提示

一个更简单的方法做饼干

几乎所有可怕的关于制作饼干归结为一件事:决定你想要一个cookie和实现之间的区域,当你吃宽说的是不公平的。

例如:
·黄油需要软化。今天是你的厨房很冷吗?玩得开心。
·黄油必须是”奶油化的加糖直到又轻又蓬松。”一些食谱要威廉希尔娱乐求你做这许多,很多分钟。一些食谱认威廉希尔娱乐为你是无聊。
•一旦你的面团,它需要形成包装并在冰箱里冷冻至少两个小时但是“最好是过夜。”还记得你说你想要一块饼干吗?你是说明天,正确的??


翌日,你去面粉计数器和删除一个砖面团和战斗,战斗,把它打扁。边缘会裂开的。它会粘在柜台上,一些我通常不会意识到的,直到我已经剪掉了所有的饼干形状。当面团变得均匀而扁平时,面团经常是糊状的,导致更少的锋利的饼干的形状很难转移。
•哦,还有切饼干!也许你有镶嵌的帽子尖饼干切割器?荒诞的想法,但我不。或许你有其中的一个想要一个可爱的网格的饼干?也不错的想法。但对我们大多数人来说,我们想要或需要特定的形状,它总是留有负空间。所以,当你用完第一层面团后,你可以重新收集这些碎片,只是它们现在很软,需要再次冷冻,这样你才能再把它们滚出来。第二批饼干吸收了很多面粉,通常没有那么多。另外,更多的碎片需要重新冷却和滚动。在某个时候,我们都这么做,正确的?-我要么烤上一块畸形的饼干面团,要么把最后一块扔进垃圾堆,因为滚另一块饼干的念头再也不能点燃任何火花。快乐.

伙计们,我们甚至还没来得及玩有趣的玩意儿:结冰和洒水。

还有一种更简单的方法。在过去的一年左右,我一直在零碎地谈论它(参见:卢格拉克,,冰箱蛋糕康菲蒂饼干但是我从来没有在一个专横的帖子中收集过这些信息,我想我们应该告诉所有我们认识的以前做过饼干的人(或者因为上述原因决定不去做)。

3简化饼干的步骤[因此,更多的饼干在你的生活中)

冷黄油饼干面团冷黄油饼干面团冷黄油饼干面团把面团碎片堆成一堆

你可以跳过软化黄油。不管你是用立式搅拌机做饼干面团,用手动搅拌器或(我最喜欢的)食品加工机,你可以把冰凉的黄油切成块,让机器把黄油和糖一起搅拌直到变软,这样可以节省时间。起初会很颠簸,你需要刮几次以确定没有零碎的冷块残留,但一两分钟之内,黄油刚刚好剩下的成分。这不仅仅节省时间,这样比较凉爽,面团变硬,冷却时间就少了。

您可以跳过冰箱冷却。 和…

你可以跳过流播计数器。我的饼干面团一做好,我滚出来两大张羊皮纸所需的厚度和它是一个全新的感受。没有面粉(能使面团变硬)。没有预冷(这需要更多的时间)。不要和冷面团打架(这让我们脾气暴躁)。然后,我滑到烤盘和流行在冰箱15分钟(或一天,或者一个星期,或者需要几个月,直到公司和饼干切干净,从这个尖锐的形状。然后我用这些羊皮纸来排列我的烤盘。(没有浪费!)额外的面团碎片可以同样容易地重新卷起和重新冷却,没有侵蚀的面团质量因为它不吸收多余的面粉。奖励:没有面粉混乱清理。

一些额外的建议:当你在羊皮纸之间滚动面团时,一些折痕会形成;把表松散所以他们不腐蚀成面团。当你删除你的““董事会”来自冰箱的面团,在把面团放回面团之前,轻轻地松开/剥去面团底部的薄片。这点空气保证了你的饼干,一旦切割,不会马上就来剥皮需要的。(即使需要剥皮,羊皮纸上也涂了一点冷面团。

滚起来容易多了这花了30秒酥脆的,易成形准备烘焙

巨大的警告:这是否意味着所有饼干食谱都可以用上述方法进行黑客攻击威廉希尔娱乐,并且工作原理相同?哈哈,不,我没有检查所有饼干食谱的测试厨房,威廉希尔娱乐永远。(但那将是一个多么神奇的地方啊!))我可以告诉你,这个曾与每个饼干我已经试过了。如果你好奇并且想吃饼干(当然想吃),我认为值得一探究竟。

金貂

今天的主演曲奇:11年前(这个博客让我看起来老吗?我们在这个网站上谈到了伟人Poilane面包店在巴黎及其way-less-famous但是,在我看来,同样值得崇拜的黑貂饼干弹药.这些又脆又沙的,巴特里温柔甜蜜golden-edged饼干是尽可能让他们翻译的“惩罚”。[显然,祖母们会把它们送给孙子们作为他们的零食(放学后的零食),吸引他们的取笑,“来受罚吧!“我这周在读关于它们的文章,觉得离上次制作它们已经太久了。注意它的颜色:如果你在烤饼干的最后一两分钟像鹰一样看着烤箱,你可以得到恰到好处金边的饼干会给饼干带来更多的味道。苍白的饼干我给2006年就没有同样的细微差别。哦,如果你要挥霍在欧洲风格的腌制黄油作为食谱,应该是这个,因为味道和黄油有关。[档案中的惩罚处方]

和一个巨大的感谢:这些年来,我零零碎碎地使用了冷黄油法,直到有一天,我和我最喜欢的才华横溢的饼干烘焙师和装饰师在一起,,盖尔·多西克几年前,我看见她冰箱里装满了饼干面团床单和恳求她告诉我她所有的秘密,我开始滚动团温暖和削减他们特别寒冷。做成形饼干从来都不容易。我感谢聪明的朋友与我分享。

容易的饼干=更多的饼干

再一次谢谢你:感谢大家的欢呼和反馈本周的新大事.我们都在倾听你们的意见,并将继续你们的想法。

以前

一年前: 韭菜,火腿奶酪蛋烘焙意大利通心粉派配黑胡椒
两年前: 自制香草精华煎蛋沙拉
三年前: 香菇土豆沙拉
四年前: 香肠扒蒜扁豆汤
五年前: 酪乳烤鸡
六年前: 巧克力花生酱[花生酱]
七年前: 蔓越莓糖浆+最佳杏仁蛋糕西红柿酱和黄油和洋葱
八年前: 克莱门汀蛋糕蘑菇布吉尼翁
九年前: 韭菜韭菜
十!几年前: 葡萄柚酸奶蛋糕

对世界的另一边:
六个月前: 茄子酸奶和西红柿
1.5年前: 西红柿炒三明治
2.5年前: 烤桃片
3.5年前: 鳄梨虾沙拉
4.5年前: 黄桃派

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新来的?您可能希望查看评论指南在插话之前。

219评论一个更简单的方法做饼干

  1. 萨利特

    我刚刚看到多莉·格林斯潘在说话(喜欢她的新书),她也提出了同样的建议——趁热把面团滚出来,然后冷冻/冷藏,,当它是凉的。这样比擀出冷面团容易多了。谢谢!!

    1. 多丽丝·格林斯潘就像是有史以来最仁慈的人之一。我问几个问题在她的博客上关于她的食谱(她挑战我,我不是最好的贝克),她会回答是如此美好!威廉希尔娱乐她并没有因为我犯了非常基本的错误而让我觉得自己是个失败者。刚才看到她在一本圣诞饼干的杂志上登了特写,说实话,再一次,她的食谱威廉希尔娱乐简直令人难以置信!!http://www.raiseyourgarden.com

      1. 玛吉

        还有,这很荒谬,但我只好说,我曾经在公共汽车上见过她,她整个旅程都在百老汇大街上,不仅和我说话,还听我说话。艾弗龙的电影《朱莉和朱莉娅》我记得。)我希望我和她一样是个好人。也,所有这些饼干都是天才。我是一个快乐的读者。

  2. Deb我爱你。

    我知道你说你没有时间测试所有的东西,但是每个人都想知道,至少,在烤羊皮纸片之间把冷面团卷出来,然后把它放到饼干盘上的那一部分对Smitten厨房烹饪手册中的Brownie Cookies(棒极了)有效。William Hill娱乐我几年前入侵是为了节省清理费用!!

  3. 丽莎

    啊,这太令人兴奋了!我们有一个家庭饼干食谱,我用来度假,但很麻烦。我迫不及待地想试试这个。一如既往,感谢Deb所做的所有研究!!

  4. 埃里卡

    我经常在羊皮纸上,在饼干烤盘上滚切饼干,然后去掉不是饼干的面团,这样我就不用提起和转移饼干了。它工作得很好。

  5. 星际2190

    我喜欢这些小贴士。我跳过那些因为乱七八糟而需要滚出来的饼干,但是在两张羊皮纸之间滚会更好。用食品加工机加工哪些饼干会受益??

      1. SpkGrRL65

        我也用莎朗的包装纸。说实话,我这么做是因为羊皮纸不是我放在家里的东西,因为我没有用处,而且它总是褐色的,让我害怕把它放进烤箱。但现在我要假装我是故意用莎朗包装的;)

    1. 杰斯

      有两件事需要尝试:
      按下而不是交叉,通过滚针直接降低强度可以防止纸张移动。
      或者完全相反,了就好了!我给这篇论文1/4转每转动,面团的厚度最终变得非常均匀(否则如果我朝一个方向卷所有的面团就会变得又薄又厚)。

  6. 拉谢尔班勃

    我觉得每次我试着这羊皮纸太滑表/计数器和擀面杖。还有什么我遗漏的吗?我一直很想知道,在面团卷(或铲)之前,先把面团冷藏起来,之后再烘焙(假设这个步骤只是为了防止面团扩散)。我通常把表放在冰箱里几分钟前烘烤。

    也,很确定今天早上我在西区外面又从你身边走过,这么晚了,你好:)

    1. 我喜欢下面另一条评论的陈词滥调。我会避免用湿毛巾(就像你切菜用的那样),因为你不想弄湿然后起皱。

      你看到莴苣的痕迹了吗?有人(不点名)不肯放开我买的莴苣,当我回到家时,我意识到她一直在回家的路上都在用塑料盖子把莴苣切碎。说句公道话,我敢打赌一定很有趣。

      1. SpkGrRL65

        哎哟……太有趣了!我觉得就像是猫打碎东西一样。当然,你可以拥有一整件事,但是它可以变成很多东西!这显然更有趣。

  7. 这是个绝妙的主意,让机器软化黄油。在微波炉中我所做的,当我们有一个,现在在烤箱里——当你突然想到它就在那里时,并不是一个好计划……我们有时在羊皮纸之间滚动面团,食品薄膜之间的其他时间根据面团,有时用糖代替面粉(当配方要求,但我会减少糖的配方之前)。

  8. 我有一个我最喜欢的饼干食谱,我改写了一些小的变化。我预先量好所有的干食材,然后装进袋子里。然后,我要做的就是把湿漉漉的食物混合在一起,然后加一袋干的。将烹饪时间减少几分钟(每批)。

    *变体,例如添加巧克力片,干果,坚果,等。

    1. 我有一个美食家。我喜欢它。这是12岁。我正在更新(主要是只是好奇,他们真的永远持续)今年秋天,非常压倒他们的新选择;事情变得更加复杂了。你需要的尺寸和你做的饼干面团有关,但是我有11杯,它适合大多数食谱。威廉希尔娱乐

      1. 卡蕾·斯道兰

        只是想说我们有一个DLC-11从1999年开始,包括在叶片召回。每个人都与老cuisinart应该检查cuisinart网站,因为如果你的刀片有铆钉,你可以得到一个新的刀片下回忆。从我注册时算起,大概一个月吧——你只要在机器底部输入你的姓名/地址/型号,他们送你一个新的。

      2. 金妮哈格

        有我最初的两部,直到几个月前当我更换基地——发现的一个在ebay上我需要一个伟大的价格。还通过刀片召回没有任何问题。但我离题了!将食物处理器方法确定!!

      3. June2

        我是单身,有一个他们不再做,但应该重新释放!这是最好的!跨入小专业优先。虽然小,建立相同的固体质量和叶片的大型模型和质量远高于他们现有的迷你值得每一分钱!真希望他们能把它带回来取代那个便宜的迷你车……

  9. 谢丽尔

    嗨,Deb,再次感谢伟大的思想在烘烤。总有一种花费额外的时间和保持不满降到最低也优先。....这是我从玛丽贝瑞.....把戏要得到室温黄油,只要把你需要的量放进去就行了
    装有温水的碗。我
    通常先把它切成块
    在大约3分钟
    变得室温我甚至做
    加黄油的
    直接从冰箱里。你会
    爱它!再次感谢!!

  10. 阿曼达

    这些技巧很棒!我还有一个羊皮纸小贴士——我用没有嘴唇的饼干纸,他们只是持平。所以,当我准备把烤饼干从烤盘移到冷却架上时,我只是把整个东西滑动(上面有饼干的羊皮纸,很快,在架子上。它更快,架子保持干净,如果我糖衣的饼干,冰不会滴在架子下面。

  11. 英国的

    可以。尽管你网站上有很多美味的食谱,威廉希尔娱乐这是你的女儿我最希望咬!(以一种完全像妈妈一样的不令人毛骨悚然的方式)。我现在有三个臭兮兮的十几岁的男孩。)她真了不起!和那些卷发吗?*叹息*一如既往,迫不及待地想试试这个食谱。谢谢,黛比。

  12. 埃里纳霍兰奇

    哦,Deb我多么爱你……我随便搜索食谱饼切饼干当我决定休息一下,看看我的RSS提威廉希尔娱乐要,把我从未来的挫折中解救出来!!!等不及今晚试试这个。

  13. 是的!爱暖暖的卷,冷嘲热讽。我不记得在哪里学的,但是它让我有了很大的不同。所以更容易实现碎片时面团也冷。另外,我发现冷面团更适合它的形状。

    我把面团卷在淤泥和羊皮纸之间。我还用一点糖粉来防止粘连。这种糖粉很诱人,不会给面团添加太多的甜味,而且能消除面粉问题。!

  14. 简·M

    我不能把我的羊皮纸刺伤我的饼干面团,但是我会再试一试的。我喜欢烘焙糖饼干!味道大,看起来太棒了!顺便说一下,我喜欢你的意大利面饼视频!William Hill官网网址去年12月,我和女儿一起为除夕夜派对烘烤了向日葵面包。你的拍摄技巧真棒!!

  15. 我唯一不同意的是使用咸黄油。英国和法国腌制的黄油味道截然不同,但我喜欢在烘焙时使用无盐黄油。英国黄油,即使不加盐也会有稍微腐烂的汤,不适合甜烘焙。有几个品牌(如雷切尔),似乎是不同的,也许因为他们是少量而不是工业,制造或者也许是因为牛大多是放牧而不是呆在室内。
    在餐馆里,不含盐似乎是规定,除了奶酪菜。
    如果我出于任何原因想给食谱加盐,搅拌时最好加海盐。我很幸运足够靠近南部的英格兰做定期购买旅行到法国葡萄酒和食物特产购物。诺曼底和布列塔尼的无盐黄油总是在我的列表,我冻结,如果我不希望使用它在一个月内停止它捡冰箱里的味道。
    在所有其他方面,这里的想法是很好的加速饼干生产。

  16. 六月

    这个周末我做了alfajores,希望这篇文章是在我惊慌失措的爬在我的饼干制服。我最终从两岁的孩子那里得到了帮助,我很高兴地把这归咎于我的饼干。

  17. 你做了一些我已经做过的事情。
    当我做圣诞饼干,搅拌完毕,我就在羊皮纸片之间擀面团,虽然它仍是柔软的。我用塑料薄膜把它包起来,然后冷冻,直到我准备好烘烤。我只是把生面团拿出来(因为面团很薄,所以会很快融化),用饼干刀切好然后烘烤。
    如果我只想要圆糖饼干,我做同样的事情,但用日志。这是当客人展示了饼干的烤箱是好的服务,使房子闻起来很好。
    面团有时会生吃的日志,然而。

  18. 艾米丽

    这篇文章让我回想起这个星期早些时候,当我和一大堆饼干面团摔跤时,这让我想起为什么我从来不做饼干。当我把手伸向空中,孩子们奇怪地看着我说,“是的!这是一个启示!“我想我现在可以烤完冰箱里第二块面团了。

  19. MOM24

    我试着这几乎与rugelach烧掉我的食物处理器的电动机。库西纳特幸好这台机器刚好停在我身上,拒绝工作,冷静下来后看起来很好。但是我已经吸取了教训。

  20. CJ

    你的孩子真漂亮。小家伙的头发让我想哭,我不知道为什么,但确实如此。

    这些饼干看起来就像我祖母在特拉维夫为我们做的饼干……有时她会在上面撒上糖粉;或者三明治加杏子酱(她把一些圆圈切成环形作为顶部)。我会试试看,看它们是否一样。

  21. 新泽西厨师

    大型Silpat硅胶表(太大,炉)非常适合饼干滚动(一个在上面,一个在底部)。他们永远不会把不会产生任何折痕理顺。至于软化黄油,茱莉亚孩子用擀面杖打它。

  22. 艾米G

    我通常选择滴饼干,因为滚动/冷却/切割方面太多,大多数时间无法承受,但是这是最好的解决方案!悲哀地,我的食物处理器的委员会,直到我得到回忆Cuisinart刀片的更换,虽然…叹息。

  23. 艾丽西亚

    现在,你让我想到,如果你把面团分开,你可以把它卷进一些加仑的拉链式冷冻袋里,然后密封起来储存。可能需要试试!!

  24. 我一生中从来没有做过甜饼干,所以我可以试试你的建议。我成功地做了好吃的饼干几次(与帕尔玛奶酪和辣椒,第二次和帕尔玛和百里香,好吃!!!!!),但我不知道为什么,甜的东西从来不起作用。交叉手指;)

  25. 帕特丽夏

    多莉·格林斯潘也极力主张在冷藏前先把面团擀出来。这个周末会让她的世界和平饼干。惩罚是美妙的,几年前我在巴黎的时候,在波兰买了一些。

  26. 莎娜莱顿

    我总是喜欢你的幽默,女士。有几件事值得注意,添加~

    1。切成条状的黄油永远都是室温(我的话,不是一个真正的词)wayyyy快于立方体。{我的行动阻止黄油被切成方块!)
    2.大多数饼干应该不要求把黄油和糖搅成奶油状,直到松软。这通常是一个蛋糕,说明书作为“蓬松的表示曝气,空气对大多数饼干面团都不好。
    三。团需要冷藏包装不应作为一个球。球时不可能平冷。总是把需要卷成薄片的面团弄平。我喜欢包面团,然后用包装纸把它压平——这样我的手就不会融化黄油。
    4。谢谢你们向大家展示羊皮纸之间滚动的面团技巧。我教这个已经有二十年了,没人再回去把面团揉成面粉了!!
    XO

  27. 拉尼

    这真叫我大吃一惊,因为上周末我向未婚夫宣布,我想烤饼干(我们在澳大利亚这样称呼他们),他来到厨房,发现我沮丧地看着我的烹饪书,一旦我重新认识了你提到的所有障碍,上面的意思是没有周末饼干。我无法摆脱这种渴望,所以在某个地方发现了一些耐心,并且正在烘烤一些松脆的花生酱和盐饼干,就像我打字一样……迫不及待地想尝试一下你改装的方法!!

  28. 谢谢你所有的建议:就像别人说的,即使你谈论我已经在做的事情,你总是把它和其他一些天才小贴士:下一个级别)
    在另一个注意,但是总是在制作烘焙饼干这一更容易的问题上,我建议你多做点小甜饼。没有滚动,没有涂,和冷却完成后,只喷洒一批。

  29. 再拍一下我的额头!!我为什么没有想到呢??我想那是因为我在等我的烘焙缪斯——黛布告诉我深深的黑暗的秘密。-)这太合乎逻辑了——说明书告诉你要冷却面团,然后,你必须花宝贵的时间热身,只是为了你可以推出它。施虐狂的想法呢?我迫不及待地想试试你和你朋友的方法。现在,你为什么喜欢咸黄油?我一定错过了那篇文章:-(周末愉快。

  30. 莎伦·布劳蒂格姆

    如果你只是用湿纸巾或湿纸巾擦拭,就可以长时间重复使用羊皮纸,在布上烘焙后要擦干净。我折叠在季度和存储在一个拉链和我持续许多烤。我看到这个在亚瑟王面粉的博客上,在那里,他们重复使用羊皮纸,直到褴褛碎片从那以后我就这样做了,工作很好。亚瑟王是预剪羊皮纸的重要来源。而且,我推出饼干的方法是让我的儿媳来做,她喜欢,我讨厌,因为你列出的所有理由。也许这篇文章将会改变我的想法!!

  31. 我不记得把黄油软化。取而代之的是,我相对快速的解决办法是将碗装满非常热的水,几乎是沸腾的水,把盘子放在上面,把黄油放在盘子里,用一个颠倒的碗保存热量。通常不到十分钟我就把黄油软化了。

  32. 沙里·贾拉普托

    我努力解决同样的问题。谢谢你的贴子。我家总是要饼干。但是处理整个过程的思想是耗时的。去试试你的食谱和建议。

    非常感谢分享

  33. 萨拉杰斯

    对,是的!许多年前,我天生就有一盒(巨大的)全盘大小的羊皮纸——从那时起,我就一直这么做。也,在我需要软化黄油的时候,我最喜欢的诀窍就是把棒子放进口袋里(还包着呢),一边把别的东西都准备好。(冬天我们家里很冷,所以我通常穿着有口袋的羊毛衫。)工作起来很有魅力——但只有在你需要一磅或更少的时候!(我偶尔会征募大一点儿的孩子的钱包。)

  34. 巴巴拉

    感谢你在这个阴暗的季节里点燃了这束小小的饼干光。你的写作总是让我微笑,不管我吃不吃这个食谱!!

  35. 莎拉在NF,计算机断层扫描

    Deb这将改变生活!!!!!现在我真的不需要知道当我试图减肥。我想我亲爱的孙女,她比你的小孩大一两个月,要让饼干NanaMama今晚下班后。我希望他们在什么时候真的推出饼干吗?你是一个推动者。自制饼干是我在荒岛吃的食物。他们是一个食物群,正确的??

  36. 喷气式飞机

    你为什么两天前没有发表这篇文章?那是我制作几个月前你上传的枫糖浆/肉豆蔻饼干的时候。它们美味得令人惊讶,而且是家庭新宠。但是,因为您在今天的帖子中列出的所有原因,它们令人痛苦。昨晚我甚至怀疑他们是否值得做。毕竟,我可以坚持把饼干(雀巢与高品质的巧克力是我的专业。。有了你的新建议,我看没有理由不把枫糖浆/肉豆蔻饼干作为我菜谱中永久的一部分。

  37. 我完全同意你避免做饼干的所有理由,但是我最喜欢的部分是“帽子提示”链接,它打开了一个页面,页面上有一个有乳房的花瓶和一个有臀部脸颊的锅。一个星期五早上的大笑:)。

    1. SpkGrRL65

      好吧,我通常不会点击链接(我只是懒而已,和悬停的图片)但是…这个评论让我去读那篇文章,哈哈杰出的。饼切真的是天才。

  38. 喜欢这种制作卷曲饼干的想法。不过,从滚动面团和切割形状开始的一个步骤是将原木成形为简单的形状,像心用一方(如心的底部)和缩进相反(如心脏的中心前)…冻结15分钟,切成4英寸的厚片。像平常一样烘焙。

  39. SpkGrRL65

    让我们来谈谈11年前,不仅是a。)不是90年代,而是b。)甚至没有接近90年代。只是开玩笑,我们别再谈那件事了。

    相反,让我们来谈谈去年我如何发现我可以用融化的黄油做巧克力饼干这个食谱但是只要用微波炉加热黄油,不用担心褐变,它们就和我心爱的收费站食谱一样好。(是的,我知道棕色黄油很棒,不过这篇文章是关于用最少的努力早晚吃饼干的。)面团不流苏,饼干不会到处散开,基本上,我过去想过为什么你永远不能用融化的黄油做巧克力片饼干的一切都是谎言。但是,如果你喜欢膨松的球状饼干,你可以把面团分批地扔进冰箱。不管怎么说,在那个和这个职位之间,不会再担心软化黄油。

  40. 罗斯帕克

    对,对,千百次是!!Deb谢谢你如此清晰地展示这一切。当有人和我分享这个顺序(混合-卷-冷冻-烘焙)和羊皮纸的奇妙之处,它彻底改变了我的饼干烘焙,开辟了一个装饰糖饼干的世界,我现在喜欢的爱好。以前,总是这样,“糖曲奇,你为什么一定要伤我的心?“我想享受烘焙饼干如此糟糕,但遵循大多数饼干食谱遭受一千小死亡。威廉希尔娱乐现在很容易,我可以花时间制作(美味)小艺术品。代表所有刚刚发泄思想的同修们,谢谢你!!!

  41. SpkGrRL65

    PS我总是用普通的腌黄油。我从来没有遇到过这样一个食谱需要“不加盐的黄油,这些年来,为了我或为之服务的任何人。我几乎从不缩减的盐配方,要么。我只用普通商店牌的黄油。所有甜食都放在烘焙食品里,我觉得这样平衡很好,不打电话腌制的或者什么。(即。“腌焦糖”等)从来没有抱怨过,或者有人几秒钟都没回来。无盐黄油(至少在我在美国买的品牌内)对我来说只是一个噱头。当你想吃饼干时,还有一件事要担心的!!

    1. 日本药典

      我总是用腌黄油(40年来,我从未买过无盐黄油)。现在我看到甚至克里斯托弗·金博尔也建议使用它。它又开始流行起来了!哎呀!!

      1. 潘亚

        同上。我只使用无盐黄油减价时当我妈妈买了它一次。我必须添加* *黄油来品味”右“当使用它!我告诉她再也不要买了。我会保持便宜的,容易找到,零售商品牌盐黄油。

  42. 丽莎

    我也经常这样做。我目前有一个可爱的奶油山核桃桑迪饼干在我的冰箱里等待一个机会。我还把饼干面团舀在塑料包装的1/4平底锅里,然后冷冻。一旦冻结他们下次可以在拉链袋一个cookie的渴望。我的冰箱是一个非常甜蜜的地方。

  43. 坎迪斯戴利

    人!!!!谁没有微波炉?黄油在10秒内变软,不会融化。我也多年来一直滚动面团温暖但是我用蜡纸代替羊皮纸…便宜多了!!
    另一个你可能喜欢的技巧是从冰箱里取出面团,,
    把两边的纸都剥下来,把面团放下来……这样做之后,饼干就不会粘在纸上了。

    1. 杰西卡

      Deb已经提到在切饼干之前把面团从纸上剥下来。

      而且许多人避免使用微波,因为结果存在很大的差异,尤其是如果你的黄油比上次软化时稍微冷一点或温一点。她给了我们一个万无一失的方法。

    2. 吉尔帕伦博

      不是每个人都有微波炉(我),我听说不要在烤箱里用蜡纸,所以我想如果你打算用羊皮纸来烘焙,从羊皮纸开始会更容易。

    3. SpkGrRL65

      我有一个微波炉,但即使5 - 10秒将在我融化黄油。我的微波炉很小。我从来没有能够软化黄油在一台微波炉。

  44. 我喜欢你的捷径!如果你像我一样,讨厌把切好的饼干重新卷起来,但不在乎形状奇特,披萨刀使用。我擀面团一次,用比萨刀轮(正方形,矩形,钻石,或者因为我懒,所以形状奇特,有波浪形的侧面)然后把它们分开,足够烘烤。没有艰难的第二批,如果你小心的话,可以把方形的饼干放在容器里。我也是用饼干做的,因为我是一个异教徒。

  45. 玛丽贝尔

    我把面团混合后马上卷起来,然后冷冻或冷藏。我使用羊皮纸在底部和拉伸-Tite塑料包装在顶部滚动。那个弹力Tite塑料包装真是太棒了。它很厚,它不会粘,而且不会起皱。我再也不用塑料包装了。这也是一些专业人士用来制作令人惊叹的皇家糖衣装饰饼干的原因。其他时间,我只用底部的席尔帕特和顶部的弹力领带。两边都有轧制条,这样我的饼干就都统一了。有时我用过两条弹力领带,滚出来,把它放在烤板和冻结,确保它的两边。

  46. 伟大的小费!下面是我在推出无羊皮纸糖饼干时学到的:不要在柜台上使用面粉,使用糖衣/糖果。它和面粉一样好,不添加额外的面粉和由此产生的韧性,和完成的饼干外观和口味不受影响。

  47. 劳丽

    你可以做得更简单:把面团切开,放入原木中冷却(或者冷冻,然后解冻时准备好)。割掉。如果你在做各种各样的饼干,为什么要费心地推出和使用刀具?!我终于变得聪明了,今年12月做了,是的,现在我在我的生活中有更多的饼干。你甚至可以使原木直径变厚,切片轮,然后用心形的刀具在每一轮。这仍然会更容易。我想我再也不会滚出去切饼干了!!雪碧!!!

  48. Deb感谢这个令人难以置信的帮助和美丽的发帖!这是我喜欢这个网站的缩影——实用技巧与零,而在质量上妥协都写在这样一个清晰的和有趣的方式,然后是一份美味的听起来很好听的食谱,教你如何运用这种新的智慧!用黄油!你是一颗宝石!非常感谢!!!!!

  49. 艾琳

    我不明白。我从来没想过提前把黄油拿出来。所以我总是把它切碎,然后让烹饪师做它的工作。我也经常把面团放进冰箱里。如果你烤很多,这种事一会儿就会发生在你身上。我想它可以帮助不能即兴的崭新的面包师。不刻薄。只是惊讶于人们还没有做这些事情。

    1. SpkGrRL65

      事情是,我根本不是一个全新的面包师,但是,我几乎从来没有奢侈的时间或金钱,当我烘焙尝试不同的技术一时兴起,如果结果不对。而且谷歌经常会到处关注X或Y是否能够工作,以及它会产生什么结果。

      那是黛布找我的地方,当我在自己的厨房尝试时,我可以把所有尝试过的、真实的食谱测试留给她,并且毫无畏惧地收获结果的好处:)不是说我从来没有自己尝试过任何新的东西,但是,如果事情没有按计划进行,烹饪比烘焙容易得多,呵呵。这只是一个方面的烹饪,我喜欢别人做的工作:p

  50. 羊皮纸的把戏真是个好玩的把戏!如果我想要添加一个额外的1/4杯面粉的配方,我宁愿一开始就做,也不愿随便在面粉里滚/再滚!为什么陷入困境和多余的面粉完美的食谱吗???爱你的其他建议,也:)

  51. 佩吉雪莉

    从前有个女孩叫黛布。
    他靠网络谋生。
    她能让我微笑,和
    一直以来,,
    晚餐烹饪和创造了地球。
    使蔬菜尝起来像意大利面。
    谁知道,燕麦片可以吗??
    而扁豆可以被认为是一顿诚实的晚餐。
    给我,许多作弊的理由。
    当然是甜点,我是说!!
    所以,继续
    奋斗,让我们快乐
    甚至,如果我们的食物,,
    有时结果是糟糕的。
    我们知道,明天
    一天。
    而且,我们可以来这里。
    为了小事想个办法。

  52. 珍妮

    正因为如此,我才喜欢你研制的酥脆可口的巧克力片饼干食谱。另外,因为黄油融化,我可以用木勺子把它们搅拌在一起,而不是用电动搅拌器,和我的孩子们不要抓我做饼干。

    我还发现,如果我在食品加工机里做巧克力片饼干(冷黄油),如果我先吃薯条,最后会沾上小小的巧克力斑点,但是如果我开始用大块的巧克力出来刚刚好。

    饼干手头准备好了,太棒了!!

  53. 朱蒂L

    自从我发现无糖饼干多年前Wilton论坛上的菜谱链接。这个食谱里有很多提示“就是把一团面团卷在两张羊皮纸之间,把它放在饼干纸上,然后放进冰箱。继续使用剩余的球(您可以将它们从另一张饼干纸上滑落到冰箱上的上面,等你滚完的时候,我准备把面团从底部切下来。每次都做漂亮的干净饼干。

    迫不及待地想试一试你的快速面团准备方法!我总是忘记把黄油弄软。没有更多!!

    1. 朱蒂L

      注:忘了说我的饼干纸上没有边。如果你这样做了,把你的羊皮纸饼干面团信封放在床单的后面,然后滑到冰箱里。这难道没有道理吗??

  54. JB

    哦,我希望我上周需要这篇文章的时候做酥饼。把黄油加热,把黄油冷却,加热面团。我一天没有那么多时间!!

  55. 迪姆洛

    我一直用这种方法做饼干!基本用量是1棒冰淇淋切成小方块,1杯面粉,1/3杯糖,捏盐。我有一个版本是迈耶柠檬/薰衣草,它很容易,美味可口。我不用卷成圆木然后冷冻——然后切片烘烤!!

  56. 莎拉

    Deb长期的读者和仰慕者,第一次评论:FN合作我很高兴,你太神奇了,你的孩子几乎,不完全,太可爱的视频。William Hill官网网址我已经在网站和食谱上做了很多美味的东西,我们完全相信你。我的丈夫怀疑地说”这是什么食谱/我们为什么还要买迷迭香/等等我回答说:“它来自SK!“他就像,“太好了,不能等待,我可以在恶劣的天气里去捡任何你忘记的德布收据吗?“所以受到你的启发如何招待早午餐,并仍然睡在指南,我们下周末要举办早午餐,我想要一些菜单平衡的指导,一位客人不含麸质,两个是裴歌者,一个是纯素食主义者,但不是奶酪,一个是素食主义者,三个人什么都吃。我想吃冬果沙拉,羽衣甘蓝和烤姜沙拉,烤土豆,无猪肉烤豆,还有不含蛋的华夫饼(有一次我忘了在比特曼的一夜华夫饼中加蛋,它们还是很不错的),但我想听听你的建议。TY代表一切!!

  57. 我是说,精彩!我从来没敢在食品加工机里尝试饼干。我爱,爱,爱我的厨房辅助搅拌器,但是自从有了一个不错的处理器之后,我一直很好奇。现在我相信,必须尝试。谢谢分享。

    我是你的新博客,所以你可能已经有这个英特尔了,但是,我必须分享一些额外的建议,以解决想要饼干但手头还没有饼干的困境……众所周知,我扔一半面糊,做成球状,或扔一根圆木,以便稍后在冰箱里切片,以便随时可以做出半打。我总是把剩下的饼干一双一双地冷冻起来——莎朗和箔纸包好,然后把所有的饼干放在冷冻袋里。无论何时,只要一有渴望,就拿去吃饼干吧!和自动部分控制的人可以吃所有面团和批量的一半饼干烘烤他们…;)

  58. 我感觉你已经看到我的文章对滚动面团和厕所的嘴无情地与这个任务。IMO羊皮纸是万能烘焙的灵丹妙药。我线每一个蛋糕模,使用它在每一个cookie,把鱼裹在那些可爱的小乳头丸里,让人们觉得你知道你在厨房里干什么……哎哟,又是那张便壶嘴。辉煌的岗位,Deb——那些饼干是我的惩罚!!

  59. 西娅

    我喜欢你的饼干的建议!我也学过这个诀窍……把两根方形的榫头(家装店或工艺品店)做成你想要的厚度,然后把它们放在面团的两边,这样就可以把榫头放在上面了。当你把面团擀出来时,面团的厚度是一样的,你的榫头有多厚!!

  60. 莱蒂

    你好-如果使用食品加工机加工面团并且使它变得更加坚硬,你需要关心面团加工吗?谢谢

  61. 达芙妮

    我们用这个羊皮纸把戏。它的工作原理非常。

    **但是**如果你已经把面团预冷并铺在羊皮纸上,你也可以去掉饼干形状周围的“负空间”,而不是举起饼干。这样做不会使面团再次冷却。你不削弱风险的饼干,然后你把羊皮纸滑到饼干纸上,然后把它放进烤箱里。我们这样做一大批姜饼。

    我喜欢这种马上擀面团的方法,从食品加工机里出来。我会试试看,谢谢!!

    1. 潘亚

      当她开始着手裁剪的时候,我就以为她要去那里!我一生中只做过几次小甜饼,但每次都是这样。我鄙视所有额外的工作推出饼干需要-特别是当我甚至不喜欢脆饼干[给我软/嚼滴饼干任何时间]-所以我所有关于效率。

    1. SpkGrRL65

      实际上,是的!“饼干切割器这个句子的一部分链接到亚马逊上的一个切割器,这个切割器并不是真的镶嵌的,但是为了达到这个目的,生产这样的想法是无浪费的。和“帽子尖链接的一部分转到礼品创意帖子,其中镶嵌刀具是其中的一个项目。这是直接联系如果你不想阅读整个文章:

      https://www.amazon.com/gp/product/B014YI8VE0

      雪花:)好主意。

    2. SpkGrRL65

      天啊!我刚意识到,一个是卖完了:(他们另一个心,但一个似乎是脱销。(“一到两个月内装船。”)嘘!很抱歉让你(和我)都抱有希望!:(

    1. SpkGrRL65

      我每次做饼干时都这样做,这样你就不会买到更嫩的了。我也用它做面包条,但更多的披萨轮使其更容易划分我猜:)

      或者你可以把残羹剩饭,并有一些“自由形式”的形状:)特别是如果你装饰他们,他们仍然会很漂亮!真的,只要它们很好吃,我就不在乎它们是什么形状。

      前几天我看了两个女孩在电视上烤饼干,奉承整个面团软了因为他们过度劳累,玩太多,然后倾倒吨面粉一次又一次的补偿,而不是仅仅把它在冰箱里。但是当他们吃完一片之后脸上的表情……我希望他们学到了教训,哈哈!他们看起来很漂亮,但是……)

  62. 克里斯廷

    这话题不太合适,任何人,我有一个助手搅拌器一两年前。我经常烘焙,总觉得这会给我的厨房增添很多东西。我不喜欢。我觉得这一种痛苦。黄油/面糊总是粘在侧面和底部,我发现我必须不停地停下来刮掉。老实说,我更喜欢手持式电动搅拌器。我偶尔也会使用它感到内疚为代价。适用于披萨面团。我遗漏了什么?为什么人们喜欢他们??

    1. 日本药典

      我认为让Kitchenaid值得拥有几个方面:
      ~厚重的面糊或面团,会使大多数手工搅拌机烧坏。
      ~面包捏面。
      ~鞭打类似蛋白对许多分钟——你可以走开。
      ~很容易把食谱加倍或加倍。威廉希尔娱乐
      ~附件-我用我的磨小麦,磨肉,等。

      尽管使用搅拌机(和我所拥有的最好的助手,(同样)比拖出搅拌机架容易,我经常用它们。

    2. 格温丹尼尔斯

      克莉丝汀:我就在你身边!我希望我能得到标准的厨房助手站机而不是专业版的,这是为我的大多数烘焙项目太大。我确实喜欢冰淇淋冰箱附件,这是小事一桩混合面团。

    3. 莱蒂

      克里斯汀:我13岁的“工匠厨房辅助设备”经过多次使用后刚刚停止工作。我也经常烘焙,我试图决定是去专业系列电机,还是只是留在工匠或只是节省我的钱,回到手提式搅拌机。两个立式搅拌机都很贵-与专业是有点超过最高价格!!

    4. S.

      克里斯汀,你知道有可能调整桨/打浆机的间隙,使它们靠近碗吗?一旦我发现了这个窍门,这大大减少了我的刮伤。更多信息在这里:http://www.bakepedia.com/tipsandtricks/adjusting-kitchenaid-mixer/

      我爱我的立式搅拌机有一个简单的原因:我可以打开搅拌机,让它做它的事情,而我测量下一步的成分或整理柜台。对我来说,缩短准备和清理时间比实际节省混合时间更重要。

  63. 伊夫林古比托西

    我喜欢你贴的这个。我一直认为你可以用冷黄油,应该避免面粉卷,但从来没有花时间去尝试。我喜欢那些“饼干板在手边。我用过你们的食谱做惩罚,而且味道和简单性都很好。

  64. 真的!这篇文章和评论中有很多很好的建议。我当糕点厨师很多年了(直到我的膝盖从站立和举重中变成粉笔灰),所以我想把我的两个美分的戒指。
    黄油临时工:我从不麻烦把黄油带到房间临时工。用任何合适的搅拌机搅拌,冷黄油片会很快变软,块往往在打浆机中堆积。对于初学者面包师,知道两者之间有区别是值得的把黄油和糖混合和“把黄油和糖搅成奶油.混合,直到两个只是合并通常用于饼干,尤其是轧制和切割的。奶油是做蛋糕用的,你试着把空气打进黄油/糖里。如果事实上,当你用面团烤饼干时,他们往往会因为空气而肿胀,失去清晰的轮廓。请注意,如果我在做饼干的地方,我想有一个非常现成的形状,我避免在面团里放威廉希尔娱乐有发酵粉或苏打水的食谱。同样的原因,气泡平等肿胀mis-shapen饼干。Sweetopia.com上有很棒的卷曲饼干食谱。威廉希尔娱乐她是装饰饼干的皇后!!
    方边榫或直尺可以用来轧制到均匀的厚度,但是他们倾向于站在一边,更棒的是厚环。不确定那是否就是他们所说的,它们是橡皮筋,滑过你滚动销的末端,通常有四种不同的厚度。没有这些就不能生存,而且它们和薯条一样便宜。
    我最后的建议,如果你打算一年烤一两次以上的卷饼干,买个像样的滚针。丁克小六月·克利弗风格,8″的别针和小小的把手,这只是令人沮丧的练习!一根好针就是一根长(至少20英寸)的直针,没有把手
    对此长篇大论的道歉,但如果这鼓励人们尝试烤更多的饼干,世界将会变得更加美好。来自南海的欢呼声,凯伦

      1. 多丽丝

        我认为所有的饼干卷曲问题只需要一件事就可以解决:面团EZ糕点垫。它配备了完美的条纹,非常令人惊叹。如果你去lilaloa(网络公司)的博客搜索面团EZ糕点垫,她有一个如何使用它的William Hill官网网址视频。没有面粉。一切都完美。清理一两分钟。有时这些橡皮筋不适合所有的擀面杖。我试过《完美地带》,道夫EZ糕点垫,也响了。当然,查看amazon,查看其他人可能遇到的评论和问题。

  65. 我感觉我现在很想看看你们冰箱的照片,这样我就可以更充分地理解人们是如何安排事物,既提供完美的饼干,又让你们经常轮流吃剩菜、坚果和冰棒。

    1. 我的冰箱一团糟。我不时地展示它,现在找不到一张照片。通常我会慢慢打开它,以防有东西要攻击。更准确的是,有时存在着饼干面团或坚果或冰棒剩菜(和面包,这么多面包)但是很少同时所有这些东西。:)

  66. 我不常做饼干,喜欢蛋糕,因为我讨厌任何我必须单独塑造/分派和/或装饰的东西(我讨厌做点心饼干和纸杯蛋糕,同样的,但10年前,我确实找了几个朋友帮忙制作玛莎-斯图尔特设计的结婚蛋糕形状的脆饼堆作为结婚礼物。你的小贴士几乎就是我们在第一个畸形盘子之后发现的!虽然我不认为我们会每一个铰接在这样的一步一步。很高兴知道它似乎对所有卷曲饼干都有通用性。

  67. 安娜

    这太棒了!谢谢您。不要贪婪,但是因为我们都要烤很多饼干,霜冻的配方怎么样(我认为这是最好的部分)

  68. 珍妮

    扔掉饼干面团!那太悲惨了。我知道你不能告诉人们吃任何有生鸡蛋的食物,但它是美味的,在我的书中,吃一些饼干面团是制作饼干的乐趣之一!!
    我祖母的超级瘦,超级脆,每年假期吃糖饼干,让我告诉你,第二卷绝对没有问题,甚至第三种。没有人能告诉一旦烤。我不知道这会不会帮助任何人,但这里可以说:
    首先,我宁愿把面粉弄干净,也不愿把羊皮纸都用完,因为我直接在纸上烘焙。话虽这么说,我把冰镇的面团切成容易处理的小块(通常是4-5块——她的食谱相当大,制作几十个饼干)然后将这些饼干单独卷出,剩下的留在冰箱里。我使用一个轻轻磨碎的糕点布上滚动,很少有坚持——是的,我添加面粉卷但尽可能少,通常只对滚动销。尽量只加最少量的面粉,只要面团还小,你就可以把它翻过来,在它下面加面粉有助于中心不粘。我把面团擀成1/8英寸或更小,但这完全取决于你的食谱,然后把它们切得尽可能靠近,这样就剩下很少的面团可以再卷了。
    我认为关键是耐心的一部分,我再次辊辊和辊,轻轻地推动面团,直到我哄它到想要的厚度-试图迫使它只是在面团的边缘裂开。它变成了禅宗的东西……从中心滚出来,穿过,向后的,向前地,围绕边缘,摸摸面团,使它变得均匀。
    用抹刀将断路器饼干烤盘。将额外的压盘,我不工作太多,用塑料袋包好,放入冰箱冷冻,然后再做下一批生面团。最后你有少量的额外的面团,这可能会足够冷的时候你饼干烘烤完成,被轧制。注意:我妹妹用大理石滚针来冰冻,但我不得不说我只是使用普通法国擀面杖一切。

  69. 基督教的

    对于我们这些学生,或者就是那些没有食物加工机的人:如果你没有时间/不想软化你的黄油,如果你把它切成比平常更小的块,那么混合起来就更容易了。我通常有冷黄油,冷厨房,冰冷的手,没有食品处理器或电动搅拌机,所以你知道,小块是去路。

  70. 谢谢您,黛比。我烤过的饼干只有托尔豪斯和燕麦葡萄干,因为……嗯,你在“多么麻烦的饼干”里写的所有东西都咆哮着。这个周末我要烤饼干!!

    好啊,我简直不敢相信我刚刚写了那封信,因为该死的,吉姆!我是厨师,不是面包师。但是我要这么做。感谢您和您轻松的技巧。

    顺便说一句,让我补充一下,我真的很感激你在这里使用的字体。对眼睛是很容易的。

  71. 我喜欢你的写作,看书真令人高兴!我也用羊皮纸的方法把面团放在中间卷起来!一般来说,羊皮纸和我在假日烘焙季节是最好的朋友!!

  72. 丽贝卡

    这是一个很好的提示!我刚用这种方法做了你们的深色黑貂,所有食品处理器和在门廊上的姜饼(爱冬天的)。它们出来很棒,而且比我上次制作它们时耗时更少。
    谢谢你!!

  73. 苏珊

    我今天用您的小贴士做了我著名的超级碗足球糖饼干,你节省了我很多时间,而且没有装满面粉的柜台要清理,耶!再次谢谢你拯救我。

  74. 雷切尔

    我现在把面团温暖,它是如此容易得多。我使用的是底部有薄而柔软的塑料切割板,顶部有塑料包装。我会试试食品加工小费!!

  75. 梅甘

    这真的帮了!孩子喜欢断路饼干,我一直不愿意让他们,但是现在我们肯定会使他们更经常。我做了惩罚(R),这个食谱大约有30-35块饼干。我也试着用这个大馅饼皮,但我认为羊皮纸上没有足够的摩擦力,因为我无法得到它得足够薄,直到我把一张羊皮纸。谢谢你的提示!!

  76. 玛莎·罗森博格

    做剪饼干这是最好的方法,我曾经使用,我已经让饼干很长一段时间!!非常感谢!我做了情人节的惩罚,他们是完美的!!!

  77. 尼克尔

    这些绝妙的小贴士让我在最后一刻为我的女儿做饼干,作为情人节礼物。我们通常一起做姜饼心,但是今年没有时间冷藏和面团。谢谢你的救命。

  78. 弗兰西亚

    好啊,所以我有两个问题:

    首先,这个方法只适用于你切下的饼干,还是也适用于你放进一个小球里烘焙的饼干??

    第二,由于某种原因,上次我试着烤饼干(我用了你的配方),结果饼干看起来很乱——面团有点软,它似乎从来没有变硬,而且质地太油腻和脱落。我不知道这个问题是我使用的黄油或人造黄油,因为它是一种新型、或者我用糖在上面涂上奶油。
    看过上面的图片,我想说质地有点像图2号那是问题吗?我没有打够了吗?因为我不得不说我打得越多,液体越多。

  79. 瑞秋Smolen

    爱这些黑客!!!极好的!!我一直以来羊皮纸之间滚动面团太整洁,因此我更沮丧,面团粘和不良行为!迫不及待地试穿你的许多饼干食谱!威廉希尔娱乐!
    在这里通知你有一个轻微的错误:“巨大的警告:这是否意味着所有的饼干食谱都可以被回击?威廉希尔娱乐我想你的意思是;“巨大的警告:这是否意味着所有的饼干食谱都可以被黑客攻击?威廉希尔娱乐.

    谢谢!!!!!
    P很高兴见到你和Joy在她的书上签名,你们俩都很棒!!

  80. 凯蒂

    为了提前(圣诞节)还有最后一个想法!目的,或者那些日子里,你只是想要一些饼干配你的茶:

    冷却并切出饼干,然后将切割的形状完全冻结,堆栈和double-wrap或者藏在一个容器中。抓住多达你想把它们扔进烤箱即刻!这对于避免畸形斑点也很好。

  81. 劳伦

    昨天我在一个饼干装饰派对上发现3个糖饼干都不够,就这么干了。工作得很好,所有3杯面粉都放进我的食品加工机里,不到一小时,我们又吃了一批甜饼干。

    也,因为我肯定你没有得到足够的试用饼干的建议,你应该看看在加藤的水果蛋糕饼干。容易做人群,所以很好!!!

  82. K彼得森

    只要看看你的秘诀,以节省时间推出饼干面团!!你应得的荣誉博士学位从哈佛!!!!(你从别人那里学来的,没关系,教育就是这样!)
    如果我是哈佛荣誉博士奖委员会的成员,我会提名你,(免责声明:对不起,Deb我不是)因为我花了十年的时间为我们家的圣诞饼干日传统做小甜饼。(我们让数以百计的圣诞饼干&邀请其他人来装修2打我们回家。只有“规则“1)聚会期间没有打斗&2)你只能吃饼干(&其他零食;因此,我故意打碎了一些他们能吃的美味饼干,在装饰的时候。你刚刚把我的生命延长了几个小时,周,月,等。!!祝福你!!❤️❤️❤️

  83. 玛莲娜

    嘿,Deb!!
    我不是玛莎·S,但我忙着制作和储存这个饼干面团(一个星期),所以下周我外出时,我的厨房里有挑战的16岁的孩子可以为圣诞礼物袋做饼干。我没有多余的烤盘和过多的冷冻空间。用箔纸包好,切成纸板大小,然后把卷好的面团夹在中间。把它们放进冰箱的顶部,一切就完成了!16岁的孩子只需要切割形状和烘烤。和装饰。然后打扫干净。或者她爸爸必须扮演那个角色。谢谢你的饼干黑客。我可以跳过很多罪恶感!XOXO-M

  84. 国际劳工协会

    谢谢你!你的食品加工方法和羊皮纸卷提醒会节省我大量做饼干的时间。唯一的问题是chilling-in-the——冰箱。把那些有空余冷冻空间来放饼干纸的人举起来,哪怕只是15分钟??幸运的是在很多地方很冷,12月户外要做(但是当心松鼠,他们喜欢坚果和黄油面团!)

  85. 我的饼干似乎总是出来像蛋糕,有点绒毛,不脆,不脆,不嚼,恰到好处的奇特的蛋糕状质地。他们只是不是很好。我总是确保自己测量的非常精确……但是它们继续这样出现,这不是好事。请帮助:

  86. 吉尔Q.

    这并没有像我期待的美国测试厨房糖饼干(需要多个冷却期)那样奏效。我不应该感到惊讶。
    他们的食谱常威廉希尔娱乐常很挑剔。
    饼干面团太硬了,不能直接从冰箱里切出来。但是一旦他们热了一点,它工作得稍微好一点。它仍然使我免去了双重寒冷的烦恼。

  87. 南希

    问:你有什么好的建议来防止羊皮纸的底部移动吗?我用饼皮试过这种方法,羊皮纸卷了起来。所以我试着把它贴到柜台上,结果不太成功。我喜欢在羊皮纸上滚动的想法,但需要破解以防止羊皮纸滚动!谢谢!!

  88. 安德烈弗里德曼

    Dearest Deb,

    谢谢你们令人难以置信的帖子,分享你的食谱和秘诀,威廉希尔娱乐添加优雅和幽默你家里餐桌上。在这篇文章中,饼干看起来比档案中的惩罚食谱更金黄(白色而不是金色)。这张照片还有别的配方吗?多谢,安德烈