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更好的鸡肉锅馅饼

这个网站有900多种菜谱威廉希尔娱乐威廉希尔娱乐 ,[完全是疯了,同时也很方便地给了我一个答案:“你整天做什么?”除了我平时的问题,“在Instagram上乱搞?”]虽然我非常喜欢他们,有些人对我唠叨不一定是因为他们不工作,而是因为他们不工作,事后诸葛亮,我曾经发现它们是“同类中最好的”。其中有我用伊娜·加滕钟爱的菜谱做的鸡肉馅饼。六年前,在某处,我朋友昂喘气是因为这些,到目前为止,她最喜欢的东西曾经为晚餐做的。但我一直认为,由于一些吹毛求疵的原因,它们本可以变得更好。

做酥皮点心的盖子
冷却面团,四分之一

第一,不要把鸡肉放在你做的美味天鹅绒酱里炖,伊娜有我们鸡胸肉直到完全煮熟,冷却它们,把它们切成丁,然后加入调味汁。但是为什么呢?我问伊娜,但我的书没有回答。这不是唯一的额外步骤。胡萝卜等蔬菜,豌豆和那些过多的珍珠洋葱在加入锅底馅饼之前,每个都要在水中煮两分钟。即使在那时我也很困惑。为什么不把它们放在舔手指的炖菜里煮呢?同样,让他们喝掉所有这些令人敬畏的东西?我对菜谱的第三个诡辩是四份锅贴派,汤部分单独使用12汤匙(即3/4杯或170克;不包括附加的杯子黄油用于四个糕点盖子的黄油,伙计们,我认为它已经相当成熟了,可能有900次,我喜欢黄油,但这只是…我不能.当我创造了自己除了节制的锅饼食谱几年前为了我的食谱,我的馅料四份只需要3 1/2汤匙黄油就可以给你一份很好的浓汁。最后,我发现酱汁稠度不好,但我以为我做错了什么。一个滚动浏览自那以后收到的评论,表明不仅仅是我。

烤鸡块

A-炖鸡肉
煮熟并冷却
鸡扒手烂摊子
胡萝卜丁+冷冻豌豆

现在,明白,这并不能缓解我在伊娜·加滕的头号粉丝身份。伊娜打电话给我!我们吃午饭吧!我保证,我会表现得更好的这一次!我会尽量停止做一些奇怪的事情,比如在我们都签过书的商店墙上,把我的名字贴在你的名字上。(等一下,我承认了吗?)但这确实意味着当我丈夫上周告诉我他一直渴望鸡肉馅饼时,我知道我想成功,只是不是那个。

填充物,减去韭菜
不要把你的东西填得这么满

回到画板上,我把我学过的制作我自己的馅饼的东西融合在一起,比如梦幻般的薄饼盖,朱丽亚儿童牛肉面包的加厚小窍门,再加上另一个档案宝石,Cook国的鸡和饺子,用一个像锅派一样的底座来制作我自己的终极鸡肉锅派。一切都是在同一个锅里煮的。(希望)没有过多的步骤或成分。而且,不,我没有拿黄油,但我也试着不让它窒息我们。我希望你和我们一样爱他们。

锅盖+通风口
用洗鸡蛋刷
鸡锅子馅饼+这么早就黑了
新鸡汤派

一个几乎是素食的锅派: 潘切塔白豆瑞士炖肉派.对,我知道,潘切塔我在写这本书的时候反复地读了一遍,最后得出结论,不管有没有薄煎饼,它都是好的。没有它,这是一个美味的素食馅饼,精力充沛,完美无瑕,你不会错过猪肉的。

一年前: 紫梅红
两年前: 鸡汤面
三年前: 苹果派曲奇
四年前: 烤茄子汤
五年前: 黎巴嫩式酿茄子
六年前: 威严湿润的蜂蜜蛋糕
七年前: Peter Reinhart面包圈花生酱布朗尼
八年前: 南瓜面包(我后来添加了一个黑面包,我更喜欢它。)

更好的鸡肉锅派

我在这个食谱中使用的一个不寻常的技巧是在最后加入增稠的部分(一个黄油面粉糊)。而不是烹饪的早期部分。我发现鸡肉在较薄的酱汁中煮得更好,在接近尾端时,增稠更容易保持。另外,你真的可以尝到最后一道菜的浓郁,万岁。

注意:我忘了韭菜和欧芹,因为这些事发生了。如果是韭菜就更好了;我们错过了他们。

做4个2杯的锅派

盖子
2杯(250克)通用面粉
1/2茶匙精海盐或食盐
13大勺(185克或6 1/2盎司)冷的无盐黄油,切成丁
6大勺(90克)酸奶或希腊式酸奶
1大勺(15毫升)苹果醋
1/4杯(60毫升)极冷水
1个鸡蛋,用1茶匙水打,鸡蛋洗

填满
盐和现磨黑胡椒粉
3 1/2至4磅骨量,鸡皮(胸部,大腿和鸡腿是理想的)
1至2加仑橄榄油
2个中等韭菜,仅限白色和浅绿色零件,纵向切成两半,然后切成1/2英寸的薄片。
1大葱,小划片
1/4杯干雪利酒(可选)
3杯低钠鸡汤
1/4杯牛奶或重奶油
1月桂叶
1茶匙新鲜百里香碎
3汤匙未加盐的黄油,室温下
4 1/2汤匙通用面粉
1杯新鲜或冷冻青豆(无需解冻)
2根大胡萝卜,小粒(大约1杯胡萝卜)
2大勺切碎的平叶欧芹

制作糕点盖:在很大程度上,宽碗(最好是你可以把手伸进)把面粉和盐混合。加上黄油和用糕点搅拌器或者你的指尖,把它们切碎,放入面粉混合物中,直到它看起来像小鹅卵石。不断地把黄油碎裂,直到质地更接近未煮熟的蒸粗麦粉。在一道小菜中,把酸奶油搅拌在一起,醋,和水,把它和黄油粉混合。用一把软抹刀,把湿的和干的一起搅拌,直到形成一个粗糙的面团。如果需要,把你的手放进碗里,把它揉成一个大球。把它拍成一个扁平的球,用塑料包装,在冰箱里冷藏1小时或2天。与此同时…

填充:用盐和新鲜的黑胡椒粉充分调味鸡肉的各个部分。如果你的鸡胸特别大,我发现将它们减半可以确保它们在其他部分以相同的速度烹饪。在一个大荷兰烤箱(至少4夸脱)的底部用中高温加热第一层橄榄油。我的是5)。棕色鸡肉分成两部分,烹饪到两面都是金黄色。转移到盘子里,用鸡肉的下半部分重复这个过程。搁置一边。

在同一个锅里加热第二层橄榄油。加洋葱和韭菜,用盐和胡椒调味,把它们炒软,大约7分钟。如果使用,倒入雪利酒,用它来刮去粘在平底锅底部的碎屑。用文火煮至大部分熟。加牛奶或奶油,鸡汤,百里香和月桂叶一起煮。把烧焦的鸡肉和任何积存的果汁放进锅里。盖上,轻轻煨30分钟,之后,鸡应充分煮熟和招标。

把鸡肉转移到砧板上稍微冷却。丢弃月桂叶。让酱汁沉淀几分钟,然后用宽勺从表面撇去油脂;留作他用,或者:

在一个中等大小的碗里,黄油捣碎(可以用上一步的脱脂鸡脂肪代替其中的任何一部分,感谢下面的一位评论者的建议),面粉和叉子一起,直到形成糊状,没有面粉仍然明显干燥。倒满一勺水,搅拌至光滑。再加一个女仆,再次搅拌。把这个黄油粉填充混合物放回大壶里,搅拌混合,把混合物放回文火炖10分钟。肉汤的底料应该加厚成肉汁状的稠度。调整调料,如果需要的话。

加入胡萝卜和豌豆炖煮3分钟,直到确定投标。把鸡肉切碎或切成丁,丢弃骨骼和皮肤或保存以供其他用途。把鸡放回炖菜里再炖1分钟。拌入欧芹。

组装和烘焙馅饼:把烤箱加热到华氏375度。

把冷冻面团分成四分之一。每四分之一滚成圆形,覆盖4个2杯的奥文诺夫碗或1英寸长的烤盘。把通风口切成圆形。把勺子装进四个碗里,只填充1至1英寸1/2英寸以下的空间,留下沸腾的空间。用水搅打鸡蛋,洗鸡蛋。用洗鸡蛋刷碗边,或者,如果你喜欢容易从碗上取下的盖子,并且愿意冒着烘烤时可能会轻微滑入碗中的风险,你可以跳过这个。在每个碗上盖上盖子,轻轻按压,使其粘到碗的外侧。在盖子上刷鸡蛋水。烤到面包皮变成古铜色(比我的要多,拜托,如果你家里没有人有一个愤怒的崩溃,灌装正在冒泡,30到35分钟。

先行:盖子的面团可以提前3天制好并冷冻。馅料可以提前一天补好,在拼装和烘烤馅饼前重新加热。

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289评论更好的鸡肉锅馅饼

    1. 莫莉-等等,它们真的很瘦,看起来像葱吗?因为我有这些,以为是大葱,生气了,没有使用它们,做馅饼,错过了我平时常放的韭菜。(是的,一句话)我要说两杯,或更多,如果你像我一样喜欢他们。

  1. 凯蒂

    我肯定有,我在一家厨房用品店工作,所以我应该知道,但我不能诚实地说,如果我们把(好的)奥诺沃夫碗从我的头顶上卖掉,哈哈…谢谢你回答我的问题,现在我成了明星;)

  2. 麦琪

    每当我开门的时候,我的冰箱里就有一块剩下的馅饼皮(你的全黄油食谱)盯着我看。你有什么理由不建议用这个代替盖子的配方吗?另外,我仅有的防烤箱碗是拉面,比你的碗小得多。6份本食谱,你觉得呢?
    谢谢!

  3. 美食

    哦,人。我刚从奥克格伦的霍克公关公司回来,在一个周末的采摘苹果之后。他们的鸡肉馅饼棒极了,你的鸡肉馅饼食谱突然出现了?!一旦洛杉矶不再那么热,我来做这个。

  4. 瓦莱丽

    Deb谢谢分享你的更新版本。有趣的是,星期五我根据伊娜的食谱做了一个馅饼。但想用剩下的大块整只鸡。像你一样,我用类似的方法煮蔬菜,做酱汁,再把鸡肉放在浓汤和香草中重新加热。后来我还没有通过添加Roux,但下次会试试的。我还加了蘑菇,西芹,韭菜和红薯。最终的结果是有一种奢华的天鹅绒般的口感,一切都是温柔可口的。我期待下一次尝试你的食谱!

    你有没有试过比Buillion Paste更好?它是完美的,因为你可以根据需要做多少,控制鸡肉风味的强度,比鸡肉汤的罐头或容器占用的空间要小得多。我发誓:)

  5. 我更愿意把它们比作柠檬草的茎,而不是葱。但一根真正可悲的柠檬草茎。我一直对今年夏天的CSA感到失望。(对我们来说是新农场)但我想知道我是否已经厌倦了,因为好的农产品商店在与像全食这样的地方竞争时,不敢推出任何不完美的东西。据说,上周的南瓜太小了,可以放进洋娃娃屋收藏。

  6. 凯蒂

    这看起来棒极了!你认为它对冷冻室友好吗?我想吃两个,冷冻两个,但我不确定它是否会弄乱填充物的质地或味道。(我知道地壳应该很好。)非常感谢!

  7. 巴巴拉

    我是新来的,但我喜欢吃馅饼,所以必须从一个分享的Facebook帖子开始。有两样东西——漂白实际上能让蔬菜吸收更多烹饪时所含的水分——会打开一些毛孔或其他东西。而且,馅饼面配方和我岳母的馅饼皮配方非常相似,哪一种是世界上最好的,这是我见过的唯一一种加醋的。我一直想知道这是不是让它保存几天的原因…

  8. 日本药典

    一顿饭后你们都吃了一个馅饼,谁能得到额外的钱?希望你吃了顿丰盛的午餐……成为厨师的回报!当加州湾地区的夏天结束时,必须这样做。现在我只想到冰箱里冷藏的派,天气这么热。但时间会到来,因为鸡肉馅饼是我丈夫最喜欢的菜之一,你的看起来很美味!谢谢你的更新。

  9. 埃米

    你认为你能做这些然后冷冻它们(一个著名的玛丽做的吗?).两周后有个宝宝来了,我想在冰箱里吃点像样的食物!(食谱上的红薯块和黑豆碎布已经被冷冻起来等待D日,但我正在寻找更多的想法!)

    1. 冷冻-我想你肯定可以把填充物和未烘焙的面团分开冷冻。你甚至可以把面团擀成圆圈,用蜡纸或羊皮纸分开,这样当你解冻它时,他们准备出发了。

      JP -哈!希望今晚把它当作孩子的晚餐,这样我们就可以点辣印度菜了。嗯,巴丹巴塔…

      在一个大盘子里烘焙-是的,应该不是问题。找一个8杯的盘子。

      瓦莱丽-是的!我用了很多年,出于某种原因,这几天我在常出没的地方找不到它。我从来都不喜欢汤,汤的主要味道是肉汤,但它们在肉汤/原料中的作用是如此之大,威廉希尔娱乐这样地,或是让米饭的开水更美味。

      时间估计-为此,我认为你应该给自己两个小时(从准备到把他们从烤箱里拿出来),再加上你需要多长时间才能把鸡肉从鸡肉上取下来(这需要我永远,但如果我只用了6个乳房,这是很快的工作)。有一段时间,我知道。面团(10分钟的准备加上冷却和滚压时间)可以提前准备好。也,如果你有剩饭鸡(可悲的是,不知道有多少杯4磅,但我估计有3杯或更多杯)你想用,你可以跳过鸡肉布朗宁和炖步骤。

      麦琪-你可以把馅饼面团放在这儿,当然。这一个,加上酸奶/酸奶油和醋,有点柔软,有点松弛,但两者都能很好地工作。

      苏珊-任何爱吃的碗或盘子。或者,你可以在兰金斯做迷你。

      珍-哇。我喜欢这个主意。我们下一步该怎么办?嗯,酥油…

  10. 苏珊

    我以前经常用面粉黄油面糊来增加重力和酱汁,但当电视厨师坚持面粉必须在黄油中煮几分钟才能去掉生面粉的味道时,我对此提出了质疑(而且大多数时候都不使用)。我喜欢生胭脂给酱汁的质地,发现它优于熟面粉胭脂。它能更好地溶解,不会在你的酱汁里结块。很高兴看到它在这里使用。

  11. HHMDeb你的酸奶油糕点听起来很有趣!
    我们已经有了一个很好的鸡肉馅饼食谱(有奶油泡芙糕点),但下次我们会尝尝这个糕点:它看起来真的很漂亮而且很脆。老实说,鸡肉馅饼最好的一点是当一些糕点是脆的,一些已经吸收了可爱的酱汁-美味。n.名词

  12. 兰迪

    我喜欢当我找到我喜欢的几个食谱的东西,并把它们变成一个完美的食物,爱的孩子!威廉希尔娱乐对!当伟大的思想聚集在一起,食物就赢了(我的味蕾也赢了!也许我的大腿,不是那么多……

  13. 艾丽西亚

    Deb你可能是唯一一个不会因为这个建议而惊慌失措的人:我给鸡剥皮(反正鸡的酱汁会变软)。切碎并轻轻地用油炸皮肤使其变硬。然后我用施马尔茨代替黄油,把灰熊放进酱汁里。超级美味的鸡肉味。

  14. 出于某种原因,我男朋友喜欢吃火锅派,所以他买了很多冷冻的。我越来越为他做饭,纯粹是出于对他的健康的关心。也许吧,因为爱,太好了:)太好了!它会使两者的使用都快乐,帮助他吃得更健康,家常菜。

  15. 厨师凯丝

    我做了很多东西,在烤之前冷冻——烤宽面条,威廉希尔公司官方网站砂锅菜,等。一次性铝质面包锅非常适合这个(异端邪说,我知道。效果很好,事情不会完全干涸。你只需要提前一两天考虑,必要时解冻,然后烤走!

  16. 弗朗西丝

    我放了一整只鸡和水,洋葱胡萝卜,韭菜,月桂叶,欧芹和S&P在一个锅里,轻轻地煮煮约一个小时左右,然后从骨头中取出冷却肉,然后把骨头放进锅里泡几个小时。用肉汤中的粗汤料做鸡肉派的肉汁,还有剩菜做汤底。
    这就做成了超级美味的多汁鸡。

  17. 基姆

    Deb

    我喜欢你的煎饼,豆子和瑞士烧饼,所以等不及要试试这些了!我对前者的盖子有一个问题,那就是它们有时会沿着烤盘边缘分开,然后掉进馅饼里。有什么想法吗?我是不是把它们压得太紧了?

    FYI你在第二段末尾有一个打字错误,“假设我做了什么…”

    1. 金蛋洗,我想。如果你在盖上盖子之前把碗的边缘涂上油漆,它应该能粘住。它仍然会在中间有一点褶皱,特别是如果你的排气口更大(我的排气管总是这样)但它应该和碗保持连接。这次,我,同样,忘了给边缘上漆,你可以把盖子像碟子一样掀开。美味可口,小碟子:)

  18. 希瑟L

    这听起来不错……我上个星期刚从食谱里做了个烧焦的锅子派!这不是我第一次,但我忘了糕点有多棒。太神了!我想用那美味的糕点做一百万件事。;下次我会把这个书签给我,我觉得很好吃。

  19. JWG

    上一次我用鸡蛋涂轮缘是为了做馅饼,它需要一把锋利的刀子,然后用粗钢丝绒把剩余的部分去掉。下一次我只是在边缘上涂了点润滑油,让盖子稍稍垂在一边。

  20. 塔米

    我喜欢鸡肉馅饼——我很快就要尝尝这个食谱了。如果你曾经在西雅图-尝试派和品脱,离罗斯福全食店不远——我喜欢他们所有的填充物,我的孩子喜欢苹果和奶酪。我还没搞清楚他们是如何把糕点顶送到穹顶的。我觉得它很吸引人。

  21. 简·达什

    我可以做馅料,把它放在碗里冷冻……然后把冷冻的碟子拿出来装在塑料袋里,一直保存到第二天我想吃馅饼,我想做面包皮的时候?我想我得在烘烤前把馅料解冻,否则……会有问题吗?
    我不介意长的菜谱-但我喜欢能做超过一天。威廉希尔娱乐

  22. 路易丝

    这个食谱听起来不错。爱的味道和韭菜肯定与鸡有亲缘关系。我会用鸡腿上的鸡皮去骨,不过。结果是肉变得更多汁,我会在组装前把骨头扔掉。谢谢你的食谱。当你写食谱的时候,要爱你的体贴。

  23. 保拉·奥里士满,加利福尼亚州

    你对张贴在你网站上的广告有任何控制权吗?我住在里士满,我刚在你的网站上看到一则政治广告抨击爱德华多·马丁内斯,里士满市议会的一位进步的候选人,正因为这些可怕的政治广告而受到雪佛龙石油公司的资金攻击。我在里士满已经住了20年了,我知道市议会的进步成员为里士满做了什么伟大的事情。在你的网站上看到这个攻击广告,我真的很震惊!我非常喜欢你的网站,但不是这个攻击广告!!!!请看一下。谢谢您。保拉·奥里士满,加利福尼亚州

  24. 萨利

    在INA的烤虾食谱中,她解释了为威廉希尔娱乐什么她烤鸡肉:味道更好。当你在液体中煮鸡肉时,很多鸡肉的味道会进入液体中,鸡肉就不那么美味了。这可能也解释了她为什么用整只鸟做鸡汤然后丢弃它们。

    1. 重新,让这个乳品免费或犹太-见我的反应和建议,在评论45以上的海琳。

      萨利-我记得听到过,但在这里,鸡肉是用最后的酱汁烹制的,所以味道还是很好,鸡肉非常肉质,整个过程涉及较少的步骤。没有错,就在这里;我就知道我更喜欢这样,因此更新了配方。

      宝拉-该死!我可以控制移除它们(并尝试移除您提到的那个)。但我不经常在广告出现之前就知道。这不像是某个邪恶的政客接近我,要求引起你的注意——这些事情是通过我在这里使用的广告投放机构批量购买的;都是第三方。我说我只想要与烹饪或家庭有关的广告;东西还是滑过去了。查看更多在这里关于过程和广告出现的原因,FWW。

  25. 莉拉

    嗨,Deb
    首先,非常感谢您的神奇食谱!威廉希尔娱乐我非常喜欢我试过的每一个!我昨晚做了你的西兰花沙拉,真是太棒了!我想问一下是否有可能让这个食谱不含奶。e.把酸奶和奶油切掉?

  26. 伟大的食谱!
    我听说有些人正在考虑冷冻填料。我发现任何含有肉酱的酱汁都不能很好地重新加热。味道还在那里,但是酱汁容易裂开,所以你的质地和表现很松散。

  27. 帕梅拉在东京

    这个看起来很好吃,我想试试。我有个主意。我觉得烤鸡也比水煮鸡好吃。我可以从好市多买一只烤鸡,然后用它做鸡肉馅饼。这当然会使它运行得更快。
    ;-)

    我丈夫不吃青豌豆,所以我想蘑菇和漏出的胡萝卜,也许芹菜是完美的。

  28. 红宝石

    14年7月10日Deb…爱你的网站/博客。我自己是一名厨师和糕点师/面包师……我当然很感激你在开发美味食谱方面所做的一切努力。威廉希尔娱乐然而,这将是我的第一次批评……如果你想这么说……我并不是说这是批评。我们是素食主义者……几乎没有素食主义者。是或不是。PANCETA对于素食主义者来说是一个交易者,我相信你知道。如果你或者你的读者对素食派感兴趣…我做的是做一道厚的蔬菜炖菜,或者你甚至可以说一道厚的蔬菜汤…洋葱,土豆,胡萝卜,西芹,菜豆,利马豆小茴香(有不止一种淀粉)豌豆,番茄,甚至可以加一点意大利面,如阿尔法贝托或奥奇迪帕塞罗…一个非常小的意大利面或可能会添加扁豆代替。我做不同的组合…用你喜欢的…但是,多淀粉会使炖菜/汤变稠,它们在一起味道很好。你不需要做蔬菜库存,因为库存是由所有蔬菜自动生产的。我先炒洋葱,在橄榄油中加入胡萝卜和芹菜,再加一点不加盐的黄油,海盐,新鲜的胡椒粉和一些草药和调味品,其中包括姜粉和芥末粉,两者都非常少用。一旦这一切开始有点褐色…我要焦糖化…我然后添加西红柿(如果新鲜的西红柿是季节性的,我使用Muir Glen有机整体西红柿,我把它切成一半/三分之一)番茄和白葡萄酒创造液体,在…如果必要的话,你可以添加一些水。然后开始添加其他的东西…慢慢慢煮…一旦它开始变稠,我会加入意大利面或小扁豆,这会使炖菜/汤变稠。我甚至可以在最后加入几把菠菜……我确实添加了一层在炒菜过程中使用的相同的药草……还有,我可以加一杯磨碎的帕尔马干酪,或者可能早就加了剩下的帕尔马干酪皮。然后我很喜欢你做的鸡肉馅饼。它很出色……我怀疑任何人都会觉得这道菜里没有肉/家禽。我会继续关注你的网络/博客…你的书太棒了!

  29. Deb
    你怎么知道我希望你能更新你的鸡肉馅饼贴?上周五我做了你的瑞士炖肉派,我们仍然对它们有多好而赞不绝口!你说得对……它的味道最丰富,酱汁里只有3汤匙黄油。自从你提起Instagram…我就是这么发现你的食谱的。我贴了一张美丽的彩虹瑞士甜菜的照片,问,“我该做什么?”反应就是厨房潘切塔,William Hill娱乐白豆和酱锅馅饼!谢谢您!
    安妮

  30. 昨晚我在所有的食谱制作鸡肉馅饼IX后看到这篇文章,我感到心烦意乱。威廉希尔娱乐然后我今天早上读了这个食谱——至于我的SO的沮丧现在是一种习惯,并且意识到我们已经经历了一个类似的过程,因为我已经修改了配方。我一直在努力坚持一锅法,我先把鸡肉放在黄油里烤,然后把它们拿出来,再把蔬菜和肉汤放在同一个锅里煮。我喜欢韭菜的主意,下次一定要尝尝你的菜谱。坚持下去,黛布!

  31. 佩亚尔

    Jen(评论家15)Deb信不信由你,麦当劳在印度真的创造了-然后被移除,见鬼去死吧——一锅馅饼黄油鸡。对,麦当劳。不,我不认为我们的国家有这么大的影响力,但我却有另一方面——比如说,麦当劳的销售额在某个城市的某个特定的销售点激增,而这一年却出现在菜单上。面包皮不仅是一种配料,而且是一个完整的糕点盒,里面很厚,美味的黄油鸡烤好了,非常好吃。面包皮比馅饼更偏执,但比许多偏执狂更脆弱的结局。我想说的是,在家里给我们一个机会,和我们分享这个天才,拜托!

  32. AJ

    红宝石-“几乎素食”锅馅饼是素食主义者,如果你离开潘切塔,如果你想要一个素食馅饼,黛布推荐的就是这个。(我吃了两种,没有肉真的很好吃,就像她说的。)

  33. 德沃拉

    一份鸡罐派食谱万岁!需要一个安慰我的中西部前帕特灵魂的食物配方,几年前,我转向了你的瑞士沙锅派食谱,作为一种制作我吃过的最美味的美味派的方法,其中包括用一些烤羊肉而不是薄煎饼或鸡肉。我很谦虚地说,我现在知道“快乐”是什么滋味了。

  34. 麦琪

    我一直拒绝承认任何其他鸡肉馅饼,除了你的鸡肉和饺子配方的基础,因为你在07出版它回来,但我确实意识到有点烦躁。所以也许这简化了过程,我应该试一试。

    很高兴看到食谱上的韭菜和雪利酒留在这里,但我也会包括龙蒿。这三种元素把炖鸡肉升到了天上!

  35. 马吉特范沙克

    诺玛·雷诺兹——我经常在9×13的耐热玻璃盘子里做馅饼食谱,把一个两层的顶部做成一个长方形。只是要确保你不会吃得太饱,烘烤时留出至少1/2英寸的空间(或更多)用于起泡!这是一道令人印象深刻的菜,当你有客人或作为礼物赠送。冷冻效果很好——我从耐热玻璃器皿中冷冻了2杯的拉面或类似大小的部分,然后在微波炉或350度烤箱中重新加热,你所需要做的就是添加一份蔬菜沙拉。也,我总是把切成小方块的土豆加到配料里。一把剩下的蔬菜,例如青豆(像其他蔬菜一样切成小块)可以在烹饪结束时加入。Deb非常感谢您提供的这道美味食谱!最后的溃败是我匈牙利母亲几乎总是加在汤/炖菜里的东西。它使最简单的蔬菜汤变得光彩照人!

  36. 甜甜圈

    我和艾丽西娅在一起——我经常用鸡脂肪来煮鸡肉和蔬菜:很多,热的,然后在我继续下一部分的时候,把它放在一个大的滤器里滤干(下次把滴在冰箱里的水省下来,所以它变得更富有,更富有,而且更富有)。

    糕点,当你切黄油的时候,把一些硬羊驼捣碎是相当不错的。这是美味的奶油和咸味反对丰富的奶油鸡营养的天国填补一旦煮熟。

    可爱的小菜——我认为大部分食物应该是美味的菜!我喜欢Apilco——绝对是最爱的餐具。

  37. 利亚

    FWW我还发现我的INA酱没有按我想要的方式变稠,所以我把鸡的库存减少了一杯,一切都很好。我也从来没有做过漂白的步骤,似乎没有人会错过。

    我有兴趣尝试一下少涂点黄油的东西,因为,就像我喜欢伊娜的菜谱一样,非常,非常富有,有时候,在工作日晚上吃一顿舒适的饭比一个人想要的还要多。也许是当我做了伊娜的馅饼,并把它放在你的完美(非常黄油的)饼干上时,黄油吃得太多了。那天晚上没人能真正吃完饭——太多了,即使是对那些欣赏搅拌的细微之处的人来说,培养乳脂肪。

    回复:冷冻——我已经将馅料和面团分别冷冻,并成功解冻。无论如何,我总是在计划使用前一天填表;在冰箱里味道很好,然后装配就是一个扣。

  38. 哈!我很兴奋我可能开始像史密斯厨房的大师一样思考…我们昨晚也做了鸡肉馅饼!William Hill娱乐我想是这个季节了!我丈夫要求我们用饼干(取代酪乳代替奶酪),让它们在晚餐时更加丰盛而干脆——这实际上是很好的),伴随着更多的炖鸡。我先用洋葱和胡萝卜在橄榄油中炒熟,然后用AP面粉像肉酱一样加厚,然后加入汤和调味料。这完全消除了黄油的问题,增稠得很好,为饼干节省了额外的脂肪。(尽管我自己也是黄油爱好者!)我还加入了一点本地自制猪肉香肠(从肉店)来炖肉汤,以增加风味!我很高兴下次能尝尝你的糕点!

  39. 凯特

    这个看起来很好吃。

    我能问一下,为什么在鸡肉进入烤箱前要“额外”地把它煮熟?我总是用生鸡肉做我的馅饼,这样它们就不会变干。我错过什么了吗?

  40. 阿利萨姆

    你好,Deb!普通问题,但是什么洋葱?我知道这看起来很傻,但是从来没有人在食谱中有特别的说明,而且有这么多不同口味的威廉希尔娱乐品种!非常感谢!

    1. 我通常指定;像这样的东西,我几乎总是用黄洋葱。我喜欢用白洋葱或红洋葱做原料。

      凯特-我想去骨和剁烧鸡可能很奇怪,我怀疑在炉子里煮的时间要比在炉顶上烤到棕色的时间长。但主要是什么?我总是这样做的。鸡肉煮好后味道不会太老。我是一个关于干鸡的疯子,这是一个多汁的东西,即使是白肉。

  41. 克里斯

    我看你好像不介意,但我真的很烦,人们问那些在家工作的妈妈们“他们整天干什么”是多么的舒服!即使你不工作,照顾家庭,喂它们等等,全职工作远比许多人在办公室做的工作更有意义。除此之外,你还要工作。我希望你对这些问题的回答非常机智,像“哦,好吧,我的下一本食谱是自己写的,我的孩子可以安全地为他的晚餐做一个砂锅菜,威廉希尔公司官方网站所以,是的,我什么也不做!”

  42. 埃林

    你好,Deb。我是个大粉丝-喜欢这本食谱。我甚至通过准备你的各种食谱,从我的孩子那里得到了很高的荣誉。威廉希尔娱乐这个,然而,这是我第一次发表评论,因为我需要帮助!我做了这道菜,现在正在煮……还有20分钟。但是,地壳是个噩梦。所以,所以,太湿了,结果成了一团。我把大部分放在盘子里,但我不可能在填充物和外壳之间留下空间。我基本上要把它放在盘子里,并希望它最好。我经常面临烘焙的挑战,因为我生活在海拔5500英尺的地方,而且我必须不断调整食谱。威廉希尔娱乐现在我诚实地说,我从来没有在任何类型的馅饼皮上表现出色。它们就像我的氪石。所以,我的问题是,我刚才放的面粉不够吗?这是高程问题吗?这似乎不太可能,因为问题出现时我还没有烤任何东西。我从来没有用酸奶油做过面包皮。也许我量错了。谁知道呢?我相信不管怎样都会很好吃的,但在面包皮出烤箱之前,它可能会溶入酱汁中。有我下一批的小费吗?感谢你所做的一切以及你能提供的任何建议。

  43. 丽兹

    苏珊,我是由一位法国厨师训练的古典法式烹饪,我可以告诉你,生肉酱还有另一个名字。对,一定要煮熟,炖肉汤一定能煮熟。棕色Roux具有不同的特征,并且在同等的基础上。我记得它叫Beurre Manie,但拼写可能会被删掉,因为我没有在印刷品上看到它。

    自从黛布第一轮踢到我,我就一直把这些冻在我丈夫的午餐上。我把整件东西放在一夸脱的拉链袋里,等它冷却后,它们就可以做出美味的单份了。人们非常忌妒他的午餐。

    对我来说,正是Deb的外壳让这些东西变得神奇。很多填料味道不错,但是外壳……啊,美味的外壳。

    我用碎片剪出形状,贴在上面,如此可爱。

    我的菜是我喜欢的法式洋葱汤,看起来像小蛋奶酥。我几年前在罗斯服装店买的便宜点

  44. 凯特

    我通常在两件事发生后做鸡肉馅饼:1)我吃剩了鸡肉,2)我用鸡尸体做了肉汤(因为我们通常每周吃一次鸡肉,冰箱里总是有肉汤)。然后我基本上做了你做的,但是在肉汤里煮蔬菜,最后加入剩下的鸡肉,然后加厚混合物。鸡肉馅饼,像锅烤应该是容易和安慰,不是火箭科学。

  45. Payal那太神奇了。自从我误解了Deb的头衔以来,我一直在思考这个问题。太巧妙了,太美味了。我一定会和你保持一致的!当我最终尝试的时候,我肯定会分享,但我想看看黛布能用它做些什么!不好意思,在我开始实验前,在街区里跑上几百次。嗯…

    1. 梅根-别担心鸡蛋。你可以刷牛奶或奶油,可能没那么多,但你的烤得可能比我深,它也同样可爱。

      结果?有人做过这些吗?我承认,不管我在这个网站工作多久,我咬我的指甲,屏住呼吸,直到至少有一个人回应说他们做了这个食谱,它起作用了。什么,我,神经质的?不管怎样,我怀疑这是一个较长的烹饪项目,周一晚上没人跳进来,但你什么时候告诉我们。所有反馈是欢迎和帮助!

  46. 苏珊

    我还没做完整的食谱,然而,但我确实在你的番茄馅饼馅上加了面包皮(CA还以为是八月!)真的!很好的外壳。太薄了,就像一个人造的油酥点心。我不愿意用醋,因为我有一个相似的配方,不使用它,但我相信照片的外观和你的专业知识。完美的外壳,适合上盖。由于煮熟的西红柿具有湿润的性质,我决定只用一个盖子,这就足够了……完美了,事实上。我不需要把番茄沥干,所以我得到了所有的味道加上清脆,弗拉基外壳
    一旦我做了整个食谱,我会对填充物做出反应,就像当加州决定冬天的时候。

  47. DEE

    这周末是加拿大的感恩节,因为我反对今年的火鸡大餐,这只是放大到了可能性列表的顶部!自从我第一次做焦糖洋葱/南瓜馅饼以来,我就一直在用你的酸奶油糕点,这从来没有给人们留下深刻印象。所以给你自己拍一下我的背。不过,我真是一只做糕点的猪,怀念做一个底壳——你曾经试过用同样的糕点做底壳吗?盲目烘烤?你认为它会起作用吗?

  48. 桑德拉

    爱吃馅饼!感谢您提供美味的细节。对于那些评论“Burur-Maee”的人(在最终E上的口音)我的键盘做不到这一点)–莉兹在第115页,回复苏珊。它的意思是来自法语动词“manir”的“处理黄油”,处理。与英语单词“手册”有关。所以,处理过的是黄油,在这种情况下,用面粉做糊状物。每次你做白汁(调味酱)时,你都会做。是的,当你把炖菜加厚时。

  49. 妮科尔

    我今晚做的。它工作得很好。我知道第一次换菜谱太不礼貌了,但我需要在冰箱里用完一些零碎的东西,最后在锅里加入一杯花椰菜和豌豆。我也早加了胡萝卜,韭菜和洋葱之后不久,因为我喜欢柔软的。我也只用了两杯肉汤。天哪,完全不好的形式。我很抱歉!我跟着一个T,它真的很脆,很耐嚼,非常适合做上盖。其中只有一个是非常充满-甚至充满了常住的男朋友谁通常吃3份每样东西。我基本上是从这个网站学会烹饪的,四年前我在大学时发现的,我只能说谢谢你!!!!!!!!!!

  50. 埃拉纳S

    Deb-你要求反馈,就在这里。今晚做这个做晚饭。从5:00开始做面包皮,到晚上7:40(对饥饿的丈夫和孩子们来说)馅饼终于出现了。不难,只是比我想象的要耗费更多的时间,而且在工作日的晚上会犹豫要不要再做一次,但周末一定要留守。我在韭菜/洋葱的末尾加了胡萝卜,步骤b/c我不想要脆的胡萝卜,但加上豌豆或许还可以。用奶油而不是牛奶。馅料很好吃,鸡肉又嫩又香。
    唯一的小问题是地壳。非常柔软和潮湿,如此之多以至于当我最初混合它时,我检查了一下以确保我正确地按照食谱做了。(我有,称量面粉,而不是舀到杯子里。BC,它是如此柔软,看到上面的评论(汤永福,#114)关于它的崩溃,我把它放在冰箱里10-15分钟,然后再把它拿出来。然后犯了一个错误,在另一个碗滚出来之前先把它衬起来。(注意-说明书上说把面团都卷起来,然后放在碗上。)我意识到了原因——在热的填充物上,面包皮会很快软化,开始拉扯和下沉。(duh)按照指示制作另外3个。尽管如此,尽管工作很快,把每个季度都放回冰箱里,一旦放在碗上,它开始从边缘向下沉。我确实按照指示用洗鸡蛋刷边缘,但是我的碗边缘很薄,可能切到了面团,而不是让一些东西粘在上面。当我放在烤箱里的时候,我开始士气低落,但是相信我-尽管在填充物的顶部有一些拉伸和下沉,面包皮是棕色的,很好吃。一点也不湿透。总的来说,我会再次取得成功。我的家人宣布我不仅做过最好的鸡肉馅饼,但他们所拥有的最好的。

  51. 你好,Deb!我是你博客和食谱的新粉丝。威廉希尔娱乐我喜欢你提供的细节和提示。我,像你一样,多年来一直是Ina Garten的忠实粉丝。我从她那里学到了很多,但这是一个我无法接受的食谱。我一直认为它含有大量的黄油。通常我会拿她的食谱,把盐切掉,但这就是问题所在威廉希尔娱乐,但是黄油含量超过了我。你的看起来非常美味,我迫不及待想尝尝。你觉得分开烤面包皮怎么样?我甚至想用饼干做更多的白色切达干酪皮?也许在最后几分钟里浮在鸡肉馅饼上,让它保持超级脆?

  52. 你好,Deb!今天早上做好了一切我发现没有雪利酒太晚了,但是我用了一些绍兴米酒,结果很好。我按照你剩下的食谱做了T。面团感觉很好,现在放在冰箱里,以及填充物,味道真是太棒了!我从来没有用这种方法在馅料的末端加上黄油和面粉的糊状物来增稠。所以谢谢你教我一种新的技巧:)我相信今晚我们会吃一顿很好的晚餐,来自荷兰的荣誉和爱!

  53. 有标记的

    我没做过这个精确的食谱,但以前用方铅矿皮做过各种馅饼。我已经成功地将未经烘烤的馅饼冷冻成需要烹调的果冻,以及冷冻的熟馅饼在午餐时间再加热。

    孩提时代最喜欢的舒适食品是便宜的冷冻罐派,一美元两个,我们可以从冰箱里拿出来,当我们在学校或周末乱跑的时候烘烤自己。在我们的移民/移民之家中,我们很少能从零开始/按需完成的事情之一。

    我把馅饼放在比较浅的烤盘里(大概有1 1/2-2英寸深),所以面包皮和馅料的比例很高。每匙一口的糕点!

    我想这就是为什么我的冷冻不烤派做得这么好的原因。平底锅/填料的浅层使得冷冻填料能够快速加热,并在结壳变褐色时起泡变热。我喜欢冷冻的不烤派,因为它刚烤过。.刚出炉,但是当我准备和烘焙的食物比那天吃的还要多的时候,把这道菜放进冰箱里再吃一天就好了。在这两种情况下,馅饼从冷冻室直接送到烤箱。

    制作一个双配方冰镇雨天并不难,而且更容易,事实上,在室温或冷却时盖上盖子。我把洗好的鸡蛋存起来,等冻馅饼要进烤箱的时候,然后刷一下仍然冷冻的面团,如果原来的面团看起来是闭合的,可以加上一两个斜线。

    顺便说一下,我以前把厨房里的面团放在冰箱里;我把一个放进冰箱里冷藏,几天都没回来,发现把水果或土豆/红薯放在冷冻面团上很容易,当边缘变软后拉起,然后直接放进烤箱。我不确定,但似乎冷冻派面团直接放在烤箱里就能做出一个奇妙的片状上升。正是因为这样,我才想到在做锅贴的时候也可以这样做。

  54. 坦尼亚多布斯

    你让我去雪利酒……我觉得这是一个很好的补充。我通常不吃馅饼,因为我从来没有吃过好的。天啊,我/我们喜欢它!因为懒惰,我计划使用一个粉扑糕点外壳,但当我意识到我手上有所有的配料时,我做了你的食谱……感谢上帝,因为它太棒了!!
    我唯一的问题(可能是我自己的错)是酱汁在烤箱里煮的时候有点液化了。当我把它装进碗里时,它很厚。我确实切断了一个通风口,所以我想也许我没有在填充物和外壳之间留下足够的空间?不管怎么说都没关系,因为我和我丈夫一句话也没说就洗了碗,直到洗完为止。太好了,我们不能停止吃东西。
    我也用大的无骨乳房(因为我已经有了它们)。用同样的方法在酱汁中烹制它们只需很短的时间。这些是贝尔和埃文斯的鸡胸肉…太好了,一点也不难。
    如果我把这些冷冻,在烘烤之前,对吗?
    谢谢您!

    1. 幻觉-真有道理!将更新以注意到您的优秀建议。(我是说,我知道为什么这种情况发生了:我通常在菜谱的开头做肉酱,所以用黄油。忘记了用我的新方法-Roux结束-你有这个选项。谢谢。

  55. 珍妮特

    我昨晚做的,我喜欢老配方的所有改进。我发现盖子的质地比旧的食谱好,更不易碎。我也喜欢新口味,但我男朋友觉得太酸了。关于如何保持肌理的思考,但是要去掉酸味吗?

  56. 凯蒂

    你知道无麸质烘焙吗??你看,你的锅底派是我丈夫最喜欢的东西,他只是崇拜它们,梦见它们,一直在谈论它们。6个月前,他被诊断出患有乳糜泻,当他意识到这意味着没有更多的馅饼。我很想找到一种方法让他再次使用无麸质面粉,但只是不知道从哪里开始。你能指出什么想法或资源吗?我喜欢这个菜谱制作的如此简单,并且想避免使用一个冗长的泡芙糕点菜谱。我知道这是一个长期的尝试,但我只是想我会检查。:)

  57. 玛丽比

    我可以说,“我只是爱你!”我刚开始享受烹饪的乐趣(更年期,时间掌握在我手中),享受美味的时间,发现和接受曾经非常可怕的食谱。威廉希尔娱乐我成了烘焙妈妈,我不知道自己身上有什么,真的,真的?我对你的帖子很感兴趣,你如何分享你的故事,你的食谱,威廉希尔娱乐你寻找最好的,你的挑战,等。,我会告诉你,我很期待你的帖子——很值得花时间。谢谢您!

  58. 丽兹

    艾琳,我也住在海拔高度,把烤箱调低15度,不管什么食谱上说的。威廉希尔娱乐这是唯一的改变。发酵食品是另一种动物。不揉面包在海拔高度上做得很好,我相信黛布把它们藏在这里了。除了温度下降以外没有调整。我觉得面粉不够。当我的面团要湿的时候,我先把面粉扑通一声放在柜台上,然后揉几下。应该是关于面团的质地。

    至于鸡蛋,我丈夫不能吃鸡蛋,我对边缘什么也不做,甚至对顶部什么也不做,结果很好。我的头发变黄了。我的填充物碰到了外壳,因为我不想要剩余的填充物,我用了一个不同的剩余物。不太完美,但绝对好吃,还是很棒。大部分是在边缘上烹饪。

  59. 达妮察

    @Kaytee 145交易者Joe的无麸质面粉似乎对馅饼皮(价格合理!),当我做德比的一个薄饼时,我有点挣扎,因为它不太牢固。但是对于普通的馅饼等我已经相当成功了。

  60. 米歇尔

    前几天我为我的室友和男朋友做了这些,我们很喜欢!不过我做了一个改变,我把你最喜欢的酪乳饼干放在上面,他们喜欢加肉汁。我喜欢和饼干一起吃,因为它能吸收酱汁,这就是我小时候妈妈的做法(从Bissquick盒子的后面)。在我看来,它不像馅饼皮那么挑剔。

  61. 莉齐

    我今晚做了这个,我喜欢炖菜。我的花园里正好有一些青豆,所以我把它们和豌豆和胡萝卜一起扔了进去(我想,关于炖菜的蔬菜,实际上没有什么规定。我不爱这个外壳。它处理得很好,但在我的馅饼上看起来有点油腻。我丈夫喜欢,不过。我想我会再做一次,但也许做饺子或饼干旁边(我丈夫烤一个平均饼干)而不是外壳。

    也,为那些建议用剩下的鸡油做肉酱的人干杯。我从来没有想过,但这次我试过了,效果很好。我肯定会再来一次!

  62. 珍妮丝

    所以,不要把事情搞得太复杂,但我用新鲜鳕鱼做的。所以这可能是一种获得犹太洁食的方法!我没有单独煮鳕鱼(切成1/2英寸的方块),只是在烤箱里和准备好的蔬菜。我不知道要把面包皮卷出来有多厚——我没在说明书上看到吗?我不确定我的外壳会起作用——它似乎不想滚成一个球。但是在冰箱里休息之后,柜台上有很多面粉,它滚了出来,烤得很漂亮。喜欢这个食谱!

  63. 坏妈妈

    我承认我对热烫一点概念都没有——我用一点黄油或小苏打轻轻地炒了蔬菜。但由于馅饼通常是一个古老问题的答案,“我能用这些剩下的鸡肉做什么?”–这就是为什么鸡肉在前面做的。但这看起来太棒了!我突然想到,我已经很久没有给我的家人吃过鸡肉馅饼了。我一直在做鸡肉辣酱。但是天气确实需要馅饼皮。;)谢谢你的另一个绝妙配方!

  64. 珍妮

    我,同样,按照(大部分)伊娜的绝妙食谱。但这是给那些不想制造结壳的人的小费。我在一本古老的烹饪图画书中找到了这本书。

    用商店买的面包皮,每个馅饼切两个。在碗的边缘刷上鸡蛋水。然后在一个馅饼皮上刷鸡蛋水。把第二个外壳放在上面(鸡蛋洗在两个外壳之间)。现在把馅饼披在馅饼上。不要太担心压扁两边……它们会自己流口水的。把蛋清刷在上面的痂和边缘上。在顶部开缝。
    用箔纸覆盖前30分钟(375)。把温度降到350度,然后煮熟,裸露20或30分钟,直到外壳变成棕色。

    我喜欢双层皮的原因是:上面有一层很脆的皮。但在内心深处,底部外壳接触填充物并保持湿润。真是太好了!

  65. 星期五晚上的晚餐是这样写的(虽然我手上只有鸡胸肉,所以都是白肉),真是太棒了!!完美的冷天气餐。我唯一的建议是,当我的碗溢了水,外壳有点湿的时候,把碗装满的量比你想象的要少得多。

  66. 约翰娜

    我昨晚做了一个懒散的版本,因为天气寒冷而且多雨。我们饿了,我们还想要馅饼!!事实上,自从你把这个食谱贴出来后,我就一直在想它。我已经在冰箱里放了一些自制的鸡肉,所以我的想法是找一家商店买的烤鸡做肉,用冷冻馅饼皮代替自制的馅饼皮(我知道,但我想要这些锅子馅饼快一点,而且我没准备好面团)。然后按照指示做炖菜,开始时不要炖所有的鸡肉等。我当地的杂货店昨晚没鸡了,所以我在肉店的柜台上放了一磅法式洋葱和Grueyere鸡肉香肠(嗯——效果很好)。即使有我懒惰的替代品,这个馅饼真好吃。我只能想象,如果我采取了通常的自制方法。谢谢你的另一个好食谱。我要说的是,雪利酒应该是一个要求,除了那些吃奶的人。你真的可以尝到它给菜带来的味道。

  67. 上周末你鼓励我做无麸质鸡肉馅饼。我没有可爱的拉面,但我是按你的方式做的,只需盖上盖子,不用费心尝试做一个底部外壳。我吃了一只烤鸡,我把肉取下来,然后把骨头变成了存货。我真为自己能从一只鸡中得到三顿不同的晚餐而骄傲。

    我没有任何缩短我的馅饼皮,所以我用了一半的黄油和熏肉油来代替我的脂肪。结果很好。我很难得到没有麸质的薄皮,但是让厨房闻一个小时像鸡肉+培根的味道真是太棒了,结果很好吃。

    可以冷冻重奶油吗?我买了它,但这一半却变坏了,因为我没有其他的计划:(

  68. 朱莉

    我做的这些几乎和写的一样(我的胡萝卜,悲哀地,用尽我所知,所以我们吃了一些冷冻玉米和冷冻豌豆。如果那天早些时候我开始做鸡肉和糕点,晚饭不会这么晚,但最后的结果弥补了最后一个小时。

    炖鸡很好吃,尽管我已经决定用剩下的鸡肉来做短切,以加快组装速度。我不会,然而,糕点的捷径。馅饼皮绝对是做锅馅饼的,我写的菜谱一点都没有问题。我喜欢吃馅饼皮,然而。我很高兴我没有默认自己的黄油派面包皮,因为这个版本增加了一种浓烈的味道,和炖菜很搭配。

    我唯一的其他改变是使用迷你派盘子(派热克斯牌)。我有四个孩子,有的是大食客,有的不是。较小的尺寸(也许3/4杯?)允许我得到八个馅饼,这对我们很有效。我冰箱里还有四分之一的面团,保证在本周晚些时候给我一个可爱的款待。:)

  69. 凯尔茜

    我昨晚做了这个半素食的晚餐,味道很好。我用了一个平底锅(这个帆布盘子,相对较深,6x8左右:http://www.canvashomestore.com/collections/cooking-baking/products/seagate-shepherds-pie-baker-in-blue)用鸡肉代替育空黄金土豆和一些蘑菇(大概总共3-4杯)。我跳过了烤鸡的那一步,然后一起做了,从土豆开始,洋葱,韭葱。我还是用鸡汤,然而,因为它很好吃。外壳就像完美的,蛋挞,薄薄的毯子我们喜欢它!

    1. 马库什拉-你的黄油变软了吗?别担心,无论如何。更重要的是确保面粉不完全干燥,否则会在酱汁中留下块状物(不是所有人都会注意到里面的其他东西);当它是黄油和面粉的混合物时,当黄油液化时,面粉均匀地融化。

  70. 艾米

    炖肉和鸡肉真是太棒了。然而,我哭了(是的,眼泪!)因为经过数小时的拼盘,我就是做不到我想做的事情。我不知道它有多薄/多厚,我发现它黏糊糊的,当我试图把它放在烤盘上时,它很容易折断。也许是因为我用的是一个更大的盘子,但它立刻就沉入了炖肉中。它现在放在烤箱里,我肯定味道会很好,但我希望我能更幸运地打开盖子。

  71. 吉尔

    为今晚的晚餐做的,这太惊人了!外壳没有问题,它又脆又好吃。因为只有我丈夫和我,我们把菜谱切成两半,放进五个拉面里煮熟(因为我们意识到我们没有合适的防烤箱碗)。足够装六个拉面,但我不确定我们能把地壳拉长那么远。这个过程相当耗时,但是度过一个星期天晚上并不是一个糟糕的方式——尤其是在这样一个美味的结局下!

  72. 梅甘

    今晚做了这些,真是太棒了!我想把这些盖子盖在所有东西上。
    比预期的要长很多,但如果我读了完整的配方首先我应该知道我应该…
    我唯一的修改是我只使用了大约1/2的鸡,所有的大腿,我发现它是丰富的。

  73. 芭比娃娃

    如何及时。我昨晚刚做了伊娜的食谱,对12汤匙的黄油感到震惊,但一直跟着信走。我也认为我做错了什么,因为它不是很厚,但是在所有的鸡肉和蔬菜进去之后,味道很好。所以我用了2只烤鸡和肉汤。(你的小贴士是我奶奶60年前教我做肉汁的方法!!!!
    下次我要试试你的“瘦”版!爱你的网站!

  74. 罗宾

    今晚做的很好。我懒惰,只是用粉扑糕点做面包皮。:-)馅料很好吃,哦,真好吃。这很费时间。从下午4点到下午6:40开始到结束。不是我平日晚上能做的事,但我将来肯定会再做一次。唯一的问题是我吃了这么多,我饱了。早上几乎没有地方放你的巧克力漩涡面包了。

  75. 南茜在CA

    我从这个星期五开始,今天就完成了。我在减价时用了鸡腿,最后是一磅烤鸡肉。对,我知道我应该把它放在液体里煮,但这是一个时机问题。我今天完成了。我加了一个防风藤和胡萝卜和豌豆。我把我自己的皮包面团解冻了,它做了五个顶部。我让另一个裸体的,我会把饼干放在那个上面看看哈兹是不是喜欢一个。我把它们放在小铝箔馅饼盘里,它们现在就冻坏了。我以六个结束。我喜欢这样的想法:在寒冷的夜晚,当我们没有时间准备的时候,把一对夫妇扔进烤面包机的烤箱里!

  76. 德文郡

    Deb上周末我做了这些美妙的事情。绝对美味!我在做真正的菜前3个晚上做了面包皮,而且保存得很好。当我第一次做面团的时候,我很担心面团的稠度——看起来太湿了——但是我完全按照指示做了(选择希腊酸奶而不是酸奶),看吧!我没什么好担心的。我甚至做了一点小馅饼。一半的食谱现在在我的冰箱里,在接下来的几周里吃一顿温暖快乐的饭菜。
    感谢您的美味和良好的食谱!

  77. 凯思琳

    只是一个简单的问题:我喜欢你做这些馅饼的碗,我想我的孩子会喜欢自己做的馅饼作为晚餐,你知道你的碗有多大吗?他们看起来也会吃法国洋葱汤,鱼馅饼,等等…
    谢谢!

  78. 布伦达B

    我男朋友“不吃馅饼”,但上个月我预感到了……从那时起?他每周都要这样做:)我做的唯一改变是把韭菜换成一个红薯丁(我把它和胡萝卜放在一起),然后把它倒进一个2夸脱的玻璃砂锅里,因为我没有单独的防烤箱碗。威廉希尔公司官方网站谢谢您,再一次,为我们提供美味的食谱!

  79. 希拉里H

    因为我们要招待一群家庭,我不想整晚都站在炉边,所以我们打算在圣诞前夜试试这个。我的问题是,如果我的荷兰烤箱不够大,我还能在里面做什么?我的Le Creuset荷兰烤箱只有3.5夸脱,我不打算投资一个新的烤箱(圣诞节礼物的预算已经超出了)。我有一个勒克鲁塞特深平底锅,4 1/4夸脱,有盖子。这样可以吗?它不像荷兰烤炉那么高(只有6英寸深),而是同样的铸铁和搪瓷。任何建议都将不胜感激!谢谢!

  80. 卡桑德拉

    所以我不知道我以前怎么做过馅饼,但这绝对会是我在纽约的晚餐,因为我敢打赌这会很好地搭配大量的葡萄酒和香槟:)

    但在外壳上,不像这里的很多人,我喜欢双层皮!我计划在烤箱安全的碗里制作单独的锅子派。你能建议我在填底壳之前把底壳烤一下吗?我见过的大多数双层食谱都不需要,威廉希尔娱乐但这似乎是一个合乎逻辑的步骤?有没有想过一个喜欢吃面包皮的女孩?谢谢!!

  81. 朱莉

    我昨晚做了这个(有些变化)。真是太神奇了。

    我用酪乳代替酸奶和酸奶,因为这是我所有的。它是完美的-柔软的,厚厚的,片状的。我本来可以吃的,很高兴。也,酱汁,我给每个厨师加了一茶匙酱油和番茄酱(这样做有点吓坏了,但无论如何都是这样做的;它确实增加了一点味道)。我没有韭菜,所以跳过了。用我的碗,最后我吃了足够五个人吃的东西——用切下来的残渣来装糕点,形成第五层外壳,并有足够的填充物来分配。绝对是又一次。我老公宣布这是“快乐”和“餐馆奇思妙想”,得到了他的高度赞扬。

    所以,是啊,当人们在换东西后给出反馈时,我会很不高兴,但…99%是你的,太棒了。谢谢!

  82. 麦迪逊

    我已经做了三次,加了几勺第戎芥末,它是完美的。这是一顿很好的周日饭,因为它确实需要一些时间,但剩菜是值得的。这是我从未吃过的鸡肉馅饼,而且一直很喜欢。

  83. 梅尔斯

    德伯!!我以前从来没有做过鸡肉馅饼!!但我决定试一试——男朋友喜欢,它似乎是可行的…而且它是!!!!我花的时间比任何人都长,但是我做了面团,做馅,把它们放在一起,而且很好吃!!非常感谢你创造了一个并不可怕的食谱,威廉希尔娱乐那味道太棒了!!BF也喜欢我和我!:)

    1. 贝齐-你要找多大尺码的?我同意他们很难找到,特别是因为我喜欢我的1.5到2杯的尺寸。一旦你知道你想要多大尺寸,你应该能够在亚马逊或其他烹饪店搜索并找到好东西。(我最近买了几十个这些梦想着能有一个馅饼派对。但我也希望它们对个人的甜食或甜点有用,即不仅仅是做馅饼。)

  84. 特蕾西

    我做了两次这个食谱,两次都很好。我用了10盎司耐热玻璃器皿,因为那是我当时唯一能找到的,所以整个食谱大约有8小份。这个尺寸对我来说是一个完美的选择,我喜欢吃馅饼的丈夫吃了两个也不觉得太内疚。另一个妙方!谢谢你,Deb!

  85. 多好的主意,黛布!奇怪的是,尽管我们很喜欢希腊的任何一种风味派(从斯帕纳科皮塔和其他菲洛皮塔到蒂罗皮塔基亚,都是用油酥糕点做的)。我们没有火锅派!
    所以这是一个很好的方法来尝试一些真正不同和有趣的东西。在国外很受欢迎,馅饼一定很好吃!:)
    我们迫不及待想试试这个,谢谢您!

  86. 希瑟H

    从夏天到秋天我就开始渴望这些,所以今晚我会再次制作它们。因为我是为自己做饭,但要吃剩菜,我做了一个完整的馅料配方,但只有两个盖子。我冷冻了两份馅料,待会儿再做。上次我做这些的时候,我碰巧在冰箱里有你的焦糖洋葱和粗饼干,所以我烤了一些吃剩的馅料,而不是做新的盖子。这是两个完美的厨房配方的完美混搭!威廉希尔娱乐William Hill娱乐

  87. 凯特

    你好,Deb!很高兴尝试这个食谱!我们正在从你那里得到一个线索,为我们即将加入的食物做准备,并制作一堆食物在婴儿时期冷冻。我喜欢鸡肉馅饼,想知道你有没有想过提前做好这个然后把它冻结?任何建议都很好!

  88. 夏天

    我喜欢你的面包皮食谱。这就是我让我的男人吃烧炭和豆子的方法!但因为天气越来越冷,我们不想再重复吃鸡肉派了,饺子,Matzo Balls…你有没有想过做一个饼干浇头?

  89. 米尼克

    你好,Deb!我第三次做这个食谱。这次我没有豌豆,用它们代替了我冰箱里的漂白蚕豆……填充物很好吃。地壳,我记得上次,是有史以来最美味的面包皮。严肃地说,我们为什么不用这种面包皮做所有美味的馅饼皮呢?!对此一定有解释。
    我不得不说这次我的面包皮从烤箱上滑下来了。它太柔软了,我有点怀疑,但不想弄乱数字。我通读了这些评论,看到其他人抱怨这个问题。好,如果感觉太软,别犹豫,多加些面粉!每一批面粉都有不同的含水量,即使你称了配料(我总是这么做),有时它也需要更多的面粉。我是个喜欢吃面包皮的人,所以我很失望地看到我美味的面包皮融化到碗里,整个烤盘都是…

  90. 莎拉

    昨天晚上做的非常棒,地壳运转良好。我没用鸡块,只需剁碎几块鸡胸脯,迅速填满,我也喜欢用黄油/面粉来增稠酱汁,这对我来说是新的。谢谢您,我第一次尝试做鸡肉馅饼是一个巨大的成功!

  91. 凯茜W

    我,同样,担心潮湿的面团;我用塑料袋把它包起来,放进冰箱里几个小时。我什么都不担心,像做梦一样。我只需要用一点面粉和一个塑料垫来滚动馅饼皮。前一天晚上我烤了鸡胸肉,在里面加入了半熟的育空金土豆和半茶匙的卡宴。所有这些都需要很长的时间,所以下次我会烤鸡肉,做面包皮,然后在前一天做馅料,把所有东西冷藏起来,然后在烘烤前把面包皮组装好并卷出来。(那面包皮非常好吃;我推出了部分,把一个放在羊皮纸上,上面的塑料膜等等,用塑料袋把顶部包好,放在冰箱里。

    做了很多工作,但是很好吃。我受不了冰壶派,除了小的,全食物的昂贵的(我想是冷藏的,不是冰冻的!)

  92. 在你的facebook帖子引起好奇之后,我今晚做了这些。我爱爱你的瑞士猪排和白豆荚馅饼;硬壳要死了!这个食谱现在在烤箱里,我的盖子坏了。他们都掉进碗里或是从边缘掉下来。读完别人的评论后,我和一些人有着同样的经历,比如Elena(135)。我想软面团不喜欢有热蒸汽的锋利边缘?我怎样才能避免再次发生?与此同时,鸡的成分是现象!!我把锅洗干净了!(用勺子,不是海绵

  93. 痕迹

    雨天,完美的消费方式——做这些锅巴派!哇——太好了……第一次用鸡脂肪代替肉酱——多好吃啊!如果我真的要承认真相的话——我把那些从鸡皮上取下来的炸了,然后用面粉和油腻的调料做成泥……是的,会再来一次的!谢谢你的食谱!

  94. 丽莎蜜蜂

    谢谢你的美味佳肴。我女儿昨晚为她的生日晚餐要了一个馅饼,尽管我很喜欢在马里兰州的生日聚会上大惊小怪地吃着雪恐慌,但我不喜欢尝试这样一道复杂的菜(除了为世界末日做准备)。馅饼花了一些时间才聚在一起,但很容易,我的女儿(和家人)很喜欢它!我为自己做的面包皮而自豪(奖励!).你永远是我们家对我女儿12岁生日晚餐记忆的一部分。

  95. 玛雅

    我被雪覆盖了,一整天都在寒冷中铲雪。所以,我决定做这些!然而,我没有小烤箱保险碗,所以我们做了一个大的。我也只是在烹饪前把鸡肉切碎,所以不需要切碎。这真好吃!它是如此的奶油和温暖。盖子很好吃。在寒冷的暴风雪天气里,自己做一个馅饼,吃起来真是太有趣了。谢谢Deb!

  96. 安德莉亚

    我昨天做了馅,放在你最喜欢的酪乳饼干上面。结果很好吃,即使我的填充物没有我想要的那么厚(我不想花时间添加更多的面粉)。我想这意味着我吃的是鸡肉和饺子,而不是锅贴!我唯一不同的是在加入洋葱和韭菜几分钟后加入4盎司切碎的奶油,因为,为什么不?如果我要做一个饼干顶的版本,你会在和饼干配方相同的温度和大致的烘焙时间做这个吗?

  97. 凯特

    我们5个人昨晚吃了这个食谱,配以绿叶沙拉。味道好极了!我喜欢韭葱添加的东西。

    我确实根据方便的条件做了一些调整:加入一些大蒜,4或5个土豆需要用完,老芹菜浪费在冰箱里,还有多余的豌豆,这样我就不会有打开的袋子挂在冰箱里了。我们还用了一半的鸡,因为这里太贵了(而且我们想少吃点肉)。所有这些导致了炖菜顶部的脂肪减少了很多,我猜土豆已经使它变厚了一点,所以我们加了更少的面粉。

    下一次我唯一能做的就是尝试一下无骨鸡腿肉来加快速度。在我看来,鸡肉的褐变和碎裂是食谱中最耗时的部分。

    我们第一个馅饼只用了一半左右的炖菜/面团,所以我们还有剩菜。哎呀!下次我会把顶部的颜色再涂上一点。味道很好,但底部有点湿,有人喜欢(提醒他们饺子),但也有人想要更多的脆面。

  98. 杰里琳恩

    哦!!!!我想在星期一为圆周率日做这个,但生活发生了,直到今天才发生。所以值得再多等几天!

    我不是苹果醋迷(不喜欢也对味道敏感)。所以我在面包皮里用了米醋。似乎工作得很好!我也烤了一个馅饼。它煮了将近45分钟,但结果很好。

    我真的很喜欢在花式场合多走几步,但我也可以看到一个更快的威士忌餐精简。(我特别想把切碎的无骨去皮的胸肉放入长炖锅中,去掉第一道褐色和去皮/去皮的步骤)

    谢谢你又一顿美餐!

  99. 杰里琳恩

    出于好奇,你有没有经历过这样的经历:在烘烤前,肉酱变得又厚又好,然后从烤箱里出来,变成又薄又酸的肉酱?我不知道是不是因为我不得不让肉汁在完成和烘焙之间停留一段时间,因为我必须去接我丈夫,如果是因为我烤的时间太长了,因为只有一个馅饼,或者别的什么。它还是超级好吃,但我丈夫评论说他希望肉汁更浓…

  100. 艾希礼

    刚刚做了一个无麸质的外壳(谷蛋白品牌)和各种用途的无麸质面粉(亚瑟王)在填充。我不喜欢豌豆,所以忽略了它,用更多的胡萝卜来弥补它。原来是熟食。

  101. 艾米H阿布勒姆斯

    谢谢你的美味食谱。我爱伊娜,还有黄油,但知道如何改变黄油的数量,同时保持美味的肚子,满足了这种舒适的食物特别的味道是如此有益。我已经从你的网站上跟踪了其他的馅饼皮食谱,发现我可以按照你的食谱威廉希尔娱乐来做,用我的4杯面粉(不含麸质)替代我的4杯面粉,达到近乎完美的效果。我期待着尝试这个食谱!

  102. 芬丘奇24

    我今晚刚做了这个,它可能是我最喜欢的史密斯厨房食谱,William Hill娱乐这真的是在说什么!

    一些调整:
    –我加了4个育空小土豆,切丁的大小和胡萝卜差不多。我担心如果生的话他们不会做饭,但这是没有根据的。添加它们的同时,胡萝卜和豌豆的效果非常好。
    -我在一个大9×4”(ISH)烹饪?我猜)真是太棒了。
    我用了商店买的糕点,在我看来,Leadbetters品牌是一个9英寸的圆圈,我把它剪下来放在混合物的顶部。
    –我吃了前餐剩下的四个鸡腿。我把肉从骨头上切下来,但它并没有达到这个食谱所要求的3杯(这就是我加土豆的原因)。因此,我在胡萝卜/豌豆/土豆之后才加鸡肉。对于那些担心在烤箱里多煮30分钟会煮过头的人来说,事实上,它比以前更温柔了,所以不要紧张。

    也,我很早就犯了一个错误,我把牛奶(1%)和肉汤/韭菜/洋葱一起加入,温度太高了。我的混合物裂开了,牛奶凝固了,它被吸吮了。我吓坏了。我很快就加了些黄油,拂过它,但这并没有解决问题。Deb后来描述了添加面粉/黄油混合物的方法。即使在那时,我也能看到那些小小的摇篮,但它对味道一点也没有影响。如果这发生在你身上,通电,这不是世界末日!

    最后,我在400点烤了10分钟,这是我店里买的糕点告诉我要做的,然后把它降低到375,然后再增加30-40,只是监视糕点的顶部。其他一切都做得很好,在这一点上,我担心生面团。

    1. 亚历克斯

      最后回复我自己(抱歉,我希望我知道如何编辑!):这太好了,将来我想对任何人说“我爱你”,但还不能完全说出这些话,这将是我的最佳选择。美味可口,安慰,是一个有沙拉的杀手。

  103. 艾比

    啊……非常感谢你给了我一个食谱,让我第一个三个月的烹饪暂停变得值得!家人很喜欢它,而且它正在加入我们的晚餐轮换。我本可以拍照的,但我用商店买的面包皮(第一次也是最后一次),大部分都掉下来落在烤箱的底部。好东西看起来不会影响味道!:)

  104. 凯特林

    我在一月份就做了这些,它们很神奇,但我想知道你是否有任何想法在做一个慢锅/鳄鱼皮填充物,我会怎么做?我现在有了孩子,这些小馅饼唯一的缺点是我发现烹饪过程有点耗时。只是想知道

  105. 凯伦

    今晚我第一次吃了鸡肉馅饼,用我的去做面包皮的食谱和这个馅料的食谱。这是一个巨大的成功。我被要求制造一个双层外壳,传统的鸡肉馅饼。当我切馅饼的时候,这道馅饼的配方变厚了,形状也保持得很好。我们喜欢传统的和鸡肉味的味道,并没有觉得我们错过了任何对减少黄油的纵容。把乳房切成两半的效果很好(更容易在罐子里装更多的褐变)。感谢你的改编和所有的好提示。

  106. 埃琳娜

    这很好吃。我去年秋天做了一个加滕的馅饼,然后昨晚做了你的。我喜欢吃鸡肉馅饼的家人宣称你是绝对的赢家!我同意了。酱汁和薄皮都很棒。虽然这道菜还是很费时,但我花了比INA少两个小时的时间。酱汁很浓,但没那么重。我把它放在一个椭圆形的陶器盘子里,剩下的放在两个小盘子里。我手边没有雪利酒,所以没有用。顺便说一句,我做了很多你的菜,我喜欢它们!

  107. 朱莉安娜克莱

    上个月我为我丈夫的生日做了这个,明天再做一次,但是用剩下的火鸡和从尸体上自制的火鸡汤。我用马德拉酒而不是雪利酒,因为我有它在手(我们用它做肉汁,它太好了)。你和伊娜是我最喜欢的两个厨师,你的书一起放在他们自己的专区。谢谢你做的美味佳肴!

  108. 杰西卡贝蒂

    这对我的家人来说是一个巨大的打击,完全值得付出努力。非常感谢你的博客。FWW我认为赤脚伯爵夫人漂白蔬菜的原因是,他们保留了一点纹理和独特的味道。我把豌豆煮得有点像炖菜,我儿子觉得豌豆太糊糊了。他是个挑剔的人,但如果我有精力再尝试一下的话,我可能会在烤之前把胡萝卜和豌豆放在一起。谢谢!

  109. 朱莉

    这个食谱的馅饼是惊人的……完全使这个配方比所有其他更好。味道很好,带着浓烈的味道和美妙的薄片,咀嚼纹理。我用食品加工机把黄油加入面粉混合物中,然后继续写的食谱-工作完美。

  110. 奥古斯塔

    这些看起来很可爱!能用这个食谱做一个双层皮馅饼吗?也,我打算在我的冰箱里放一些舒适的食物,以备那些懒散的夜晚使用——这些冷冻效果好吗?如果是这样,我应该稍微下垫一下,以防冷冻烹饪时间变热吗?

    谢谢您!

  111. 安娜

    请注意,这个食谱可以做成一个大馅饼,而不是单独的服务!我用一个9英寸的铸铁平底锅做的(我没有拉面或烤箱用的碗)。这真是太棒了。我把填充物减半了,这绝对是个完美的数字。我按照文字制作了外壳,但只使用了其中的2/3。真好吃。

  112. 简埃里奥特

    所以,到晚会这么晚,但我一直在追捕,多用途,从去年秋天开始就有烤箱用的碗。我目前的主要竞争者是来自板条箱和桶的色调系列,或是嘉年华杂烩碗或小酒馆碗。很难找到美味的菜肴!(至少我会考虑带进厨房的那些……)

    1. 我最近为一次聚会买的锅巴派是一套8或12个这些.(我买的那家商店关门了,但这个牌子在很多商店都有售。)比我推荐的(2杯碗)稍差一点;这些是1.5杯),但不知怎么的,它们看起来还是很好。如果你让人过来吃馅饼,你还可能提供其他一些服务。

  113. 考特尼

    爱爱爱爱这个食谱!!这完全是愚蠢的证明,所有的味道都很好地结合在一起。我以前只吃过冷冻食品部分的锅馅饼,现在我想我再也回不去了。
    如果我再做一次周末晚餐,我会把这个点亮的。我觉得我可以加一杯肉汤,把黄油和面粉的稠化剂调低一半左右。这肯定会给它更多的浓汤质地而不是肉质质地。完全是我个人的喜好。这个菜谱很好,我要留着它以备不时之需!

  114. 追踪者

    我喜欢鸡肉馅饼!而且,我喜欢“在同一个罐子里做”这句话。大多数的馅饼食谱都太复杂了(读这个,威廉希尔娱乐对我来说太干净了。我很兴奋能做这个,地壳和一切。我等不及了!

  115. 米凯拉

    我已经做了好几次了,这是一个很好的起点。我找到外壳了远的太傻了,事实上油腻,加13汤匙黄油和2杯面粉;我吃了8汤匙黄油换了2杯面粉,醋的量略有增加(用伏特加代替水);但我觉得4汤匙不值得。我还把馅饼皮里的盐量增加到1茶匙。

    加入切碎的蘑菇,有时青豆(新鲜或冷冻)加上甘蓝丝的填充意味着我可以减少鸡肉的用量,我更喜欢这个。

  116. 雷切尔

    只是想和大家分享我吃素好几年了,但我一直渴望鸡肉馅饼。今天我做了一份素食食谱,非常美味。不是一个有豆子、烧焦或鹰嘴豆等的素食火锅派,但味道相似。我做的盖子和写的完全一样。对于填充,我从炒洋葱和韭菜开始。牛奶/奶油/肉汤(纯素仿鸡块)一煮开,我加入了黄油/面粉混合物和一个去皮切块的金马铃薯。然后加上胡萝卜和豌豆,我加了两个解冻和切碎的奎恩牌裸鸡肉饼。结果很漂亮。非常感谢你满足了这种渴望!!

  117. 阿曼达佩科拉

    我严格遵循,我的硬壳是粘的,所以我加了更多的面粉,这样他们就不会粘在擀面杖上。他们在烤箱里融化了,好像黄油的比例太大了。你认为我做错了什么?我从来没有吃过像这样融化的面包皮:(我喜欢雪利酒的味道,我想再试一次。请帮忙。

  118. 莱斯卡普19

    这周我为我的书友会做的。前一天我做了填充,然后撇去油脂,稍微加热,然后放入烤箱。前一天我做了面团,卷了起来,把它切了,把它放在冰箱里,每个盖子之间夹一张羊皮纸。我很害怕穿上烤面包皮,但结果和照片一样,里面很好吃,很好吃!.谢谢Deb。我在2019年已经有了一个自豪的烹饪时刻。

  119. 佩蒂

    这些都很出色。唯一的原料变化是白葡萄酒而不是雪利酒。我们吃了剩下的烤鸡,这样节省了一点时间。我以为韭菜的数量可能太多了,但一点也不多,现在我明白了为什么把韭菜放在外面是个错误。糕点的盖子特别好,并不难。我很早就做了面团,然后在我需要它前一个小时把它滚出来,放回冰箱里,盖满,就在他们进去之前把它们穿上。我们有客人,所以他们来的时候我不想那样做。每个人都对他们大呼小叫。谢谢!

  120. 斯卡格森

    不记得我以前是否发过邮件。我喜欢这个食谱!最近一次我成功了,我把馅料翻了一番,因为我是为比食谱要求的更多的人做的。我把剩下的填充物冷冻成单独的部分,希望冷冻能起作用。我可以肯定地说是的!我今天做了面包皮,把馅料解冻,然后在炉子里轻轻地重新加热。真是太棒了!我可能要等到秋天才能再做了,因为我还有一些填充物,但将来总是会翻倍冻结。