威廉希尔娱乐

拉开rugelach

关于这个网站上的甜食,最常被问到的问题是威廉希尔娱乐你怎么不把这些都吃了?“我终于有了一个答案:它们不是橄榄球。我爱巧克力蛋糕和巧克力糖霜,我认为斯金克多尔被严重低估,但是Rugelach——那些不可能是薄片状的中欧新月形饼干——是食品中唯一一种永远不允许出现在这里的食品,因为有一些关于一切的美好和谐(咸奶酪,果酱酱,肉桂的香味,危机,如果你爱你的人,巧克力,,gaaah我觉得这样不安全。否则我就不安全了。这是不幸的,因为我有雪崩的rugelach现在在我的公寓里。

60秒橄榄球面团准备好填充物
沉重的馅料,因为它应该形成原木

在此之前,唯一的事情,禁止我all-rugelach饮食这一事实:从来没有从面包店一样好,即使是一个伟大的*,因为它们是自制的,而且制作起来很乏味。必须软化黄油和奶油奶酪,这需要在冬天永远。面团必须用搅拌机搅拌,然后冷却,然后推出,一次四分之一,然后涂上果酱、坚果和干果,因为你爱你的朋友,巧克力,然后切成16个楔子,每个单独滚动,然后放在烤盘上,刷蛋和奶油洗,再撒些糖,烤,然后冷却重复三次剩下的面团,甚至我也不够爱他们一年中不止一次。

经典切片地毯

今年,我开始证明他们可以用更少的工作和更少的单调来制造,不幸的是(对我来说,发送帮助)成功。因为你不为这些糕点奇迹我没有捡几件事,首先,让我扔掉一些专横Rugelach知识:

  1. 只有一个奶油奶酪面团配方。你可能会说你喜欢伊娜、玛莎、梅达或罗斯·莱维的(我也喜欢),但它们完全一样:1/2磅黄油,1/2磅奶油奶酪,略低于1/2磅的面粉(2杯)和一点盐。有一些版本使用其他类型的浓烈的奶农,夸克,甚至酸奶油,但公式是相同的。信任;它是完美的。
  2. 许多人往面团里加糖。你不应该。Rugelach的美丽在于微咸面团和甜面团的对比,坚果,芳香而略带酸味的填充物。在这件事上,别跟我争论。
  3. 所有的地毯都值得吃漏,因为那些不在填充物上的地毯是不可接受的。摆脱混乱,专注于呆在里面的所有好东西。
  4. 另外,我这周学到的两个新的:

  5. 如果你有食品加工机,你可以在60秒rugleach面团。你甚至不需要温暖的原料。(想象praise-hands emoji插入这里。)
  6. Rugelach不需要被卷成刻苦的新月来令人惊异;事实上,我有一个小太多乐趣想出新的、很好的塑造他们的方式,我们最喜欢的是我们称之为拉开式橄榄球圈。好处:这是最简单的事情因为面团滚。

这是你的指南:

经典的切Rugelach
经典切片地毯 经典切片地毯
Rugelach螺旋环
rugelach螺旋环 rugelach螺旋环
拉开Rugelach花环
切口撕开rugelach花环 切口撕开rugelach花环
拉断地毯原木
切口撕开rugelach日志 切口撕开rugelach日志
分裂和扭曲的Rugelach对数触发器
分裂和扭曲rugelach 分裂和螺旋rugelach:不

现在,我们开始工作吧!!

*但我害怕面包颠覆了这一理论,它离我的公寓太近了,我不能说我走开了在回家的路上。嘿,今年冬天你去纽约吗??在这里查看我的其他收藏

Rugelach以前: 作为小蛋糕而且有一次我去了女人的牧场和先锋她的肉桂卷rugelach馅料

拉断地毯
改编自败的厨房William Hill娱乐烹饪书

地毯填充物和你一样灵活和富有创造性。在这里,我们使用一些果酱,cinnamon-sugar,和混合切碎的坚果,干果和巧克力的“粗”但是你可以混合交换这不管你宁愿1杯。我用洗鸡蛋来擦上面的光,但如果鸡蛋是你的问题,在上面刷些奶油也可以。至于面团,我只是想强调,不像馅饼皮,膨化的糕点或牛角包,这里的片状不是需要魔法和/或高级技能创建;你不需要把冷黄油切成面粉,包络线,滚,或其他东西。无论你如何混合,结果将是无比稀奇古怪了。

制造40至48个地毯

面团
2杯(260克)万能面粉
1/2茶匙好海洋或食盐
1/2磅(225克)无盐黄油
1/2磅(18盎司或225克包装)奶油奶酪

填满
2/3杯(135克)砂糖
1又1/2汤匙肉桂粉
1/3杯迷你巧克力片或切碎的苦味或半甜巧克力
1/3杯烤坚果,切碎的小(我用核桃)
1/3杯干果,切碎的小;(我使用小葡萄干,无需切碎)
1/2到3/4杯果酱(我用的是无籽覆盆子,杏子更传统)

完成
一个鸡蛋和一茶匙水或牛奶
剩余cinnamon-sugar从上面

使面团:

在食品加工机中:将面粉和盐放入装有标准刀片的工作碗中。脉冲结合起来。添加奶油芝士,切成大块和运行机器,直到它完全分散成面粉。把黄油切成大块,开动机器,直到面团开始结块。倒在一大块塑料包装上,形成一个扁平的圆盘。

混合机:让黄油和奶油奶酪室温软化。打两个在一起,直到光和毛茸茸的。击败盐。加入面粉,直到它消失。刮到一大块塑料包装,形成一个扁平的圆盘。

两种方法:冷冻面团直到完全公司——冰箱里2小时可以加速这个在冰箱里大约30分钟。(面团冰箱保持长达一个星期,在冰箱太久。)

制作糕点:

烤箱预热到350华氏度和线几个烤盘与羊皮纸或不粘烤垫。

肉桂和糖搅拌在一起在一个小的菜。混合粗巧克力混合物,第二道菜是坚果和干果。

把面团分成季度和第一季度辊磨碎的计数器为矩形宽约12英寸,7到8英寸长,更宽的一面。把果酱撒到离你最远的1/4英寸以外的地方,如果没有果酱的话,最好把卷好的果酱密封起来,大约2到3汤匙果酱。(我发现无籽覆盆子,2t覆盖很好,但果酱比较厚,你需要3吨才能把它涂薄。如果你的果酱难以传播,你可以先在微波炉中轻轻加热几秒钟。)撒上2大勺桂糖混合物,然后4汤匙粗水果和坚果的混合物。

把面团从你面前12英寸的一边滚到尽可能紧密的圆木上,用手指轻轻地把两端封在圆木上。重复与剩余的日志。

现在,选择你的最后的形状:

要成为经典,容易切饼干:把日志了面团在冷冻10到15分钟;半硬后切割更干净。修剪原木的端部,使其具有干净的形状。把原木切成10到12个均匀的薄片。安排,准备烤盘上相距几英寸。

要制作螺旋环:把日志了面团在冷冻10到15分钟;半硬后切割更干净。修剪原木的端部,使其具有干净的形状。把原木切成10到12个均匀的薄片。在准备好的烤盘上把它们排列成环形,这样每个链环都能接触到。注意:这将是最难提升的一块烤盘一次酷。

一个扯断的花环:表单登录一个戒指,把面团的两端连起来,把面团揉成光滑的形状。将戒指放在冰箱10到15分钟;半硬后切割更干净。在准备好的烤盘上,将10到12均匀间隔的级距的戒指,切断除最后1/4英寸原木以外的所有原木,使其保持连接。

要制作一个分开的日志:把日志了面团在冷冻10到15分钟;半硬后切割更干净。修剪原木的端部,使其具有干净的形状。在准备好的烤盘上,将10到12均匀间隔的级距的日志,你从交流方面,切断除最后1/4英寸原木以外的所有原木,使其保持连接。

做一个分裂日志扭曲在一起像一个babka:不要。这是一个flopped-open混乱。我们甚至不能吃。最大的谎言,永远

适用于所有形状:在顶部轻轻刷上鸡蛋水,然后撒上1茶匙剩余的肉桂糖混合物。烤20到25分钟,直到上面的金褐色。个人饼干烤盘上只需要冷却几分钟前就被转移到一个冷却架,但更大的戒指,花环和日志做最好冷却至少3/4的方式巩固更多之前仔细地转移。

冷却后的曲奇在室温下保存一周,在冰箱里放一个月。只是不在这附近。

接下来的建议:你填写日志rugelach也很容易冻结,直到需要(这两个我已经离开)。包装好,你可以切成饼干直接从冰箱里,在冷冻的时候烘烤它们-你只需要在烤箱里多烤几分钟。

留下答复

你的电子邮件地址将不会被发表。已标记必需字段*

新来的?您可能想要查看评论指南在插嘴之前。

289评论拉开rugelach

  1. 塞西尔

    奶奶学会了使rugelach从一位教师,他丈夫的家人来自波兰。她的技术是用糖果糖把面团卷出来,没有面粉,只撒上肉桂,水果和坚果,不加糖。杏果酱是完美的风味平衡。我还用葡萄干因为它们越来越得到包含在新月更好,它们不像葡萄干那样容易燃烧。羊皮纸治愈所有的泄漏,事实上燔泄漏是最好的部分!我不知道克做到了每个圣诞节没有羊皮纸,但由于某种原因不清楚在我们的房子。

    1. 芭芭拉-不同的是蝴蝶。欧洲的蝴蝶比欧洲的高,低水。它们的味道真的很棒,但在这里,两者都可以。(荒谬的商店在我家附近,我做我的大多数购物费用这么多普通黄油,让疯狂的喜欢法国的东西更有意义这是你这些天在这里看到它的唯一原因。)

  2. 帕姆

    另一方面,我喜欢做地毯。我喜欢这个过程,每一步的味道,面团片状善良。我特别做楔子和滚轴。我知道,我知道…

    但是,我的身体不会再让我吃牛奶了。纹理可以被重新设计,但地球平衡和假奶油干酪并不能提供黄油和真奶油干酪所具有的风味。所以,我不让他们了。好好享受吧,拜托!!

  3. nzle

    在黄油的主题,为什么是“正常”黄油黄油饭店)如此昂贵(如7或8美元/磅贵)在纽约的杂货店,什么时候全食店和交易者乔店的价格如此合理(更像4美元或5美元)?我知道牛奶的价格波动,但当更通用的黄油开始方法有机/欧洲期权的价格,我迷惑了。

    1. 2016年12月10日和11日在纽约。看到一篇文章,2016年1月胃口好,提到Sadelle覆盆子Rugelach所以决定我必须走!!
      徒步到东区从时代广场和出现在Sadelle家门口才发现从他们,我引用,“哦,我们已经有一段时间没做了。”我很震惊!谢天谢地,我一月底要去丹佛,直接去罗森博格的百吉饼,丹佛大街26号E 725号。他们做的百吉饼不仅棒极了,而且他们做的覆盆子地毯对我来说也是一种宗教体验。他们太可爱了!!我现在能吃一打。

  4. 是什么rugelach,我对你是这样的:我不应该一个人呆在一整张装满美味食物的纸旁。我从来没有看过比伊娜更完美的食谱,很高兴知道他们都是一样的。爱拉开版本你有在这里,这样缩短了时间从面团在我的肚子。
    尼克尔

  5. 有很多理由来爱你但girrrrrl当我看这篇文章时,我看到这么多工作!你为我们做的工作是在家里做一件很棒的地毯!你是最好的。我想把它做成任何形状……太漂亮了。味道真好。

  6. NZLE-别让我开始。我把这归咎于我们商店品牌的缺乏。全食品和TJ都有。西部由我一直在出售Chimay和其他高档法国黄油为8.9盎司2.99美元,这听起来很奇怪,但有点太棒了,因为你在吐司上撒了一点面包,再加上每包烘焙1/2磅。让我苦恼的是,这被认为是一个好价钱。

    娜塔莉-,试过了,坠入爱河(主要是与百吉饼)。让我们来谈谈那些糕点!我相信他们在用膨化的糕点面团。你试过肉桂面包吗?邪恶的黄油片状疯狂,但绝对不是一个蛋糕/ challah-style面团像通常使用。rugelach似乎从同样的“布。”我也得承认我们订购一些rugelach去那个柜台决定给我们一整盒糖果。我不知道为什么,只有那两个人在乘出租车回家后都没能活下来。

  7. 安娜

    当你发布这样的食谱时,你希望如何完成任何工作?威廉希尔娱乐?Rugelach绝对是我的最爱,我爱你的简单方法。这个周末将会尝试。你女儿真漂亮!!

  8. 苏珊

    我第一Rugelach有史以来在减少日志的形式。它不是叫Rugelach,所以我不知道有什么更好的!这是切部分通过烘烤之前的日志。我吓倒我需要推出盯着食谱多年前我试过。太简单了!面团非常不同于派皮,因为它太油腻很容易推出没有这些裂缝的边缘。不幸的是,我不开心。我不认为里面的饼干会这么柔软,几乎是半熟的,我一点也不感兴趣。一旦我发现了其他的橄榄球食谱,威廉希尔娱乐我知道我的错误;我吃了太多的馅料和太低的烘焙温度,把烤好的饼干涂上了糖粉,软化的紧缩,就像墨西哥婚礼饼干一样。现在,我已经学会了从我的错误,我很好!!

  9. 莎拉

    你有推荐non-fruity”“湿”填满吗?我想做一个纯粹的巧克力/肉桂(可能与切碎的坚果)版本。babka灌装工作吗?或者其他想法?谢谢!!!

  10. 贝丝

    我真不敢相信我以前从没想过这个。

    我有这样美好的记忆我的芭比煞费苦心地滚动rugelach对我们每一个访问,她总是做奶油奶酪面团。我迫不及待地想尝试拉开版本!她会全心全意地批准。

  11. 贝丝

    莎拉(上图)你完全可以做到直接巧克力。我是这样的:

    1汤匙肉桂
    1/2杯糖
    6盎司苦甜巧克力,切成小块或剃须
    4大勺黄油,融化了

    刷上融化的黄油,撒上肉桂和糖,然后是巧克力。

  12. 安妮

    你有一个婴儿,正确的?和一个年长的老姐,正确的?我也是。你是怎么做到的??烹饪你所有的惊人的食谱都是我想做的(除了依偎我的婴儿…哦威廉希尔娱乐,老公也时不时。)
    我挤出一一周食谱。这个绝对是我的下一个。我将征募我四岁孩子那可爱的小手。
    不管怎么说,所有的这些都是只是说,你真是太棒了,你帮我的家人吃了美味的食物。我等不及要做这个了!!

  13. Tayd

    你有试过李·李的rugelach在哈莱姆?我没有面包的版本,但李李的美味。我的犹太岳父说,这是他最喜欢的除了他自己的母亲的(虽然我怀疑如果她可以尝试肩并肩,她可能会失去;叛教,我知道。我兴奋地尝试这个版本,看看我们都认为什么。

  14. 埃里卡

    谢谢你重申我相信我祖母的rugelach面团无糖是最好的。今年我几乎想尝试一种加了一点糖的菜谱,但是现在我坚持尝试和真正的!快乐的光明节!!

  15. 埃里卡

    所以我另一个母亲的妹妹…我很高兴听到你对鲁格拉赫的抱怨,因为我也发现它疯狂乏味但无法想象我的生活如果我不让它至少一年一次。我把面团压扁成一个圆形,然后把牛角面包/新月形的yummies卷起来,这是一项疯狂的工作。我用烹饪面团的乐趣,而且只加入糖、肉桂、巧克力、干果,因为果酱太脏了(我妈妈用果酱,我试过了你食谱上的菜谱,但没法处理)。Rugelach面团在冰箱里永远冻结得很好——就像你的盖莱特面团一样,它是冰箱的主要材料。我以我的香甜和美味的方便菜而闻名,谢谢你亲爱的Deb !!

  16. 巴布56

    第一:阅读你的博客总是让我微笑。我爱你怎么跟我们的读者,就像你跟一个朋友在电话里或在一个表。
    第二:我很想看一张你把面团摊在柜台上的照片,我相信我的柜台空间更小!!
    第三:你真的去先锋在俄克拉荷马州女人的家吗?我非常喜欢看电视上的互动,从纽约人的角度来看。我无法想象她曾经在电视上调用rugelach正确的名称。
    第四:FAVE。光明节曲奇食谱??
    谢谢。

  17. Earlene

    德布,,
    这是一个可怕的看到这些,想让他们,但我无糖饮食,插入皱眉,非常感谢你!!!反正我可能使这些礼物和螺钉的饮食,直到1月!!插入笑脸!!!!

  18. 苏西

    这些cookie圣诞节已经在我的脑海中。你有没有让他们充满了栗蔓延?我只是做了一些前几天第一次&不能决定如何处理它。这可能是我填写。任何想法吗??????

  19. 罗比

    射击。今年我们打算不吃假日饼干,因为我在工作时烤得太多了。这些似乎导致了课程的修正,主要是因为我忘记了橄榄球。他们成了爸爸的最爱我第一次给他。去买奶油干酪。谢谢!!

  20. 辛西亚鲁克

    我太兴奋了!我刚决定今年做一个地毯,作为我假期烘焙的一部分,我甚至不知道你有一个食谱。虽然我应该先检查一下你的网站,因为我用你所有的食谱,威廉希尔娱乐随着在的。在任何情况下,我不喜欢巧克力,想用覆盆子果酱,除了巧克力你还有什么建议吗??

  21. Tayd——不,但我很乐意去看看!!

    Barb56 - 1。谢谢您。2.我现在找不到完整的照片,但它基本上是一个厨房推车。我真的想取代良好的木材,但辩论是否值得牺牲。三。我做了!真是太酷了,老实说如何删除这个地方到处都是。绝对相反的纽约。4.这是我们的家族传统。

    扭动金字塔-我不确定。希望有一个人可以回应。

    莎拉-好书,我非常喜欢!!

    苏西-我认为这将是美味。然而,对我来说,在灌装过程中,酒石味、甜味和坚果味的平衡是必不可少的。我需要栗子+果酱或栗子加干果碎。

    安妮-1.我有个保姆(但是,主要是整天吃她的肚子和没有工作)。2.玩橄榄球已经五年了。五个!昨天我终于清理了几个小时。这是这样一个噩梦的混乱我们订晚餐。

  22. 劳伦

    这是完美的——重新审视你rugelach纸风车配方今天上午在准备一些周末烤!纸风车配方要求1/4 c糖面团,有兴趣试一试没有任何糖!!

  23. 盖尔

    完全同意Rugelach的耗时,但也有多美妙。整个回冰箱一步,杀死了很多食谱给我。威廉希尔娱乐我和派皮甚至不打扰了,我只会注意到最终产品的任何差异。因为…谁的冰箱里有这么大的空间?我是说,我还没有成为我的母亲,的冰箱是god-only-knows-what过度,但是当食谱告诉我把威廉希尔娱乐大托盘的东西放进冰箱时,我一直想知道他们想象我们都有什么冷冻室!不管怎么说,谢谢你的另一个好食谱…

  24. 杰基

    我非常喜欢面包,但是发现他们的版本更比rugelach巧克力羊角面包!这些,然而,看起来绝对完美,现在我的任务就是让他们在周四晚上我的伏特加和马铃薯饼聚会。

  25. 杰西

    啊,面包烘焙、我非常想念它!所有的黑麦面包,当然,巴布卡蛋糕但主要是神奇的奶酪吸管。离开东村仍然心碎,曼哈顿和访问所有这些面包店:(

  26. 达米

    我以前从来没听说过橄榄球,但你只是让我相信这绝对是假日的必需品!我不能吃奶油奶酪(哈比也不吃)。所以我可能会尝试一个组合的酸奶油/马斯。你怎么认为??

  27. 艾米丽

    哇,你的时机是无可挑剔的。今天早上在我上班的路上,我想让我的男朋友一些树莓rugelach。我记得你以前有一个食谱,所以想做这个,但是,你瞧你今天发布了这一个!我明天会做这个,谢谢!我知道我男朋友会很兴奋的;他爱你所有的食谱,威廉希尔娱乐即使是五年前我错误地认为是你的烤花椰菜,但我仍然相信你在那时候发布了(尽管它似乎没有发生…)。

  28. 谢丽尔

    嗨,黛比!我只需要这些小技巧分享....不是我的发明,但玛丽安贝瑞说切你的冷黄油,在碗里加点卢克温水,,等待大约5分钟,然后排除水和Walahhh !房间临时黄油!奶油芝士类似的过程,但把它密封箔和大约。20分钟。. .这次可能有点不太准时,但我相信不会太晚。这些都为我节省了大量的时间和挫折…不确定谁的作者奶油芝士技巧是但它像一个魅力。谢谢你的鼓励!…:-)……

  29. 安德里安娜

    我一直害怕rugelach但我认为这可能是配方,让我试试看!只是想澄清一下——一个配方可以做4个拉环??

  30. 艾玛

    我刚完成拍摄你的rugelach纸风车饼干交换这个周末配方是新鲜的在我的脑海里,你的食谱对于那些使用糖面团;我仍然觉得它们非常美味,但有趣的是,你的橄榄球面团配方多年来发生了变化!我用杏果酱,烤杏仁碎,和干樱桃。嗯。

  31. 珍妮佛

    洛夫·鲁格拉赫,但我丈夫不能吃奶制品。运气发现市面上的版本吗?我以前做过一些,但质地太像糖饼干。我知道这必须是可能的,尽管如此,就像面包店的面包一样好…

  32. 苏茜。

    啊!我的生活瞬间变得更加复杂。我本来打算做橄榄球小齿轮的。现在你把这个组合。女孩该怎么办??

    但是说真的,哪一个我应该……

  33. Cindee

    我从未吃过橄榄球。能多益可以使用坚果和干果?现在让我最喜欢的事情是能多益的编织酵母面包。

  34. 帕特S

    我刚完成拍摄的令人难以置信的山核桃桑迪为现在而死呢?我无法自拔。我想我得把我的Cuisinart食品加工机挖出来。它太重了,我几乎再也不用了。

  35. 露西

    这看起来很神奇。我喜欢这看起来是多么的节日和有趣,和你每天烤的东西大不相同。我希望我能有他们现在在我的厨房!!

  36. 凯蒂

    好,我在打字的时候做这些,我恐怕他们出来一片混乱!我好,所以我不知道自己做错了什么。他们到处散布在烤箱。完全没有扭曲。我现在疯狂的今晚我在这些事件。啊。我讨厌没有测量到你美丽的照片!!

  37. 杰西卡

    我让你Rugelach风车每年假期和他们都是我的家人和朋友最喜欢的饼干。如果不这样做,在这一点上会导致一场叛乱。现在我将不得不添加到地毯的爱,并使这些!迫不及待想试试!!

  38. 哦,伙计,我的节日饼干清单都被削减到了9种(是的,我知道)当我喜欢橄榄球时,我没有让他们在几年因为……嗯,你画得很好。但那枚戒指太棒了,不该放弃,尤其是在假日聚会上。

    (旁注——我名单上还有一块饼干咖啡面包我让你的咖啡太妃糖和可可nib添加到它。所以。很好。同时,你的黑麦椒盐卷饼饼。)

  39. 哈!刚刚从您的食谱中制作了3批原版,供我们周日的秋千派对使用。好,2和1/3。另外两包面团还在冰箱里。

    我很高兴我不是唯一一个烤得这么多的人,她没有时间/干净的空间/精力做饭!!

  40. 不是一个跟踪者的词,我保证。但我读了你的帖子,就像我希望在网上看到我应该在哪里吃饭一样,因为我这个周末在纽约过我姑妈的生日。

    面包是可爱的!他们从真正的巧克力热巧克力!我享受他们的菜花浪费。

    在我出去的路上,我可能要和巧克力地毯做点什么,因为他们看起来几乎销售一空的其他选项。我期待做出牺牲。

    谢谢。

  41. 高贵的女孩

    现在做这个-以前从来没有做过,但喜欢吃它!面团成群后几乎立即添加第一个“块”-2汤匙黄油在我的厨房里。现在所有的黄油都在里面了,但面团很““湿”即使混合了几分钟,这正常吗???继续前进-我相信你,黛布……将与你保持联络。明天烤…

  42. 我喜欢这个,很高兴能找到一个鲁格拉的情人!我在洛杉矶找到了一个离我很近的地方,那里有非常好的地方,在我很多运动之前就有一个。是的,就一个……不知怎么的。我可能现在就得自己动手了。谢谢您!!

  43. 劳伦

    爱你包括了失败”在最后。我与你同在,我也有拼接起来。也许更快,因为所有的美味填在这里。大饼干,永远爱他们。,“婴儿高峰你也有一个优胜者的食谱!!

  44. 林恩在图森

    我刚回来在耶路撒冷的以色列从杏仁糖和巧克力rugelach都一样会让你相信的人。但这些....这些看起来不可思议。我简直不敢相信食谱竟然放在我的食谱架上!!

  45. 斯塔奇

    这是我们最喜欢的圣诞饼干所用的面团配方。我们称之为Kiffles他们也爱的劳动。面团冷冻,四分之一,翻滚,切成2”广场和顶部有一点点的果酱烤之前被折叠。然后加入糖。这是我父亲的德国祖先传下来的配方,我的工作是每年制作。我从来没有意识到rugelach使用相同的配方。我真的很努力。

  46. 克里斯汀

    这看起来令人惊叹!我有一个技术问题,适用于所有你的面团滚食谱(只会让你的橙色的蔓越莓面包感恩节——可口!威廉希尔娱乐)问题是,你滚揉成矩形,反常地完美吗?!我的草率rectangle-ish辊&我想知道秘密,最终的结果将是如此如此的多整齐!谢谢:)

  47. 凯茜

    嗨,黛比,喜欢你的食谱和评论。威廉希尔娱乐谢谢你创造这样一个很棒的网站!很想试试rugelach配方,我也从一个大家庭成员那里以黑松露和橄榄球长大,但我女儿对树坚果过敏(有时她觉得被忽视了伟大的烹饪经验)。任何想法取代坚果,但仍然有相似的结果吗?我认为用花生会改变味道太多。

  48. 兆焦耳

    奥伊德布,我一直在无谷蛋白(silly-ack !)节食十年,虽然它永久地改变了我的生活,在我多年来与米薯、荞麦、玉米粉混在一起的日子里,我从来没有设法创造出任何与我年轻时的橄榄球相似的东西。感谢您将地毯的描述钉在墙上;他们真的是奇妙而完美,证明宇宙想让我们很高兴。我得去re-evalaute现在我的生活。

  49. 贝丝

    我想添加Sarabeth莱文的面团配方Deb的恒星公式列表:1/2磅黄油和奶油奶酪,香草,盐,2又1/2杯原色的面粉,和2大勺超细糖。很容易与不强硬和棕色,我猜这两个由于小糖添加?我的家庭喜欢最深刻citrus-infused罂粟籽rugelach灌装。祝各位烘焙高手节日快乐!!

  50. 我很兴奋看到这篇文章!我已经让rugelach每Hannukah多年来,但是总是害怕它,因为它是这样一个大的工作和混乱。我迫不及待地想尝尝你的技巧和这些形状为明天晚上的Hannukah聚会。谢谢,Deb !祝汉努卡快乐!!

  51. 萨拉人

    所以我表哥邀请我们去光明节的第一个晚上,我说我们要带甜点来。他们住的是一个小时,所以我需要一个食谱,旅行,不必加热之前。我浏览了这个网站然后砰!这是第一件事。

    唯一可能的解释是,这个橄榄球食谱需要在我的家里尽快和所有的时间。我只需要一个团队我与命运争论吗??

  52. 萨拉人

    再保险蕾妮关于美味rugelach上面的评论:我的一个好朋友让美味hamentaschen每年。它们是令人惊异的。我最喜欢的是菠菜和羊奶。

  53. 乔安娜

    我曾在一个新泽西面包店当我年轻的时候和rugelach有我最喜欢的,一个活跃的员工你要吃所有你想要的:- d我尝试这个假期了,我很兴奋!不过,我对坚果过敏。我知道我可以让他们没有,但我喜欢坚果的松脆和质地。有没有其他人可以推荐的替代品?花生好吃吗?还是松子?哦,伙计,我可能刚刚回答了我自己的问题…还有什么建议吗??

  54. 咪咪广域网

    这个星期天我做这些,看起来像一个高度可行的项目和我们爱rugelach即使我们1。不住在纽约,但愿意2岁。梦见扎巴·鲁格拉赫,每次我们在曼哈顿3号买东西。在波士顿4区找不到价格合理、美味的地毯。感觉如此复杂和东coast-y当我们做。谢谢你的鼓励!!

  55. 谢丽尔

    嗨Deb -你有推荐这样做螺母自由?我一直想试试这些但是没有因为坚果。我儿子不能吃它们,所以我必须完全避开它们。有替换建议吗??

  56. 萨利特

    你曾经在加藤的rugelach吗?这是第一个复杂的事情,我做过——16年前!——我同意rugelach很简单。她的面团和你的一样,除了她加了1吨香草和1/4杯糖。

  57. 埃尔库奇

    你的帖子有点天命。昨晚我主持了一个光明节前夕的读书会,并在星期四做了地毯。一个黄金法则我发现多年来是没有代替费城奶油霜(尽管您可以使用⅓更少的脂肪版)所有其他味道了。今天早上坐在樱桃rugelach w /干樱桃和咖啡是天堂。星期五晚上去试试你的食谱,光明节智慧我丈夫的家庭。PS:西兰花切达奶酪汤,好吃!,几乎每个人都有时间。谢谢您!!

  58. 埃尔库奇

    附言:也做了你的土豆冻(从来没有做过)。没有离开,因为每个人都带一些回家。我的丈夫偷偷有两块自制苹果酱和酸奶油。你是最好的!!

  59. 苏珊

    德布,原谅我缺乏知识rugelach…这是类似于德科吗?我附近的面包店卖德科,我想重新创建它(或找到食谱)没有多少运气。谢谢。

  60. 帕姆

    我喜欢做地毯,混合和搭配填充材料。有时如果我有一种传统的心情,我会做一批新月。通常我和片。我喜欢保持削减rugelach冰箱和烘烤。世界上没有什么比刚从烤箱里出来的地毯更好的了。我喜欢用撒了面粉的蜡纸把面团卷出来。它使清理容易。我还发现rugelach最简单的饼干适应家庭成员不能吃糖。我只是使用代糖(或其他人)的无糖果酱,坚果和无糖巧克力片。你没有得到同样的描述他的人比无糖饼干你可以买,我的家人爱能够沉浸在罕见的自制的治疗。

  61. 夫人。菲菲拉烧焦

    你现在纽约人需要找到一个阿尔迪。本周出售黄油,大约每磅,从不走过去太远的。也许在这个城市,价格是不同的——我不能说。所以如果你在附近有一个,甚至在地铁里,把你带到那边烤吧。和他们的奶酪是一块钱每1/2磅板。所以你会发现他们属于Trader Joes质量是(大部分)的恒星。只是说说而已。

    非常感谢你的食谱。比以往更快地rugalah !!脆渗出…古怪的结尾,太多的东西。过分的,赚了很多耐嚼脆混乱。哦,天。我的臀部真的需要这个。老实说,因为他们不够圆。

    我的处理器在储藏室里,但我保留了那个忍者魔头,这样我就可以做蛋白质冰沙,当我在假期烹饪和烘焙完成后,不得不饿一段时间的时候,我会疯狂地需要它。我希望这并不是吹出来因为我需要喝(相对)细长和健康时也说了,该做的也做了。

  62. 琳达

    德布,你疯了!谢谢你如此!我对橄榄球的感觉和你一样。我把你那些专横的话记在心上,马上去厨房工作。

  63. 凯瑟琳

    太平洋西北部的天气多雨,天气预报至少还要持续6天。我必使rugelach戒指和别的物质。谢谢你的救援…我是说菜谱。

  64. 琳赛

    德布,我得告诉你,这篇文章才是最重要的!只要我还记得我和我的兄弟姐妹们,我就没收了其他节日饼干,试图说服我妈妈做她的橄榄球(她做红加仑果冻+坚果新月)。那个可怜的女人虽然哈哈,每年你都能从她脸上看到辞职的表情,因为她有时会同意两天,182636步骤过程。然而,我认为你只是启发了我自己的批量添加到混合…我的意思是一个rugelach拉开日志吗?说什么??(插入心打量着emoji这里)

  65. Deb K

    我有一个令人沮丧的大规模rugelach失败(这是夏季,湿热)。我放弃了,把它变成一个大的,刚滚起来的土馅饼,填充和折叠的边缘向中心,然后穿上浇头。看起来很棒,每个人都喜欢它:)

  66. 这看起来很不错,但我得去买一个不含坚果的版本。我不认为花生是一样的,葵花籽呢?(我去比索)我是否应该加入额外的水果吗??

  67. Deb;我最喜欢的现代艺术家是阿尔Hirshfeld和《星期日泰晤士报》对我来说最好的部分是寻找拉尼娜。现在,当你的博客出现时,我要找的第一件事是什么??我花了一段时间才弄明白,但我现在掌握了窍门。感谢您以自己独特的方式分享。我从来没有让rugelach但这将是伟大的让他们跟我的孙子;也许一个新的光明节的传统。你的食谱,连同所有的笔记,应该使它成为一个微风。
    主义

  68. 埃里森

    我做了面团,了它,卷起来,使它变成一个撕开花环,看起来华丽,直到我出现在烤箱,黄油开始融化。对如何预防它有什么想法吗??

  69. Arleen

    想知道你想使用修剪填充——如独奏?我喜欢科拉克语(可能拼写不正确)。但他们也乏味。你认为它会起作用吗?我可以试试看!!

  70. 维迪亚

    终于!自从Rugelach Pinwheels发布以来,我一直在等你发布经典的Rugelach配方。我甚至不远程犹太但我让rugelach很多。像,至少每月一次。往往更多。我的犹太朋友认为这很搞笑,但似乎从不接受我的橄榄球礼物有任何问题。

    我基本上同意你的观点——不加糖,所有的食谱都是一样的——但我也尝试过酵母地毯式的食谱——尤其是这个。威廉希尔娱乐https://www.kickstarter.com/blog/guest-recipe-oma-and-bellas-rugelach
    它们是完全不同的动物,但以它们自己的方式美味可口。我可能会得到很多讨厌这样说,但我真的不喜欢rugelach杏仁蛋白软糖面包店在耶路撒冷,他们基本上迷你巧克力羊角面包。不。

    还同意但我的果酱总是泄漏泄漏和燃烧,导致我这么多的痛苦,但我在处理这件事上做得更好。深呼吸可以帮助。和酒。有时候我喜欢的饼干切或磨额外的坚果和泡洗,然后进入了一个超级美味的坚果浇头。我在这里学到了:http://www.tabletmag.com/jewish-life-and-宗教/192753/my-grandmothers-rugelach

    但我离题了!你扯断环与快乐,让我几乎哭我现在去买一些奶酪。

  71. 莎拉

    哦,我的天哪,黛比。我从来没做rugelach之前,但是你的食谱书自2013年以来的,哇。现在是午夜,我刚吃了前六个(呵呵,我什么都不后悔)从烤箱里出来的。片状!!!!!

    这里最大的问题是,我们还可以做些什么,这样一个令人敬畏的面团?!是否有其他用途??

  72. 谢谢你有这样的本领完美的时机!(去年是我想从耶路撒冷食谱中尝试的Babka…)我计划制作几批美味饼干作为礼物,但出于某种原因,我对此并不感到兴奋-然后你发布了这个食谱,我知道这就是它。现在我很兴奋!和rugelach戒指是真正奇妙的想法,尤其是对礼物和演示。这就是为什么你是一个有资本P的专业人士。

  73. 林达巴拉克

    我只是缺乏这些,尽管我的技术和他们不漂亮,它们很好吃!我有一个问题,不过。我用食品加工机的方法使面团,最后我真的只有有足够3日志…花了相当多的脉动成分结合,我害怕过度劳累。是我做错了什么,我想知道吗?面团里还剩下很多黄油。谢谢你又赢了!!

  74. 我们一直关注你的博客,自从我们开始写博客,我们就被这篇文章迷住了。我们都是为了烘焙捷径!我们今天试过菜谱,面团很漂亮,地毯也很漂亮。这是一个多么美妙的食谱!我送了一些给我的母亲在法律上他是一个很好的贝克和来自家庭的德系面包师,她爱他们!!
    最难的部分是把面团擀成一个矩形,有什么建议吗??

  75. Beh72

    他们是一个巨大的赢家。制作简单,美味可口。略过巧克力,但多用了坚果和水果。主要的yum !!

  76. 梅赛德斯·弗莱斯曼

    Deb-I一直在艾娜的版本——他们总是打击。她用1/4杯糖,但是我将尝试你的版本。是的,使他们可以是乏味的和混乱的,但每个人都喜欢——它让它变得容易。我做一批大的老师和家人和朋友的礼物。这篇文章来得正好,当我准备开始烘焙的时候,我姐姐刚给我发了一个请求。大家烤得开心!!!

  77. 凯蒂

    我发现用地毯面团很容易(放在冰箱里一段合适的时间后)。而不是在一个矩形,滚我通常把面团分成四分之一,切入楔子,并从外面在每个卷起来。对我来说,这是试图更容易卷日志,然后切(但我确实喜欢看起来的方式)。我一直想尝试使用面团美味的开胃菜,cheezy填充但还没有尝试。我喜欢你的帖子!!

  78. Sorcha

    最好的rogelach杏仁蛋白软糖面包店的从Machane耶胡达Shuk在耶路撒冷。不过,这些看起来确实不错——我不确定如果我有时间的话,我会不会只是去买杏仁糖——这对我的腰围是件好事,因为我活得不那么近。

  79. 波兰的公主

    Wowza,我一直在玩弄是否要做这些,&我认为这只是敲定交易。我在冰箱里放了自制的苹果酱,只是想用一下。WrittenPyramids”,我有两个忍者(1,1个新的)我用这两个做馅饼皮和馅饼皮。我唯一的建议密切关注&没有结束过程面团,因为如果你这样做,没有回到保存它:(
    节日快乐!!!!

  80. 桑迪凯

    我想让rugelach因为我太喜欢它们了,但卷起的哭闹个人新月总是令我生厌。这篇博文是在一个完美的时刻发表的——就在我决定上周末带什么去饼干交易所的时候。我做了一个双批这些容易切版——是的是的是的!!!!

    Rugelach现在将我饼干剧目的一部分。

  81. 露丝

    这个周末我做的。起先面团有点棘手,但柜台上有适量的面粉,的时候我推出了第三块。不是覆盆子酱,我用的是天然的橘子果酱。我不喜欢所有的干果,所以我只用了更多的巧克力片、核桃、肉桂和糖。橘子果酱的混合物,巧克力,核桃肉桂和糖都裹在那神奇的糕点皮里,真是太美味了。而覆盆子可能是传统的,从现在开始我要橘子果酱。

  82. 洛基

    关于Rugelach的伟大讨论,我喜欢你所有关于用美味的奶油奶酪面团做出不同形状的想法。
    回复:美味版
    我只是想让你知道我正在做你美丽的花环,但是用一根稍小的圆木,里面装满了蘑菇,可以作为开胃菜来参加这个周末的家庭聚会。一锅运气和饲料约25的客人。

    一直到肉铺上面的烤车。我做了一年前,并使用铝角金属之间的四条腿。它在两腿之间有8个半片式平底锅。或者可以调整它们,使它们之间有更大的空间用于更高的项目,如蛋糕。
    它的伟大,卷在隐藏和脚锁。它可以很容易地用一块买的。

    1. 艾米- Super-behind本月评论,但是,追赶:他们传统上是犹太人的饼干,与光明但没有更多比任何其他犹太节日。然而,我们通常在十二月制作,因为光明节的其他节日都有更具体的传统甜点(无面粉或蜂蜜蛋糕或奶制品,等)

  83. 露西

    看起来很漂亮的配方,但我要问——半勺肉桂糖135克?真的吗?这是茶匙的错别字吗?或者说,是英语,我与肉桂吝啬吗??

  84. 特丽萨

    我做了两批这些美味的甜点,我吃了一整批的自己。每一次,虽然在烤箱里烘烤,地毯散发出大量的油脂,我必须打开风扇来清除所有的烟雾。这正常吗??

  85. 丽莎

    我做过几次橄榄球,包括一次使用失去G的配方,但是你提供的任何菜谱都一定很好,所以我要给这一个尝试,了。谢谢!!

  86. 谢谢你的帖子,黛布-我很有灵感!所以,橄榄球是怎么回事?对我来说,这都是在咬,软面团粘性,脆外点击牙齿……这咬感觉如何结合其他混合物在折叠!简直不可思议。节日快乐!!

  87. 艾米

    嗨,黛布,只会让这道菜上周末去一个聚会。这是我的问题。你的照片看起来像是用一半的面团(或更多)做成的。例如,我的四分之一的面团卷出来时带着一个小得多的橄榄球圈。你看起来更有吸引力,因为它是大的。你用了更多的面团吗?也让你的辛辣有刺激性的胸光明党。这是一个巨大的打击。

  88. SuzyMcQ

    我明天把奶油干酪。我想不出一种更好的甜食来制作明天的食物,明天晚上。

    今天在我们当地的电视台,有人用香草冰淇淋做了橄榄球面团!我在绝对的震惊。我亲爱的乳房,从天上往下看,会被吓坏的。

  89. 凯伦

    我喜欢你的“分开”橄榄球的主意!!!我弯下腰在砧板虽然我rugelach精心制作,但智利——这是值得的。我会尽快尝试你的方法!!

  90. 1月

    已经做了40多年的Ruglach…这是迄今为止我做过的最好的食谱!!
    做了一个分开的花环…很漂亮!!
    也使得传统的切片版本....可爱!!
    谢谢,德布,为了你的美丽,美味的食谱!!

  91. 卡拉

    我为我妈妈做了这些当我看到后rugelach是她最喜欢的甜点之一,她说我用你的食谱做的是她做过的最好的,第二天,甚至更好。我做了一个日志与覆盆子果酱和核桃和另一个杏酱和核桃,我比你添加更多的糖填充建议(和可能使用比你做的果酱,尽管有很多东西渗出来,在羊皮纸上变成了果味焦糖)。谢谢你的另一个伟大的食谱,我肯定会使用一次又一次!!

  92. 我儿子今年正在教他儿子其他信仰,所以这可能是我们今年圣诞晚餐的一部分。我永远爱涉及食谱,(我很奇怪),威廉希尔娱乐我爱我的儿子是一个如此好的父亲,花时间帮助他的小家伙自己思考。

  93. 我迫不及待地想尝试这道菜。像你们中的很多人一样我不能停止吃这些,如果他们在我的房子里,但我的孙儿孙女应该得到他们,正确的?近来,我一直使用Cup4Cup面筋免费面粉和有很多的运气用它代替普通面粉在我常规的食谱。威廉希尔娱乐我要试试这道菜和看看它出来。

  94. 利亚

    拆散版基本上是和猴面包和你的地毯结婚,这意味着我必须让它立即。

    如果你愿意的话,也许你可以尝试一个羊角面包食谱一天吗?有一次我被介绍给巧克力杏仁(并且不再在两者之间做出可怕和残忍的选择),我再也没有回去……直到我们离开布鲁克林最好的街区。我想知道在家吃牛角面包是否值得。

    喜欢昨天听你说伦纳德·洛佩斯的事;好的烙铁小贴士!!

  95. 伊丽莎白

    嗨,黛比,,

    我刚做了这个,似乎果酱/糖的混合物泄漏了,造成了覆盖羊皮纸的卡默尔混乱。你是否有这个问题,或者你知道为什么会这样吗??

    谢谢你!,

    伊丽莎白

  96. AE

    我不知道出现了什么问题,但我最终的黄油漏出糕点烘焙和underbaked Rugelach。我不得不把第二批的温度提高到375度,这似乎有帮助,但他们仍然没有煮熟。他们好吃所以我们吃。我用的是食品加工方法,也许下次我将使用混合器。

  97. 特瑞纳

    谢谢你牵着我的手通过这个过程!它们出来的时候真是太棒了,我甚至不用卷起小小的新月!!

  98. 塔拉

    今天就做了,伙计,他们是美味的,但我做了传统的切片,直接从冰箱里出来,它们真的展开了,到处都是。我知道会有泄漏,但我真的要把它们从羊皮纸上撬下来,因为它们粘得很紧。我想知道我应该试一试不同的形状(花环吗?)最后三卷呢?什么是最好的形状,让他们保持他们的内部,而不是展开??

  99. 萨利奥

    德布,哦,Deb。我爱rugelach这么多。我住在华盛顿地区,在这里找不到像样的面包店地毯。我很嫉妒你的所有评论的纽约人比较面包店。我很高兴你提到泄漏。这真的是最好的部分。烤的方式在底部,有点像一个倒转的布鲁利从一个cr_me布鲁利。我要死在这里了渴望伟大的rugelach现在。但我总是让rugelach非常困难和取得了胡锦涛的嗡嗡声的结果,但是你的帖子和所有的评论让我想现在就试试。谢谢你,Deb。

  100. 朱莉

    了,这周日,仍主要同事和朋友的赞扬。非常美味的食谱。我遗漏了巧克力,似乎有点多但是我想试试巧克力的版本,无其他成分。
    让这些!他们也很容易!!

  101. 玛丽贝思

    好食谱!我让他们核桃,因为这就是我。我用杏酱(紧张),然后是李子,当我用完杏子。是的,他们做泄漏到羊皮纸上烤,尤其是如果你不爱惜果酱。然而,很容易用刀刮掉漏出的东西,然后在冷却的时候把它贴回糕点上。面团是非常容易使用。

  102. 我肯定总是有黄油泄漏(尽管我不会说所有的泄漏;也,脂肪同样可以从奶油芝士)。忽略它。像你说的,它们味道很好。不熟,当然,下次就需要更多的时间。

    塔拉-你怎么坐他们盘缝边,将切割边/螺旋向下放置,等??

    伊丽莎白-是的,如上所述,填充总是泄漏。更少的堵塞=更少的泄漏,所以你可以一直保持尽可能薄的泄漏。但是果酱也是味道的一部分。

    德尔科斯-我从没听说过他们!但是,我在网上找到一个食谱看起来很相似的面团…也许有一个小更多的面粉,所以更坚固。

    利亚-谢谢,雷:Lopate。我从来没有能够召集的热情让羊角面包当有这样神奇的可用新鲜出炉的在这里。我被宠坏了!而且,如果我要吃黄油,我想要特殊,大部分第一次我看到都不是。我把它的优点。

    艾米-我做了两批面团,按重量分为1/8,每根原木的大小完全相同,如上所述。我有一些放大的照片,然而。这可能就是它看起来更大的原因。我做面团滚很瘦12“宽8英寸长。

    露西-是的,1.5汤匙。大多数cinnamon-sugar 1汤匙1/4杯糖这是低端。

    艾米——只有他们一个传统的犹太饼干/糕点因此经常重温了每年的这个时候。……我总是犹豫打电话给食物,只是中央或东欧犹太人,因为如果你看看这些地区,有许多用类似的配方制作的新月形饼干,其他乳制品(夸克,农夫奶酪,等。奶油芝士所有上面提到的),更像是美国产品。

    密尔再保险凹口/橙色享受——是的,这是可行的。一定要吃最浓(最淡的水)的果酱或你能吃的调味品,然而。它越潮湿,泄漏越多。

    在埃尔玛的厨房里-谢谢你对卡通的关注!我不知道和阅读基本信息(这里描述得很好)是一种乐趣。

    南希-肉桂或任何其他不在面团中的原料都可以搅拌或调整;填充物很灵活。

    金-所有人都要烤20到25分钟。

  103. 炊事员

    好啊,你的照片必须季度的锅,不是标准的半片平底锅。我做了这个,我很震惊我的花环是多么的小。

  104. 明迪

    面团是一样的我已经做了好多年了。我一直在做记录。不知道日志会被冻结在烘烤之前,非常感谢你给的小费。你推荐什么包装之前冻结的日志吗?我想将冻结烤盘和包装冷冻后,你的想法呢??

  105. 珍妮佛

    星期天做的,他们已经走了。今天让他们再次。真不敢相信这么简单又好吃!我的犹太婆婆不是我做的任何事都印象深刻,爱他们。我唯一的问题是我很难整理我的日志。我的面团不断打破但希望这次会更容易。

  106. 1月

    德布,我1”削减ruglach烘烤时往往倾身。
    我做错了什么??
    顺便说一句:不管怎样,它们都非常美味!!!

  107. 简-什么都没有。您可以:削减他们更广泛,把它们挤成更椭圆的形状,这样它们的尖头就更少,或者在填充物中使用更少的果酱(这会使它们更滑)来让它们站起来。你也可以烤他们朝下。

  108. 杰克

    嗯,rugelach !上次我在纽约与Zabar我呆几个街区。

    昨天我做了一个试验批,老式的新月形。好极了!一些人刚买了自制的覆盆子果酱和切片杏仁——很好,但是太强烈的,传统的填充效果更好。

    这些好吃吗?说无花果酱,斯蒂尔顿核桃?或干番茄/比索/松子/坚果干酪(Grueyere,或者部分脱脂的Mozza——我更喜欢它,而不是新鲜的,我奇怪的)??

    我认为你的小节目将一个周末计划。

    干杯,,
    杰克。

  109. 塔拉

    嗨,黛比!从上面回答你的反应……我站起来,接缝。把它们放下来更好吗?我比你看起来有点瘦,也许如果我砍更广泛(10块而不是12 ?)

  110. 莉莉

    我在冷冻面团的滚,我应该等待解冻之前一点鸡蛋洗和肉桂糖吗?看起来你也把切好的边朝下放了。你认为这有助于防止它们展开吗??

  111. 埃里森

    首先,粗鲁的人菜谱是惊人的。容易跟随,即使有两个四岁的孩子跑来跑去(他们喜欢按下食品处理器按钮的奖励)。我们用的是坚果而不是果酱,计划为我们即将到来的光明节聚会。我们需要做一个第二批,因为第一批不知怎么的直到聚会的时候才停下来。

    第二,很长一段时间来谢谢你。德布,你的菜谱做威廉希尔娱乐饭,因此,完全进入我的欲望养家糊口。非常感谢你所做的。(例子:乳酪从你的食谱是我丈夫的光明节)。

    最后,如果有人需要知道如何适应击打配方无蛋,William Hill娱乐你可以问我!我儿子过敏,我成功地(我想)改变了许多我喜欢的食谱。威廉希尔娱乐

  112. 伊丽莎

    这些被称为“最好的橄榄球”!我让他们与自己的山羊奶酪,我们保持我们的口味不同,所以我们有5卷各种风味组合。秀好,那么容易,我迫不及待想再做一次。谢谢!!

  113. 德布,,

    我最喜欢的节日饼干。非常感谢你对你如何做到这一点的回答。这样做“。简单的回答,“我有个保姆”不是很多人回答,“这需要额外的组织,和我的丈夫真的很有用”。让我对我4岁和2岁的家的尝试感觉大约100%更好。谢谢您。

  114. 今年夏天我第一次去纽约,去了面包,真是太神奇了。我从我们住的地方,如果我们遇到了彼此,我绝对会fan-girled。我不能想做这些。早餐你可以吃这些?(当然,你可以,正确的?)谢谢你的另一个好食谱!!

  115. 艾伦K

    这个周末使这些,他们是一个巨大的打击!它们很危险——人们一开始就不能停止吃它们。谢谢你的伟大的秘诀。肯定会让他们再次。

  116. DC的欢乐

    我做了经典的切片版本,所以美味!我用杏仁和葡萄干——没有巧克力覆盆子果酱,我认为有点超过。给别人小贴士:切块时一定要按照说明操作,这样地毯就不会太薄。我是slicing-happy,我的一些太薄了,让它们在烤箱里翻倒,变得有点古怪的螺旋形(但它们的味道还是不错的!))

  117. 塔玛拉

    前几天做的这些(标准剪裁的地毯),他们出来了伟大的!大量的泄漏导致我撕碎了一堆饼干,因为果酱干成了一张粘硬的纸。下次一定要少用果酱,否则,完美的。谢谢您!!

  118. 琳赛

    周末做的。我试着饼干,站起来,但他们都下降,堵塞在烤箱里渗出来。分开的花环效果更好,但它仍然坐在一个果酱奶油的烂摊子里。

  119. 我丈夫杰里米是家里的面包师,我要求他做这个食谱,带我们去参加一个光明节聚会。他拍摄的成品,并把它发布在Facebook继续做我们的小版本的”变得病毒式”。在聚会上rugelach是一个巨大的冲击。我个人是大量的,因为在聚会上压力的事情发生了,我继续吃我的感情。杰里米与杏酱,坚果和葡萄干。他没有出现混乱,但杰里米又是一个怪人,当谈到使食物看起来和它的味道一样好。这是真的我吃过的最好的事情之一和杰里米将会使它一次又一次。

  120. 吉姆

    很抱歉,如果我错过了上述有关巴吉利昂的评论中的讨论,但是对于分开的花环,我真的应该把面团切成四分之一,然后用每一块做一个花环吗?由此产生的日志是这么小,我几乎不能弯曲成环状不打破。通过一个强大的意志力锻炼(加上大量吃溢出物——嗯),我做到了。他们烤好。但我想知道是否有错别字,我应该把整批卷成一个大的美味圈?不管怎样,我是一个快乐的人:这是transplendent配方。

  121. 利亚

    刚为一个圣诞节聚会做了这些,因为我长得很华丽,已经吃了半打了。我不是的贝克尤其是甜点,这些都很好。他们确实出了点问题,但漂亮,不过,锅底的馅料和糖融化了,把它们从一个锅转移到另一个架子上,弄得一团糟,大约有一半碎了或有点碎了。不管怎样,在腹部的时候你不思考的样子……

  122. 辛蒂

    你一定是看我的主意rugelach的混乱!我喜欢做和吃这些东西,但是把这些三角卷起来会让人觉得很冷,确认!今天早上我做了你的版本,非常满意。有很多泥但我推他们的饼干。而且,一些摔倒了就像你的照片一样。哦,和食物处理器提示没有把奶油奶酪和黄油室温?天才!!

  123. 玛丽安

    我只是想把我的2美分投入……我在工作的假日聚会上做了这些,他们没有失望!我的丈夫是一个巨大的风扇!很高兴我阅读评论”流失”,因为一些内部填充的泄漏,但这绝对不影响饼干。我把面团放在食品加工机里,在冰箱里放了4天……老实说,这并不比任何其他的饼干都难。太神了!!!!

  124. 吉姆——戒指非常小!我的烤盘是9×13所以我意识到(别人)指出,这使得花环似乎比他们长。你可以玩耍——double-long登录一个花环,例如,所有形状都应该工作。

  125. 莱斯利

    所以对面团感到失望。做了两次,每次都和面团有同样的问题。在冰箱冷冻一夜之间,但两次都如此柔软一旦我把擀面杖。预计推出像派皮,但它不是完全是一团糟!味道很棒,但最终Rugelach烘烤一个混乱的饼干,而不是美丽。做了其他没有问题的食谱!威廉希尔娱乐救命!!

  126. 诺埃米•

    这些太棒了!我切薄边,坐在他们削减一侧饼干托盘。精彩的,面团用我的食品加工机做起来很简单。面团是一个梦想,推出了那么容易,烤后又嫩又有点脆。我一定会再做一次!!

  127. 萨沙

    哦,谢谢你。我妈妈只是把他们从烤箱,他们是有史以来最完美的ruggelech片状,完美面团。我们做了部分切片,拉开式。感谢你一直以来都是如此的无懈可击,特殊配方。威廉希尔娱乐

  128. 艾丽卡

    我妈妈每年圣诞节都做地毯。几年前,她从一个犹太邻居那里得到了这道菜的配方,并决定这道菜非常适合过节。我记得小时候看着她的名字面团,把它冷却,然后把它滚出来。她总是给我们额外的钱来制作我们的调味料。我最喜欢的(我做的)是肉桂和糖,但不能和她的覆盆子相比,椰子和核桃碎的混合物(她也用杏子蜜饯和坚果)。我妈妈从来没有把日志之前,她总是整个拿去烤,然后切片就出来的烤箱。内部会非常柔软和脆弱,美味的。我试过许多rugelach但从未发现任何喜欢她的,因为他们都是烤,所以很脆。她去世后我搜索和寻找她的食谱,但是没有发现它。我要让这些今天和我的孩子,迫不及待地想试一试从烤箱热!!

  129. 绿皮书

    对于那些250 g的奶油奶酪块,面粉的重量大约是290 g(289克,但是见鬼,没有人会注意到1 g的区别)。

    我们要着手rugelach所以期待它。我会让孩子们想到的口味。我要做一些栗色或者杏酱和坚果!非常感谢你的灵感。

  130. 芮妮

    这是我第二次做这些,和他们很好吃。但是…面团!它不是很整洁如你的照片。每卷纸都有多个粘在表面的地方,打开了。我冷藏并遵照你的指示t”。有什么想法吗?它们是美味的和伟大的对我的家庭,但不漂亮…

  131. 克里斯汀

    嘿,Deb!我总是阅读评论在提问之前,但我必须要澄清一下。如果我们选择使用食品加工机,黄油和奶酪应该比房间温度接近冷吗?我读了评论或两个面团是困难和想知道扔房间临时黄油或奶油奶酪食品加工机将粘性面团而不是冷脂肪被切成面粉像饼面团。我看到了纸条说食物处理器,成分不需要热身,但方向不指定是否你处理冷黄油或奶油奶酪。感谢您的洞察和澄清!迫不及待想试试这些。

    1. 克里斯汀-不需要为FP方法加热黄油或奶油奶酪;直接从冰箱出来就可以了。我想我们都会用冰箱里冷藏的这些原料(除非食谱上说它们需要在室温下),但可以添加这个细节。我们没有减少冷脂肪像派皮,然而。这是一个完全混合面团,它比任何派皮(更为我们仔细不过度混合脂肪!)

  132. 史黛西

    可以,我是一个皈依者。切片饼干方法是一个完全的游戏改变者,填充与饼干的比率是(喘息!)实际上比当我深情,煞费苦心地滚每个小月牙,因为我使用干walnut-chocolate-cinnamon-sugar混合,总是掉出来。面团,尽管如此,我忠于莫莉·卡岑。同样的比例,但一杯农家干酪就够了。美味。

  133. 贾纳

    做了两批最好的。面团是一个工作的梦想。我做了经典的切片饼干,它比卷起的新月快得多;我永远不会回去。我跟着第一批的秘诀,但第二我一点盐添加到面团,以及极少量的盐的坚果和肉桂和糖的混合物。谢谢你这么棒的食谱!!!

  134. 詹妮弗·F

    和一个新的节日传统出生6我们的家庭。谢谢您!!!!我这周已经做了两批(把所有品尝过的人都给抢走了),现在我正在寻找替代的填充物来试验。这是我想反复做的食谱之一,直到我威廉希尔娱乐理解“知道它喜欢我的手背。我的家人和朋友是完全好的。:-d非常感谢您分享您的食谱,并帮助像我这样的新手面包师完全享受这一传统美食。xo

  135. 苏珊

    谢谢!你在我的房子引发了rugelach狂欢。尝试几次后,我决定我更喜欢克劳迪娅·罗登的面团食谱(犹太食物书)。但是你启发了我与馅料实验。一位很老的朋友(也是纽约人)很怀疑地毯里的巧克力。原来是大黄酱,减少与肉桂糖白兰地是一个伟大的支撑和坚果。长时间冷冻面团(比如6个小时)真的有帮助。而且,我发现我有一种倾向,那就是过度填充它们,所以我在填下,他们发现更好的保鲜储藏格。后两个批次,这些变得非常容易制作。不管我试着用哪种填充物,周围都是乌鸦。

  136. 桑迪凯

    这篇文章是在我朋友的饼干交换在12月初。我做了经典的切片形状无籽覆盆子果酱和切碎的巧克力和他们令人难以置信的。我一直想做地毯,但是把它们卷起来的麻烦使我无法做。爱这道菜,我尤其爱容易peasy形状。

  137. 吉尔·科恩

    图蓝基的“耶路撒冷“有一个以色列克朗兹蛋糕的食谱,就像你的扭曲橄榄球拖鞋,但烤在一个面包锅而不是一个平锅。

  138. 好啊。我要进去了。我做了面团。冰箱里休息一夜。我让他们奈。FWW我长大了山谷在加州和最好的面包店rugelach Tarzana Bea的。天啊。我想我15岁就死后上了天堂(不是吗?)

    我会让你知道他们出来了。

    谢谢这么多伟大的食谱。威廉希尔娱乐你从未失败的我。

    新年快乐!!

    朱尔斯

  139. 凯伦

    新年快乐。多年来一直关注(推荐)你的精彩博客,但从未发表评论。但是,Rugelach一直我的圣诞传统的一部分在英国20年来,他们非常接近我的心我的影子!!

    我更喜欢我的Rugelach少一点甜,所以一直在面团上刷上蛋洗,洒在我填的选择,在表面铺上一层保鲜膜(saran-wrap),然后用擀面杖轻轻地在上面滚动。这样可以确保填充床下的一个小面团,补偿缺乏“粘性”abscence的果酱。

    最后,你的写作和你的风格的包容性使我在几个不眠之夜里过得很开心。谢谢你x

  140. 芮妮

    我做这些饼干给自己留下了深刻的印象!我很肯定我赢了一年一度的街坊饼干交易!我让他们拉开环,他们看起来非常令人印象深刻的!更多的““难以制造”看起来比实际的。我使用迷你巧克力,杏酱,杏仁和干燥的野生蓝莓作为填充物。我不得不使面团在3批次(责怪小食品加工机)但即使那制定好了!非常感谢你的建议!!

  141. 芮妮

    我试过经典的和切片的原木……我一直在WF使用有机面粉,我想知道它是否是不同的面筋含量?你注意到不同的面粉,必须作出相应调整?但是他们美味尽管面团不容易处理,而不是像你的一样好,保质期,我们都留下了深刻的印象,他们尝起来很棒的几天后!!

  142. 艾比

    我的小弟弟以前用同样的面团做她的饼干,包括rugelach,但是她用胖子,因为非乳制品(犹太原因),我想,不含黄油的奇怪的健康时尚。谢谢你的奶油奶酪版本!她还经常往面团里加入一点橙汁,在这个版本中,奶油奶酪的酸味(以一种很好的方式)不知怎的就显现出来了。另外,仅供参考,我做了1/2的全麦,而且效果非常好。

  143. 埃里克

    我在圣诞节前后把这道菜做好书签,终于有时间做了。

    哇:阿

    我用了一种混合了黑干酪的果酱,梅干,木瓜,腰果。四分之一在我睡觉前就没了!我不知道感谢你或者诅咒你(由于虽然真的。)

  144. 这个面团是一种神奇的东西,看起来像是一个绝对不舒服的、粘乎乎乎的、我一定量过的、不对劲的东西,当你把它混在一起的时候,这是一个永远不会发生的灾难。然后当你把它从冰箱里24小时后它推出像没人管到一个超级薄和精彩的表没有粘性的迹象。每次都能得到我。

  145. 克劳蒂亚

    面包店做的每样东西都是最好的。两个音节:bab ka。
    或巧克力rugelach(通常我cinamon糖/葡萄干狂热者)如果你不能证明整个babka……
    还有菠菜派糕点。
    也一切。
    < 3

  146. 莎拉

    昨天我做了这些,他们是很棒的!我所有的朋友都印象深刻。当我开始擀面时,我惊慌失措,又预见到擀面时,但是1-2分钟后,一切都开始了,我挂了,它是非常容易的。我只是不停地在柜台和擀面杖上打牙线。花了更多的时间比巧克力饼干,但是食物的味道和质地是如此值得额外的努力。

  147. 劳拉

    刚做了两批面团,所以愚蠢的容易。我们正在尝试4种不同的口味/创意,看看它们如何发展。蓝莓果酱,肉桂糖黄油,开心果巧克力片,和一个美味的西红柿酱和奶酪。

    第一批在烤箱,我们将会看到他们如何走!!

  148. 米歇尔

    与我丈夫宣布他满口仍然Rugelach,“我的天啊这些都是真正的交易!“我们没能找到片状,黄油rugelach等很长时间。我们的搜索已经结束了,我们只有去到厨房。谢谢Deb!我从另一个烹饪博客上学到了一个技巧——把你的烤盘和地毯放在另一个烤盘里,然后把它放进烤箱。这样的话,泄漏出来的蜜饯就不会燃烧。我试了一批,它是完美的。我不想浪费任何的美味,😉

  149. 厘米

    我刚做的。面团是伟大的使用(容易得多比派皮或饼干)。用我的手搅拌机并不难。我把它放在冰箱里冷藏2-4小时,然后再把它卷起来。我切饼干,在第一根原木放在冰箱里超过15分钟后,发现它切片更好,烘烤时松弛/泄漏更少。同时,确保片的缝边。切片时使用锋利的刀,以避免冲出填充物。同时,不要烤(有点很难告诉勃朗宁时由于肉桂混合,但不要超过25分钟)。很容易,强烈推荐。我用覆盆子果酱,山核桃和枣在我的填充物里,但我很想知道是否有人做了一个美味的版本。

  150. 5 kittenz2

    试着今天。我说“试”因为它们不像你的那么漂亮,德布,但没有人抱怨。事实上,他们咆哮着!这是我圣诞节烘焙的一部分从现在直到时间的尽头。也许在复活节吃杏果酱。

  151. 伊丽莎

    我就是喜欢这道菜。它是这样一个容易处理的面团和rugelach总是完美的。我用我自己的山羊奶酪(一种奶油色的开胃菜)来代替奶油奶酪,这太棒了。

  152. 莎拉

    这些都是完美的。反对一个评论,我想说做超越佳暖棕色,不仅仅是黄金。对我来说,糕点(尤其是无糖糕点)艰难而又沮丧的事哪怕是轻微的不良教育时,但舒适和低迷的时候烤。我烤这些超过30分钟,他们真的是惊人的。
    (另外:我强烈建议你尝尝无花果橙果酱,你应该使用奶酪,还有松子,至少一根原木里没有巧克力。很好)

  153. 莎拉

    这些都是完美的。反对一个评论,我想说做烧损美观和暖棕色,不仅仅是黄金。对我来说,糕点(尤其是无糖糕点)艰难而又沮丧的事哪怕是轻微的不良教育时,但当它烤透的时候,它又舒适又飘逸。我烤这些超过30分钟,他们真的是惊人的。
    (另外:我强烈建议你尝尝无花果橙果酱,你应该使用奶酪,还有松子,至少一根原木里没有巧克力。很好)

  154. 杰米

    这些是我妈妈最喜欢的饼干之一,但我一直有点害怕尝试做它们。他们似乎复杂!这个食谱其实很简单,饼干很好吃。面团很容易处理。我使用迷你黑巧克力芯片,山核桃,和醋栗。我把它们切成薄片,放在我们的圣诞饼干盘上看起来很漂亮。我将再次尝试这道菜。

  155. 我用干的东西做了无数次的新月形滚道,如。肉桂糖,坚果,干果。总是成功的。总是在记录时间吞噬。

    然而,今天我没时间,所以我做了滚进日志,然后剪成形状。我把果酱放在批量的一半,混合,和一些巧克力。那一半不知怎么烤得不好?它甚至还似乎有点沉闷的内部额外10分钟后在烤箱里。这是因为果酱吗?还是因为它的形成方式??

    1. 莎拉

      这需要一层非常薄的果酱——看起来还不够,但它意味着当它导致很多层。我也烤他们很多时间比建议,让他们得到一个深深的温暖螺母棕色。中心总是仍然有点软就没有果酱,但他们好吃,只要剩下的饼干是彻底烤。

  156. 珍妮佛

    这个食谱非常容易上瘾。我第一次做的时候只烤了四分之一,和冷冻面团过剩和额外的填充一周后很方便。我设法在搬家的过程中,仍然带着自制的糕点去吃最后一分钟的早餐聚餐。(我做了花环和圆木,弯曲有点像甘蔗…)我从未用过rugelach之前,但这肯定是一个重复。

  157. 玛莎的良方rugelach酒吧饼干,非常好,非常简单,但他们也似乎有点重。今年我将试用你的分离版,因为它看起来更传统。

    至于商店买的地毯,我很喜欢80年代梅西旗舰酒窖里卖的那些酒。他们是潮湿和片状上瘾。随时有人我知道纽约,我希望他们去梅西百货为我买一两磅。现在很多面包店的地毯似乎都被糖粘住了,没有明显的原因,而且太脆太甜了。但也许这只是巴尔的摩。

  158. 奥玛尔

    黛比。黛比。黛比。感谢您使面团那么简单。食品加工方法是一个梦想。这些都是完美的。我用黑醋栗果酱把它们放在烤肉机下面,让它们变得又漂亮又棕色。

    我做了花环,把木头拉开。可能是因为面团在我的冬季厨房里一直很冷,花环有点破了。我把它补好,烤得很香。

  159. 艾米

    嗨,黛比。我早先为这些做了面团,我没办法弄好。我用了食品加工的方法,面粉和奶油奶酪的混合物很脆很好,但是当我加入面粉的时候,混合物几乎是易碎的。它几乎是奶油状的。把它放在冰箱里一段时间后我们试图滚出来,它只是崩溃和解体还觉得这是超级黄油。救命!任何想法吗??

    1. 阿杰德曼

      我有一个问题,面团。我用的是多丽格林斯潘(Dorrie Greenspan)的配方,它需要1/2磅黄油和奶油奶酪,但一杯面粉。即便如此,面团很干,很难保持在一起。我在看其他的食谱和遇到这一个。威廉希尔娱乐我甚至不能想象这面团会与另一个杯面粉!吃我失踪吗??

    2. SoCulruleS50

      我昨天同样的问题。我的奶油奶酪和黄油很酷,但不是超级柔软。但结果就像是一块浓咖啡蛋糕面糊。它从来不是它应该是的那种易碎或圆球的状态。我又加了一整杯面粉,冷冻了三个小时。一旦面团热身,这是可能的工作,结果是美味的。但面团阶段是奇怪的。我做了rugelach之前和没有这个问题。

      1. 失去格林斯潘的配方使用相同的比例。(我说过但是rugelach食谱是相同的,威廉希尔娱乐他们所有人。我还没有看到,除了酵母Israeli-style,使用不同比例。)

        也就是说,虽然我不知道发生了什么没有看到它,软,比大多数饼干面团柔软,面团听起来不错。它在冰箱里很结实。Rugelach之所以如此柔软、厚实和富有,部分原因在于它的脂肪太多而面粉太少。希望有帮助。

        1. SoCulruleS50

          Deb -谢谢。这次的质地和过去不同,但我加了一点面粉让它静置后,它确实起了作用。也许加上一个提示,预期人们可能会得到一个超级软面团,最终会工作,将确保人们他们没有弄乱它?我几乎把它扔掉,重新开始,但坚持它,他们很好吃。

          1. 对我来说,面团的质地和用立式搅拌机制作的地毯没有什么不同——它更硬,甚至,因为你不是在做非常软的黄油和奶油奶酪。我肯定会阻止添加更多的面粉。一旦面团冷却,你只需要一个带牙线的柜台。

  160. 朱莉灰色

    尝试制作花环形状但困惑的指令说把面团分成四块,每个滚出去。最后做了两根长木头,把它们串成一个花圈,但烘焙时间已经停止。20-25分钟的时间太短,不能在里面做饭,生面团,即使表面是棕色的。最后我把花环切成片再烤。它们尝起来很好吃,但看起来有点凌乱。我做错什么了吗??

  161. 艾米

    我不得不承认(我知道这些都是具有攻击性的词语),我认为rugelach不值得的工作多好饼干出来……我要一个完美的巧克力或姜饼rugelach任何一天,做一半的工作。但是我犯了一个双批这些这个假期,现在让他们两次(一次新鲜的面团,几乎没有冷藏最少的时间),有一次是从冷冻的肉饼中取出的。我认为后者出来更好!我用樱桃果酱做填料,桃子果酱,冷冻蓝莓做成果盘,还有苹果酱。我害怕苹果酱太过分偏重甜味但它出来好了,饼干周围漏出来的苹果酱被制成了胭脂红,是最好的部分。不管怎么说,我不知道还有多少次我要下去rugelach路径但今年是香甜可口。谢谢!!

  162. 凯伦

    我有一段很有挑战性的时间,让面团滚成12×7英寸的形状,而不会变得太薄和撕裂。面团是冷的,我一直在上班,直到我准备卷和形状。我用羊皮纸在贴在冷柜上的纸上打滚。第一次做卷的方法。我总是做新月形的。会再试一次。

  163. 玛雅

    Deb !我需要你的专业知识。我想让传统rugelach(像在面包店在以色列)。我发现这道菜看起来惊人,但我要挑战你尝试一下,完善它,简化它,让我们所有人都能享受。它似乎是奶油奶酪/酸奶面团和酵母面团的混合物。也有很多不同的馅料的选择在互联网上。有什么区别黄油和融化的巧克力vs。添加可可粉或糖,或者是重奶油……名单上的品种不一样。这是视频的链接(在希伯来语但翻译)…让我知道你William Hill官网网址的想法,如果你想尝试菜谱!!https://www.youtube.com/watch?v = lRbHzrtDsMM&t = 14年代

      1. 这就是面包烘焙(老板是以色列和有一个面包店)让他们——我认为这是他们的食谱。他们很好,但是如果你习惯cookie-like rugelach,这是一个惊喜。他们就像微小的巴布卡蛋糕面包,但非常富有(通常是温暖一整天在面包店)。

  164. Seraphina咀嚼

    德布,这是我最喜欢的事情到目前为止我已经从你的网站。面团很容易聚在一起——我没有食品加工机,它也是用一个手动搅拌机做的。我也不想留下25克黄油(英国所以黄油的销量是250克,和使用,加上150克奶油干酪(由于某种原因这里称为软干酪)。筋面粉250克(约10%的蛋白质)。面团很软,但是在冰箱里休息一整夜后,在表面撒上薄薄的一层面粉后,它就很漂亮地卷起来了。我承认砍伐大量的糖-每季度仅汤匙的面团,并没有撒糖。

    我现在非常害怕,因为它是那么容易,我爱他们。不知道该不该感谢你!!(是的,谢谢你)

  165. 阿里

    嗨,黛比,,

    我为光明节做了这个食谱,我觉得它很棒。我跟着菜谱是第一批,发现它非常甜。剩下的糖我减半了,我更喜欢它们。

    我的问题是,与馅饼面团相比,这是一种很容易做成薄片的面团。它可以用于馅饼??

  166. 安琪拉

    嘿,黛布-如果我想尝试一种不同的奶制品(例如希腊酸奶),我能保持同样的重量吗(8盎司)?计划让这些消耗很多果酱和巧克力我闲逛!!

  167. 米歇尔

    我很高兴看到这道菜!我爱rugelach,但已经放弃它,因为它太劳动密集。我要用我自己的面团配方,这不是用奶油芝士!我要用你的技术……将太多的时间更少。谢谢您!!

  168. 极光

    今年我想做一份开胃rugelach。
    有人试过吗??
    我想布里干酪,核桃和梨子,也许还有一个史蒂尔顿碎块。
    有没有梨酱之类的东西??

  169. 瓦夫勒

    如此美味。我用杏果酱和苦乐糖巧克力做了三份。第四节我用蒜拌番茄酱。我不认为我打扰的美味又因为甜蜜的版本是如此的美味。面团搅拌机那么简单。谢谢您!!

  170. 虹膜

    这些很好吃。面团是典型的rugelach面团,容易在一起。我喜欢不同的形状!形成新月形总是太多的工作/混乱,和太大。卷成一根圆木,切成小块,这对我来说是一个重复的食谱。这是餐后甜点都保持更多的。谢谢您!!

  171. 丽莎Spicer

    我为庆祝光明节工作的犹太医生做了这些。我实际上把它们做成了传统的新月形。一个医生告诉我他们非常接近他母亲的一样好!有更好的赞美吗?T

  172. 朱迪·霍夫曼

    我与你的指令混淆传播果酱和正在思考,可能有一个错误。菜谱说:“在离你最远1/4英寸的地方把面团撒得稀薄。”你不是想把果酱摊到最远的1/4英寸以外的地方吗?明天我要做这些,期待美食,我要给礼物,否则我自己会吃所有的rugelach。

  173. 罗萨

    rugelach是惊人的!我用杏果冻和小红莓,因为那是我在家里吃的。
    最后一晚的光明节晚餐圆满结束!谢谢你这么多!!

  174. 杰西卡

    嗨,黛比!我看到“把面团分成四分之一,然后把第一个四分之一卷出来”,然后用所有填充材料的四分之一,这样做四次?所以,对于经典日志,你要四卷吗??

    你认为这将与你的羊皮纸即推广方法。跳过第一冷却面团,立即推出,然后冷却成一张纸(或4张纸)??

  175. 琳达普维斯

    这些都是非凡的。我同意Deb,他们不能在我的房子里。我是一个rugelach势利眼,我生长在一个犹太人社区在皇后区附近去年Clearview传奇烤店。多年来,我一直用美食家制作食谱。但这要容易得多。我做的最简单的版本,在食品加工机制作面团,用杏果酱切成片。(我把巧克力忘了。)它们既快又好。别把它们煮过头了,你会以为你死了,去了鲁格拉赫的天堂。

  176. Charlene

    哦,这些真好吃!我只想把它们全吃了,但是我必须拯救他们几天的一个聚会。当你把它们烤成单独的1英寸件,你是把它们放在锅上还是放在切好的一边?我试过两个,有时“站起来”的衰退和/或泄漏大量的灌装。但是“躺着”的布朗不那么好。我做错了什么吗??
    通知你,我也用同样的面团做香肠卷,结果很好。
    谢谢!!