威廉希尔娱乐食谱,公告

土豆安娜+新食谱预览

So,2014年夏天I announced that I had not learned my lesson the first time and would be writing another cookbook.我的编辑和经纪人告诉我第二本书总是走得更快;好像他们不认为我会接受挑战。2015年发布可能有一些(很小,可爱的)对2016年发布的雨水检查的影响,但是作为第一本精美的William Hill娱乐厨房食谱快到5岁生日了,最疯狂的事情发生了:我答应过你的第二本书(终于)从我手里拿出来,走向印刷厂。


William Hill娱乐每天都在厨房里热情洋溢:新的最爱will be released on October 24th and I cannot wait to share it with you.我最希望的是它值得等待。

威廉希尔公司官方网站

为什么要得意洋洋?在过去的5年里,我有很多“机会”(呵呵,我们称之为“机库点钟”,而且声音很大),想一想用更少的时间烹饪意味着什么,但是当我意识到我不想写这一类的书时——20分钟的饭菜,7种成分固定,和/或我建议并迅速拒绝的头衔,等待,我们昨天不是刚喂你们吗?I got stuck.

我不想要一本书,它的目标是在你开始放松的时候把你从厨房赶出来。

I didn't want to operate from the assumption that cooking is drudgery,对我们中的许多人来说,这是一个非常需要的逃跑。

我不想浪费任何人的时间,但我也知道,如果一个食谱需要10分钟的时间,那么如果这10分钟能让它变得无限好的话,它就不一定是一个交易破坏者。

我想说的是,我们做的越多,我们越挤在桌子周围,我们玩得越开心。

这就是结果:这些是让我们快乐的食物的食谱。威廉希尔娱乐这并不意味着这本书没有适合忙碌生活的实用食谱,威廉希尔娱乐这仅仅意味着他们以前不会这样做-他们不会把它放在优先考虑的位置上-制造出我们真正的食物,吃起来很兴奋。

这是一种无可救药的不真实的凯撒色拉,我们一年中几乎每星期都用一种似乎可以无限期保存在冰箱里的调料制作,所以我们做了一大罐。这是一个面包屑蛋糕,即使在我测试食谱的时候,有了10多年的蛋糕和其他好吃的东西,它也已经被证明是我的对手:我不能接近它;威廉希尔娱乐it's not safe.It's breakfast-style sticky toffee pudding and potato skins,还有这个巨大的野餐三明治,也许是成为一个野餐者的唯一理由。这里有一个充满迷恋和塔科玉米卷的多汁植物,来自泽西海岸这样的异国他乡。有一整段汤和炖菜,我希望它们中没有一个是可预测的。这里有大量的素食主食,even more than last time,还有很多人过来时我做的牛排沙拉。我希望你能找到最后一个碗,无汗生日蛋糕食谱,您将需要无限的形状和至少24威廉希尔娱乐种口味组合,我敢打赌,你能想象,读到最后一部分,我是多么感激书上的鸡尾酒和鸡尾酒。里面有这么多食谱,我已经在页边空白处威廉希尔娱乐写了这么多年了,that it's torture not to be able to share everything already.

到今天为止,这本书几乎在任何地方都可以预购。

U.S.版本: 亚马逊γ巴尼斯与诺贝尔γ百万册γ电子书γ哈德逊书店γ印第安人的γ其他美国零售商
加拿大版本: γ亚马逊加拿大γ加拿大科博
英国版本,2018: 亚马逊英国γWaterstone

一些额外的东西:我知道等你订的书要等5个月有点长,所以-我很抱歉,这是我在美国唯一能做的事。-谢谢你,如果你每天都预定史密斯厨房,William Hill娱乐在接下来的两周内(结束日期:5月30日),随时通过电子邮件(邮箱:aaknopf@randomhouse.com)向我发送您的地址和确认号。2017年),我会给你发一份奖金食谱,一个我们无法适应的,no matter how we tried,在邮件中。上面有洒水装置这甚至不是最好的事情.

*关于这件事,我需要说一些法律上的东西。

把这个当作礼物?:我们已经创建了可下载的,可打印的证书给任何你预先订购的书作为礼物,让他们知道。您可以选择外观:这个从封面上取下.这是封底的外卖.(是的,那是蛋糕,所以很多蛋糕。

现在我想谈谈封面:这是一道菜,我称之为cacio e pepe potations anna,我们爱它有很多原因。这个卡西奥佩佩部分原因来自于几年前我们去罗马时对这道菜的迷恋。最好的烹饪方法是用简单的食材制作出比其组成部分总和还要多的食物,还有这道意大利面,它的味道取决于锋利,咸的山核桃干酪和黑胡椒的微热,绝对没有别的东西,is one of the best examples I know.但我没有把它放在意大利面上;I put it on something of a poor man's安娜.土豆安娜是一道经典的法国菜,土豆薄片在大量澄清黄油中烹制,把蛋糕分层,每10分钟在炉子上的平底锅里翻一翻,直到外面金黄酥脆。马铃薯凉棚是为生活在餐厅厨房外的人设计的——或者,也许,在他们的生活中有一个卷发暴君叫安娜。

你需要什么剥皮的薄片一层准备烘焙从烤箱里出来,slightly more pale

这个版本更容易上手,但并没有在最好的部分省钱。which is that it looks like a crown of potatoes and tastes a tiny bit like a potato chip 威廉希尔公司官方网站casserole,有着深深的古铜色和清脆的边缘和烤得恰到好处的中心,加入咸奶酪和胡椒粉。配上一份淡绿色色拉,这是一顿非常豪华简单的晚餐。作为配菜,它抢走了节目。上面有个鸡蛋,好,我再也记不起我为什么吃其他东西了。

仙人掌和土豆安娜

仙人掌和土豆安娜




    土豆
  • 1/2杯(65克)细碎陈年佩科里诺罗马诺
  • 1大勺(10克)马铃薯淀粉或玉米淀粉
  • 1/2茶匙精海盐或食盐,or to taste
  • 1/2茶匙细磨黑胡椒粉,或更大数量的粗磨
  • 3大勺(45克)无盐黄油,melted,或橄榄油
  • 2磅(约1公斤)育空黄金土豆,去皮,切成1/8英寸厚,最好是在曼陀林上
  • 萨拉德
  • 8杯(5 2/3盎司或160克)松散包装的芝麻菜
  • 1大勺(15毫升)橄榄油
  • 2茶匙(10毫升)白葡萄酒醋

组装土豆:Heat your oven to 375°F.混合奶酪,马铃薯淀粉或玉米淀粉,盐,把胡椒粉放在一个小碟里。Taste a pinch;你想让它有强烈的咸辣味,因为它会分布在方铅矿上。

将1汤匙黄油或油倒入直径为9英寸的铸铁或奥文诺夫平底锅底部,and swirl it up the sides.把土豆放在平底锅底部一个单层的重叠同心圆里。(这大约要用你切好的土豆片的四分之一)撒上1茶匙黄油或油,再撒上2大勺芝士胡椒混合物。你将需要重复这三到四次,以耗尽你的土豆(取决于他们的大小)。最后,you should have about 1 tablespoon cheese-pepper mixture left over;保留这个。把剩下的融化的黄油淋在上面。

烘焙:用不粘的喷雾器轻轻地涂抹一片箔,并将它紧紧地盖上。放入烤箱加热35分钟,到了那个时候,土豆就几乎变软了。用手紧紧地压在铝箔上,把土豆压紧一点。取出并保留箔纸,再烘烤25到30分钟,直到整个表面呈浅棕色。再次用箔纸按压,移除,然后在烤肉机下短暂地跑一段时间,完成一个均匀的金褐色。

To finish and serve:盖莱特烤制的时候,把芝麻菜拌上橄榄油和醋,保持衣服很轻。

一旦盖雷特从烤箱里出来,把它放在平底锅里休息几分钟,然后用刀子把它转来转去,以确保它是松的。将平底锅轻轻地倒在水槽上,以排出多余的黄油或油。把它倒在一个盘子或砧板上,然后向右上翻。把方铅矿切成楔形,then top with the dressed greens,再撒上奶酪和胡椒粉的混合物。

先行:这种方铅矿可以提前三天补上。在350度的温度下奖励15分钟,顶部用箔纸覆盖。

*通过电子邮件发送您的姓名,通讯地址,以及Deb Perelman每天为史密斯厨房提供的订单收据中的预订单确认号,发送至aaknopf@randomhouse.com,William Hill娱乐以参与此次奖励活动,当供给持续的时候。入境时必须年满18岁。法律禁止或限制的无效。无组,俱乐部,或者组织可以参与。每个IP地址只能有一个请求。不完整的表格将不合格。来自同一电子邮件地址的多个条目将自动取消资格。需要美国邮寄地址。请留出5周时间邮寄明信片。Offer valid between May 15,2017年5月30日,2017。

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新来的?您可能想查看意见指导方针在插嘴之前。

472评论土豆安娜+新食谱预览

  1. 日本药典

    该死!我赶紧去预购并发送额外配方的电子邮件,但没能读懂包括我的邮寄地址在内的精美印刷品。但是来自同一个电子邮件地址的多个请求被取消资格,所以我想我不能再发一封邮件来更正,不是吗?这就是我不先看完整篇文章就匆匆忙忙的原因!

  2. 一个了不起的厨师的妻子

    再见!太令人兴奋了!恭喜德伯。

    想知道你是否会提供新食谱的个性化签名副本,像上次一样?无论哪种方式我都要,但要有一个个性化的副本作为礼物送给亲爱的朋友的生日。

  3. 多伦多夏洛特

    恭喜你新来了。你在这方面工作了很长时间,我们很爱你。安娜是个很漂亮的女孩,封面很可爱,向她致敬,尤其是你在工作的时候孵化她。我知道我喜欢有一种叫夏洛特的甜点。我会耐心等待这本书的出版。❤

  4. 珍妮佛

    雪碧!!!!!!!!!!!每次我在寻找新的食谱,我先到这里看看(看上周的德比馅饼吧),因为我知道无论是什么,我都能跟得上那些不拘小节的人,说明得很好,最终产品会很美味。你有天赋。

    预订单呢?你让我去洒水。谢谢您!

  5. 林赛

    祝贺你,黛布!我只是在想;我想知道她的新食谱什么时候公布;尤其是你说你没怀孕!As a long follower/supporter/lover of SK;事实上,我告诉每一个向我索要有关你的菜谱的人;十月来的不够快。我希望你能冒险去参加另一次图书之旅;需要另一张照片和签名副本!

      1. 劳伦

        McNally Robinson Booksellers in Winnipeg,曼尼托巴(你可以说等等,什么?!温尼伯?那地方不冷吗?我会说,也许在冬天,yes,但是:我们爱你,还有一个非常棒的美食场景。如果你在冬天来的话,我打赌你一定能买到在冰河上举行的令人惊叹的晚餐的票。https://mobile.nytimes.com/2014/12/21/travel/in-winnipeg-a-skating-rink-that-doubles-as-a-sculpture-park.html

        1. 桑德拉霍姆伯格

          我是麦克纳利·罗宾逊在温尼伯的第二名,马尼托巴!如果你有空的话,we'd love to give you a tour of our insightful Museum of Human Rights or show you polar bears and seals swimming overhead in our award winning Journey to Churchill exhibit as just a couple examples.再加上上面提到的劳伦M,温尼伯有一个充满活力的美食场景,我相信你会喜欢的。我期待着你的第二本书——谢谢黛布!

      2. Annie LaDuca

        你会考虑在韦格曼书店签名吗?!(我在那里看到了其他的图书签名,人们只能寄希望于此!)如果是这样,我会在费尔法克斯推广韦格曼,Leesburg或英镑,Virginia。If not,then I'll vote for Barnes and Noble in Fairfax,弗吉尼亚州

          1. VA的TJ

            嗨,Deb,
            想一想和韦格曼做一笔交易,这样他们就可以得到一些食谱的食物样本。威廉希尔娱乐wegmans是非常棒的现场厨师烹饪了大量的样品,大多数周六。这是吸引人群的一个好方法……他们当然会这么做。真是一个有趣的目的地!

        1. Caitlin Lhommedieu

          祝贺你写了这本书;我在费尔法克斯投票支持温格曼人,Leesburg或英镑,或是费尔法克斯的巴诺。很高兴见到你,但会以任何方式预订。Love the first book and the blog.

          1. 凯伦麦卡拉

            第二个去北郡!令人惊叹的地方书店,非常擅长接待作家,加上一些很棒的餐馆,在签约前或签约后都非常近!另外,一年中任何时候的佛蒙特州都是美丽的:(-)

      3. 克莉丝汀

        哦,芝加哥有太多的好书店可供选择!我看到你在书窖签名时,太棒了。尽管我也会提到,if you do any demos during your tour,我工作的与食品有关的非营利组织有一个华丽的,非常大的教学厨房,在这样的活动中非常可爱,我们还与当地的书店合作,进行签约和活动。

        (yes,又一次从酸菜蔓越莓和食谱俱乐部的女人你好:—)我们一直在等待你的新书,现在正在添加到我们的日历!!)

      4. 雷切尔

        哦!请到科罗拉多来!博尔德书店是当地最棒的书店。我也会去丹佛:)我很高兴见到你……自从2010年以来,我读过这个博客上的每一篇文章,我喜欢我那本SK食谱。
        PS——知道你有这么多的追随者是不是很奇怪?

        1. 凯西隆戈

          对!Boulder Book Store,也许你可以签我的合同,玷污的,你的第一本书也很受欢迎。有一支由斯克博尔德人组成的大分队。我在你的网站上做了所有东西,里面有大黄;每个人都是赢家。Threw 4 more plants in this year after making that spice cake.Congrats on your new book.

        1. 我应该补充一下,大急流是一个相当凉爽的城市。如果你在春天秋天来,你会看到一个令人难以置信的农场到餐桌的美食场景。它被评为美国最好的啤酒城之一,位于葡萄酒种植区的中部。And gorgeous beaches nearby.

      5. 阿利克拉姆普森

        Atlanta is sadly light on independent book stores (I think last time you did something with A Capella which is a great choice).但是如果你来亚特兰大,我很乐意帮你组织!总是可以看看库克在安斯利的仓库。请不要经过我们这里,尽管如此,你还是得在亚特兰大转机去东南部的其他地方,正确的!;)

            1. 星代理

              塔拉哈西的另一个投票——市中心读者最近开始投票,这是一家非常可爱的小商店。或者托马斯维尔的书架,遗传算法?我很想参加这样一个活动来认识这样一个优秀的作家!

          1. Anthea

            迪凯特的故事小店(亚特兰大的“小镇”)是一家独立于FAB的儿童书店(有一个面向成年人的专区,其中包括烹饪书籍)。选本不错,还有一条可以玩的火车道,and ice cream and good restaurants just across the square :)
            #Keepitindiecatur公司

  6. 莎拉在纽约

    恭喜你的书!等不及要买一本了。我想借此机会告诉你的读者,他们可能不知道亚马逊正在进行抵制活动,消费者希望亚马逊不会在布莱特巴特新闻上做广告。许多其他公司通过从布莱巴特(Breitbart)上撤下广告来回应客户的要求,但到目前为止,亚马逊还没有。

    We like to shop at our local bookstore and use the library for any books we're not cooking out of (or drooling on).

    这本书看起来很棒!

      1. 海伦在CA

        完全不同意。所有这一切都让我们知道一些需要考虑的事情:从亚马逊图书VRS订购(正如Deb所说:很多不同的商店可供选择,而且随着预购链接的增加,我们会增加更多。从您最喜欢的商店订购)。

        我把它当作信息和请求。现在,我们都可以在决定向谁订购时包含这些信息。

  7. 阿比

    我等不及要把这个放在厨房里了!I think you and your blog are a treasure.我们已经为你的第一本书做了几次准备,每次我们列一份杂货清单的时候都会访问你的博客。我和我的未婚夫开玩笑说,我们应该邀请你参加我们的婚礼——你的厨艺在我们的家里是巨大的!星期二晚上在家里或是特殊场合的晚餐,你总是有最完美的选择。谢谢你。

  8. Melinda

    我对此非常兴奋!泽西海岸玉米卷引起了我的兴趣,我想知道它是否受到了莫戈的启发?I'm way on board with the theme and inspiration behind the 威廉希尔娱乐recipes you describe here.是的,对于美味的食物来说,这比垃圾晚餐(Yikes)花费的时间要长一点,但不足以让你觉得它不值得等待和努力。预购!

  9. Kristin

    祝贺你!期待着买你的新书。我经常用你的食谱,威廉希尔娱乐而且他们总是很棒的。这个周末我为母亲节做了你的大黄咖啡蛋糕,大家都很喜欢。感谢你们为我们其他人所做的一切努力!

    1. 我认为是这样。不包括甜点,早餐烘焙食品,面包,和饮料(因为他们是素食者)46种威廉希尔娱乐菜谱是素食,16个是素食主义者。51种威廉希尔娱乐配方不含麸质,37种配方不含乳制品。我没有一个确切的犹太洁食者名单,因为它可能更复杂,but hopefully that gives you an idea.也,我只是说,有一种素食的松饼汤。:)

      1. 吉尔

        哦,太激动了!!我每年都会做一份传统的鸡汤,配上松茸球,大部分家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家庭式家我为此兴奋不已!!!!快乐的一天!!

      2. 凯伦

        I love that you cared enough to figure out how many veg,GF等。威廉希尔娱乐这里有食谱。它有帮助。总有一天,I'll amass a collection of 威廉希尔娱乐recipes to feed to my poor friend who can't eat cheese,大蒜,面筋,或者杏仁。(A life without cheese and garlic is not a life I want to contemplate!) Your chicken with grapes and olives is a great start,不过。

        1. 迈克科尔斯

          两个月前,我在手指上缝了七针,当时我把手指和洋葱都深深地切开了。我的指尖那一边还是没有感觉。我一直想买一个曼陀林,但我认为必须戴上切割手套!

          1. Panya

            十年前,我在厨房工作时割掉了我的手指垫的尖端——伤口足够宽,他们无法缝合在一起,不得不用“假皮肤”来覆盖伤口,直到伤口愈合。It doesn't bother me that there's a visible scar,但我真的无法忍受每当伤疤压在任何东西上时,我会感到麻木和奇怪的感觉/奇怪的疼痛。太可怕了。从那以后,我对刀子和曼陀林就非常小心了——我往往会花更多的时间和浪费一些食物,而不是冒着再次割伤自己的风险。我一直在争论拿手套的问题,如果只是让我丈夫用它们的话(他总是用磨碎机磨碎他的指关节)。

  10. 海伦娜Mouta

    祝贺你,德伯!Your 威廉希尔娱乐recipes never disappoint.你的西葫芦煎饼在我们家定期轮换,我刚印了你的高个子,fluffy buttermilk pancakes recipe to make next weekend.我迫不及待想弄到你那本新食谱。也,作为一个住在葡萄牙的葡萄牙女孩,我只想说,在我们这个美丽的小国家里读你的冒险故事真是太棒了!

    1. 我没有用红色试穿。我想,我不确定,它们比育空金丝稍微少蜡,然而,许多华美的安娜食谱都用俄语,威廉希尔娱乐which are more floury than all of the above.值得一试。Worst case scenerio,它没有古铜色那么脆。它仍然应该,我希望,味道好极了。

  11. 莫莉G

    哦,我太兴奋了!And it comes out on my birthday :) What an excellent birthday present to myself.如果你要去读书,你应该看看丹佛地区的一些破烂书店。他们是很酷的书店,我很高兴见到你!

  12. 凯伦

    "I didn't want to operate from the assumption that cooking is drudgery,对我们中的许多人来说,这是一次急需的逃跑。”
    对,谢谢您!如果这和你上一本食谱有什么不同的话,很快就会被笔记覆盖,并撒上酱汁。我等不及十月了。

    1. 你的记忆力很好。这次,明白这一点,我熨夹克!我知道,这毫无意义,but I enjoyed,最后,有两个盖子,你在这里看到的经典之作,给我们(像我一样)带来了一点惊喜。不喜欢夹克的人。

      1. 艾米丽

        我把你第一本书的外套脱了,but I didn't want to get rid of it.我发现它几乎完全符合我的《天空之高》,so it's layered under that book's jacket,所以我可以改变主意。:) Can't wait to see what the inner cover looks like for this one!

      1. 母猪

        除了好莱坞/贝弗利山地区,我愿意在洛杉矶任何地方开车(交通!交通!交通!).当你第一本书在洛杉矶停留在西好莱坞的一个星期五时,我很失望。所以,请考虑一个更容易接近的地方,或者在洛杉矶多个车站更好:)并且我非常确定这里有很多人准备好让你的时间值得!Thanks!

        As for favorite bookstores:
        http://www.sandpiperbooks.net/home.html
        http://www.pagesabookstore.com/

  13. 巴巴拉

    我等不及要这本书了!我生日两天后就要出来了,所以我希望你能去洛杉矶附近旅游(孩子们会喜欢迪斯尼乐园,莱格兰德环球影城)这样我就可以签了!马泽尔托夫!

  14. 埃里尼亚瓜约

    预订单:完成。兴奋:检查!现在,你知道你想去美丽的蒙彼利埃,佛蒙特州的图书之旅(甚至是一次性的)!我们这里有一家壮观的独立书店:熊池书店。它有大量的食谱,占据了商店的一个突出的墙壁。在热情的当地厨师和新英格兰烹饪学院之间,它们一定很容易出售。也许我们可以设计一个菜谱演示/签名…

  15. 补助金

    威尔普预购这可能是我很长时间以来最容易做出的购买决定。你可能会写一本叫《史密顿厨房110种最好的烹饪纸板食谱》的食谱,我还是会买的。威廉希尔娱乐William Hill娱乐

  16. 马塔布

    恭喜德伯!Can't wait to get my hands on this book.I'm guessing it would be crazy to give you the address of the closest UPS store near the border and drive over to pick it up to get that one recipe?:)

  17. I can't even get over the joy I feel about this!你的“中东玉米片”成了我为朋友们做的菜,为我和我的伴侣准备浪漫的晚餐,and decadent dinners for one.从那以后,我成了你博客的狂热读者和爱好者,并签署了通讯(对我的肚子很危险)。现在就预定一本物理烹饪书,also so excited because I somehow missed you already had one out!买它。我很喜欢你有这么多菜谱是素食的,威廉希尔娱乐我甚至都没有意识到,感觉自己不知何故错过了。如果你想去英国。参观并来到巴斯,你会让我所有的美食梦想成真的。我会给你做一个完美的煎蛋!(根据你大量的用油说明)。

  18. Oh my gosh,我为你感到兴奋,对我们所有人也一样!我马上就预定了,因为我的第二个孩子随时都会来,我的大脑大部分都停止了工作。

    说到婴儿和孩子……这个新的食谱概念似乎是超级家庭友好型的——是的。如果你有时间问一个问题:网站上有没有一个标签可以帮助我找到孩子们真正喜欢吃的经过试验的食物?Or a post that rounds up 威廉希尔娱乐recipes of that ilk?你的孩子好像吃得很好?!我3岁左右的味觉只限于奎萨迪拉,披萨,carbs,冰沙,and nuggets of all sorts,so I'm hoping I can convince his sister-to-be that vegetables are sort of OK,而且常常美味可口!This is my biggest source of stress as a mom…I'm sure you can relate :)

    1. 第一,谢谢您!重新,kids eating,我想今天早上有人给我发了邮件,所以我欠你一个答复,但我真的没有分区,因为我没有一个非常具体的菜单。总的来说,我儿子吃得很好,我女儿扔食物,偶尔吃一口。如果我们(大人)外出或想吃辣泰国外卖或其他分开用餐的地方,我只做佩尔曼/瓦雷尼基(乌克兰肉/土豆饺,总是放在冰箱里)或者意大利面和番茄酱或者简单的比萨饼,儿童食品。但如果是我们所有人,我很自私,除了我渴望的东西,我很难激励自己做任何东西。如果可能的话,我会把卡宴放在盘子里,或者放一些特别难吃的原料在旁边。我会用米饭或面条把他们引诱到桌子上,但我要做我想做的,i.e.你在这里看到的东西。我发现用这种方式排水要少得多。

      1. ClippyZ

        我的孩子几乎和你的孩子年龄相同(8岁的女孩和3岁的男孩),他们一般都是正派的食客,吃了相当数量的非儿童食品,就像我为大家做一顿饭一样。但我不会说谎——他们会选择安妮的苹果和奶酪而不是我从零开始做的任何东西。所以我们有安妮的测试。I know it must be really a favorite (currently: chicken noodle soup for her,如果他们不选安妮的话。所说的一切,我一直希望你能给雅各布或安娜的最爱贴上标签,知道如果一个孩子喜欢它,也许另一个会,也是吗?(想想看!;)

        也,我不得不嘲笑你提出的头衔。我最低潮的育儿时刻之一是当我意识到我必须每天喂这些人。它不漂亮!

        恭喜你的书——迫不及待地要它!

  19. 恭喜你的书!Your cooking reminds me of an article in French Elle some years ago: the author (the hilarious Dr.阿加)问一个男人是否能和一个女人一样做饭。她邀请了一位著名的法国厨师参加测试:在30分钟内做一顿有益健康的饭(法国女性说她们在工作日晚上做晚餐的平均时间)。他带着一个苏厨师来的。博士。阿加解释说,法国家庭主妇没有苏斯厨师,and M.厨师得一个人去。He cut himself and despite blood it was hilarious.所有人都说,为真正在现实生活中烹饪真正食物的人准备的食谱:完美。

  20. 迈克科尔斯

    奶酪是否有粘性/奶酪质地是否明显?or is it more there for the flavor?我问是因为这看起来很神圣,但我一直无法摆脱对融化奶酪的厌恶。(i know,我知道-我发誓我的食物口味非常广泛。)意大利烩饭和帕米吉亚诺雷吉亚诺(真正的东西)是一样的融化,披萨外面。

    附笔。对新的食谱太兴奋了!迫不及待想得到它!

  21. 丹妮尔

    我等不及了!你的第一本书(和博客)真的是我最信任的优质食谱的来源,这些食谱总是非常棒的!威廉希尔娱乐我希望我有一个额外奖金的美国地址!Maybe you can bring it in person to Toronto on your next book tour?!;)

  22. 索普

    我喜欢华美的安娜,而且总是放在一个普通的馅饼盘里。几个月前,当我在网上寻找一份食谱时,我很惊讶地发现它显然是用平底锅做的。我错过了什么吗?or is there a reason why it should be in a skillet (as in,是在炉子上煮的吗?或者这就是为什么我需要一个新的Le Creuset煎锅的原因?
    也,pie weights work really well over the tin foil while cooking- it compresses the potatoes and makes them so soft on the inside!

  23. 珍妮

    尽管反复调味,我的铸铁平底锅讨厌我。(也就是说,everything sticks to it.) Do you think this recipe would work in a cake pan or pie plate?我意识到我得把黄油分开融化然后倒进去,但我看不到其他在炉顶做饭的步骤。Thanks!

  24. 苏珊

    恭喜你,什么时候?我敢打赌,你是如此的欣慰,这本最新的大部头书如果最终定稿的话。不管你怎么做,I'm sure I will be so appreciative of all your effort.
    我有个请求。我们中的许多人将无法在一本书上签字,但希望听到一些讨论或一些笑声。你能把每一个播客都播客一下吗,这样我们至少能了解到发生了什么事?If not a podcast,以你惊人的写作风格写一篇最好的博文对每个人都是一种享受。

  25. 艾希礼

    万岁!I'm so excited and know I will use this beautiful,深思熟虑的,brilliant book often (as I do your first book!).感谢你们拥抱我们这些热爱烹饪的人,他们在厨房里寻求庇护和理智(大多数时间……),但他们也必须在一周内迅速做出美味的食物(的确是汉格里的点钟!).It's not often we can find something for us!

  26. 阿里

    祝贺你!至于图书之旅,我想是时候让你挤出时间去澳大利亚做一次家庭旅行了。你不能在独立书商卡尔顿(墨尔本)看书。我还将提供免费住宿和墨尔本美食之旅!!

    1. 我完全同意-等等,我必须带孩子来吗?有,像,services that will take a 20-something hour flight with your kids for you?休斯敦大学,请求一个朋友:)-相信我,we even discussed it last time but it was quite a bit of a stretch.也许这次我会更幸运。

      1. 母猪

        作为一个几乎每年都要和一个小孩一起旅行22-24小时的人,我向你保证没有听起来那么难,假设你有至少1:1的孩子与父母的比例(在你的情况下,可能是1:3,看看雅各布看起来越来越像一个成年人)。没完没了的机上娱乐和零食和果汁的供应使他们快乐:)有时我发现自己比她更暴躁。呵呵。

    2. Yes yes yes!我第二,third and fourth this!我喜欢你的食谱,威廉希尔娱乐I can't count how many of them are on my regular rotation and would love to see you IRL.另外,if you timed it for New York winter you could get a lovely Australian summer break….恭喜你的新书!

    3. Dee

      我本来打算提出同样的建议,但你却击败了我。You SO need to come and visit us down under.Wrangle yourself an invitation to the Melbourne Food and Wine festival.如果在墨尔本不参加读书旅行,那就不是读书旅行。墨尔本维多利亚,不是佛罗里达州墨尔本。我来照看孩子:d

  27. 莉拉

    I love this concept for a cookbook.I'm not new to cooking so I usually skip the "20-minute whatever's-in-your-fridge" style books,因为那只是日常烹饪。我用的是一本食谱,因为它有一些我平时不会想到的东西,或者有点棘手,或者只是非常好的东西。

    我一般不买不吃素的食谱,但我例外。It might be because of those potatoes on the cover.

  28. Alana

    I am sooooo thrilled that SK2 is finally coming out!我很抱歉,然而,你的加拿大朋友被排除在奖金之外。仍然,I consider it pretty awesome that your good humo(u)r and great 威廉希尔娱乐recipes will soon join SK1 and the rest of my cookbook collection.万岁!今天天气不错。Thanks for all the good cheer and delicious 威廉希尔娱乐recipes you bring to us,your faithful readers.

  29. 珍妮佛

    Deb-I just have to know,如果你捏自己,当注意到书封面上的下标时,‘New York times bestselling author'.真的吗?Your 威廉希尔娱乐recipes and writing inspire thousands of us each day,为此,我们感谢你。我喜欢一个伟大的成功故事,很少有人比你的更伟大。祝贺你!

  30. 贾尼娜

    我对这本新食谱很兴奋。我刚才点了两本你的食谱,所以我很快就会得到一个,一个是秋天的惊喜。
    我只是对奖金配方在加拿大不会出现感到失望。
    (悲伤的叹息)

  31. 拉谢尔班勃

    知道纽约会有什么活动吗?I want to preorder because who doesn't want a bonus recipe and to get the book ASAP,但是如果有某种发行日活动/买书的话,我不想最后得到两份(尽管这可能不是世界上最糟糕的事情)。Either way,我对这本书很兴奋!

  32. 南希

    即使我没有从你的新食谱(这是不可能的)中威廉希尔娱乐做任何食谱,我觉得我欠你的是我在你的博客上使用的所有免费和精彩的食谱,所以提前订购这本书还是值得的!!威廉希尔娱乐始终如一的最好!!!!

  33. 莎拉在NF,计算机断层扫描

    实际上有两个问题:谁是你的出版商?我开了一家礼品店,想把它带来送圣诞礼物。现在可以通过出版商订购吗?如果我现在通过出版商订购副本,如果我寄给你一份订单副本,我会得到免费赠品吗?迫不及待想得到它!!!!

  34. 瑞秋

    I'm sure the book will be wonderful,比两个孩子加起来还要长的时间,这是完全值得的!;)
    见到你我总是很高兴!希望你能来马南哈德利奥德赛书店。我可以保证有很多人,如果你想上烹饪示范课,A Different Drummer would be a great place.或者是我的厨房!

  35. 希拉T

    I was just sharing on Facebook how excited I am that I just pre-ordered the book.一个朋友问了这个问题,如果我们去签名(上次是这样的,太有趣了!!!!),do we need to purchase the book at that bookstore,或者我们能拿着我们自己的拷贝出现吗?

    1. 好问题!我们现在正处于规划的早期阶段,然而,last time,注意到所有预定这本书的人,我们在书店和场所工作,这些地方的人可以把以前买的书带来。我想再做一次。这对这里的每个人都是公平的。

      I completely understand the predicament that the bookstores are in (we want them to be around,他们需要卖书,etc.) but preorder enthusiasm is also used by stores to gauge whether they want to even host me/us.:) Plus,人们经常在那里买其他的书。

  36. 劳伦

    那个叫她哥哥的小家伙太珍贵了。他一定对她很有耐心,如果幸运的话,他将能够保持这种“连通性”的水平。这样他就可以安心地度过她的“疯狂岁月”;一定会的,你妈妈说得对。她是个可爱的定时炸弹!八年级的女生是最差的。如果她现在是那个年龄,你会为封面选择另一个配方……一个没有名字安娜的。;)
    番茄的故事提醒我,“老”食谱前面的菜谱是我最喜欢的菜谱之一!Fabulous combination of flavors.我想我第一次一次就吃了3块。很难做到。

  37. Country Kate

    Debthis is a PHENOMENAL premise for a cookbook.我经常不喜欢被吹捧为“快”的食谱。还有威廉希尔娱乐“20分钟后吃饭!”诸如此类,因为它们尝起来像捷径。一份美味食谱的额外10分钟是,我相信,很值得。感谢即将出版的精彩书籍:0)

  38. 帕芙拉

    哎呀!!我真的很兴奋。我不能吃麸质,我女儿不能吃牛奶,有时我会用你的食谱来代替,威廉希尔娱乐and still they work.恭喜你读第二本书!:)

  39. Nicole

    哎呀,Deb!!这正是我最喜欢的厨房食谱,William Hill娱乐我迫不及待地想明白。与此同时,off to make these potatoes… we've just recently gone to Rome and cacio e pepe anything will be well received in my household!

  40. 伊丽莎沃尔顿

    哦,请来波特兰印刷,我!很棒的书店和各种各样的好餐馆,我有没有提到它是度假地?我喜欢你所有的食谱和写作,并祝贺威廉希尔娱乐你最近漂亮的扭动微笑的劳动成果!

  41. Puss N Boots

    亲爱的黛比
    恭喜你又来了。

    但是这个建议
    “把你的平底锅轻轻地放在水槽上,以排出多余的黄油或油。”

    值得让你被下水道里的肥肉鬼怪缠住!建议人们在谷歌上搜索“从西伦敦下水道移除的法特伯格”,看看这项技术带来的后果。有点像蜜蜂只做一茶匙蜂蜜,它就加起来了。我甚至被困在农村的单户排水系统和我“不使用太多脂肪”。

    1. Lol,傀儡。这是我爸爸最喜欢的威胁。说句公道话,the recipe tester told me to add exactly this ("I would avoid draining over the sink,因为脂肪不利于排水。”这是从她的笔记逐字逐句),我不知道为什么我没有,但她和我都指出,这不是那种土豆安娜(通常有8吨或更多的黄油)有什么值得排水的类型。几乎什么都没有。希望我能再等一天。

  42. 吉尔

    啊,太棒了!!!!恭喜你的新书!!!!!迫不及待地想读它——太兴奋了!刚刚通过电子邮件发送奖金配方-谢谢!!:)

    与此同时,I have a general,基本烹饪设备问题,德伯刀!

    我需要把我的刀子磨锋利,感觉迷路。我在讲我最喜欢的基本知识:我经常使用的厨师刀和削皮刀。我做了相当多的菜,而且吃得很好,但绝对需要好好照顾它们。不知道把他们带到某个地方(哪里?)是否值得花这么多钱。或者如果我自己学着怎么做,已经–但是他们真的,really overdue to be sharpened.(不知道如果我自己试一下,是否会弄坏我的好刀……有什么好处,如果我有点迟钝/紧张的话,这不是超危险的方法吗?)

    不知道这些年来你是否在这里解决过这个问题,我错过了……如果你有,我道歉!如果我把刀子带到某个地方,我会担心把它们分开,或者如果我自己尝试的话会彻底毁掉它们。不知道做起来有多容易,你“应该”多久做一次,etc.,感觉完全迷失了。会喜欢你的建议的!!

    非常感谢!!

    1. 吉尔

      (之前没有提到,但我当然是预定的……现在我只是想知道谁需要把这本书当作礼物来接受!我现在整天都在想着做饭——太高兴了!!!!)

      不管怎样,希望有机会听到你对磨刀的想法!Thanks again!

      1. 谢谢您!重新,磨刀:我的处境糟透了。我的刀需要爱。我经常带他们去切尔西市场的磨刀女士那里,但那已经是一段很长的时间了。我在中间用的是Furi Sharperner,但这不是最好的系统。Deb马上就要来了,如下个月,最后要学会正确使用磨刀石,然后我会汇报我所学的东西。我目前的系统不理想。

  43. 英格丽金刚砂

    祝贺你的新书Deb,它看起来很漂亮,正符合我对烹饪的热爱。即使我精疲力竭,I love to get into the kitchen and cook to unwind,relax and create something wonderful to share with my husband.等不及要看那本新书了。在澳大利亚有预购的方式吗?

  44. 祝贺你!我很兴奋能得到,分享,用你的新书做美味的食物!我可能有近200本食谱,但你的,还有你的博客,是我使用最多的资源——也是你最活跃的资源,引人入胜的写作是有史以来最有趣的。我正在提前订购!唉,这里的夏天太短了,我不想再为你的书祈祷了。但这是多么值得期待的一件事啊!梅泽尔托夫从你的佛蒙特州球迷俱乐部。附笔。来佛蒙特州吧,我们是绿色的,食物迷恋点就在路上几个小时。

  45. 考特尼

    今天预订!绝对等不及要看!

    这个食谱让我稍微想起了索尔蒂令人震惊的土豆饼。他们的食谱中提到了用意大利辣豆和意大利辣豆做沙拉。我也可以用同样的方法使用你的食谱,这样就不那么吓人了。一如既往,thank you for the fantastic 威廉希尔娱乐recipes!

  46. SpkGrRL65

    congratulations,deb!

    i will be preordering in no time.漂亮的帖子,我从不介意等你的东西,因为我知道这是值得的,你这么做是因为你希望它是对的。(因为你是一个真正的人,该死的。

    ps,称之为等待,我昨天不是刚喂你吗?我完全投入了。我可能没有孩子,但是我有一个搭档,我一周做六天饭——即使我不饿,而且/或者早点吃奶酪和饼干作为晚餐。我们已经吃了很多DEB食谱,几次以上。

    pps,也谢谢你在这篇文章中提供的土豆食谱。it's going to be 90 degrees today and tomorrow,but in the 60s all next week,and it's definitely going on the table then.

  47. Congratulations on the new book!我是住在英国的加拿大人/美国人,想知道美国版和英国版之间会有什么不同吗?除了英国版本缺乏美国测量。试图决定我是否应该让我妈妈在十月份给我买美国版,这样我就可以在一月份之前拿到它!

  48. 爱琳

    我丈夫给我买了第一本SK食谱。I sat down and read it cover to cover.我的新BFF,I wanted to be able to talk to Deb everyday,问她晚饭做了什么(早餐,午餐)!雪碧!!另一本书!!

  49. 这很,非常令人兴奋。I literally lived out of your first book my second year at college (yes,我是那些学生中的一员!),我仍然带着它从一个公寓到另一个公寓。

    也,not you,但当我把它添加到我的心愿单上时,亚马逊建议“其他人也保存”我自己的书。这真是本周发生在我身上最好的事!

  50. 我把我的评论写在“我做了这个”,但注意事项:

    我有一个被煮过的俄罗斯方块
    我用了一个迷你(5-6英寸)铸铁平底锅(小屋),因为我为我做饭
    My little skillet is well seasoned!
    准备我的第一个CSA发行版,包括芝麻菜,我用之前吃过的东西做了芝麻菜调味酱,然后在土豆上撒上调味酱和荷包蛋。

    否则,I followed the recipe and it was wonderful!我减少了时间,因为我的赤褐色部分煮熟了。它从我的小平底锅里滑出来。

    少爷!

      1. 蜜罐

        I finally conquered them,不断取得成功,把水烧开,然后把它关小一点,直到我偶尔看到大头针大小的气泡。你绝对不希望水从气泡中以任何方式流动。把你的蛋放进一个小盘子里,轻轻地把蛋放进水里,煮两分钟。用一个盘子把鸡蛋转移到水里,这样可以更容易地把整个鸡蛋一下子放到水里。

        我主要用的是放在冰箱里的鸡蛋——绝对不是“新鲜的”——然后用这种方法,我每次都很幸运。

  51. 喜欢这个食谱!It was a bit like what I usually do,但我以前从没想过奶酪……我昨晚尝过,太棒了!I must admit that I did go overboard on the salt,因为我忘了奶酪已经咸了。我们发现饭后喝了很多水,但它很美味,下次我会记得的。

  52. 恭喜你终于有了一本新的食谱,I for one have been eagerly but not patiently waiting,so Im looking forward to having it in October.
    Im sure it will do as well if not better than the first,我应该让你拿出一个可擦掉的版本,你的书里有很多我的书页粘在一起,食物也被污染了,使用得很好。I couldn't live without it.你是一个真正的灵感,我很高兴你这么多年前就决定开始写博客了。你是我的主厨。

  53. Amanda W.

    我太兴奋了!!!!我刚点的!现在,关于你说的一碗蛋糕有多种口味…我太兴奋了!Just this afternoon,我5岁的准6岁的女儿下星期要了一个草莓蛋糕作为生日礼物。你还会推荐2008年的“粉红女士蛋糕”吗?还是去年的桃子奶油蛋糕?(我们在亚利桑那州,我父母桃树上的桃子就要来了!我试着说服她吃桃子蛋糕,but she's a girly girl,and wanted it PINK,非桃)

  54. 布雷

    天哪,Cannoli对新食谱,尤其是对这个食谱,是肯定的!6年来我一直在引用你的网站上的食谱,但我最近刚买了第一本食谱。威廉希尔娱乐我等不及要在几个星期后去参加一个早午餐生日派对,品尝一些早餐食谱。威廉希尔娱乐你激励我去学铸铁烹饪,所以这个食谱看起来特别美味。
    第一本书中的许多菜谱产量都威廉希尔娱乐很高,所以作为一个单身女性,我很难经常处理这些菜谱。Do you think this next book will have stuff that's more easily condensed to one or two servings (or at least can make leftovers easily)?我可以肯定地说,我很期待素食主食(在大学里把蔬菜变成蔬菜是我第一次来到这个网站的原因,尽管我也是杂食动物,我仍然觉得你的蔬菜菜很棒)!

    1. 大多数事情都是。I tend to sometimes consider serving sizes when writing 威廉希尔娱乐recipes but just as often consider package sizes,i.e.not writing things so that you'd only use 2/3 of a can of beans or tomatoes or have,像,1/4 cup of dried lentils left from a 1-pound package,如果这有道理的话。几乎任何东西都可以减半,只是有时候比别人更尴尬。我试着记下东西放在哪里,freezer,或再热井。

  55. 安·布洛迪

    黛布,我是安,Rver,posting again.祝贺你的新食谱。
    五年后,我为我的Kindle买了所有的阅读材料。除了你的食谱。我有你的第一本书,并已预购了你的新书。迫不及待想要得到它。我希望你能在11月到2月间到佛罗里达的迪斯尼世界区进行图书之旅。再次感谢你的辛勤工作。
    这个网站是最好的。William Hill娱乐史密斯厨房是我们家的“好去处”!

  56. 丽莎

    啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊包括两岁的孩子和狗!

    1. 梅尔

      对不起,我刚刚意识到如果马顿不是你的前十名,我就漏掉了另一个地方;)
      在五月登陆时预订了一百万,新泽西州。也不完全是热点,但也许你会考虑?:)

  57. 明迪

    Please come to Books and Books in Coral Gables,Florida.或者考虑一下11月的迈阿密书展。这是一个非常大的活动,有一个很大的烹饪存在。

  58. 马里奥1230

    I'm in.爱你的网站。我是个大骗子。在帕萨迪纳的弗罗曼斯。星期五。星期五的405?好!喜欢照片,尤其是读书的孩子。作为一名图书管理员(医学)它使我的心高兴+给我未来的希望!
    马里奥1230
    圣佩德罗加利福尼亚州

  59. 普特纳克

    我今晚做的!I love the simplicity.我觉得调味料,如书面的,有点太小了。我的最后一道菜虽然在混合料中很有侵略性,但略欠调味。我认为奶酪的相对咸度是一个重要因素。I would have upped it just slightly all around.穿上芝麻菜,这就把一顿简单的烤鸡晚餐变成了一种更为特别和可爱的食物。

  60. 珍妮

    等不及你的新书了!今晚做的很好。我没有任何绿色蔬菜,所以我做了腊肠毛毛细雨在上面,它是美味的。一个音符和一个问题:首先,我的土豆很小,我相信这比必须的工作更有效,同时也意味着最终的产品不能很好地结合在一起(这并不重要)。下次我要用大点的土豆。我的问题是——当我磨碎和称重我的奶酪时(用的是帕尔姆干酪而不是佩科里诺干酪)。1/2杯只有22克,看起来不足以洒在土豆层上。我最终使用了更多,但我想知道我是否真的应该把奶酪紧紧地塞进量杯,使其达到65克?Or could 65 g of parm differ that much from 65 g of pecorino?这是一个很大的差异,我想我会问。多谢你的又一次成功——我的孩子非常喜欢这些易碎的东西,所以这是一个重大的胜利!

    1. 我很高兴它成功了。这个配方经过了无数轮的测试,所以,for once,我可能对任何可能出现的问题都了如指掌。小土豆:实际上看起来更漂亮,我找到了!在团结方面,当然更棘手。我的确发现了小土豆和大多数尺寸的土豆,但是特别小,that if rested it longer before serving — and I get this is not a reality for dinner when you're making it at dinnertime — it seemed to settle and glue together better.

      帕尔马和佩科里诺重量:我最大的敌人。第一,它们的重量是一样的,所以我在这里说的话适用于两者。The range in weights is staggering depending not just on how you grate it but the brand of the small-hole grater.一个微型刨花机的半个杯子大约可以重一个回形针的重量;)—这是你用的吗?我太沮丧了,以至于在我自己的体重排行榜上,我在测试中注意到了这一点,这是我自己的笔记:“亚瑟王和其他人称1/2杯=50克,但我总是得到65到70个小洞的盒子磨碎器。“那有帮助吗?可能不会,只需知道这不仅仅是你。

      我很高兴它成功了!

      1. 珍妮

        你解开了谜团,当然!我确实用过微型飞机。谢谢你的澄清;我以为我有点失去了它,这是不可能的,因为我用粘液做了这个,teething toddler wrapped around my leg yelling "Mama!妈妈!”非常感谢你的回应,再一次,焦急地等待你的书出版!

  61. 希瑟

    如果使用10英寸的铸铁,你会扩大多少?这道菜要配芥末釉面竖排烤肉和一些什锦爆米花!草莓夏天蛋糕当甜点!

    也,你的食谱公告让我高兴极了!立即预订!谢谢您!

  62. 阿姆里萨

    嗨,Deb,
    我喜欢这个博客和你的第一本食谱!我读了这本书和你的食谱,即使我不是从中烹饪!威廉希尔娱乐
    这本新书看起来很棒——它们都是新菜谱还是大部分都是你博客上的菜谱?威廉希尔娱乐
    谢谢。

  63. 加文

    这看起来很神奇。Just perusing the site and wondering if you have ever done a round-up of your favorite 威廉希尔娱乐recipes… :) If not – would you?我很想知道今年夏天我要做什么。X

    1. 谢谢,是的。我只担心漏水。即使在紧身衣里,黄油比蛋糕糊更容易滑出来,你真的想把第一汤匙放在底部。但我打赌会没事的。注意它,baking times might be different or even faster since the pan will be less heavy.

  64. 弗雷德斯特厨房

    为你的新书出版而兴奋不已。只要点击顶部的“惊喜我”标签,我就可以在你的网站上呆上几个小时。

    Potatoes are always delicious in any way shape or form so will definitely be trying these out.

  65. 2亚历克斯

    Deb我为你高兴,说不完。珍妮佛说,“纽约时报畅销书作者”,真的,That is yours forever,就像奥斯卡一样。太神了。You have become a friend,一个姐姐(没有)一个教我(和我丈夫)美味食谱和捷径的人,威廉希尔娱乐也是。我最好停下来,但最好的祝愿和祝贺。XO亚历克斯与亚历克斯

  66. Sarah U

    刚吃完晚饭。好吃!!!!我用帕尔马干酪是因为我在店里找不到佩科里诺,又加了1/4吨海盐。也用了葛根粉代替玉米淀粉。方向很完美。晚饭前2小时我把土豆切成薄片,用湿纸巾盖住它们,然后放进冰箱。然后在晚饭的时候,我把积存的水倒了出来,继续往下走。Very little discoloration.We served it with Caesar salad and Heidi Swanson's Rye Soda bread.我的丈夫,myself and our 18 month old all loved it and can't wait to have it again.伟大的食谱!谢天谢地,我认为周六早上的早午餐会有很多剩菜。:)

  67. 希拉里·罗森菲尔德

    恭喜您和您耐心的家人和团队成员,他们在窗帘后面辛勤工作,支持厨房释放的魔法。自从亚历克斯放纵我和我那幽灵般的烹饪朋友——你之后,我就一直对他有好感。Had he been more selfish,我不能在半夜把手机调到最暗的地方,就像现在芝加哥时间凌晨3点那样(以免打扰我丈夫)。从你的网站上读到无数的节选,读到我多年来急切打开和保存的电子邮件。我给了第一本书很多次作为礼物,我期待着对它的小弟弟也这样做。谢谢你对我们这些陌生人的开放态度。我们崇拜你!

  68. Proud Jersey girl

    如果只有一个人在纽约提到泽西海岸而不觉得有必要侮辱它呢?Deb你知道你最终会住在这里,所以请不要让你的邻居在你搬进来的时候生气,no doubt making endless excuses and apologies and protesting that "it's just like Brooklyn."

  69. KP

    恭喜你!

    关于这个食谱的一个问题。我没有马铃薯淀粉和玉米淀粉,而且因为我不经常使用它们(而且是在研究生预算中)。有什么我可以用我可能已经躺在那里/找到更多的用途来替代的吗?

    谢谢您!

  70. 希瑟

    Deb

    到目前为止,方铅矿是成功的——看起来很漂亮,闻起来很香。我再等4个小时左右就不能吃了——我是应该把它放在铸铁里,等我重新加热后再把它翻过来呢,还是现在就把它放在另一个锅里重新加热呢?

  71. 克里斯廷

    所以我做了两次!And it has been delicious both times.但它肯定不如你的漂亮?首先,我确实使用了微型刨,这样可以减少奶酪混合物的数量,所以这是很好的了解。我的另一个炉排有大洞,所以我不认为这是一个选择。我不称东西,所以下次我只会补偿,因为我觉得我没有足够的奶酪混合物。也,我的不是金褐色的,土豆两次都粘在我的平底锅上,所以最后我把它们刮到了上面。我做错什么了吗?我第一次用黄油,第二次用机油。没有区别。仍然粘在土豆上,虽然很好吃

    1. 我会说土豆很容易粘在煎锅里,我真的很惊讶我的土豆不在这里;我确实发现了——我知道这是一个愚蠢的建议,如果你要做它作为晚餐,并且想已经吃了它——如果你有时间把它放在煎锅里冷却一会儿,它们粘得更少,我想蒸汽可以帮助他们更好地释放。Most of the even top browning happens under the broiler for me.

      最后,在写这个食谱时,一个非常恼人的事情是土豆有时需要3层,有时需要4层,这意味着有时你会有更多的奶酪混合物,有时甚至更少。配方假定有更高的层数,但是当与其他成分混合时,微孔板“绒毛”会容易坍塌,所以我可以想象当你测量几汤匙的时候,这似乎突然不多了。无论如何,没有理由你下次不能用两倍的量。

    2. 克莉丝汀

      我也有同样的粘住的问题!!I also tried again using oil instead of butter and unfortunately still had stickage both on the bottom layer against the pan and on the top layer against the foil.

      很好吃,但没那么漂亮。

  72. 伊娃

    I made this for lunch yesterday and it was a big hit.为了节省一步,我把土豆脱皮。I did have the same issue as another reviewer,我的土豆不是金色的,但褐变了。I'll try with ghee the next time.

  73. 哦,我的天哪!我的两个大孩子(38岁和36岁)将于6月和他们的家人一起来参观!我正计划为他们做这个。I think it will go absolutely awesome with some grilled steaks (or burgers for the kids).非常感谢您的分享!我当然嫉妒罗马之旅!I will let you know what my brood thinks of Cacio e Pepe Potatoes Anna.36岁的安妮就是这样一个大爆炸。:)

  74. 温迪

    星期五晚上我做了一道美味的土豆菜,三天后我丈夫仍对它着迷。我们的晚餐客人很喜欢。我的铸铁是12英寸,所以我增加了50%的数量(即3磅土豆)。我喜欢在装配这道菜之前先尝一尝奶酪混合物的盐和胡椒的味道。祝贺你,德伯!谢谢你的绝妙配方。

  75. 莫林D里西

    这里有一个停在图书之旅的主意——在斯图伊维桑特广场的书店,奥尔巴尼纽约。这是从不同的鼓手厨房商店或最近被称为厨师资源的一些商店。

    这两个地方都是纽约州北部为我们这些热爱烹饪的人提供服务的绝佳场所!

  76. 梅丽莎

    我们刚做了这个作为晚餐,真是太棒了。孩子们喜欢它,同样,但有人说我放了太多黑胡椒粉(超级新鲜,磨成大粒——我觉得很好)。我们在花园里混合了芝麻菜和胡椒水芹,and fresh radishes as well.土豆是如此的奶油和美味-这绝对是一个新的最受欢迎的晚餐选择。谢谢您!

  77. 紫茉莉

    万岁!我很高兴你能再次提供签名副本。我收到了我丈夫的第一本书,上面有你的签名,还有一张生日快乐便条。现在也许这一个可以是为了快乐33?:d肯定会在你们想清楚的时候寻找细节。

    苹果酒莳萝猪排是我的梦想。我们爱他们。

  78. Leslie Remer

    我等不及你的下一本书了!我喜欢第一个,and every single one of your 威廉希尔娱乐recipes that I've made.(其中很多)。另外,我想给你钱让你继续走这条路。谢谢您!

  79. 尼科尔M

    你好,德伯!我为你的新食谱感到无比兴奋,&我会尽快给你发送我的预订单确认邮件。我迫不及待地想用土豆安娜给我丈夫一个惊喜;his top five foods are all varieties of potato dishes (mashed,烤,等)。As for me,没有什么比“土豆片砂锅”更甜了。威廉希尔公司官方网站嚼,嚼。

  80. KJ

    多么令人兴奋啊!I've been waiting to hear when the book is coming out!美国版的配方中是否也包括公制重量?威廉希尔娱乐还是我最好等英国版?And also,你能去澳大利亚的悉尼吗?我区有一家很好的独立书店,希望你能参观一下。

    1. 第一,谢谢您。第二,我很想去悉尼。Believe me,如果没有发生,不是因为我几乎每天都在问最后一本书和这本书之间的问题。:) Finally,两个版本都有度量标准。美国的食威廉希尔娱乐谱加拿大版本有杯子尺寸,勺子,和重量。英国版将跳过美国的测量,当然,可能会建议在英国销售的成分,以避免混淆。

  81. 埃林

    My god,这个周末我做了一个纪念日盛宴,非常完美!严格按照配方操作,但我没有玉米淀粉。(所以你们这些担心的人,do not fret.) The perfect cripsy-cheesy-starchy bite.你继续是最好的。

  82. 林恩

    Just another person you've made very happy by announcing the release of your new book!你的第一本食谱是我厨房里用得最多的一本,我等不及要第二本了。非常感谢您在您的书中以及所有精彩的博客内容中为我们编写和收集了这么好的食谱。威廉希尔娱乐

  83. 丽迪雅舱口

    在你的读书之旅中,在新罕布什尔州,我们有一家当地的图书连锁店,名叫“毒菌”。我很想在彼得堡见到你。他们甚至还有一个小咖啡馆,可以在里面做饭!

  84. Cookbook preordered!迫不及待!我坚持使用美国版本来匹配另一个版本,因为我喜欢根据配方选择这两种测量方法。加上日期早于英国版本;)恭喜新书DEB,我迫不及待地想把它放在我的手上和厨房里!

  85. 中国艺术品

    Absolute deliciousness!!!晚饭后,我不得不阻止自己一点一点地啃剩下的那道菜——我就是吃不饱。我的没有你的照片那么漂亮,but I'm sure that has to do with my non-stick skillet.我会一次又一次地做这个!!!!

  86. 阿特奥杰

    我昨晚做这个是为了和施尼采尔和欧姆一起吃,真好吃。我很容易就把整个平底锅都吃掉了。还有忏悔——我没有抽掉任何黄油/油。

    不是这里的沙拉,我用切成薄片的茴香和芹菜做了沙拉,加上柠檬汁和橄榄油,再加上奶酪和土豆的混合物。这是崇高的。

    这是一个很好的机会尝试我的新曼陀林,味道好极了。We're probably going to polish the rest off for dinner tonight AND make them again some time this week.

  87. 劳拉科尔克

    我真的很想做这个。听起来不错。所以碰巧我丈夫对铝箔有偏见。如果我知道它的目的是什么,我可能会想出一个合理的替代品,除了不使用它:防止燃烧?把盖子盖紧?只是一个方便的挤土豆工具?
    谢谢您!

    1. 它有助于保持第一个烘焙部分的水分,目标是让土豆煮熟,not,说,深棕色边缘和未加工的中心。You might try a lid instead,但理想情况下是紧身的。基本上,箔比盖子更紧,而且,most cast-iron skillets don't come with lids.

      1. 劳拉科尔克

        一切都很顺利!谢谢你的回复。我决定用我的荷兰烤炉的盖子来装我的铸铁煎锅。结果很完美(可能有点粘在底部,但我认为这与我忘记等待移除它有更多的关系)。一定会再吃一次。谢谢您!

  88. 埃勒

    有人认为这会和绿苹果一起工作吗?a favorite,现在这家封闭的餐馆提供了一种令人惊叹的土豆和苹果梗。我们曾试图在家里做过一次,但太挑剔了,上菜后就分崩离析了。这个方铅矿看起来很相似,但容易得多。

    同时祝贺黛布上了新书!

  89. Sarah

    在经历了几个月的严重妊娠病之后,我昨天终于康复了。It's the first thing I have cooked really in 3 months,这是一个困难,因为我喜欢烹饪,但没有力量。太好吃了!我把整个盘子都吃光了!!My body really needed it.Thanks!

  90. 麦琪

    亲爱的Deb,这个月我做了三次土豆安娜,使用你的食谱。The first time I made it,我觉得这足够办一个晚宴了。我特别喜欢这样一个事实:你可以走在前面。I even bought a mandolin to make the dinner party version (the first time I just sliced with a knife).总之。我做了它们,用锡纸包起来,放在冰箱里,然后把它们放在烤箱里给我的客人吃。总之。它们的味道不如第一次好,我只是看着你的照片,意识到我的照片是多么的单调乏味。我肯定做错了什么。也许我把土豆切得太薄了?我在曼陀林上使用了最厚的布景,但它们仍然很薄。It seemed to come out better when I sliced them by hand.不管怎样。我很喜欢你的土豆安娜的样子,我想再试一次。I was hoping there was a conversation about this recipe after the post….

    1. 平平沉闷,你的意思是说可能不够棕色?说真的?上面的大部分褐变都发生在烤肉机下面。我可以把它放在炉子上烤一点,但不是那种可爱的均匀的颜色。瘦应该很好-我和他们一起瘦,也许1/8个,but not,说,纸或薄而软的。希望这有帮助,如果没有,很乐意排除更多故障。

  91. 凯莉

    这是颓废和群众的欢欣。我把我的新曼陀林弄坏了,但切口比你的厚,所以8毫米的感觉不太对劲。我把它从锅里倒出来的时候,它也掉了下来。没有人关心。我再做一次!!!!

  92. 乔尔

    Hey Deb,

    派对稍微晚了一点,但我刚拿到你的第一本食谱。我已经做了几个食谱,威廉希尔娱乐他们真的很开心。所以谢谢你!我对布局只有一个小小的争论!许多食谱都有一页的配料表威廉希尔娱乐,然后是下一步的说明。这会导致你在阅读时前后翻页——如果成分和说明都在同一页上,那就容易多了。问起来可能有点晚了,但是下一本食谱的布局会有所不同吗?

    干杯!

  93. 海伦

    Deb对不起,如果这不是问这个的好地方,但我已经预定了你的书(太兴奋了!)但从未收到过“奖金”食谱。5月17日我给你的出版商发了一封邮件,确认订单。No big deal if I don't get it,but would love any and all of your 威廉希尔娱乐recipes,所以我很期待!如果还有别的事要做,请告诉我。

    1. 在这里问我很好。他们明天要出去,所以我想你应该在接下来的几天内拿到它。这完全是我的错;我花了比预想的时间更长的时间来个性化每件事。我感谢你的耐心。If you don't have it by the end of the week,让我知道。乐意帮忙。

  94. 劳伦

    Finally catching up on updates since my newborn and 2 y/o are actually napping at the same time!我不确定是谁对这本新书更感兴趣——我自己还是我丈夫。Getting on the pre-order bandwagon.
    PS Cacio e Pepe is my very favorite thing to order "off menu" in Italy.很明显这让厨师笑了,但他们总是为我做的。
    PPS Kid + Popsicles= 15 min of silence Thank you.

  95. 克莱尔

    我很高兴听到第二本书!Just reserved it online,等不及了!只是有点难过,因为我在网上没有足够的活跃来获取额外的食谱,这是我的梦想。我希望你能去奥斯汀,在你的读书之旅中,再次祝贺你!

  96. 艾米

    我昨天做的,虽然味道很好,我肯定没有得到你照片中我看到的可爱的纹理。我用的是铸铁锅,但两侧和底部一点也没有变褐色。事实上,整个事情都是彻底的……嗯…几乎粘乎乎的?我答应要一份“薯片砂锅”,威廉希尔公司官方网站what did I do wrong??

    我的直觉告诉我,我需要的是一种组合,一种在箔纸下花费更少的时间,b)较高的烹饪温度,c)更薄的土豆片和/或更多玉米淀粉,也许吧?

    1. Did the broiler help?为了我,它提供了2/3的褐色和顶部纹理。重新,下次改变:你可能会做得很好,在铝箔下面的时间少,最后烹饪温度高。重要的是,在褐变过多之前,一定要煮熟,否则会在边缘烧焦。Hope that helps for next time.

  97. 塞约翰纳

    第三次幸运!我昨晚又做了一次,but this time used potato flour instead of potato starch (which I think,为了我,留下与整体味道的精致相竞争的微偏/金属余味)。Tadah!恰到好处。唉,那天晚上晚些时候我吃了剩菜。诀窍,我想,首先要有适当数量的人帮助吃这道可爱的菜。四也许,not three.谢谢您!

  98. 艾米

    I made these tonight for the first time and it was a huge hit!脆边,层层之间充满胡椒味——完美。I might add a touch more cheese next time,但如果不是这样的话,那就太棒了,我等不及明天吃剩菜了。

  99. 乔安娜

    期待几周后在洛杉矶见到你!现在,this may seem like an insane question,但是…假设你喜欢土豆,完全讨厌奶酪。有什么方法可以调整配方吗?Just leave the cheese out or replace it with additional fat and/or protein?

  100. 沙里

    我昨天做了这道菜,打算明天再加热,在假日用餐时吃。我用了我的10英寸铸铁锅,不得不再加一个土豆,以适应锅的大小和大量剩余的奶酪混合物。我用的奶酪是在当地市场预先磨碎的。

    到了把厨房倒过来放在盘子里的时候,我就知道它是不可能撑在一起的。the whole thing started to slide and come apart when I drained the excess butter.

    Rather than make an absolute mess of things,I did my best to slide the potatoes into a 10″ ceramic tart pan.明天我会在锅里重新加热,如果楔子不在一起的话,我会尝试用楔子或者勺子来盛。

  101. 凯特

    我们昨晚很小心地按指示走了。We made one change,用陶瓷馅饼盘,因为我们没有铸铁的。土豆被夹在一起,滑动着,倒立得很漂亮,但是……他们还没煮熟!今天我让他们重新加热。Why do you think this happened Deb?我们通常把烤箱的温度提高10度左右,因为我们的温度比你的要低。但这还不够。是陶瓷问题吗?你建议我们再烤多久?再烤20分钟?谢谢您!!!!

  102. 米甘

    这是我丈夫从你的食谱中要求的第一道食谱之一,威廉希尔娱乐结果并没有让他失望。Such a good dinner with a big salad on the side.不过有一件事,我们两个一起吃了晚饭!We don't usually eat large portions for dinner,so I didn't find that this makes 4 large portions,除非它更像是一道配菜。不过,这项工作还是值得的。:)

  103. 预计起飞时间

    这土豆的食谱很简单,简直就是天才!I may not be a very versatile cook but this was a life-changing discovery – all thanks to you ^_^ Potatoes Anna is our current brunch-lunch-snack-dinner favourite.事实上,我们非常喜欢它,所以我们想为一小群人做点什么。你认为它能和12英寸的车一样好吗?

    1. 预计起飞时间

      更新(以防不久的将来有人对此产生疑问):
      这道菜用12英寸深的平底锅烹制而成,味道也不错。然而,总共花了1小时40分钟和4-4.5磅的黄色土豆。哦,and a very happy band of 10+ ppl.

  104. 埃林

    大家好,希望下周末复活节能吃到这样的食物,但是在325度的烤火腿上加热1-1.5个小时的同时,要想办法找到最好的方法。有谁能在前一天做饭,然后在烤肉机下吃完呢?不要失去酥脆的质地!

  105. 我还没有试着把它翻到盘子上(我没有一个很好的盘子),所以我只是把它放在我的铸铁平底锅里。这是我提升谦虚马铃薯的最喜欢的方式,当我感觉到自己的时候,这是我的一道配菜。Thanks Deb!

  106. I made this tonight because it fit what I had in the house for dinner (potatoes + salad + eggs…) It was great,我按照写的食谱做。我有没有注意到我的照片比你的照片还要薄?也许我用箔纸把它压缩得太多了?我用了太多的黄油,I think.但那只意味着我们吃完这个盘子后我要再试一次!谢谢你的简单食谱!

  107. R

    这道菜还可以,但我可能不会再做了。正如其他人所指出的,土豆不会变得很褐色,所以肉鸡必须介入来帮助着色。如果你不仅想在最上面和最下面变褐色,你得把方铅矿倒在另一个盘子里,把它滑回平底锅,在烤肉机下面往那边跑……对一道味道不好的菜来说太挑剔了(尽管品尝了调味料和使用了非微纹奶酪)。
    啊,好吧,我觉得土豆的味道很好,可能会再加上一点烤育空草。山核桃和胡椒。

  108. 艾米

    嗨,Deb,
    我负责一道土豆菜,准备明天晚上的晚宴。一个客人不能吃牛奶。我在想波美丝·安娜,还记得我的家人很喜欢你的食谱。Obviously,我要不加奶酪,但是你认为我可以用橄榄油和鸭油的混合物来代替黄油吗?如果是这样,你知道我的比例应该是多少吗?
    Thanks!
    PS感谢您为我们准备了这么多美味的晚餐。我打赌我们一周至少吃两次你的食谱。威廉希尔娱乐昨晚,它被粘在锅里的米饭和扁豆上。百胜!

  109. 凯特琳好莱坞

    I love this dish!你认为如果你把土豆放在奶酪混合物里,然后分层,会有什么不同吗?不是土豆,而是黄油/奶酪混合物?为什么要把它们分开,而不是干脆扔。

  110. 杰西卡

    在阅读了一些关于缺乏褐变的评论之后,当我在正常的烹饪时间后变得金黄时,我感到很惊喜。在烤肉机下面经过一段时间后,上面有一个松脆的盖子,很柔软,下面是奶油土豆。我用的是玻璃馅饼盘,没有削土豆皮。我可能吃了接近1.5磅的土豆,调味料保持不变,and thought it was perfect.我再重复一遍。