威廉希尔娱乐

南瓜籽烤花椰菜,棕黄油和酸橙

你做了你最后一次买一头花椰菜吗?蒸汽吗?磨成米饭吗?泥堆成的希望,没有人会注意到这不是土豆泥吗?把它烤成脆片,布朗遗忘用橄榄油和盐烤盘的,直接吃它吗?你听起来神智正常。

1/2英寸切片


我不。上次我买了菜花两周前当我爱上了四个可爱的葡萄柚大小头我不得不带回家。然后我有一天项目和没有煮。然后我做了一个演讲,吃了两天的剩菜,没有做饭。然后我走了三天,没有做饭。然后我吃了奶奶的剩菜(谢谢奶奶),没有煮。然后我忘了煮了。我浪费了一天,优柔寡断。

准备烘烤
你需要什么

我在做梦,作为一个人(开玩笑,在1948年没有人除了茱莉亚的孩子,对吧?(关于鞋底re的)。薄的片,棕色的黄油酱用柠檬,欧芹和酸豆。但是我也想着酸橙汁、漆树和胡椒片,然后我发现我所有的渴望都融合在了一起。好胃口跑进了厨房,让他们和你知道我发现了什么,对吧?花椰菜没有做成。生活中最好的比它的命运拴在喜欢我。

布朗和南瓜种子黄油
布朗黄油柠檬汁

于是我又买了一个头,对烹饪时间和技巧做了一些调整,发出嘶嘶声,一些南瓜籽锅褐色的黄油,盐和辣椒粉和挤一些柠檬汁倒在这些深烤花椰菜片,吃了整个天堂。就像,我的家人直到看到这个帖子才知道它的存在,因为它是那么好,这样一个光荣的提醒我们可以调制出的四种成分多少味道我们没有完全结合这种方法之前,立即变得难忘。后4 +小时糖果 抓住昨晚,这正是我们想要的。

南瓜籽烤花椰菜,布朗黄油和石灰

以前

一年前: 烤箱炸薯条巧克力花生和椒盐卷饼脆性
两年前: 里科塔南瓜吐司和雪茄醋
三年前: 土豆和Broccolini菜肉馅煎蛋饼
四年前: 冬南瓜沙拉Farro和的烤梨和巧克力块烤饼
五年前: 梨蔓越莓姜酥
六年前: 五香苹果酱蛋糕香辣南瓜扁豆沙拉和山羊奶酪
七年前: 柔滑的颓废的老式巧克力慕斯烤的鸡肉丸
八年前: 粉红色的女士蛋糕白菜蘑菇调味汁
九年前: 南瓜酱+百事可乐甜土豆和香肠汤蔓越莓焦糖与杏仁焦油
十!年前: 南瓜松饼最容易烘焙的苹果奶酪

对世界的另一边:
6个月前: 棕榈泉日期+猴子翻转
1.5年前: 盐块巧克力曲奇脆西兰花用柠檬和大蒜
2.5年前: 羊与羊肉丸和柠檬
3.5年前: 春季蔬菜花瓶
4.5年前: 经典冰淇淋三明治肉桂吐司法式吐司

烤花椰菜和南瓜种子,棕黄油和石灰


这道菜几乎是完美的 好胃口,但是我发现每一步都需要更少的烹饪时间,包括我自己的烘焙调整;我增加了重量。原始的要求1/2茶匙辣椒粉,如果你喜欢热的话,那是很好的一击,否则,适应你的口味。原配方指定原始无盐南瓜子(的,或南瓜种子的外壳去掉)但是我已经烤,我没有问题腌制的南瓜种子烧焦了,还需要加一点盐来调味。

  • 2汤匙橄榄油(30毫升),划分
  • 粗盐
  • 新鲜的黑胡椒粉
  • 1颗大花椰菜或2颗小花椰菜(约21/4至23/4磅)
  • 2汤匙(30克)无盐黄油
  • 1/4杯(30克)脱壳南瓜子(出售的)(见上面)
  • 1/2茶匙碎红辣椒粉,或少于味道
  • 半个柠檬汁(约1汤匙)
  • 一把切碎的新鲜芫荽,香菜、香葱

烤箱预热到450°F。外套的大边的烤盘超过1汤匙的橄榄油。在表上洒上盐和胡椒。把花椰菜切成1/2英寸的薄片。在烤盘上单层排列,然后用剩余的细雨不足1汤匙橄榄油,洒上盐和胡椒。烤15 - 20分钟,直到底部变成深褐色。仔细翻片和烤至深棕色,第二方面,大约15到20分钟了。

虽然菜花烤肉,在一个小锅中火,融化的黄油,然后减少热量中低型和添加南瓜种子。激动人心的整个过程中,煮直到黄油变成浅棕色和气味温暖,大约4到6分钟。冷却10分钟,然后加入莱姆汁,用盐调味,黑椒和红辣椒调味。

安排菜花上盘和细雨的酱料的水平。配上香草。


留下一个回复

您的电子邮件地址将不予公布。必填字段标记*

新来的?您可能希望查看评论指南在插话之前。

139评论南瓜籽烤花椰菜,棕黄油和酸橙

  1. SallyT

    这听起来太神奇了——我的10岁孩子痴迷于精细烹饪的花椰菜食谱,它基本上是在烤箱里蒸花椰菜,然后涂上蛋黄酱,芥末,和时间。然后烤更多。这绝对是美味的

    1. 利贝卡

      OMG央行。那看起来不可思议。我的丈夫不喜欢花椰菜,但是今年秋天他就得克服它!我跟他们一起排队的菜谱越来越多,威廉希尔娱乐包括Deb's sheet pan.en tikka,现在有了Saveur食谱。

        1. 我有一个”我不敢相信没有人看到这个!!!”时刻!你知道的,像汤姆·汉克斯在漂流者建立了火。我的丈夫选择了错误的一周:)

          我混合了这两种食谱:准备了花椰菜De威廉希尔娱乐b的方法,使用Saveur香料,添加的和芝麻酱/柠檬汁蜂蜜(一点儿)。真的。

  2. 利贝卡

    我多年来一直坚持这个正确的食谱,但从未做成。我的冰箱里有花椰菜,我打算做我们家最喜欢的方式,”la贝琪”用盐烘烤的地方,胡椒粉,橄榄油,然后前5 - 10分钟就完成了,撒上红辣椒片和帕尔玛。Frico男人。每次都让我。

    不过,这也许会把它排除在外。

  3. 这看起来像是赢家。我喜欢花椰菜(蒸的广场上黄油融化我可以吃掉一整头)。酱是惊人的。
    我有一个empty-the-fridge乳蛋饼放进烤箱。用手头的东西总是好的,嗯?吗?

  4. 琳达

    哇!再次Deb,你不知怎么知道我厨房里有什么,需要使用什么以及我渴望什么(即使我还没有使用)达到令人震惊的精确程度。我来到这里(我最信赖的食物和饲料)寻找花椰菜(我知道我今天没有准备好你的丝绸汤,尽管这是你们一直以来我最喜欢的食谱之一)并发现了这个……我现在正在烹饪。威廉希尔娱乐我只是想和你分享这个!谢谢你的晚餐!!

  5. 好吧,冰箱里现在有了一个菜花和南瓜的种子在我的储藏室,所以不管我打算吃什么晚饭,我都没想到。(打个比方。我还在冰箱里。)我想也许我把黄油做得有点过火了,因为天黑得比我想象的要快,但是,是的,它多汁,与众不同,是花椰菜的一种新用途,这绝对是好事。

  6. 日本药典

    很高兴看到不同的菜花配方。在万圣节,我们离开家去我们最喜欢的传统生产市场,伯克利碗,因为任何地方都没有孩子!太安静了!我肯定唯一万圣节吝啬鬼。尽管如此,昨晚我们确实买了一朵花椰菜,我告诉我丈夫,他应该负责烹饪,因为我和你一样,让他们在冰箱里蛰伏太久。我真想提一个菜谱,我真的很喜欢花椰菜,然而。从Najmieh蝙蝠侠的烹饪书中,它被称作花椰菜库库。Joon:波斯烹饪很简单一种坦率的煎蛋卷塞满了花椰菜和很好。我希望你有机会试试。谢谢你所有的美好的食谱!威廉希尔娱乐!

  7. CarolJ

    我无法使辣椒的食谱写因为过敏和没有的。然而,在我的冰箱有花椰菜,一群欧芹,半石灰,打压我的良心了一些日子。我做梦也没想到,我能够把它们结合在一起,吃上一顿轻松又令人满意的晚餐。我用切片杏仁代替意大利薄饼,用白胡椒代替红胡椒片。结果是美味的。

    1. CarolJ

      只是管道回说当我去整个食品成分做一遍,我发现巨大的货架面积与向日葵种子,松子,普通螺母……上面的空白空间的“标签,我想,”我知道为什么。””

    1. 这个网站不仅分享原始配方;威廉希尔娱乐股份平等的空间与伟大的食谱我发现在书籍和杂志,我如果需要测试和调整威廉希尔娱乐。我不改变只是让他们”我的,”这是一个伟大的方式准备好菜花这样认为。

      1. 科利

        我同意。这里的菜谱列表精心策划。威廉希尔娱乐这里的一切作品(好吧,除了那些南瓜布朗尼,我一定做错了,因为它们太可怕了)。黛比不喜欢做的菜就像我一样。她知道她的许多读者不会出去买一个成分。她还创造了这个精彩的互动社区。如果你想看烹饪书和杂志,他们的存在,但你会想念她的可爱孩子的照片和证明的食谱可以完成在一个厨房,可能比你的小。威廉希尔娱乐

    1. 我不知道发生了什么事,但是我不得不不赞成两个侮辱这个人说他们吃古董的评论。和这个评论部分完全不同的是对别人无礼;我宁愿把这个空间想象成一个晚宴,我们都是客人——关于我们不同意的事情的谈话很好,受到鼓励和欢迎;直接的人身攻击,从未。

  8. leighbelleking

    有人能告诉我——红辣椒粉和辣椒片一样吗?我赤道以南,东格林威治子午线和我不相信我所见过红辣椒片,虽然我知道(在那里住了七年),在美国几乎一切皆有可能!(而且我不会开始研究当前的政治!))

  9. 伊利沙

    菜花:伟大的未分级的蔬菜!!
    我今晚要做这个!(我可能会让它在我女儿上床睡觉所以我没有分享!)

  10. 林恩·詹伯格

    我对花椰菜总是很好奇切片.如何切成均匀的厚度物体与一个狭窄的基础和广泛的最高分为块当脱离说基地?你切茎1/2”厚,然后删除多余的宽度的小花,烹饪小,更残破的碎片可能会也可能不会匹配厚度大的碎片?吗?

    我通常不切片,取而代之的是带有茎的四分体小花,把他们当焙烧得到平晒黑。我是一个更好的方法,虽然!!

    1. 当你修剪树干时,你最终得到夷为平地基地休息。然后直接切下来。许多小花会落成小片,其他人则会保持高姿态,一切都会烤得很好的。如果你专门买这个食谱,找一个更紧的花椰菜头。普通的小花也会工作,我只是喜欢额外的字符可以在薄碎片,以及向唯一的棕色的黄油。

  11. 琳达

    我是在花椰菜波兰酱上长大的,不知道那是什么:蒸花椰菜配棕色黄油面包屑。这是我妈妈和她妈妈总是使它。迫不及待地想试试这个食谱。

  12. Deb直到我找到你的网站,我才特别喜欢蔬菜。我妈妈曾经是一个永恒的饮食,这意味着所有的蔬菜都是蒸,和用盐。没有烤,严格油炸,没有添加其他香料。我真的不能吃花椰菜,因为回忆。然而,我现在购买它,最后一道菜是花椰菜汤,几周前,这是光荣地美味。我现在慢慢开始意识到,蔬菜是好的,不需要蒸死,和平原。

  13. 克莱尔

    你认为我可以用我不从我的杰克o-lantern脱壳南瓜种子吗?我打算烤面包按往常一样,用盐但是他们最终会不会被炸成棕黄色的黄油?这是一个可怕的科学实验吗?吗?

    1. 我期待有人问这个。这很有道理,根据说明,但我没有试过。我担心的两个问题是,烹饪时间可能会或多或少,不确定,可能更多,还有,它们往往会爆裂,因为水分被困在里面。小心。请让我们知道,如果可以的话。我敢打赌,我们许多人现在都有新鲜的南瓜籽可以备用!!

      1. 克莱尔

        好啊,判决!它们出来时未煮熟——黄油变褐后壳太硬了。我最后把大部分的种子分开烤,担心它们会变质,所以它仍然出来伟大和纹理是完美的。也许你事先煮熟或烘焙。

        光明的一面,我把屏风盖在锅上,以防万一,但是没有猛烈的爆裂声。

  14. 哦,天哪,你的小(非)孤儿安妮竟然是如此的可爱!!完美的组合和她漂亮的卷发,纠缠在一起的混乱绝对喜欢它。(不是淡化风暴骑兵,他甚至从头到脚都还散发着英俊的基因!)

  15. 斯蒂芬妮

    当我们得到CSA花椰菜时,我们做以下工作:打碎/切成各种大小的小花(并且切碎核心也是因为为什么不),面糊轻轻在无谷蛋白发酵混合,水,大蒜粉,一滴熏辣椒粉,在烤盘上烤。女儿把它腌了,pepperhead成年人与辣椒酱和盐。
    我不允许做其他的事情,因为这是最喜欢的,但是我正在尝试这个和某人贴出的Saveur食谱!!

  16. 瑞秋

    美味。我很少吃花椰菜,但这周发生了。我换了核桃和亚麻籽南瓜种子的纯粹的因为我有几包打开。

  17. 今晚做了这个从我刚打开厨房在埃及。我用韭菜和胡桃代替比萨饼,因为我又懒又饿,不能在拐角处走到市场;我还不知道阿拉伯语中的Pepitas这个词。这是我15个月大的惊人,甚至那些已经吃过晚餐了两份的两倍。为了额外的乐趣,我们烤花椰菜的叶子到芯片和他们一起吃额外的危机。灿灿

    1. 米娜

      你可以到埃及的任何地方去索取利布·阿拜德你会找到的。在大街上的任何一家坚果店里,你都可以买到热烤利布。

  18. 我现在知道脆菜花是在时尚界,但是我最喜欢花椰菜,我绝对喜欢的蔬菜之一,是怎样的,当你煮到软,它只是喝光了你做的所有酱油,变得如此美味。所以我喜欢用黑豆酱炖我的中国红烧风格,来多吃一些鲜肉。黑豆,发酵的豆腐,很多酱油,大蒜,一些糖,加一点醋,它成了我最喜欢的菜之一。吃一些辣椒酱olek。

  19. 克丽丝蒂L

    我家人喜欢这道菜,即使是那些不喜欢花椰菜。我添加了一撮地面孜然黄油混合物,和它工作得很好。

  20. JoAz

    Deb另一个获奖者迫不及待地想把这个对我的丈夫不喜欢花椰菜——这将把他。谢谢分享美食等地的食谱,威廉希尔娱乐ATK公司,等。我不会烹饪杂志虽然我订阅牛奶街,克里斯Kimbal新的杂志和项目。看起来很有趣。
    像往常一样,感谢你精彩的博客,你和艾娜是最棒的!!

  21. 吉莉安麦肯齐

    这个看起来和听起来都很好吃!有一个问题——我家里有个柠檬。我没有酸橙。我认为柠檬和花椰菜搭配起来很好吃——有什么理由和这里的其他口味相冲突吗?谢谢你,我爱你的博客!!

  22. 卡丽

    我今天晚上做的晚餐——好吃!我用烤箱的对流特性来加快烘焙过程,并加入香菜和葱盘完成。我盼望着明天午餐吃剩饭。

  23. 我昨天做它当晚餐,作为三文鱼和小米的一面。太棒了,是餐桌上的明星。甚至作为一个方面,我们都吃了,只有我们两个。(嗯,不是一棵大花椰菜,也许这就是为什么。)味道很美妙,出乎意料,但很流行。
    我以前从来没有把黄油弄成棕色,再加上派皮塔使得颜色很难解释,所以我不确定的部分。但我让它来泡沫阶段,也许在那里呆一分钟,然后把它从高温下取下来,它似乎好了。

  24. 恩曼德尔

    如何使菜花龙虾的味道。是的,我做了这个(非常接近,)昨晚的一部分大杂烩的花椰菜和西兰花块2美元从联合广场greenmarket袋。我没有欧芹和芫荽,唉,我用柠檬代替石灰。所以我有棕色黄油柠檬酱,我与我很少吃龙虾,,这也似乎是一个备用的我们不做了。遗憾的是,因为它很好吃。

  25. 克里斯廷

    这么美味!我是唯一一个在我的家人喜欢花椰菜所以我要把它都吃。在我的烤箱里烤的时间太长了,大约15分钟,然后在450度翻转5次就足够了。

  26. 我的天啊这就像我们有相同的菜花梦想!吃烤花椰菜直接从锅-是的!!!本周我只是试着菜花炒饭,很好!!

    我喜欢花椰菜和库克这所有的时间,但我的丈夫不会试试。它很高兴知道他疯了。

    我通常烤柠檬黄油,但是这个食谱会让我改变它。谢谢你!我也喜欢话筒建议如下:大豆、芝麻、辣椒

    伟大的文章。
    - e

  27. 我需要一个建议对于大型有边缘的这道菜所需的烤盘。

    我希望能够烤,烤,我希望它是无电抗。我

    我读过关于瓷器和其他的替代品,你(或其他读者)有喜欢的厨具类型或品牌吗?吗?

    我扔掉了那些不粘锅碗瓢,有很多关于他们如何渗入食品和对环境有害。

    我想没有打破银行但几好,我可以建立在就好了。

    我喜欢这里的菜谱,今天威廉希尔娱乐买了花椰菜。我想找到一个方法来享受菜花很长一段时间,这看起来很棒,我很期待。

    1. 唯一应该反应的锅是铝或铜,我不确定我看到他们在烤盘了,当然不是表锅。我很满意芝加哥金属烤盘,渗铝钢,如果你不把它们放在洗碗机里,它们会持续更长的时间,但是我会,这就是为什么它们看起来有100岁的原因。我在床单上找的主要是它们很重,边很结实,所以它们不易翘曲。

        1. 滑稽的,我回复这篇评论后马上就订购了一半。(提醒我,有史以来第一次,我想我的烤箱可以装半个平底锅,因此我应该买第一个来庆祝。)很高兴听到它们正是我想要的。

          1. 卡丽

            烤箱,可以一半单锅,太棒了!作为一个第一次烹饪的一个完整的感恩节晚餐是在一个极小的波士顿厨房厨房,我的理解的意义的里程碑。享受。

  28. narisar7

    已经两次在本周发布以来,肯定是要下周threepeat !我添加了一些蒜茸褐色黄油后我把它的热量,最后一次添加了芝麻和葵花籽以及意大利薄荷。所以很好。和你一起做饭已经好多年了,Deb你从来没把我弄错了!谢谢你!!

  29. Kimia Tajoldini

    你好!这不是一个评论关于这个食谱,但是建议在你的网站上有一个书签功能,我们可以保存食谱。威廉希尔娱乐我遇到的食谱,我想尝试没有立威廉希尔娱乐即但在某个阶段,不想忘记他们!:)

  30. 凯尔西巷

    我昨天非常喜欢这个食谱。我很容易做,而且味道很深!花椰菜是一种蔬菜,我没有欣赏的past-sort像茄子直到但结果都很好,我现在觉得灵感不仅让这道菜,寻找其他的选择。

  31. 康纳

    菜花了最美味的健康的方法之一。石灰和南瓜籽使这道菜显得格外美味。第二天,剩下的一点看起来不太好,但是味道好!!

    1. 切尔西

      扁豆面包呢?还是丰盛的沙拉?我也认为这将和简单的烤地瓜去美丽的顶部设有一个简单的炖鹰嘴豆混合物

  32. 阿莱尼

    OMG !这是最好的我。然而,我只能把它烤焦。我把烤箱,它几乎都消失了。我开始在第一个营业额来自。我的小吉娃娃疯了,当我把这个烤箱。他也有一些。YUM x 1000!!!!

  33. 切尔西

    我做了这个Friendsgiving,结果真是太棒了!在室温下吃完全可以。谢谢你的简单,但是很好吃,德伯!!

    和谢谢你的最近的帖子与所有你的心。在这样的时刻,我们必须牢记的不同时刻的想法和事情和想法有能力激起团结。食物就是其中之一。你的博客有很多。为此,谢谢你。

  34. 我真的只是清理后做这道菜,我不得不说这是非常重要的,以确保它真的布朗!我做了这两批。一个我刚刚把它弄成褐色的斑点,另一个看起来几乎烧焦了。几乎烧版本是非常好吃,质地像甘蓝片,而只是棕色斑点”版本只是有点”哦,这是有趣的”.

  35. Kateoz

    这是惊人的。我边打字边说,”哦我的上帝”而且,”Deb。伙计。哦,我的上帝。Deb”.

    我计划有一个持续2天;现在不确定,这是可能的。

    谢谢你!!我想这道菜每周都会吃,直到我完全厌倦为止。即使现在花椰菜的价格也是每朵5美元。

  36. 艾莉森

    美味可口,我12岁的女儿经常和花椰菜抗争,她给我带来了很大的打击。不完全确定红辣椒片是用什么做成的冷冻片。我们其他的去菜花是图蓝基烤花椰菜和榛子的沙拉食谱。

  37. 斯蒂芬妮

    有没有可能先做调料(像前一天),然后烤菜花当天,并添加预留的调料?这个周末我要准备一个朋友感恩节大餐,尽量提前。谢谢!!

  38. 霏欧纳

    我想在我嫂嫂家做感恩节晚餐。将使它提前3小时,再热杀死吗?吗?
    我担心如果她在微波炉中棒(之前我添加酱)将撤销roast-y菜花的味道。

  39. 莫林

    我告诉我妹妹今年的感恩节我会带不同的蔬菜来,自从我领你们菜花棕色的黄油面包屑在过去三年。然后我看到了这个。是花椰菜!!

  40. 伊丽莎白

    我终于做到了,是像你说的一样神奇的——我,同样的,吃了整个锅……我没有后悔。已经盼望不久能再做一次了!!

  41. 我刚刚用切碎的生杏仁而不是南亚杂货店的南瓜籽和辣椒粉做成的,很好吃。我丈夫宣称花椰菜不应该用其他方法制作.

  42. 前几天晚上我做这个当晚餐。它很可口。我手头没有红辣椒片所以我代替Tajin(有石灰)调味料。
    我添加了有机生南瓜子和生腰果的菜花上桌之前,为了保存坚果的营养价值,以及一杯新鲜的烤椰子片的一半。我已经渴望了。感谢分享这神奇的菜在你的博客。

  43. 莱斯利

    谢谢Deb。这是我第一次喜欢花椰菜!我只是把杏仁换成比萨饼,因为我不想买。喜欢你,我吃了自己整个配方。相信这个秘密对于Smitten厨房部落是安全的。William Hill娱乐顺便说一下,我很惊讶多么潮湿的菜花是尽管焙烧——高兴你提示的配方,我们应该减少1/2“楔形。干杯

  44. 还要开车

    这绝对好吃!甚至我的菜花冷落的男朋友喜欢。我添加了新鲜地面孜然种子,忘记了辣椒粉。复杂和令人惊讶的口味和质地,你通常不会得到与花椰菜。谢谢你的菜谱,德伯!!!

  45. 丽莎

    这道菜真好吃!棕色的黄油把它到一个不同的水平。我通常做烤花椰菜和印度香料,全家人都吃了。他们做了同样的事情。谢谢你!!

  46. 卡米尔

    多可爱的配菜。几乎完全按照规定制造,除了我在结尾加了一些金葡萄干,以便发出明亮的甜味。很好吃,等不及要做一遍。

  47. 霏欧纳

    贴士,我翻了一番配方——一半我用作一个家常便饭(我的贡献去治疗,所以美味)另一半我与三杯混合蔬菜肉汤ans冻结,它使一个了不起的等一些硬皮面包和蔬菜汤治疗当外面很冷!!

  48. 我的天啊昨天晚上发生的。这是Ah-mazing !我们都很喜欢它。一点也不剩了。你吃过小茴香在花椰菜上吗?他们一起去好。我要试试这道菜下次因为可以肯定的是,下次会有一个。

  49. 艾莉森

    这是如此美味!我不是大菜花但烘焙和服务与石灰棕色黄油酱是魔法。我们吃了核桃,它们工作得很好。

  50. 美联社

    这周我们完成了,严格按照食谱,有一个变化。我们找不到的,所以用过的开心果,粗碎。太美味了,我们不得不停止谈话细细品味每一口。

    加盐水,烤猪肉里脊肉和烤菠萝莎莎舞。天堂。