的是一些浸渍的褶边。谢谢!!

  49. 乔丹

    这是非常好的,但是它让我更想要夏天的篝火红薯。你带上红薯下露营,搓下来的石油,在箔片单独包装起来,扔的篝火,让他们坐在那里一整夜,然后你吃它们,冷,早餐。没有什么更好。

  50. 安德里亚

    我们热飘出,在每年的这个时候总是燃烧。猜我们煮红薯。包裹在铝箔和疾走到火箱有时忘记至少几个小时。总是融化在口中美味。挪开。马尔曼!!

  51. 太!去年我做了这个,我认为,或者当Saveur所说。我甚至找到了莳萝种子,起初觉得过于挑剔但我上瘾了。(它们是百吉饼调味品中添加的王牌。)谢谢你的灵感,这周我可能再次让这些!任何借口烤箱运行几个小时的冰冻苔原。< 3

  52. 太!去年我做了这个,我认为,或者当Saveur所说。我甚至找到了莳萝种子,起初觉得过于挑剔但我上瘾了。(它们是百吉饼调味品中添加的王牌。)谢谢你的灵感,这周我可能再次让这些!任何借口烤箱运行几个小时的冰冻苔原。< 3

  53. JaneRC博尔德

    真的很不错——刚在我的狼烤箱里烤了两个——我就是在那儿烤的。
    几乎所有我的烘焙/烘焙。所以问题来了。在烤箱里,这道菜你会推荐烘焙或烧烤,和/或temp。为
    要么。同时,这里有一个对流的可能性,我从来没有终端脱靶,想知道的时候,我通常烤,但在这里我做烤,按照你的指示去做。

  54. 白兰地巴伦支海

    原谅我一个简单的问题,但你使用什么样的红薯?我们最近的杂货店是全食超市,我总是被我的选择。但也许任何甘薯(或山药)会很好吃。

  55. Kristine M。

    好吧,所以昨晚我做了这些。我还做了一个酸奶,上面有希腊酸奶,柠檬,和香料。我舔干净盘子,感谢我第二天中午还剩下一块!不是这样的,作为我的丈夫塞进最后一个红薯。将添加这些餐旋转。

  56. 弗朗索瓦丝

    这听起来很好。几个月前CI发表一个“最好的烤箱烤地瓜”配方。作者(在“为什么这道菜的作品”部分)解释了为什么慢烤片给他们这样杰出的味道。我不能烤甘薯片任何其他方式——这听起来像一个类似的想法,但整个土豆。我迫不及待地想试一试!!

  57. NathalieHrizi

    这些都很好吃。我目前在一个踢吃烤的红薯富含蔬菜,一些肉和酱吃午饭。论文我的午餐带到一个全新的水平:)

  58. 我通常不吃红薯。但是,读完你的有用的文章慢烤甜土豆,我得到测试这个项目感兴趣。我希望我能让它很快,我的朋友们在下次聚会。

  59. 多娜米沃特森

    我喜欢加盐的红薯,胡椒粉,黄油,新鲜磨碎的肉桂。我得试着把它们放在烤肉机下面。

  60. 伊莱扎

    这些都是美味的!我让他们烤蒜酸奶酱…但我们也让他们平原平原平原。无论哪种方式,这么好!谢谢你的另一个伟大的秘诀。

  61. 丽莎

    大约四或五次晚餐我丈夫说”这是我有过的最好的红薯。”他没有添加任何东西,我通常把枫霜当我们有红薯。他还试图刮掉烤盘上的焦糖浆。所以,我想说,这是很好。

  62. harelcain

    这是另一个完成尝试,你要感谢我:趁着切好的红薯还热,在切好的红薯上撒上高质量的生鱼腥草酱。纯hedonsitic快乐。

    请注意,我指的是原始芝麻酱糊,不是芝麻酱汁使它使用柠檬汁和水。

  63. 在评论部分,我可能错过了这所以我道歉……

    你怎么建议明天再热吗?我把它们放进烤箱里,明天午餐我打字时吃……上面放些麦片和酸奶!!

    PS。昨晚在费城的Abe Fisher(所罗门诺夫一家餐馆)吃了慢烤焦红薯……它们是神圣的。

    提前谢谢!!

  64. 信用证

    谢谢!我们都对红薯“可疑的”——直到我这些慢烤sp !他们都是很出色的。更深的味道,更好的纹理。令人难以置信的“主菜”只需要蔬菜或沙拉。真的一个完美的除了我们的永久菜单。

  65. 普里西拉

    这些看起来可爱。我必须承认我可能不会去做,因为在我城市寒冷的几个月里,你会发现惊人的缓慢木炭烤白薯调味chaat黄姜粉和石灰或一点杨桃——出售每一个街角。在短暂的冬天,来德里,吃西卡干地鸡——你再也不会像以前那样想红薯了!!

  66. 菲比巴坎

    两个字:味噌。黄油

    两部分混合黄油和1份味噌酱和完成你的红薯。我觉得这很神奇。

  67. 玛丽

    皮肤不脆,我应该烤他们更长时间?他们在烤箱烘焙约2个半小时。我做烤,那是它们应该变脆的时候吗?谢谢您。

  68. 爱这…和现在是重复:)而不是烤蒜酸奶,我顶着它……一个搅拌过的大蒜和油渍。(或者你可以买大蒜浸在冷冻的情况下在Trader Joe的——有点咸,但超级美味又简单!!!)

  69. 凯蒂

    又一次轰动。哇,不可思议。吃了一点盐和熏橄榄油。迫不及待地想尝试与黄油或酥油。

  70. 杰斯

    我有一个问题关于安全的一大笔批大蒜酸奶。它在冰箱里能放多久?如果我给酸奶加水稀释,我需要担心肉毒杆菌中毒吗?我不确定如果酸奶和水会有相同的效果,油和大蒜。

    注:我昨晚了,味道很好!!

  71. 戴安娜

    昨晚我们有这些一些炒豆角和即兴重复的松脆的猪排。我用猪腰肉,使它们更像勋章(人们可能会说它们更像金块)。这是简单又美味。上周末我涂了猪肉所以有一些在冰箱里。我把土豆当我们差事后突然回家,然后我与朋友出去喝一杯(我在家,所以它是安全的)。我没有时间做其他配料,但我混合了一些哈里萨和希腊酸奶,然后把黄油和哈里萨酸奶放在红薯上面。

  72. 安娜

    第一次文火红薯,或者差不多任何事情。我每周多次烤蔬菜,全年(是的,甚至在夏天!)并一直坚持高温的方法。部分原因是速度,但最主要的原因在于深棕色边是我最喜欢的一部分的任何烤箱。我很激动这低慢的方法,但是我的没有像我希望的那样美妙。内部相当干燥/淀粉,而不是像我想象的糊状/适意的/焦糖。这可能是因为我用的红薯类型——我能怪红薯吗?吗?这些都是长,瘦男人从当地农场站,绝对不同于经典丰满”的照片在这里。我一定会尝试一遍大红薯和希望解决问题。

    同时,添加到皮/ no-peel辩论:我喜欢烤白薯,总是吃皮肤。充分的营养和很好吃!购买有机食品和洗涤剂可以消除人们对杀虫剂和肥料的一些担忧。

    这与原帖正切,但最后一个音符。如果你一定要剥你的红薯为特定的配方,不要把皮扔了!!线与箔片烤盘;把皮用橄榄油,盐,胡椒粉,地面和任何其他你喜欢的香料;在~ 400˚F和烤直到褐色和脆。苹果皮也行!罕见的芯片,上瘾和营养足够的燃烧你的手指并完成整个托盘在几分钟内没有一分自责或后悔(也许对烧伤手指除外)。

  73. 莫莉

    肯定我的新最喜欢吃红薯。我也总是去皮他们但皮肤这是美味的。他们用黄油和一些辣的鸡肉香肠和西兰花但他们的明星。甚至伟大的第二天在微波炉中加热。

  74. 杰基

    我想我在这里是少数,但是我不喜欢这个。使这些大蒜酸奶浇头,只是对我。我一般对红薯但我有几个在家里,希望这个配方可能把我。

  75. 我相信红薯是美妙的融化的黄油。也有些人添加肉桂土豆。我从小吃土豆泥,和棉花糖。用红糖是美妙的,但甜美。我再次糖果,所以我要吃黄油。有时,我点了一个烤土豆,忘了那些红薯。其他时间我知道甘薯值得我们托盘。

  76. 艾比克罗

    只是这种技术用于红薯饼,和男孩哦男孩这是一件好事我扔一个额外的一个烤箱,因为我吃了。这是完全值得的时间。我觉得这将是一个reallllly好饼。