威廉希尔娱乐

蕃茄酱土豆泥肉饼

我太喜欢吃美味的肉丸子了。当你把其他一维的碎肉和新鲜的面包屑混合在一起时,会发生一些事情,草药,调味料和做大酱,就是我将斯瓦特在他们第一次你的叉子。我总是认为我没有这样的崇拜了烘肉卷,直到我提到的这一天,在这里,在我看不见的肥皂盒,轻轻在评论里有人问,就好像他们明白他们是在和一个很容易迷惑的人说话,如果我知道肉饼基本上就是一个巨大的肉丸子?吗?


偶然的番茄酱

嗯,不,我没有。有了这个令人大开眼界的启示,我发现我开始地址所以讨厌肉糕。第一,我的意思是显然,这个词和概念的一块肉。我不在乎有多少新鲜草本植物上剪掉和你躺在克拉伦登过滤程度,一块磨碎的肉片总是我们过去所看到的东西,以获得我们喜爱的味道。所以我决定让他们更喜欢肉丸,圆的,稍微嫩一点,可能还有,如果你真的眯着眼睛,一个小可爱的。可以,是的,我知道,这是一个延伸。

炒菜基
所有的原料
婴儿肉饼

接下来,我解决了肉饼经常涂上番茄酱。我要很清楚:我喜欢番茄酱。我对海因茨瓶子的乐趣一点儿也不羞愧,事实上,我分享Jeffrey Steingarten水平的敬畏”“我们最骄傲的,也许我们唯一的,国产酱油的成就,“和这大概是我过去六个月里嘲笑一篇食物文章最厉害的一次,因为这是完全正确的。但是我发现肉饼有点薄,所以我决定用番茄酱做我自己的酸甜番茄酱,放在我的婴儿肉饼上,第戎苹果醋和其他一些东西炖两分钟,直到平滑和伙计们,是番茄酱。稍微有点辣和浓,但它基本上不是番茄酱,因为这些是经典肉丸。把这个信息作为你的愿望。

准备烘焙

因为我认为我们都同意,肉饼里的蔬菜美味可口,而且是必不可少的,但是胡萝卜和豌豆的块状突出来……令人不安,我粗磨蔬菜炒之前,将它们添加到烘肉卷混合物。

煮土豆
米饭土豆
布朗黄油,想做就做

最后,因为生命太短吃劣质的土豆泥,我让我与布朗无耻的黄油,然后白脱牛奶汤,这是很难让他们任何其他方式。

准备好服务

这是我在史密特厨William Hill娱乐房食谱,但是当我们在暴风雪中颤抖时,最近风和日丽的二月,已经有几个人要求一份肉饼食谱,因为这是我做的最好的,我希望你能同意。

tomato-glazed烘肉卷棕色黄油土豆泥

以前

一年前: 西兰花融化
两年前: 完美的玉米松饼
三年前: Stuck-Pot饭扁豆和酸奶
四年前: 意大利卷心菜
五年前: 双层椰子松饼
六年前: 腌红洋葱杏仁绿豆沙拉
七年前: 巧克力蛋奶酥和薄荷奶油蛋糕意大利面条Cacio e佩佩
八年前: 亚历克斯妈妈的卷心菜烤椰子酥饼
九年前: 最好的巧克力布丁
十个!几年前: 妈妈的巧克力脆饼

和另一边的世界:
6个月前: 香菇紫苏布拉塔
1.5年前: 冷冻热巧克力
2.5年前: 杏子皮斯塔基奥广场覆盆子涡流芝士蛋糕
3.5年前: 咖喱胡桃沙拉
4.5年前: 我最喜欢的布朗尼

番茄酱马铃薯泥肉饼



  • 4茶匙植物油
  • 1/4杯(60克)番茄酱
  • 2汤匙醋
  • 2茶匙蜂蜜
  • 2茶匙伍斯特郡酱
  • 2茶匙白芥末
  • 1/4茶匙食盐
  • 肉饼
  • 两片三明治面包
  • 半个洋葱,大致切碎
  • 1蒜瓣,切碎
  • 1中芹菜茎,大致切碎
  • 1个中等胡萝卜,大致切碎
  • 橄榄油,做饭
  • 1茶匙精制海盐或食盐,加上更多的蔬菜
  • 新磨黑胡椒
  • 2磅绞牛肉
  • 2大鸡蛋
  • 1汤匙番茄酱
  • 1茶匙地戎芥末
  • 1茶匙熏辣椒粉
  • 2汤匙伍斯特沙司
  • 1/4杯切好的新鲜平叶欧芹
  • 1/2杯(120克)牛奶
  • 土豆
  • 2磅(905克)育空金土豆(约6克)
  • 8大汤匙(4盎司或115克)无盐黄油
  • 1杯(235毫升)酪乳
  • 1茶匙细海盐或食盐
  • 细碎黑胡椒

制作釉料:在一个小平底锅里混合釉料,煮,不断搅拌,2分钟直到像缎子般光滑,釉。搁置一边。

准备烘肉卷:烤箱加热到华氏350度。轻外套2 9×13英寸烘焙盘子用不粘锅的喷雾或石油。把面包撕成块,然后混合,在食品加工机,变成面包屑把面包屑放在一个大碗里。你应该喝1杯左右。

加洋葱,大蒜,芹菜,食品加工机和胡萝卜,然后用脉搏把它们切碎。用中火加热一只大锅。锅一旦热了,在底部涂上橄榄油,把油加热一分钟;加入切碎的蔬菜。用盐和胡椒调味,和做饭,经常搅拌,直到他们开始布朗,大约10分钟。

蔬菜添加到面包屑的大碗,然后加入剩余的材料。用叉子或手把配料搅拌均匀。

暂停一会儿开始土豆泥:把土豆放在一个中锅,和覆盖几英寸的冷水。在高温下煮沸,一旦它沸腾,把热度降低到煨一下。煮大约20分钟后,开始煨煮;当削皮刀或叉可以插入中心而阻力很小时,马铃薯就准备好了。排水土豆,然后把锅擦干。

恢复你的烘肉卷,而土豆煮:把肉饼混合物做成十二个3英寸的肉丸;每个大约4盎司重。在每个准备好的烤盘中安排6,均匀地。把你之前做的西红柿釉用茶匙左右喷洒或刷洗每个肉丸,烤到熟透,约20到25分钟(一个即时可见的温度计插入到煮肉丸将注册中心160 - 165 f)。

完成土豆泥:只要你能拿着它们(我用盆栽),土豆皮。皮应该用削皮刀马上剥下来。把土豆放进土豆浓汤机里或用捣碎机捣碎,直到光滑。在你的空土豆罐里,开中火融化黄油,继续烹饪一旦融化,几乎不停地搅拌,直到边缘和底部形成棕色碎片,闻起来有坚果味。将热的黄油和任何褐色位土豆。在锅中加入酪乳,然后轻轻地加热(这样当你加入时,它不会冷却你的马铃薯)。把这个土豆。加入盐和胡椒,搅拌相结合。

服务:把一大块土豆放在盘子或浅碗的底部。在上面放一个肉饼。再用额外的切碎的香菜,如果需要。


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231条评论蕃茄酱土豆泥肉饼

    1. 温迪·达林

      我实际上有自制的番茄酱(在烹饪课),这绝对是美味的…但是如果我给你一些没有告诉你是什么,你绝对不会把它当作番茄酱。它更像是非常美味的西红柿酸辣酱,或者一种特别浓郁的番茄酱。

      所以,神奇的是,但也不是番茄酱。

  1. 马特

    这看起来很棒(就像你上传的每件事一样),但是我妻子不吃牛肉。你有什么建议可以用碎火鸡做这个吗?我真的想让它自己但不愿意吃。一如既往地谢谢!!

  2. 凯蒂

    你吃过鲍比·弗莱的火鸡和蔬菜肉饼吗?我强烈建议,it's my go-to meatloaf recipe….it's similar to your recipe above but the glaze is a lot simpler – you just mix equal parts ketchup and balsamic vinegar,不需要炖。百胜。迫不及待地想试一试你的版本!!

  3. 我很好笑,就在我完成一篇(商店买的,唉)肉饼晚餐。也许当不再是演出周的时候,我会做一些我自己的(亲爱的,可爱的肉丸。和/或我终于要写一篇博文了,一个朋友最近向我游说:如果香肠球基本上是香肠饼干均质的话,为什么不让muffin-sized香肠球?为什么不,的确。

  4. 更确切的说:这道菜很像传统的比利时菜——酱汁汤匙。但是他们做的薯条。正如你指出的那样,番茄酱非常类似于番茄酱。所以你的薯条吸收酱汁。尽管任何其他时间与梅奥比利时人吃薯条或五万亿其他调味料之一。

  5. 艾米丽

    你好,Deb!我喜欢肉糕。你认为这些会冻结,曾经形成可爱的小肉饼?你认为番茄酱应该应用冻结之前或之后?我想这将是一个优秀的项目一个周末让许多晚上的晚餐....

    1. 莎拉贝思

      我们冷冻前,他们冻结漂亮!烘肉卷是我最喜欢的冰箱的饭菜,事实上。我们用沙司冻僵了,因为我们不知道还有多少钱,这工作很好,不过我解冻的时候额外加了一点,因为我很喜欢酱油。

  6. 丽齐P

    这是我最喜欢的食物之一,我已经将许多人到厨房去了。William Hill娱乐我自己住所以我经常做一个完整的批处理和冻结剩余的肉丸快速周日夜晚晚餐。我也经常把蔬菜做成两份,然后冷冻一批,所以肉丸子永远不会远离!!

  7. naomibeth

    这看起来很美味。想想在肉饼中加入豆浆来制作非乳制品(又名犹太乳酪)行吗?我可以使用不同的马铃薯泥配方(我110%确定你不能布朗人造黄油!)

  8. 是的!这是我最喜欢的食谱从你的食谱。威廉希尔娱乐这让我想起你每天的肉丸,只有更大更好:)我有时朋友他们在烤焙用具一两分钟烹饪时间的尽头,我发现纹理/看起来有点软的最后25分钟。这可能只是我的烤箱,但是最后额外的高热有助于——你只需要注意它们,这样它们就不会燃烧。omg,那些土豆泥真是天堂。我想我可能需要把这个加到我们下周的周餐单上——谢谢分享!!

  9. 哦,我的上帝,我想我在咖啡馆的番茄酱,别开玩笑!我们自己做的,太糟糕了。我在这里大笑,谢谢分享!!

    同时,我喜欢肉丸和肉糜卷从未考虑过他们的关系,现在我想我知道晚餐要做什么了。

  10. 凯伦

    我只是使这些第一次,虽然我们都喜欢我应该更紧密地听取关于细切胡萝卜的一部分,芹菜,还有在食品加工机里放洋葱。我做的手工,胡萝卜非常分散的碎片的整体结构肉丸。我喜欢有刺激性的番茄酱伍斯特沙司的提示。的棕色黄油土豆泥很好吃但我个人不喜欢唐朝的脱脂乳在这个应用程序中,所以我下次会取代与普通牛奶。黛比,你应该看看我的菜谱:它像厨房里的天鹅绒兔子一样被弄脏了。

  11. 瑞秋

    在过去的几年里,这已经成为我们的肉饼食谱,而且它是一个饲养员。多年来,我不喜欢吃肉饼,甚至连"这个词"肉饼“让我快门,但这个,伪装成肉丸子,很好吃,甚至小人类在我们家里吃它。

  12. NJ先生

    我有一包肉饼“混合”在冰箱里急于使用(但我一直没有做),我有你的食谱。这看起来正是今晚的事。有时候,让人想起书架上已经有的菜谱是很好的。

  13. 凯莉

    使这些本周早些时候,的食谱。这是我的两个儿子(7岁和4岁)经常吃的为数不多的几顿饭之一(而且大儿子经常要求吃),虽然那个小家伙喜欢他那没有上釉的样子。总是很成功,谢谢您!!

    1. 我本来打算建议交换盘子,因为我,同样,这些天很少困扰三明治面包但是我找不到我的任何地方,我知道我有更多的,不管怎样,我将使用也许2/3杯,这似乎相当于1杯很新鲜和软面包屑从两片。

  14. 朱丽叶

    不知道美国,但是在新西兰,这些叫做立底。但不管你打电话给他们,他们看起来非常可口!我一定会将它们添加到我们的旋转,很高兴听到它们冻得很好,7个月大,轻松的晚餐就是我的拿手好戏!!

    1. 那是我最喜欢的方式把事情当我不在乎足够的重量或任何混合光滑平坦,非常苛刻在顶部划线,大致画出各部分的样子,然后尽你所能直接从上面挖出来。它工作得非常好。(我这样做碗糖霜,我又做了一次部分土豆泥所以我不会显示超过你会与一个。)

  15. 茉莉

    我和你一起爱肉丸和厌恶肉饼。这是不合理的,或者全都以名字命名。本周,晚餐《爱情故事》贴出了一份“两党合作肉饼”食谱,我不再读评论了,因为我被所有宣称热爱肉饼的人弄得心烦意乱。我已经写了很多次肉饼了……哎哟。

  16. 日本药典

    我喜欢任何肉糕。烘肉卷三明治第二天是值得肉饼放在第一位。Cook's Illustrate用这三种配料制作釉料:番茄酱,苹果醋,还有红糖。它是如此美味。我相信你是。我可以长时间吃肉饼和土豆泥而不会感到厌烦。它是适合冬天。谢谢你给我的新礼物!当肉饼像你一样小时,脆比上升!那就更好了!!

    1. 一月九九日

      我妈妈的烘肉卷总是釉面的番茄酱和红糖,我现在很渴望....我喜欢做这些小肉饼然后冷冻的想法!我认为我将使用Deb配方的肉,但是我可能要釉mom-style……

      1. 列夫

        我把面包换成脆米片,免去了面筋。所有人都同意这是一个被批准的交易。我不喜欢燕麦作为替代品,因为它们似乎还保留着。”oaty”和不整合到混合物。肉味燕麦……太可怕了。

  17. 贝丝

    这看起来很不错,我一直在寻找一个好的肉饼食谱。

    你有最喜欢的即时读取温度计(因为它是用于这道菜)?它们会持续下去还是我做了些过早破坏它们的事?我读的文章”构建自己的击打厨房”William Hill娱乐并没有看到一个链接。

      1. 娜塔莎

        我只在这里评论过一次,但是我的爱标枪肉类温度计是如此强大,我必须。这是我曾经购买的最好的厨房小工具。快,可靠的,很容易储存(而且折叠起来,这样你就不会不小心戳穿抽屉),而且会升到非常高的温度,这样我就可以在油炸的时候用它来测试热油的温度(不过我不会把它放在那里以防万一)。我购买作为礼物,因为他们太好了。

  18. 安恩伯恩斯

    爱你所有的食谱!威廉希尔娱乐很快就会做这个。我也使用马铃薯捣碎机和我从来没有首先去皮煮熟的土豆,就把它们放在皮和新闻。皮留下——更快即使退出压之间的皮肤。

  19. 莎拉@微笑与征服

    百胜,这个看起来很好吃!我非常喜欢肉饼(和土豆泥),但我男朋友不喜欢,这太奇怪了,因为他是个食肉动物。我可能只需要为自己把这个作为一个单独的部分。

  20. 杰米

    所以我有一种奇怪的厌恶把番茄酱放在一个量杯,然后做饭。我明白了,真恶心非常感谢你给我一份不用番茄酱的肉饼食谱。这是我去肉糜卷(好吧,因为我不吃牛肉,所以用火鸡——但是用火鸡很好吃!),我通常用浓防风草,也在你的食谱。这是我最喜欢的寒冷天气的饭菜之一。我把它做成一个面包,不过——我喜欢片!!

  21. 玛拉

    这些对我来说是完美的,寡妇女人为一个人寻找食谱他们冻结了。威廉希尔娱乐还有自制的番茄酱——天才!自制的烧烤酱也许不错,c。
    关于土豆:只有一次尝试全脂酸奶油代替脱脂乳。奶油味道真浓!!
    爱你的孩子——请让那些闪光灯照片继续亮相!!

  22. Cy

    这些看起来很棒!迫不及待地想制作它们。我经常让我的(迷你)烘肉卷在我巨大的松饼锅,这绝对让他们可爱!我不是在家里用番茄酱长大的(我妈妈讨厌)。所以我不喜欢它。我知道这真是我力不从心。我很喜欢Trader Joe的有机番茄酱,但是它更像烧烤酱。我认为我最喜欢的食谱从你的网站是你的肉丸配方,威廉希尔娱乐不过千万不要和大蒜面包一起吃(一定要多吃大蒜面包!))

    1. 男朋友

      我只是想评论一下Trader Joe的有机番茄酱。我们第一次尝试,我们肃然起敬。甚至我们的养子(要让他们欣赏无味的食物是一场艰苦的战斗!)(觉得这是有史以来最好的番茄酱。)

  23. eljohnstonak

    我做了如下修改:

    -1韭菜代替1/2白洋葱

    –60/40牛肉猪肉混合料代替100%牛肉

    -用3/4杯潘可代替面包

    –加入1杯切碎的帕尔玛干酪和亚洲干酪(每杯1/2以制作1杯)

    - 9大”肉馅饼放入一个pyrex烤盘(增加烹饪时间20分钟以适应)

    我还用剁刀把芹菜切成丝,韭菜,还有胡萝卜。

    随着所有这些变化,一切都进展顺利;牛肉/猪肉混合的”没有选择因为牛肉在日本非常昂贵。缺点是肉块从烤箱里冒出来在油里游动。不要试图把整个锅都倒掉,我立刻用抹刀把所有的meatwads在盘子里,他们仍然觉得味道很好,一点也不油腻。

    棕色的黄油使马铃薯泥更甜;在未来,我只用普通的黄油和牛奶,把棕色的东西留作甜点。

    1. 一番厨房

      我以为我是唯一的击打在日本厨房爱好者!William Hill娱乐我,同样,不知道Panko在这个申请中会怎么样;我得试试看。我也用韭菜代替一切,或者除了,白洋葱,因为他们有多廉价。我最担心的是吃多少肉面包我可以融入我们的小烤箱!我真的想念我的小1930年代煤气炉回到加州。叹息。

      至于牛肉,我见过的最便宜的是在站稳或在好市多(但需要采购一吨牛肉)。我自己就开始磨了。至少我们可以买到便宜的碎鸡?吗?

  24. 夏洛特在多伦多

    我注意到一些关于用韭菜代替洋葱的意见,这让我想起了一个似乎没有人能回答的问题:为什么韭菜总是成串成三的卖?没有人能给我一个合理的答案。从杂货店在三个农贸市场卖给他们。如果我可以去杂货店买一个洋葱和一个胡萝卜和甜菜,为什么没有一个韭菜?为什么?为什么?有没有人有任何想法,除外他们总是这样卖的。我问了一个我有时会适应,但通常没有。这是神秘的传统吗?吗?

    1. 詹尼布

      这真是好奇。除了总是这样我想知道这是因为他们脆弱的略高于洋葱。所以集体捆绑在一起给他们一个更好的机会得到消费者不被殴打。(我在东京。)同样,从未见过他们单身,我不认为即使在农贸市场,那里可能有超过3如果他们更小)

    2. 大声笑,我本周才思考这个问题,因为我在我的下一本书有一个食谱,我想使用一个韭菜但困扰(可能比我更应该)如何讨厌它当你有两个抽屉里腐烂的所以我决定它需要3韭菜或0。我和3。(BTW)我想我们都需要把韭菜的股票,如果没有别的,那些绿色的上衣。

      1. 夏洛特在多伦多

        我得告诉你……我做了Deb's Broccoli和Cheddar汤,把洋葱和花椰菜改成烤韭菜和花椰菜。粗切胡萝卜、花椰菜和三个清洗韭菜,加入橄榄油,烤熟/浅金黄色。在锅里加热黄油,加入面粉使面糊,加入奶油、汤和烤吠陀。泥倒入搅拌机。加入磨碎的奶酪。如此美味。谢谢Deb!!

    3. 潘亚

      在我的印第安纳州地区,韭菜通常是个体的,但是当他们成群结队的时候,总是三点。我认为这是因为三角形形状更容易存储/堆叠[如果以角度显示,它们不太可能掉下来]。

      我很高兴他们按重量出售单独在这里——不仅因为他们可以大相径庭的大小(3/4“-2.5”直径!),但是因为我不喜欢绿色的上衣,我的丈夫,让他们为别人流泪。我倾向于只使用他们韭菜和土豆汤,或马铃薯卷心菜泥,在这两种配方我使用他们浓威廉希尔娱乐,因此,对于更多/更大或更少/更小的韭菜来说,调整已经足够容易。

  25. 尼克尔

    棕色的黄油土豆让我想起了我的童年!我来自荷兰PA,用近一根黄油把它们捣碎后,我们用近一根黄油把它们变成棕色,然后倒在上面。黄油天堂。

  26. 我迫不及待地想试试这个,因为在外面,地壳,总是最好的部分,你已经最大化的地壳在这里!同时,我必须分享一下,我在土豆泥里加了一大堆两汤匙的辣根和黄油,等等,每个人都喜欢他们。辣根也非常适合烤土豆。

  27. 吉姆

    我建议你尝尝番茄酱的变种。有几个可用的。为此,我建议您来点巴尔萨米克醋番茄酱。我也有罪,拿着瓶子的方式过去的销售日期之前开放。是一个黑暗的勃艮第和味道更加浓郁。也许对于一些添加邮政编码,辣酱番茄酱。

    1. 类似的配方我发现收益率(2磅肉)说,“帕特混合物倒入一个9 - 5英寸椭圆形面包在13 - 9英寸浅烤盘或平底锅。
      烘烤直到插入肉饼中心155°F的即时温度计读出,1-1 1/4小时。上菜前站10分钟。”“

  28. 劳伦

    有猪肉和牛肉组合冻结几周为了使炸肉丸。(德国肉馅饼——其他斯堪的纳维亚国家也是。)我喜欢他们长大,我们总是让他们吃土豆泥!所以…我将购买更多的牛肉,然后,在弗里卡德勒之后我会做这个食谱。那样我可以比较和对比。我的成年子女会感兴趣,我相信,我们都知道这是绝对不可能有太多的冷冻肉丸。

  29. 露西雷曼

    对不起,Deb。你的肉丸配方丰富和复杂。最好的肉丸就是那些从贵格会燕麦饭盒的经典食谱改编而来的。它用未煮熟的燕麦片捆绑你的肉饼,加番茄汁,洋葱,鸡蛋,不要太多。
    对于肉丸子,调整基本食谱:除去洋葱,用大蒜调味,当然,鸡蛋用V-8汁代替番茄汁。一定要使用大量的盐和胡椒粉,再加上一些牛至和百里香。和最好的:你的肉丸烤箱里烤。不要油炸!把它们做成网球大小的球,外套完全与你最喜欢的番茄酱不油腻,烤大约45分钟。它们出来很嫩,酱汁会因为肉汁和脂肪而变得浓郁。(用好地面查克。)
    他们是乳糖免费,我很感激。

  30. 克莱尔W

    我喜欢迷你肉饼!是,我单身,住在一个偏远的地方做外卖不是一种选择,去杂货店不超过一周一次,他们对自制的电视晚餐!我做了一大批迷你肉饼,把它们和土豆泥、蔬菜一起放在特百惠里,然后冷冻起来,然后我就提前安排好晚餐。不过,我用我的迷你肉饼做的一件事是,我在里面混合了一些1/2英寸的立方切达干酪,这样它们就会有小小的奶酪口袋。

  31. 我一直在想,既然可以,为什么要我们吃切片面包呢?有小孩,虽然我感到惊讶;家里有白面包。因为我不想花两片钱买整个面包,我可以安全地使用panko吗?吗?
    第一次做海报,但热衷于阅读,并尝试你的许多食谱。威廉希尔娱乐谢谢!!

  32. 火花编号658

    我的天啊你如何均匀的照片把肉给了我一个”coulda有一个v8时刻。为什么我从来没想过这样做吗?天才。

    (也?我做肉饼时,先把番茄酱和红糖、醋混合,然后放在柜台上,这样糖就溶化了。从来没有过薄釉的问题:)那篇关于自制番茄酱的文章永远不会变老!)

  33. 阿里

    我必须分享,因为我昨天刚刚做了肉饼,它是我最喜欢的一餐。我不吃西红柿了炎症的原因所以我使釉1第戎和1加仑子部分果冻。我想我更喜欢它胜过我的老番茄酱食谱。我也不添加任何蔬菜和我用一半猪肉…我喜欢它如何使它更湿润。

  34. 温迪

    只是做了这个,我爱它!每个人都狼吞虎咽起来。但我会听从另一位评论家的建议,把肉丸子放在烤肉机底下炸,因为肉丸子出来的确很软。我也只会用番茄酱代替番茄酱。我不知道是不是弄错了,但是尝起来很酸。

  35. 夏洛特在多伦多

    我今天晚上做了这个当晚餐。我没有牛奶,所以我离开。我用了2/3杯的盘子。这些很好吃,Deb。我喜欢上面的釉。我同意另一个评论者对额外的外部表面意义将会有更多的易怒的边缘来品味。谢谢您,Deb:)

  36. 玛丽莎

    噢,哇——我打算今天晚上从书上做这个食谱,然后漫步到网站,看看是否有什么新的东西可以改变我的想法——猜猜这是命中注定的!这是一个我非常喜欢的,和我的孩子们喜欢它。适合寒冷,西雅图下雨的一天。

  37. 新开端

    早在我们的婚姻,我的丈夫问我”我打算什么时候下马,给我做个肉饼?“我的回答是当我是妈妈的时候。”我做了两次肉饼,每次都是为了宣布怀孕。最近我做了一个很棒的肉丸食谱,我丈夫的反应是,“你知道肉丸只是胎儿肉饼。”我仍然不做肉饼,但我必须承认你的食谱诱惑我。

  38. 肉饼是我们家的主食,导致甚至比烘肉卷,是肉条三明治。由于这个原因,我一直做烘肉卷成小饼,当寒冷的时候,切成合适的大小,以适应到一片面包上。我使用了法人后裔肉糜卷配方,出现在好胃口有时轮1986 - 87。那个用猪肉/牛肉的组合,对我来说,比纯牛肉混合汁要多汁。
    我做的一件事,试图使它少一点不健康,是烤盘盖上箔架。我用多个小孔刺穿了箔片,以便让一些脂肪排出。欢呼,凯伦

  39. KJ

    今晚做了这个。神奇的!没有苹果醋或蜂蜜,所以我只是稍微糖浆的香(这是一个非常高品质的醋,因此,这可能有助于美味)代替两者。我还漏掉了机油。我只是加热炉子上的成分一分钟。结果很好。我一半面包配方,但是做了全部的酱汁。正好适合我们的比例!!

  40. 维姬

    嗯,肉丸面包里没有好吃的肥猪肉或羊肉?吗?
    多年来我一直是素食主义者,但现在改变我的生活方式,所以是时候学会正确烹饪肉类了。
    我不明白关于肉饼是它似乎总是产生大量的“水”——我觉得很讨厌。
    那是什么,这发生在这个食谱吗?吗?

  41. 克汉森

    因此调用一个肉饼一大肉丸完全改变了我的意见在这个食谱!我决定冒险为我的家人做这道菜,味道真好!!它得到了好评如潮,釉是美味的,我根本不喜欢番茄酱哈哈!肉丸子装满了香料,土豆泥简直是天方夜谭。非常感谢分享这个食谱——它有10/10来自我的家人!!

  42. 琳达

    土豆泥专业提示(来自奈杰拉):如果你使用马铃薯滤网,就不需要去皮了。只要把它们插进去,肉体会压出来,皮留在过滤器。
    我以前做的土豆泥少很多,因为所有的工作……这使得它几乎太容易了。

  43. 劳伦

    只是想让你知道我是一个全职的研究生和全日制专业,我一直梦想着有时间和精力在家里做饭——具体地说,肉丸。然后我今天登录你的网站,发现我们想同样的事情。谢谢你流口水的照片。

  44. 乔安娜罗森塔尔

    好的文章。我觉得有必要在春天到来之前尽可能多地吃些冬日舒适的食物,我已经没有品味了。我喜欢你创造的浓郁的味道。我记得和丹麦的阿姨一起做肉饼。可爱的冬末车费!谢谢你,汉娜

  45. 玛丽·隼

    自从我们见面以来,中心和我庆祝情人节晚餐用自制的烘肉卷,我们更喜欢打电话肉爱”因为,我同意,烘肉卷,一个词听起来很恶心。Meatlove现在我们在说话!但愿我上周看过这个食谱,但是明年总是有的。

    1. 艾米丽

      我冻结后形成小肉饼。我把蜡纸放在平底锅上,把面包直接放在上面,然后把它放在冰箱里。装在一个密封塑胶袋袋一次冻结!许多人说,他们和肉饼上的酱汁一起冻僵了,但我实际上并没有使酱,所以我不能说话。:)

  46. 莎拉

    今晚做这个,太棒了!谢谢您!!
    你能给一些更具体的方向冻结吗?烹饪前后呢?然后如何加热或冷冻烹饪?同时,将土豆冻结吗?吗?
    再次感谢所有的疯狂的工作量你在这个网站!!!

  47. 巴哈,我也有同样的保留意见的东西有效地称为一块肉。但是真正好的肉饼是值得一看的(尽管有这个名字!))第一个向我推荐你网站的人,正在推荐这个食谱。我不得不承认,我已经没有做了。ALLLLL发光的评论都相信我!:)

  48. figure850

    格雷泽是个荡秋千和错过——非常酸溜溜的。两茶匙蜂蜜被苹果酒压倒了,沃克地戎和未加糖的番茄酱。我们得把番茄酱瓶拿出来(对不起)让肉丸子好吃。我们真的很喜欢吃土豆。我用希腊酸奶代替了酪乳。

  49. 弗朗索瓦丝

    我必须和你分享这个。加拿大厨师迈克尔史密斯使布朗黄油黄油!他棕色1根黄油,冷却,然后鞭子2更棒的黄油和鞭子冷却布朗黄油。当我学会了这个我知道我必须和你分享它,因为我知道没有人比你更爱褐色黄油!!

  50. 汉娜

    前几天晚上,我根据手头的情况做了一些小改动。减半肉丸配方(6代替12),保存的全部体积”番茄酱——我认为是一个完美的比例。将火鸡磨成等份,放入牛肉粉中,用碎饼干代替面包,因为家里没有胡萝卜和芹菜,所以省略了。我做的过程一个方便的直升机的饼干屑和洋葱,这是至关重要的!!

    我和我的丈夫做非传统烘肉卷(handformed和铸铁煎锅上烤而不是面包面包锅)注册,但是这是一个很棒的快餐版本。也更可爱。-)

  51. Sharilyn Unthank

    它和你说的一样美味。我妈妈的烘肉卷也有类似的酱,以番茄酱开始,加入干芥末和红糖的辣酱。土豆泥是奇妙的棕色黄油,而酪乳则会产生巨大的差异。我在食品加工机里用到了小碎纸刀片,效果和你的麦片机差不多。

  52. 达尼

    我昨晚做的,很好吃。肯定同意其他一些评论家关于西红柿釉的看法,和下次可能翻倍它的食谱。
    我没有食物处理器,我最终光栅的蔬菜,通过用刀切一样工作。他们和肉类混合物混合得很好,甚至我veg-phobic男朋友吃了他们!!

  53. 马恩·罗杰斯

    这道菜非常好,当然我不得不个性化。我吃了半块离堆肥只有几天之遥的芥末酱,还有一根正在等待时间的欧芹,它被添加到蔬菜混合物中。哦,和8盎司。有计划的老白蘑菇,但是没有真菌的汉堡包是什么?(我能得到一个阿门吗?)我确信你不促进品牌,但是我有一些美味的石墙厨房国家番茄酱,我代替你的可爱的西红柿釉(钢水也许更刺激)。我发誓就是这样。总之,这太棒了!不是为我们两个人烹饪一团糟,我把下周、后周和后周的批次冷冻起来。

  54. 温迪

    这真的很不错。我很担心肉饼里全是蔬菜,但是很惊讶——它没有肉饼的味道就增加了很多,我正在吃米勒托克斯的感觉。我必须amp釉虽然有芥末/蜂蜜/醋等。但那是因为我也许是唯一的人在这个国家不喜欢番茄酱。

  55. 艾米

    我跟着这个食谱完全只在松饼烤的肉罐头,简直太棒了!我的家人把它吃光了!而且,说实话,我不能停止想这件事。今晚剩菜:)
    谢谢你又一顿美餐。

  56. 帕梅拉歌手

    我吱声,这通过使用译者费舍尔洋葱醋了ketsup轻快的动作强烈的质感。我把这个宴会,所有人都惊叹

    美丽的电镀,如此有趣!!甚至一个挑剔的食客12岁时也喜欢。
    所以你去了5星,谢谢
    帕梅拉歌手

  57. 卡泰丽娜

    我完全与“爱吃肉丸子,对肉饼漠不关心。这些改变了我的想法。绝对好吃。炒洋葱、大蒜、芹菜、胡萝卜组合所有的区别。期待今晚更多的剩饭剩菜!!

  58. 米斯伯

    使这些今晚为我的父母和我最喜欢的叔叔和婶婶,他们很成功!我的爸爸,谁是最挑剔的食客,吃饱了,考虑到癌症和胃溃疡的综合问题,这真是不可思议。
    我做了修改配方:
    酱油代替伍斯特郡
    黄芥末
    枫糖浆的蜂蜜,因为加拿大
    还好吃!和番茄酱!我可能会去游泳!!

  59. 艾米丽·罗森茨韦

    昨晚做的(只有肉饼,不是马铃薯食谱)而且它是非常棒的-我做过的最好的肉饼。经验丰富的,完美的滋润,只是完美!只有改变我代替第戎芥末,芥末,并把面包泡在牛奶(我不认为指示说要做什么吗?我把它放在一个放在烤盘上的大面包里烤,大约花了35分钟。很好。

  60. 莎拉

    我有这道菜书签,终于在今晚。我把釉料加倍了,因为觉得这样做是对的。我之前用它慷慨地把面包放进烤箱,然后添加一些中途烘焙。我男朋友,谁只吃过中西部的肉饼(肉,面包屑,鸡蛋,牛奶,(番茄酱)在天堂。他洗碗。谢谢你,黛布!!

  61. 约书亚

    昨晚为晚宴准备的……太棒了。每个人都沉迷于自制的”(包括快速和容易番茄酱)!伟大的味道和质地。我还做了一些辣的芥菜炒菜来搭配。这肯定会在我的晚宴菜单轮换。百胜!谢谢你另一个很棒的食谱!!

  62. 艾米丽

    我终于*终于*有足够的时间做这个上周,我挑剔的丈夫和挑剔的孩子都是超级粉丝!我家有5颗星星!我一定不好过的新鲜面包屑定期预先做好的面包屑,因为我很懒,我提到那个蹒跚学步的孩子了吗?!我喜欢这个菜谱里全是蔬菜,我特别喜欢烘肉卷的冰箱现在!!

  63. 唐娜

    Deb -我们做了这些,直接从食谱——没有替换,写——他们是美味!这些可能会成为主要在这里,这是个问题,因为你的许多食谱都列在那张单子上,而且一周中威廉希尔娱乐没有那么多天……而且总能找到新的食谱试试……名单上的下一个,蘑菇Tartines !!

  64. 克里斯蒂娜

    聚会迟到了,但是我昨晚才做的,简直不可思议!在我回家的路上,我忘了拿香脂(苹果酒用)和蜂蜜做釉料,所以在紧要关头我用葡萄果冻(其实我讨厌,但是男朋友爱)。令我惊讶的是,它工作!迫不及待地想再做一次——每个人都爱他们!!

  65. 格伦娜·梅西

    我真的很喜欢肉的想法——“面包很少。但是我实在受不了番茄酱。我妈妈这一天会诅咒如果番茄酱是接近她的食物是否在她的烹饪或出去吃饭。尽管如此我妈妈总是最好的烘肉卷和唯一一个我似乎喜欢。现在我喜欢尽可能多地从零开始做饭,虽然她是个出色的厨师,我们还没有找到比坎贝尔金蘑菇汤更好的汤。配上甜椒、西红柿丁/碎片,还有很多劳瑞的,这是世界上最好的东西。你或其他人试过吗?还是我们独自一人在蕃茄酱中憎恨世界的角落?吗?

  66. 塔米·施奈德

    在工作中我的朋友建议我试试你的食谱,但她发誓的食谱不要求牛奶或鸡蛋。为什么会有这种差异?我想没有这两种选择,因为我不能忍受。想法吗?吗?

  67. 布兰妮

    直到我和我丈夫做了这个食谱,我才喜欢吃肉饼。认真有史以来最好的肉饼!我们也喜欢棕色的黄油土豆泥。这顿饭真好吃!我们的食谱上已经标明了这一页,而且我们已经做了很多次了。这是一个最喜欢的客人太当我们为我们的朋友和家人!!

  68. 米拉

    我从未用过一个击打厨房菜谱,我不爱,William Hill娱乐但是这个食谱太神奇了。我正在吃剩菜在工作和整个办公室就评论闻起来好。

    实际上我忘了在肉饼里包括三种配料(牛奶,鸡蛋,欧芹)由于书的印刷方式,但质地和味道依然惊人。我也最终烤肉饼为另一个约20 - 30分钟后让他们然后烧烤温度高2 - 3分钟让釉焦化多一点。

  69. 苏珊

    您能把这些做好,然后上纽约的自助餐吗?什么是最好的方法”保持“所以他们保持热量但不要变干。关于打几打,一起服务的思考打碎了”土豆。谢谢您!!

    1. 潘亚

      当我在厨房的工作我们会让汉堡之前,把他们的水热箱(相当于低温烤箱);时候把他们的自助餐我们流失大部分的水,只留下足够勉强盖住锅底(或者往锅里加更多的水或者更多的汉堡,这样它们就不会干涸)。我不知道可行的,这将是在家里,特别是与釉,但想到的第一件事。

      1. 潘亚

        哦,忘了提一下,预制汉堡通常只在热盒子里储存一小段时间。当他们存储一段时间我们把铝箔放在锅水不会蒸发——尽管大多数时候我们没有烦恼,因为当我们把箔从释放的蒸汽能够成为燃烧危害[足够绕在一个繁忙的厨房)。

  70. 在userealbutter.com上通过Jen找到你可爱的博客!我很高兴我做了:)决定尝试这道菜,因为我没有使用我的食物处理器,我喜欢澄清黄油(科学!)和我有两片白面包剩下的。真的很神圣的(尽管我忘了鸡蛋,因为我没有得到我要用的东西都叹息)!我以前从来没有用过酪乳做土豆泥,哇!!!这种味道。我还炒菠菜和大蒜,服务,在土豆的床完全颓废和可爱的烘肉卷在上面。谢谢你的美味食谱!下次我可以试着做50/50的牛肉和羊肉。迫不及待地想从你的网站上制作更多的食谱。威廉希尔娱乐我特别喜欢让我吃惊!按钮最好的节日祝福!!

  71. 希拉里

    嗨,史William Hill娱乐密登厨房!我打算把这道看起来很好吃的菜谱做成圣诞夜晚餐。我的妹夫是对牛奶过敏。在你看来,这个食谱配山羊奶行吗?吗?谢谢!!

  72. 我爱这些肉丸!我不得不让自己注意食谱阅读食谱到最后我不忘记先煮蔬菜。我也塑造他们更像小金字塔,帽子使酱的团脱颖而出。土豆泥很好吃!从一个方面说明,最近杂货店只卖白土豆,不是红色或他们。我忘记了如何美味捣碎的土豆!!

  73. 达纳

    昨晚做的——非常好!我的笔记:1/2的食谱肉饼就足以将我的五口之家(3个孩子)。我们剩下了将近5个迷你肉饼。马铃薯很好吃!我以前从来没有煮过马铃薯皮,这样容易剥皮。如果你觉得懒,你完全可以做番茄酱顶部(但釉很好)。同时,我把釉料加三倍(正如读者建议的),不过只要加一倍就够了。我在每个美味的迷你肉饼上放了不止一茶匙。好菜谱。谢谢,Deb !!

  74. 另一个绝对的赢家!我没有做马铃薯泥,因为我手头有一些剩余的马铃薯泥。除了一些非常细微的偏差,其他的肉饼都是按规定做的。我建议:
    ——翻了一番釉(因为可口死啦)
    -把每块肉包在切达方块大小的切达肉上(谁都不爱吃甜食,的惊喜?!)
    -把面包放在防烤箱的架子上烤,以免沾上肉饼油
    ——塑造成一块的形状,而不是一个球。

    迫不及待地想再做一次。也会用碎鸡或火鸡做实验。

  75. 安妮塔

    这个食谱结果对我很好。我使它与地面猪肉和一罐cannelini bean(约粉碎了)。我放弃了,因为我在最后一刻邀请了一个朋友和她的孩子过来吃饭,我担心没有足够的肉饼吃。它的质地非常好,豆子也非常完美。面包没有出来时在油或水游泳。基本上,他们震惊。我还把西红柿酱(用家里最好的罐头和腌制的西红柿酱做成的食谱)放在我的储藏室里,用来做肉饼/肉丸,主要是。

  76. FBy91

    这些都是优秀的,收到我挑食。我让他们今晚,跟着食谱相当精确的(尽管我从商店回来,发现完全遗忘了的土豆,我让黄油/大蒜炒青豆相反)。打算把饭后剩下的几粒肉丸子冷冻起来,但是想知道人们怎样解冻以备以后食用?吗?

  77. jobetta

    大约一周前我拿到了你的烹饪书,这是我尝试的第四道菜谱。等待肉丸吃完,我让他们太大了,他们没有完全完成。但土豆是惊人的。

    然而,我可能需要做一个冰冻的酱和布朗也许冻结一些肉丸,让一群黄油在冰箱里。因为我的主人,我在这里用了很多锅碗瓢盆。我救了一个被烘烤的肉丸铸铁煎锅用来煮蔬菜,我总是在厨房里做土豆泥,所以这也是肮脏的。这么多菜。所以值得。这些土豆。我的上帝。

  78. 艾斯林M

    我计划做三批这些土豆泥周四!你有没有把它们提前加热?我想知道如何纹理。我对Bon Appetit最新的土豆泥配方很感兴趣,因为它说可以提前制作。https://www.bonappetit.com/.pe/make-.-mas.-potatoes)但是我真的想尝尝酪乳和棕色黄油的味道!如果我周三去的话,甚至是在周四早些时候,你会建议重新加热这些同样英航建议(土豆转移到一个小锅,加入⅓杯奶油和⅓杯全脂牛奶;再热用,经常搅拌以防止焦灼)还是用不同的方法?吗?