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chicken gyro salad

Last week,because we are edgy,叛逆和字典里对叛徒的定义,我们触犯了法律。We decided we'd had enough of having an outdoor space and no fire-breathing apparatus to exercise our American-given right to burn food on in the summer months and brought home the tiniest,最安全最温顺烤架曾经制造过,basically the fluffy kitten of the barbecue landscape.我想我们随时都会被要求移除它,我上一个夏天的所有目标都被重新定位到以下几点:在它持续的时候享受它的每一秒。We are going to grill一切.I am halfway to fulfilling my fantasy ofsetting all my food on fire.

准备鸡肉

我们从鸡肉开始,然而,因为在现实生活中,我并不完全是弗朗西斯·马尔曼(很抱歉让人失望)。We had a small crowd for dinner last Thursday (in advance of这家伙的吉他独奏会),因为我们在正式场合,当我发现烹饪任何额外的东西,不管我有多累,比找一家能容纳6个成年人的餐馆更吸引人,a 6-year old and a10.5个月大的火球.我敢打赌餐厅谢谢我们,也是。

removing the seeds from the

但如果这能说明烧烤是多么简单,我什么都不后悔。这是你自己的晚餐安排,这是我看到的一个启发Goop几年前,和大餐一样悠闲。First,你为鸡肉做了一个简单的腌料,让它在里面放上20分钟?24小时?一切都很好,as Gwyneth would say.然后你做了大量的Tzatziki,这看起来太过分了,但它会先消失。You chop a bunch of lettuce,黄瓜,番茄和红洋葱,然后你烤你所有的鸡肉(甚至在我的小烤架上分两批,这大约花了22分钟,最后再加些皮塔,就这样了。你刚喂了8个人,几乎没出什么汗。另外,you pulled off the unthinkable — a light summer dinner that allows everyone to eat or not eat what they don't want (onions,如果你是我的孩子;面包,如果你现在是大多数人的话),把你排除在外,这样你就可以在你的玫瑰杯里碰冰,享受夏天从桌子上飘出的烧焦的香味。

把黄瓜磨碎
把黄瓜拧出来
ready to mix
vegetables: all ready
最新到达
烤大腿
thinly slice chicken
chicken gyro salad

所以……你最喜欢烤的东西是什么?我还有一些事要做。

一年前: 烤番茄意面沙拉
两年前: Carrot Salad with Tahini and Crispy Chickpeas
三年前: 龙虾土豆沙拉
四年前: 大黄零食蛋糕
五年前: 土豆春菜沙拉
六年前: 炒鸡蛋吐司Strawberry Brown Butter Bettys
七年前: Raspberry Buttermilk CakeSlaw Tartare
八年前: Strawberry Rhubarb Pie带葱的Haricot Vert
Nine years ago: Strawberry Rhubarb Crumble

对于世界的另一面:
六个月前: 土豆库格尔
1.5 Years Ago: Cranberry Pie with Thick Pecan Crumble
2.5 Years Ago: 欧芹叶土豆
3.5 Years Ago: Cauliflower-Feta Fritters with Pomegranate
4.5 Years Ago: 肉豆蔻枫木黄油曲奇

鸡肉陀螺沙拉

  • 一份:6(慷慨地)和8(我们的人群,no leftovers)
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来源:灵感来源Goop;Tzatziki在Ina Garten

  • Don't worry if you don't have a grill.尽管我激动地说了这么多,we've made this dinner many times in a grill pan on the stove and/or roasted in the oven.
  • 除了自己做皮塔,if you have any luck findingKontos品牌无袋皮塔,它们是我最喜欢吃的,像这样的-厚的,keep well without getting stale,冷冻好待会儿再烤。(不是赞助!)
  • 你知道吗?陀螺仪是旋转还是旋转?经典的陀螺仪三明治是以通常用于烤羊肉的垂直旋转烤盘命名的。牛肉或其他肉类。Needless to say,我们在这里稍作调整。

    Chicken
  • 1大勺橄榄油
  • Zest and juice of 1 lemon
  • 3 cloves garlic,minced
  • 1 1/2茶匙犹太洁食盐
  • 3/4茶匙辣椒粉
  • 1/4 teaspoon hot smoked paprika,加上更多的味道
  • 1/2茶匙牛至干,崩溃
  • 新鲜黑胡椒粉
  • 10 boneless,去皮鸡腿(约3磅)
  • Tzatziki敷料
  • 2 cups (554 grams) plain,不加糖的希腊酸奶
  • 1温室英式或无籽黄瓜,未电镀(约1磅)
  • 2 tablespoons freshly squeezed lemon juice
  • 1 tablespoon white wine vinegar
  • 1大勺新鲜莳萝末
  • 2个中等大小的丁香大蒜,minced
  • 1 1/2 teaspoons kosher salt
  • 1/2茶匙现磨黑胡椒粉
  • Assembly
  • 1 head romaine lettuce,切碎
  • 1红洋葱,thinly sliced
  • About 1 pound small-medium tomatoes,切碎
  • 1温室英式或无籽黄瓜,切碎
  • 4 large pitas (intending 1/2 per person) or more as needed

准备鸡肉:把所有原料放在一个大的冷冻袋里。Rub all around,尽可能均匀地涂抹鸡肉。Let marinate for 20 minutes or up to 24 hours,whatever time you have.

制作Tzatziki:Place the yogurt in a medium bowl.把你的黄瓜纵向切成四分之一,切出播种区。Coarsely grate your cucumber onto a clean dishcloth and wring it out as well as you can.所有这些液体都能做成浸湿的酱汁。在酸奶碗里加入拧干的黄瓜和柠檬,醋,小茴香,garlic,盐和胡椒粉搅拌混合。品尝并调整调味料。Chill until needed.

准备沙拉成分:安排生菜,onion,西红柿和黄瓜放在盘子里。如果需要,在洋葱中加入柠檬和/或少许醋和盐,使其在休息时变软/略腌。

Cook chicken:Heat your grill to high heat or a grill pan to medium-high.将鸡肉从腌料中取出,在第一面烧烤,直到出现黑线。大约5分钟,然后翻转并在第二面烧烤3分钟。Cooking times will vastly range by the thickness and coldness of your chicken,as well as variations between grills.Transfer cooked chicken to a cutting board,休息几分钟,然后在烤架上快速加热/烤你的皮塔。

Cut chicken into thin strips.Cut pitas into wedges.Add to platter with vegetables and let everyone dig in.Repeat all summer.


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243 comments onchicken gyro salad

    1. 桑德拉

      太不可思议了!我做了这个和鸡陀螺沙拉,这是一个完美的伴奏。我不明白它是怎么工作的,但它确实在短时间内吸收了一种烟味。真正改变游戏规则的人。谢谢你!!

    1. 莫妮卡-好问题!My husband always does;我只是偶尔打搅。我是说,it's just a little fat?在这种情况下,my husband did the prepping so the extra fat was removed.A couple days later I made it again and didn't trim and nobody noticed or complained.

  1. 莎拉

    雪松木板上的三文鱼配烤土豆和芦笋是我的拿手菜。Luckily,我在PNW,我爸爸每年夏天都在AK钓鱼,所以我一年四季都很容易有存货。我把鲑鱼浸泡在大豆/大蒜/生姜混合的袋子里30分钟,然后放在浸泡过的雪松木板上。超级好吃!!

  2. 牛仔

    The local Mediterranean place does a greek salad with shwarma on top,我想这可能是我在家里重新创作的尝试。但是我没有热烟熏辣椒(我有普通的和烟熏的)。如果我买热的(在当地找不到热的烟熏),你认为这个比率可能是多少?把普通辣椒粉分为普通辣椒粉和熏辣椒粉,然后把熏辣椒粉分为热辣椒粉。?

  3. 凯瑟琳

    来自烧烤的恩爱?天啊,从哪里开始??Any kind of veg from the garden with a herby marinade (slices of potato,胡椒粉,紫红色,南瓜,……)stuffed boletus mushrooms (or other wild mushrooms- there are a lot of kinds around here),披萨,科夫特satay,Clafoutis…nom nom!!

  4. 也,另外(对连续三条评论表示抱歉,但是在烧烤和你的蔬菜园艺之间,你最近发现了我最喜欢的两种夏季食品,我没有任何限制,更喜欢的烧烤食谱…所有的。威廉希尔娱乐在夏天,我基本上不在炉灶上做饭了,除了做炒蛋或其他需要开水的东西(意大利面,大米)我住在一套公寓/公寓里,门廊可能比你的小。

    我最喜欢的烧烤食谱是熏鲑鱼,虽然我不知道它在这么小的烤架上有多好用(你可以在煤气烤架上做,尽管如此。我已经提到了你的菲塔色拉/蘸酱。A烤牛排泰国沙拉(平铁牛排是我最喜欢用来烤沙拉的牛排,玉米饼,just about anything).Burgers (veggie,turkey,牛肉)意大利面沙拉用蔬菜。

  5. 莎拉

    This will be part of our dinner rotation,pronto!我要烤两份最爱:烤罗马色拉(切成两半,用高温油轻轻擦拭,char for a couple minutes,在衣服上撒上一点橄榄油和一点柠檬汁,上面加一点新鲜的香草和一个坚果奶酪-太好了!) and the other is 5 spice chicken drumsticks with cucumber,大港胡萝卜沙拉。

    1. Jacqueline

      I know this was a year ago,but YES YES YES to the grilled romaine hearts,太好了。我们几乎每次烧烤时都会买一些来扔,因为它们既好又容易,预热烤架却一点也没有,这似乎是一种耻辱!!

  6. Well this just makes me sad that we're currently grill-less!可能需要将其移到优先级列表中。And +1 to"谁在乎关于鸡肉脂肪。真见鬼,I buy chicken thighs for the fat;我现在正在研究一个食谱,它依赖于大量的附带Schmaltz*,当我带回家的包裹被发现贴错了标签时,我很恼火。不是我的事。

    *在将来的某个时候,完全将其用作乐队名称。

  7. 卡洛琳

    可以,很明显我的家人不够美食家,但是昨晚烤架上的汉堡包是让他们在传统的烧烤派对上品尝美味的唯一方法,有很多青少年和孩子。火鸡汉堡asparagus,花椰菜,玉米棒上的玉米,三尖(超级好腌制,)鸡胸和特殊场合的牛排也是夏季的主食。我有胃口大的大男孩,we live in the suburbs,我在高中教他们如何操作烤架,这样我们可以在他们父亲回家的时候吃东西。

  8. 我烤过的最好的东西是泰式鸡肉沙爹。我开了个晚宴,邀请了一些朋友,but they were already booked.丈夫问,作为旁白,我在做什么。泰国沙爹鸡。A while later,他回来告诉我,事实上他和他妻子是自由的。
    Chicken,在烧烤时,猪肉甚至小块牛肉都可以从腌料中获益。
    我们也在烤架上做披萨,但我不确定猫咪烤架能做到这一点。

  9. 盖尔

    所有配饰的陀螺-看起来很美味!It may show up at our Father's day party this year.

    Grilling – way too many things to list,但昨晚最受欢迎的是烤鲜菠萝圈,上面放香草冰淇淋和盐焦糖酱。

  10. 兰迪

    I have to agree with the grilled pizza fans!这么好!最好是在你不想在500度的时候用一个小时的时间来加热你的房子!还有任何蔬菜。西葫芦,辣椒和洋葱也可以被家里的大碗和芦笋吃!!

  11. Two grilled favorites: A much-tweaked version of Adam Rapoport's Cobb Salad but add thin slices of a dry-rubbed grilled flank/flat iron,更多的香草(欧芹,chives,芫荽叶,烤芦笋和辣椒,and I prefer rice to quinoa,有时会切碎罗马菜和萝卜…显然不是他的菜谱,但正是它激发了它-http://www.bonappetit.com/recipe/rapos-quinoa-cobb+这个古老但受人喜爱的美食食谱,哪种才是烤鸡用的大蒜/柠檬调料:http://www.epicurious.com/威廉希尔娱乐recipes/food/views/grilled-chicken-with-lemon-大蒜-and-oregano-106742

  12. 天气一暖和,我就把所有的东西都烤焦了!这将是我第一个完整的夏天,我经常去烧烤,我喜欢烤蛋白+简单的蔬菜晚餐模板。我有点迷恋越南式烤卷心菜沙拉和烤鸡肉或裙边牛排(不过老实说,我只喜欢沙拉)。

  13. 珍妮尔

    这个。看起来。太棒了!!!Must try this week,since Virginia weather has decided to go from the 50's and 60's to the 80's and 90's in two days flat.:/

    有意思的烧烤-比萨饼!Put the crust on and grill for a few minutes,然后翻转,加入酱汁/配料,烧烤直到奶酪融化(假设你使用的是融化的奶酪)。It winds up oddly-shaped with delicious little crispy burned spots and is a whole new pizza world.

    另外,你必须在烤架上尝尝夏天的桃子(如果它长那么长的话)。They caramelize wonderfully and almost don't need anything else … but adding a scoop of vanilla ice cream,一小滴焦糖酱和一些烤杏仁条或山核桃……嗯,只要你违反了堕落的法律,你也可以!D

  14. 利亚

    Pedant alert: Technically,正如你在笔记中提到的,这是一个更像苏夫拉基沙拉,因为肉比旋转(旋转)技术更接近于你在烤肉串上烤的东西。And our Greek family is right there with you on the no-sponsorship Kontos pita — they are superb!!

  15. 艾米丽

    恭喜新烤架!我希望你能永远拥有它。

    这个菜谱看起来很不错,我希望很快就尝尝。我也很高兴看到照片中的食品处理器。没有该死的关节为我磨黄瓜!!

  16. S

    几乎所有的蔬菜都是直接从花园/农贸市场买来的,加上橄榄油,and thrown into a grill"炒锅(意思是不歪斜或掉进火里)是这里的标准面或主要面。Fajitas are easy/awesome,and grilled eggplant parmesan (check epicurious) is a fun one too.

  17. 乔尔芬克

    我建议加点香菜粉(一茶匙甚至两茶匙),再加点半茶匙多香果酱,这样鸡肉就有回旋的味道了。
    注:在雅典,(GR)Gyros几乎总是猪肉或鸡肉:如果是牛肉或羊肉,他们称之为doner。

  18. Hannah

    百胜!Chicken thighs are my favorite chicken (and also my favorite thighs,HEH)如此多的味道因为深颜色的肉,而且对你的钱来说通常是个大爆炸。我也同意把你自己的风格组合成一个团队。夏日烧烤万岁!!

  19. 玛丽贝思

    本期《食品和葡萄酒》有一个烧焦的鳄梨酱,我这个周末做的。你烤所有的东西——鳄梨,酸橙,西红柿,红洋葱,塞拉诺辣椒,那就做关岛吧。我真的很喜欢烟熏,而且制作起来很简单。我还喜欢烤腰肉牛排配经典的Chimichurri,不会出错的!!

  20. 柠檬列了两次-那是个打字错误,现在固定。You'll just need the zest and juice of 1 lemon for the marinade.

    你的建议-谢谢!不过,如果我们的烧烤时间太短,现在我会更难过。

    烤披萨——就这样。(我很惊讶我从未在这里报道过它,因为它是我最喜欢的。我们经常做很多面团,然后让人们选择配料……但之前,只有在别人的地方。这是最喜欢的.)

    Snapchat — If you're on Snapchat,到目前为止,我在史密斯厨房对我的花园做了一次简短的参观。William Hill娱乐基本上,每年的这个时候,我都觉得不可能集中精力在厨房里,因为我只想专注于草莓的花蕾,并评估什么是在一夜之间长得最快的。你能怪我吗?:)

  21. ruth

    We love grilled veggies!Get a cheapie grill basket at Home Depot or the like,在蔬菜上涂上橄榄油/盐/胡椒粉,然后烤焦。容易上下,严重的烟熏和美味。我们也喜欢烤玉米。把丝绸脱掉,但要保留外壳。Coat with butter or olive oil,盐和胡椒粉(以及其他东西),煮15分钟左右,rotating once in a while.

  22. 杰奎This is the grill.Best part: the grill plates are in two parts so it's very easy to just bring them in,把它们浸泡一下,然后把它们放进洗碗机里。闪闪发光的干净烤盘,小小的擦洗。(我也买了更多一次性滴水盘因为亚马逊告诉我。)

    露丝-我们喜欢吃带壳的玉米,但我们不想把丝绸拿出来。Once the husks are quite black,丝绸剥皮后会脱落。希望这能让你在今年夏天省去一些工作。:)

  23. Lindsay

    我从来没想过用陀螺做沙拉——如此简单美味!!

    最喜欢烧烤的食物:个人披萨(我们用你的披萨面团或商店买来的拿安在一小撮);烤蔬菜Tostadas(ZUC,甜椒,茄子,波塔贝洛斯洋葱,and grill the tortilla,也是!;雪松板鲑鱼红糖,孜然,和盐,然后,在碾碎玉米花后,再撒上蜂蜜);侧面牛排;and of course burgers.

  24. 艾米丽

    把鸡胸肉切成薄片,半杯比索,a few tablespoons of mild vinegar in a zip bag.Marinate however long you like.烧烤和狼吞虎咽。They take maybe a minute or two per side to cook,and are so summery & delicious!沙拉很好,grilled veggies,库斯库斯or my personal favorite: on a crusty toasted sandwich roll with mayo.

  25. Sherry in Chicago

    马里布朗姆酒鲜奶油烤菠萝是我们家最喜欢的烤甜点。把菠萝的顶部和侧面切掉,slice and grill until it starts to caramelize,核心会变得足够柔软,可以吃,或者你可以在它周围切开。

  26. 琳达

    GRILLED QUAIL EGGS.还有烤鸡皮,and grilled corn on the cob (because who doesn't?!)
    还有烤鱼和大量的孜然和红辣椒(有时在一大桶蔬菜和泡菜中浅炖)。

    随着夏季(学期结束)的到来,你写完你的食谱了吗?Looking foward to convincing you to do that post a day ^_________^ (and cooking,把它抓起来,当然!)

  27. 埃利诺

    我爱烧烤的季节!我们养活一帮人的最爱是侧腹牛排,尤其是这个腌料:http://www.epicurious.com/威廉希尔娱乐recipes/food/views/grilled-sidead-steak-with-rosemary-731

    Also – practically any vegetable can be grilled – we grilled artichokes the other day which was surprisingly good;另一个奇怪但很好的是茴香。However,我们总是喜欢蘑菇的旁观者,西葫芦,等。Enjoy the grilling!!

  28. 谢丽尔

    Deb我在夏天一次又一次地做同样的晚餐。事实上,我甚至做了一个冬季版本(在烤箱里用柠檬和大蒜烹制的鸡大腿骨,仍然和大量的Tzatziki一起食用)。我们有和你一样的烧烤架——你知道你可以在里面烤吗?最好的烤鸡!It's the first day of Winter here in Australia,叹息。BRRRR

  29. @雅克,这是韦伯!我们有同样的野营用品,很喜欢。不过,有一句警告的话,因为烤架是铸铁的,我们发现它会很快破坏烧烤刷,结果我们的食物里有一些讨厌的金属硬毛。

  30. alexa

    装在铝箔袋里的蛤蜊——往上面倒啤酒,两块黄油,我屋顶花园里的新鲜草药(不管我有什么,通常用香芹和百里香在烤架上烹饪,然后在烤架上放上新鲜的罗勒。lemon.加上纸盘,字面上是零清理。我什么都做了-牛排,chicken,pork,pork belly,培根汉堡——这是最简单和最美味的。还有一次,烤肉炖猪肚差点引起炉火,所以不要再尝试了!!

  31. joy

    几年前,萨姆·西夫顿在纽约时报杂志上刊登了一份关于烤鸡沙瓦玛的神奇食谱。我通常和黄瓜一起上,西红柿,洋葱,etc,偶尔,如果我有雄心壮志的话。它还需要鸡腿,最后脂肪会在烘烤的时候变出来,所以肉不肥,但它又可爱又多汁,not dry like chicken breasts often are.

  32. 卡拉

    烧烤架上我们最喜欢的是外面的裙子牛排,将芦笋放入油和盐中,and pineapple (sliced and brushed with oil).Can I issue a challenge?Cabbage.我从来没有遵循过烤卷心菜的食谱,即使是半途而废,我们喜欢卷心菜。我知道卷心菜要迟到了,但我很想有一个好的烤卷心菜食谱。

  33. 凡妮莎

    我刚做的,真好吃!我没有烤架,所以我在烤箱里烤鸡肉,结果还是很好。烧烤会更好,因为所有的东西都烤得更好。我喜欢在烤架上扔一分钟斜坡,然后吃任何东西,esp.with salmon.谢谢!!

  34. Stephanie

    我们整个夏天都在做素食烧烤,看不到蔬菜汉堡。表演的障碍是,当然,哈鲁米But we also grill asparagus (salt & olive oil),夏季南瓜(柠檬汁,橄榄油,新鲜莳萝,盐)frying peppers stuffed with habanero cheddar,豆腐/茄子/豆瓣菜(酱油,米醋maple syrup,姜和大蒜)玉米(就像你一样-把它扔上去,丝绸和所有)and more.Showstopper 2是土豆里面煮的鸡蛋……

  35. Elliot

    我真的很期待明天晚上做这个!I've made the tzatziki ahead,大腿正在浸泡。

    德克萨斯州的雨不会停下来,所以我可以用烤肉机代替我的水壶烤架。在架子上烤15分钟,下面放一个平底锅,中途翻身似乎是正确的计划??

  36. 沙琳

    “Did you that gyros meats rotate or turn?因此,经典的陀螺仪三明治是以通常用于烤羊肉的垂直旋转烤盘命名的…”“

    我,too,打字速度跟不上我的大脑。Missing"知道“上面两个字,and did you mean"means"而不是“meats"??

  37. 这是为晚餐做的,非常适合100度以上的一天。我们端上了一点剩菜,还有新鲜的薄荷和香菜,因为我把它们放在旁边,但其他的都用了这个精确的食谱,非常好。Tons of dressing but we are it right up.Except mr picky five year old who just had the fresh pita with hummus.

  38. 玛吉

    我要第二(百万分之一?)菠萝。如果你喜欢在烤架上吸烟,烟熏肉卷是我们夏天的主食,以及玉米(在烧烤前除去皮和丝)。我还准备了一份土豆沙拉,里面有所有蔬菜成分(包括切片,parboiled potatoes) are grilled and then tossed with a bacon vinaigrette.I'm thinking of trying a summer vegetable galette on the grill,也许是在一张锡纸上,直到底部成型——仍然要解决这个问题。烟熏番茄在比萨饼上很好吃,意大利面食,鸡蛋,your fingers...

    尽管我很讨厌南方的夏天,grill season goes a long way toward making up for it!I'm in favor of any cooking method that keeps the heat outdoors.

  39. 黛布拉

    从宜家的一个可爱的木炭烤架开始夏天,,
    http://www.ikea.com/us/en/catalog/products/00233311/
    用羊肉串庆祝。脉冲洋葱cilantro and parsley,与磨碎的羊肉混合,浸在水里挤出来的面包,多香果肉桂色,辣椒盐和胡椒粉。加大蒜和薄荷的酸奶酱。Fabulous.Offer Joseph's low-carb pitas (the best I've found).
    https://www.josephsbakery.com
    http://www.epicurious.com/威廉希尔娱乐recipes/food/views/kefta-and-zucchini-kebabs-233538

  40. 英格丽E

    We lived in London for nearly three years,在一个小公寓里。作为澳大利亚人,I love barbecues,所以至少在我们回到悉尼六个月后,我每晚都在烤肉架上放点东西!目前我对烧烤蔬菜很感兴趣。Red cabbage for a charred coleslaw.Broccolini for a salad.玉米。芦笋。沙拉用茴香和拉迪奇奥。茄子,南瓜和红辣椒。太神了!!

  41. 卡罗尔M

    最喜欢烧烤的东西?Lamb!!Especially boned and butterflied leg,用大蒜腌制,橄榄油,迷迭香和红酒,然后在烤架上像牛排一样煮熟!嗯!粉红完美!!

  42. 邦尼

    你孩子的照片藏在哪里?人们总是在评论他们有多美,but I have never been able to see these photos in any of your posts.Enjoy your 威廉希尔娱乐recipes and commentary and have made many of them over the years.

  43. 苏珊

    嗨,邦妮,,

    我不想你错过了照片!!

    Deb imbeds links in her text,通常(如果幸运的话)每个岗位一个。When you see something like this,“… than finding a restaurant that can accommodate 6 grown-ups,一个6岁的孩子和一个10.5个月大的火球。我敢打赌……”“

    你会看到10.5个月的火球上有一个链接。点击它,你会看到一张照片。它们总是值得点击一下:)

  44. 米尼克

    Yay for summer grilling!This idea solves so many problems at once,my kinda thing!我想我们必须尽快邀请人们。Your kids are too cute for any words.雅各布在弹吉他?太好了!Are any of you (the parents) musical instrument players?有那么多问题,呵呵。
    我最擅长烧烤的是茄子。The really fat and thick ones… Like you would on the stove,untill they are blackened.Start slow (if using charcoal you wait untill the meat grilling is over and throw them directly on the hot coals,但我注意到你的不是这样你就可以把它们扔到烤架上)小心点,turn them around once in awhile.然后在巴巴·甘努什使用它们,冷的——或者把它们和贝克汉姆混合做成完全不同的酱汁,然后和肉一起食用,hot.哎呀,我饿了!!

  45. 米歇尔

    Mussels on the barbie are my absolute favourite.夏天(现在在澳大利亚珀斯肯定不是这样),我们把贻贝放在烧烤火焰上烧烤,直到它们打开,然后把它们放进很多(很多)新鲜切碎的大蒜和欧芹调味汁中。橄榄油和柠檬汁。当你把贻贝放进碗里的时候,要小心不要把果汁溅到贻贝里,因为它和调味品混在一起,你有一个可爱的咸味,柠檬garlicky sauce to mop up with crusty bread.手指舔得真好!!

  46. Pam

    百胜-整个夏天都会确定的。Since I already make greek salads all the time.我们最喜欢烤的是芦笋,茄子,西葫芦和迷你甜椒。只需加入橄榄油和洁食盐。We also make our own flat bread.Either make our own pizza dough or buy premade bread or pizza dough – small balls rolled out to mini flat bread,brush lightly with olive oil and top with garlic salt and grill.yum!!

  47. 萨拉人

    天哪,你女儿太完美了!*heart eyes emoji*

    我喜欢经典的烤蔬菜——西葫芦,西葫芦red onion,and red pepper thin sliced and tossed with olive oil,盐,也许还要一些香醋。

    我也喜欢腌制的扁豆牛排——一份香脂,一部分伍斯特郡,加1-2茶匙盐,swish,then 2 parts oil and some herbs (usually rosemary for us.) I try to marinade overnight.And they aren't grilled,但在夏天,我喜欢吃烤牛排:http://ruthreichl.com/2015/08/edouard-de-pomianes-tomates-a-la-creme.html/

  48. 塔伊纳

    这看起来太棒了!易于准备;涉及使用烤架/火焰;清淡清爽…完美的夏日餐。我烤过的最好的食物之一是甜椒。你知道那些小包的三色辣椒吗?洗干净,然后把辣椒整个扔到烤架上,然后烹饪,直到所有面都变黑。品尝。Don't bother cutting or kabob-ing or seasoning.它们会像烧焦的糖果一样尝起来。当它们稍微冷却后,像玉米棒上的玉米一样啃着后,就用它们的小茎把它们捡起来。

  49. Tanya

    天啊,this was perfect for tonight's dinner.我丈夫还在评论每样东西在一起的味道是多么的好……绝对的美味!我得不到无骨的大腿,所以我用大的无骨的胸脯里脊肉代替,放在烤盘里烤。商店里也没有,皮塔面包,所以我把迷你纳安…我更喜欢纳安比皮塔,除非皮塔是自制的。我吃了一个剩下的黄瓜,冰箱里有番茄/芝麻籽泰国沙拉,所以我在里面加了红洋葱。沙拉的甜度与米醋的甜味惊人地相辅相成。Tzatziki was yummy.
    所以我通常不是一个评论者,我只是拿着菜谱和它们一起跑…它们威廉希尔娱乐都很好。我最喜欢鳄梨吐司和意大利沙拉,谢谢。

  50. 约纳

    德伯!德伯!!
    I was wondering why a gyroscope sounded like something in the poultry department but-what-do-wheels-have-to-do-with-chickens-maybe-roosters-ride-motorcycles-but you have explained it!快乐!!

  51. 安妮B。

    你的孩子真可爱!Your daughter's red curls are the best.和她一起散步时,你必须经常在街上停下来!我有这个烤架,很好吃。我有点害怕大煤气炉。我得承认我喜欢烤架上的热狗!夏天没有更好的了!This looks yum,谢谢!!

  52. 萨拉人

    上周末我们在烧烤时抽牛腩。我们第一次在烤肉架上抽牛腩时,它出来的时候真的很干,而且煮过头了。This time,我们多次测量内部温度,当温度达到华氏190度时,我们把它取下来了,它很完美。

  53. 布里吉特

    这就是我为我们的朋友们准备的下一顿晚餐,一个是素食主义者,两个不能吃麸质。我们可能会加鹰嘴豆和淡腌甜菜,也许还有一些羊胎,because what not!烧烤的好东西太多了:比萨饼和皮塔。从去年夏天开始,烤洋葱就成了我的最爱。我们在一家高级餐厅吃过,拧成一个小巢,放在罗密斯科酱的床上。整个组合非常棒,but the green onions are repeated weekly in the summer,橄榄油,盐和胡椒粉。快乐烧烤。

  54. 艾美

    We made this tonight and it was delicious.我把鸡肉腌了一夜,非常嫩。我们把它放在炉子上的烤盘里,和生菜一起吃,黄瓜和番茄(切丁)用同样在锅里加热的包装纸(出于犹太教徒的原因不使用Tzatziki)。真是太好了!喜欢这个码头。

  55. 白文殊兰

    我们也有同样的想法,做你自己的鱼玉米卷。We set up a buffet bar with the grilled fish and all the fixings,包括Tzatziki酱,让人们自己做。它有助于更好的互动和乐趣。

  56. 艾米

    哦,Deb。你真的有在正确的时间提供正确的食谱的诀窍。威廉希尔娱乐我很感激你所做的一切。再加上我和丈夫,还有15个月大的孩子的饮食计划,他们吃的和我们一样多,but already thinking it might be just the perfect meal for when my family of 15 gets together this summer and each couple is tasked with dinner for a night!!

    你对面包的评论……这不是很烦人吗?!Haha I brought your AMAZING roasted tomato pasta salad to a cookout last weekend and half the people didn't even touch it!碳水化合物不会杀了你们!I get it,我明白了。More for me.我还带来了你的草莓大黄碎和哇哦。整个夏天都会这样!再次感谢。

  57. 艾米

    Sorry to be annoying and triple comment… can you recommend a (somewhat hearty) side that you might serve with this?根据我之前的评论,我想为我的大家庭做这个,但我觉得我需要别的东西来解决这个问题。

  58. MrsBoneJovi

    PREACH!我们有一个3岁和一个11个月大的孩子。开个晚宴比和朋友出去吃饭容易多了!I'll be using this menu for next time.Question- how do you store your Global knife?I just bought one this weekend and can't seem to find any recommended covers/sheaths??

  59. Erika

    我很高兴你有烤架,因为我很着迷!几年前我们买房子的时候,我父母给我们买了一个小韦伯,and it's been our most-used housewarming gift by a mile.A few of our favorites…

    Grilled halloumi.我想我可以一个人住一整栋房子。And it would be be killer in these gyros!!

    也,几年前,精细的烹饪有一个烤罗马和Radicchio沙拉与香脂和帕尔马刨花。这是我最喜欢的沙拉之一。

    Grilled chicken with Thai flavors and peanut coconut sauce for dipping.

    今年我第一次主持感恩节,4天前我们的烤箱坏了。我们把火鸡烤了,烤得非常美味……我们再也不用烤炉了!!

  60. 卢特尔

    看起来很无聊!My favorite things to grill: portobello mushrooms stuffed with chèvre & drizzled with balsamic vinegar,小南瓜切成扇子,刷上橄榄油,用意大利熏火腿包裹的桃子,asparagus,prawns,三文鱼。

  61. NJ先生

    我是个势利鬼,只使用煤球,因为对我来说,煤气烤架只是外面的一个烤箱,食物上有烧烤架。

    很多关于这个的好书。I like Steven Raichlen's"Grill怎么样?”去年夏天我把它从图书馆拿出来,很遗憾地还了回来,去年冬天在图书馆旧书拍卖会上以一美元的价格买到了它。出售。

    经过45年的努力:高品质新鲜番茄(樱桃或葡萄番茄整体,大的一半)加上一点橄榄油烧烤,可能是世界上最美味的食物,除了巧克力。(不要尝试用薄皮的传家宝番茄。)这是夏天的晚些时候,和新鲜的玉米棒一样,这里的玉米棒棒极了。桃子时令,一半烤制,加上香草冰淇淋,做最能想象的夏季甜点,尤其是把新鲜的覆盆子(未加药)扔在上面。任何蔬菜;zucchini sliced the long way and drizzled with a little oil and sprinkled with herbes de Provence or other herbs is a staple.大蘑菇。羊腿块烤肉串,先腌制。大蒜面包(仔细观察)。为你的孩子们准备的!!

    1. MR in NJ — You get to be a grill snob because you live in NJ.:)我基本上也是一个,但是我已经违法了,我不得不妥协一个会很快完全关闭的对。needing to monitor it until the bricquettes are out/cool.I agree that it's closer to roasting outdoors than grilling (another reason I waited years to bother buying one) but oh my goodness,我被它带给我们的快乐所震惊,maybe because it's better than nothing.我们有烤架!我们可以烧烤!我们要把所有东西都烤了!等。谢谢你的建议。

  62. 埃米尔斯

    烧烤什么?所有的事情。所有。的。他们!披萨是我们现在最喜欢的(在我们结束这个季节的时候,你的芦笋已经剃光了,add a few slices of prosciutto).我们喜欢在雪松木板上烤鲑鱼,and grilled a steelhead trout filet last night straight on the grill.烤芦笋是我五月末梦寐以求的东西。烤肉串——鸡肉,peppers,蘑菇,洋葱,凤梨配烧烧烧ESQ釉,如果你觉得自己喜欢的话,可以吃半份牛排。土豆包很好——切成薄片的土豆,黄油,帕姆调料品,wrap in foil,把它们扔到一边。在你失去机会之前帮你自己做一个好的老式汉堡!!

  63. 罗宾

    蝴蝶腿的羔羊!Grill eggpant then throw it in a garlicky marinade right from the grill.对于初学者来说,a big thick slice (1/2 in) of mortadella,然后用芥末切成块蘸着吃。长大后油炸胡扯。

    1. 莎莉-喘气!Actually,我在那里用了1汤匙,完全忘了提它,但这似乎对到目前为止的成功率没有任何影响(我的意思是,这是相当小的),但我现在要补充。谢谢您。

  64. 莎拉

    那是大腿!?They look so….white.我以前是素食主义者,现在主要吃鸡胸肉。作为我的肉食选择。这听起来像是我的胡同。
    最喜欢的烧烤食物:哈洛米。One time I made a coconut milk thai curry marinated grilled kale that was fantastic.

  65. 辛迪

    这听起来像魔鬼!对我来说,烧烤和木炭和烟雾的气味意味着夏天。We have a baby Weber grill that we cautiously sneak out after hours and guiltily barbecue our meats as we are lawbreakers too.我们要在离大楼10英尺的地方烧烤,谢天谢地,我们住在一楼,但我的枢纽仍然在我们的覆盖露台上。嘘,我不知道你是否会。Liquid smoke and an indoor oven only take it so far,你知道我的意思。I live in Texas where BBQ'ing should be a right not a priviledge,正确的?!We love gyros.This is going to be on our menu this weekend!!

  66. 克莱尔

    这个烤架是最好的。差不多4年前买了我的,现在仍然很强劲。因为太容易了,我把所有的东西都烤了,even into the New England winters–my neighbors probably think I am crazy grilling salmon on my snow covered deck.The chicken recipe is perfect and I loved the ease of serving a crowd.

  67. Jeanie

    This is a perfect meal!我在沙拉里加了鹰嘴豆和橄榄,在烤架上烤面包,做了我自己的Tzatziki(和你的非常相似,但是用薄荷油和橄榄油代替柠檬,小茴香和醋)。我的家人和客人都很喜欢这个,今年夏天我会一次又一次地做这个。谢谢您!!

    1. 萨利

      我也没有烤架。我只是按照指示腌制,然后在炉顶的平底锅里煎。如果你必须有烤架痕迹,你可以使用炉顶烤盘。When the chicken is done cooking let it sit for about 5 minutes then slice thinly.

  68. 斯蒂芬妮

    这看起来太好了!我正式加入”寻找夏季食谱”威廉希尔娱乐模式,suddenly everything i've ever cooked just seems so hot and heavy.this is great.我也喜欢每个人都选择他们想要的”打字晚餐——我已经做了三次平底锅,把平底锅放在桌子上就是我喜欢做的事。

    你什么意思?吉他独奏会??只是浏览了你的一些老食谱(我喜欢新的电子邮件格式,在顶部btw的其他故事的额外链接!威廉希尔娱乐因此,雅各布不再是一个婴儿更令人难以置信,哈哈!!

    PS我们在老地方有个烤架“非法”(我相信任何形式的火灾都必须在离建筑物X英尺的地方,如果你住在城市里是不可能的),但是在所有的事情中,房东都疯了,他从不在乎烤架。走开!我非常想念它。(our current place doesn't even have a fire escape.)

  69. Callie

    爱爱爱烤架上的鸡陀螺!!My brother recently made the most amazing tzatziki I'd ever had and he told me two tricks: use some (or all) of the full-fat Mediterranean-style plain Greek yogurt,加上少量的小茴香泡菜…真是太神奇了!!!

    至于我们最喜欢的烧烤餐:红椒菠萝腌鸡肉卡波波,烤玉米沙拉(在玉米棒上烤玉米,加入番茄丁和鳄梨,像蜂蜜一样的调料搅拌,with a side of hummus and flatbread.享受烧烤:)

  70. 凯特

    鸡肉腌制今晚(在我的小烤盘上,不幸的是)但找不到任何值得购买的软皮塔。我正在即兴创作一份真正的沙拉,里面有碎皮塔薯条。”面包屑在上面撒上一点FETA。我迫不及待想试试!!

  71. Yolanda

    我周末做这个的时候有朋友过来,and served it with Greek olives and marinated feta on the side.I followed one commenter's suggestion to add a bit of coriander and allspice to the chicken marinade.每个人都喜欢它。
    我用剩下的鸡肉做了鸡肉沙拉,一个过来的朋友说这是他所拥有的最好的!Thanks for this recipe.今年夏天我会赚很多!!

  72. 梅林达S

    我昨晚做了这个,是观众最喜欢的,好,只有我和我丈夫,因为我们的孩子17岁,20岁23岁,永远不回家,但对于一群人来说,我们非常喜欢它!!

  73. MemeGRL

    我希望你还在读评论,因为如果你没有试过用酸奶腌鸡肉做晚餐:一个爱情故事,你必须。It is unbelievably good.我们喜欢Garam Masala的版本,但柠檬胡椒的版本在这里非常受欢迎。

  74. 凯莉

    You can solve your grill violation problems by purchasing a t-fal countertop infrared grill.烹饪一切完美的食物,and quickly too!上周我们用它做了两次这个食谱——一如既往的美味!!

  75. Christine H

    刚用鸡腿和大腿上的骨头做了这个(因为它们是当时我能买到的最便宜的有机家禽)。I split the thigh from the drumstick,把两个人的皮肤都去掉了,当我烤它们的时候,I just made sure to cook through–about 30 min.total on medium high heat.做得很好!!

  76. 洛里

    昨天晚上做的这个。我犯了一个错误,只做了1.5磅的鸡肉,因为我只为4个人做饭。非常喜欢这个食谱。也,我没有热烟熏辣椒粉,only regular smoked paprika.我用过,结果很好。

  77. Karen

    OK.This recipe is #sogood.It's incredibly delicious,装满新鲜蔬菜,同样重要的是,extremely quick to throw together on a weeknight when the kids are hungry.我第一次做的时候,我把鸡肉放在平底锅里煮熟,味道很好,但当我第二次使用烤架时,它有了显著的改进。用烤架!我也认为大腿肉的使用是关键。这张正式列入我的夏季短名单。

  78. 多米尼克

    美味的欧洲夏令营餐!今晚在柏林6楼的屋顶阳台上享受柏林人的亲切棺材!Took a little longer to prep (cos I'm slow) but was well worth it.I added a tablespoon of minced fresh mint leaves to our tzatziki and we had some grilled halloumi on the side.谢谢!一定会再来的!The chicken was succulent and sehr lecker!Light and fresh 😉

  79. 刚做的很好吃,一个完美的理由,在甲板上闲逛(并凝视着可爱的蜂鸟来到我的饲养员那里)。根据我挑剔的丈夫说是10/10。谢谢,德伯!!

    I ran out of dried oregano so I used a handful of fresh from my Cuban oregano plant.I recommend it for those who struggle with growing herbs like me because it looks like a succulent and has cute,模糊叶。如果你忘记喝水几天就不会枯萎。

  80. Judith

    这个食谱需要磨碎的黄瓜,but the carrot salad calls for grated carrots and they are clearly (from the photo) shredded carrots.这只是不正确的术语吗?黄瓜也应该切丝吗?你可以同时使用盒子磨碎器,但碎纸使用一边,另一边,所以很重要的一点是要清楚哪一个是食谱中要求的。

    1. SpkGrRL65

      IMHO,Deb使用了正确的术语——在她指定的两种配方中。”威廉希尔娱乐粗格栅。”(不仅仅是为了磨碎,which could be vague were it not for the photos.) coarsely grated and shredded both mean the same thing to me,i.e.炉排上的大洞。perhaps that's a function of how or where i grew up,我不确定。(这里是新英格兰人)或者,perhaps it's different if you have several food processor blades you're deciding between?我只有一个微型处理器和一个万能刀片,所以我用手在一个盒子或微型飞机上做所有的光栅。

      就食谱而言,威廉希尔娱乐在这两种情况下,这都是个人喜好的问题。因为这两道菜都不是煮熟的,这取决于你想吃什么。例如,你可以用切碎的黄瓜制作Tzatziki,如果你不喜欢粗糙的磨碎/碎裂的纹理。(我可能不会做一个精细的炉排,因为看起来它可能会完全分解,但谁知道呢,我从未尝试过。)或者,另一方面,i don't care for grated carrots,but might be inclined to eat that salad if it was done on a mandoline or on an inspiralizer.

      我用炉排上的大洞做了这个Tzatziki,它出来了……嗯,great;)

  81. Elise

    Tzatziki很神奇,我已经在这周和上一周完成了,并计划在下周为姻亲们完成。I accidentally forgot to add the vinegar to the tzatziki the first time out and didn't miss it,所以下次忘了。

    The chicken rub was a little bland for my taste,but I was using chicken breasts instead of thighs.

  82. SpkGrRL65

    这是我吃过的最好的晚餐之一,谢谢你!肯定是增加了旋转,尤其适合夏天。

    for the chicken,我用了一大勺牛至干,同时加入3吨酸奶和3吨红酒醋。腌6小时,然后把大腿切成条,穿在烤肉串上。虽然我没有烤架,i have learned that i can broil skewers in the oven and they come out great!i do 20 minutes at 400-425,flipping halfway through and then broiling for a few minutes at the end.

    因为我是唯一一个吃它的人,i halved the yogurt & cucumber but kept all the flavoring amounts the same plus an extra tablespoon of dill and a spoonful of sour cream.i will definitely make this again and again!!

    we had it with all the fixings (highly rec squirting any leftover lemon juice you have onto the red onions while you chop everything else up) and the"轻盈光滑的鹰嘴豆”recipe.不管怎样,每样东西不仅好吃,而且很好吃;)

      1. SpkGrRL65

        所以,刚刚看到如何使用WordPress通知面板来跟踪回复…请忽略我在其他地方对电子邮件通知的评论,很明显我有时候是个白痴,大声笑!不管怎样,wp notifications选项卡非常棒,现在我正在跟进回复。非常感谢你的夸奖,这绝对是我做的最漂亮的晚餐之一,尽管我必须说,SK食谱很容易是最上镜的!威廉希尔娱乐再次感谢,星期二快乐,德伯

      1. SpkGrRL65

        okay,我是个十足的笨蛋,因为直到今天我才意识到我可以在这个面板中查看回复通知,现在Deb使用WordPress。所以A)酷!B)OMG你好!and c.) yeah,isn't it funny,互联网是全球性的,但有时世界却如此之小。

  83. 梅兰妮

    这个菜谱非常美味!因为在利古里亚的杂货店里,没有骨头的无皮大腿不是一个标准的商品,所以用鸡胸做了它,并用Piadelle换了Pita。Used regular yogurt drained for a few hours and marinated the red onion in lemon juice and salt.我的丈夫,who really eats only for fuel,要求我们在夏天的剩余时间里每周至少吃一次这个!第二天,我给开胃酒的客人端上面包棒和芹菜棒。真是个赢家。

  84. 昨晚和我丈夫的生意伙伴一起做了这个晚餐,结果很成功。The chicken was so flavorful (6hr marinating time) and all of the components put together were like they were MFEO.I halved the 威廉希尔娱乐recipes and there were virtually no leftovers except for the tzatziki – which is never a bad thing to have leftover.Thanks for another great one,德伯!!

  85. 尼克尔

    我成功地为十个人做了这个。自制的Tzatziki绝对值得与商店相比付出努力,从中东的一家专卖店买新鲜的皮塔,而不是从杂货店买干的皮塔。

    成功的编辑和替换:1茶匙干莳萝而不是1汤匙新鲜的(只需提前制作);根据另一个人的建议,在鸡肉腌料中加入一汤匙或两杯酸奶;3汤匙柠檬汁与果汁和醋的混合。

  86. 斯蒂夫

    在洛杉矶哪里能找到康托斯皮塔面包?他们的网站和亚马逊只以100美元的价格以(12)个5点的价格出售它们……这是很多皮塔!你还会推荐其他品牌吗?I really like the pita at Daphne's Greek Restaurant.

    1. I'm not an LA expert but I kind of feel like they're in a lot of stores often when you're not looking,sometimes near flatbreads instead of pitas.不要吃全食品(我很懊恼),而要去正规的杂货店。我是说,我身边的酒窖里有它们,足够随机的(尽管他们的库存相当充足)。希望有帮助。

    1. 伊娜的原稿要求2茶匙,绝对是太多了,所以我把它降到1 1/2。在咸的一面(我们喜欢,但这可能不是每个人都想要的),为了安全起见,你下次一定可以从1茶匙开始。大卫的体重(我想)和莫顿的差不多;I use Diamond which is lighter but usually adjust 威廉希尔娱乐recipes down from there because I don't assume most people use it.

  87. K

    这些绝对好吃!I used Naan bread since it looked fresher than the pita bread in our grocery store.超级新鲜,健康,充满活力。现在轮到你了!We halted the recipe,但要是我没吃剩的就好了。

  88. 珍妮

    Hello!对腌制牛排和蔬菜的方法有什么见解吗?我们正在为我女儿的第一个生日派对做一个地中海布展(whow,多么美好的一年啊!)想做鸡肉,steak,还有蔬菜烤肉串。我认为这会很好,但我丈夫出于某种原因怀疑牛排的味道会很好……有人能帮我们解决分歧吗?谢谢您!!

  89. DEE

    在澳大利亚的夏天,这是招待老朋友的完美休闲晚餐。
    我额外做饭,我十几岁的儿子非常挑剔,但是他不喜欢吃鸡肉,并且很高兴地和其他人一起吃腌过的肉片——所以更是一场胜利!没有留下一撮鸡肉或皮塔面包,大部分的Tzatziki也不见了。

    甜点我做了你的烤桃子。耸人听闻的。

    我喜欢烧烤的另一个美味:羊肉片,covered with a small slice of feta and a small sprig of rosemary,然后裹上意大利熏火腿。The lamb stays lovely and moist and pink and the feta and prosciutto gives a lovely salty tang.百胜。

    1. I have made this by cooking the chicken under the broiler in my oven.

      我想知道的是,如果我在慢锅里用腌料煮鸡肉,味道会不会被破坏。很明显,我最终会得到一些更像是鸡肉的拉扯或切碎,纹理方面,but that would still do for stuffing pita,不??

      (我有一个5周大的孩子,决定明天请人来吃晚饭,现在我正在想办法让自己更容易相处。)

  90. 塔拉

    This salad is the best summer weeknight meal!我觉得烤架上的鸡肉有时会让人厌烦,但这些味道又好又新鲜。尝试一下德州烤鸡和香菜酸橙黄油从丰富的厨房博客。可可粉和辣椒粉在摩擦-但实际上是关于黄油!百胜!!!

  91. 昨晚做了这个,现在就吃剩菜。从我的花园里添加了一些新鲜的薄荷到Tzatzki里来增加一点活力。我很高兴能用这个来参加聚会,并且考虑在盘子里放些美味的羊角面包和一些调味鹰嘴豆。可能会发疯,加些烧焦的茄子或是德布的烟熏茄子酱,也是。:)

  92. 萨拉人

    SO.GOOD.
    我昨晚做了这个晚餐,我们今晚吃剩的,我非常期待明天最后一次吃午饭!!
    Since we're a 2-person household I assembled individual salads instead of putting it all out on a platter (this also ensures that there will actually be leftovers for future meals;) ) — I tossed the lettuce with a little bit of EVOO & red wine vinegar before adding the veggies (+ red pepper strips + slices radishes,只是因为)然后在上面盖上鸡肉,然后把Tzatziki推到上面。The chicken was crazy flavorful even though I only marinated for about 30-45 minutes.我用的是烤盘,因为遗憾的是我们很少烧烤,而且它工作得很好。我没吃皮塔,因为我们周末吃了一点碳水化合物。
    这是一个巨大的打击与枢纽,肯定会在今年夏天重复!谢谢Deb!!

  93. 早上好!!
    我喜欢这个食谱。谢谢分享!One question – do you ever have a problem with your chicken thighs sticking to the grill?昨晚发生在我身上。就像我通常在事情出错时做的那样,我正在研究这个,直到死!!关于烤B/L S/L鸡腿有很多不同的意见(高热vs中高vs低慢,给炉子加油,oil the meat,不要用腌料,用一种有油的腌料,等)。What is your approach?我今晚要再试一次——说真的……我太顽固了!!!

    谢谢您!!

      1. 我喜欢用高热来做每件事,but also have a dinky grill.仍然,烧焦的边缘味道很好,烤鸡不需要很长时间——通常温度很高。粘着,I usually spray the grates with Pam (um,小心,I don't think this is actually the brightest idea) or brush them with oil.If the chicken is still sticking,it often benefits from a little more time to get a good edge/crust to it,和煎锅里的一样。希望有帮助。

  94. 艾米丽

    前几天晚上我做的,但是我用红辣椒代替番茄,我们把皮塔切成小块,然后用起来就像面包块。真好吃!!

  95. Olivia

    I love this meal!非常适合在夏天结交朋友。我还加入了你的Tzatziki土豆沙拉,以进一步延长用餐时间,我意识到这是一个很好的补充/替代无麸质朋友。

  96. 我做了一些类似的东西,但加入了辣味鹰嘴豆,在调料中加入了蛋黄酱,不含奶制品。很好吃。我也试过了,你坚持的,很完美。任何喜欢吃陀螺的人都可以吃。
    Thanks for sharing this unique recipe.

  97. Liz

    我昨天在我和丈夫主持的一个野餐会上做了一个比较轻松的选择。Everyone raved about the chicken – it was so delicious!我还剩下很多罗马币,但是没有鸡(它被吃掉了)。I guess I'll have to make it again (scaled down for two this time).

  98. 我昨晚做这个做晚饭,而且很好吃!Since I keep kosher,我用芝麻酱(按比例缩小的量)代替酸奶,把鹰嘴豆泥给了我讨厌芝麻酱的男朋友。我也不吃大蒜,没有它是伟大的。

  99. Victoria

    这是一道很好的夏季菜。Sometimes I just buy storemade tatziki to speed along the meal,不然就太快了。喜欢在烤架上烤鸡肉,这样会有烟熏味。我们经常把这个当作沙拉吃。

  100. Lindsay

    我已经连续三个星期完成了这个…真是太好了。我住在公寓,没有烧烤,所以我只是用了一个煎锅来代替……它很简单,但又很美味,很有填充力……这是我能连续三天吃午餐和晚餐的唯一一顿饭,而且不会感到无聊。当然,让所有的Tzatziki——我只是一个人,我仍然经历了所有的一切……(嘘)

  101. 兰迪温伯格

    昨晚只为我们俩做了这个,and now we have plenty of leftovers!太好了,and easy.I don't do dairy,所以我做了自制的蛋黄酱,用它代替了酸奶,用柠檬汁把它稀释了。谢谢您!!!

  102. Josh

    绝对要把这个令人上瘾的经典添加到你的Grilling代表。The grated cucumber process imbues such crisp and summery flavors to the sauce while also adding a pronounced perceived lightness.Loved the balance achieved- perfectly created and detailed recipe.

  103. 晚餐的客人不得不重新安排明天的时间,但是鸡肉从上午10点就开始腌制了!Should I:
    (a)让它腌到明晚到达为止,然后烤架,或
    (b)尊重长达24小时今晚还是明天早上烤??

    I'm inclined to (a) but don't know what the effect will be.Sorry for the late notice question everyone,没问题如果我没有得到一个答案:)