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多谢!酒馆的姜饼

这是黑暗和粘性和耐嚼,沉重和辛辣和无数其他形容词在y,所以过度使用结束,他们在陈腐的边界,但你知道吗?它不是这个蛋糕的错。这不由得让人敬畏,和香(我们的客厅圣诞的味道),吸引注意力(没人会把它放在角落里)并且完全尊重你繁忙的日程安排(因为在第二天和第三天,它的味道比从烤箱里出来的还要好)。

吉尼斯糖蜜香料相关,糖浆的面糊

我花了32年的姜饼,但我很幸运在第一次尝试这个。它不伤害,这是唯一的厨师我打破no-fawning-over-chefs-rule:克劳迪娅·弗莱明,当她回来多谢!酒馆,请唯一的餐厅我打破no-restaurant-worshiping管辖。(这些天,她是在北福克酒店,请制作美味的早餐烤饼除了其他的东西)当她第一次烤的时候,食物的味道似乎更好。

姜饼

我希望无论你在哪里,你的休息既愉快又明亮,充满了自制的美味,约翰·丹佛和木偶圣诞专辑,菱形花纹毛衣,蛋,烤宽面条和姜饼屋,请或者你知道,中国和电影。无论你的版本的一个完美的圣诞节,我希望你得到它。

多谢!酒馆的姜饼

多谢!酒馆的姜饼
克劳蒂亚弗莱明

[新音符]2015年圣诞节:这蛋糕一个更新姜饼层蛋糕,加上搅打的马斯卡彭奶油和甜的小红莓-看看吧。]

只需注意,这不是星巴克的姜饼。它在任何方面都不温和或温顺;这是家庭成员喜欢老派,强烈的姜饼和抱怨,他们没有使他们像以前一样。或者,是给像我这样的人的,她甚至不知道谁喜欢姜饼在尝试之前。

我唯一陷入混乱,这道菜是蛋糕沉没。因为它是在一个圆盘的话(服务)翻转倒没人会知道的,但我怀疑问题是否与沉蜜饼,请里面可能有太多的烘焙粉。你只需要考虑拨回去一点如果你细分成一锅,你不会颠倒。

说到,我以前成功地把平底锅的食谱分成两个全尺寸的面包,威廉希尔娱乐但是还没有测试用这个配方。如果你这样做了,让我们知道。

1杯燕麦片的或健力士黑啤酒
1杯黑糖蜜(非黑糖蜜)
1/2茶匙小苏打
2杯面粉
1又1/2茶匙发酵粉
2大勺姜粉
1茶匙肉桂粉
1/4茶匙地面丁香
1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
一撮小豆蔻
3个大鸡蛋
1杯红糖
1杯砂糖
3/4杯植物油
糖果机除尘用糖

伴奏:不加糖的奶油

预热烤箱至350°F。慷慨与面粉,黄油圆盘的话和灰尘敲门过剩。(她不是在开玩笑。我用了一个不粘锅,加了奶油/面粉喷雾。仍然丢了一大块蛋糕。我下次会更慷慨的。)

把胖和糖蜜煮沸用一个大平底锅和熄火。加入小苏打,然后冷却到室温。

把面粉筛在一起,泡打粉,把香料放在一个大碗里。鸡蛋和糖一起搅拌。在石油、搅拌然后是糖蜜混合物。加入面粉混合物,搅拌直到完全混合。

把面糊倒进平底锅,然后把平底锅猛地放在柜台上,以消除气泡。在烤箱中间烘烤,直到有一个测试仪出来,只粘上一些潮湿的面包屑。约50分钟。把蛋糕放在架子上5分钟。结果完全在架子上放凉。

上蛋糕,了糖果糖,与鲜奶油。

先行:如果提前一天做这个姜饼就更好了。它将保持3天,覆盖,在室温下。我相信它能在冰箱里保存更长时间。

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425评论多谢!酒馆的姜饼

  1. 阿曼达:}

    哇,这看起来太不可思议了!我喜欢吃辛辣的蛋糕和饼干,但在试用这个蛋糕之前,我必须先吃完我的姜饼和糖蜜香料饼干!我将去咀嚼.....

  2. 劳丽

    谢谢你!Deb !几周前,我翻遍了所有的食谱,在网上搜索一个好的姜饼食谱。但不是太多了。因为我们没有结实的手,普通啤酒可以替代吗?吗?

  3. 安妮

    哦,亲爱的,我一直在寻找完美的姜饼食谱,但出于宗教原因,我尽量避免喝酒(而且我已经花了将近8个月的时间用肮脏的大腿做了一个这样的东西…)。上远没有任何想法的?吗?

  4. 莎拉

    嗨,黛比,这和我用的配方不同,但我想我会提供这个建议:我总是考虑把它烤成邦特蛋糕,但总是回到一个普通的平板烤盘/平底锅(8×8或9×12视情况而定)–我最喜欢的姜饼是上面的,冷却一段时间后,变得酥脆。稍微冷却后它回到柔软潮湿,人,脆的东西,当蛋糕还是有点热的时候,是我最喜欢的一部分。同时,当我还是个孩子的时候,我们用咸黄油和/或加糖的生奶油来吃。嗯。

  5. 莎拉

    圣诞快乐,光明节快乐,Deb !你的博客,总之,太棒了。谢谢你把那么多时间和精力来分享你的烘焙生活。你认为你可能有一些空闲时间写一个厨师书(像所有其他博客)在09年吗?吗?

  6. 今年我最受欢迎的姜饼是多莉·格林斯潘的新鲜姜和巧克力姜饼,带着一层巧克力糖衣。我让我的表弟是圣诞前夜晚餐,加上柠檬夏洛特红葡萄酒,你的草蜢布朗尼(鲜奶油在干酪中效果很好,顺便说一句,世界和平曲奇和节日曲奇收藏中的其他各种奇观。但我离题了。如果你喜欢姜饼,你可以看到它被加上巧克力,你真的需要尝试失去的配方。我表哥不会把剩菜给我带回家。幸运的是,我期待这个,预先切开的小方块,然后没带它到她的房子无论如何……

  7. 哈,我做了同样的圣诞甜点!我可能会在今晚或明天晚些时候把它发到我的博客上。我把它分成两个8×8布朗尼锅,因为我想有小广场,而不是更大的一盘片。我煮35分钟,他们完全走了出来。

  8. 劳丽

    看见它了,烤它,,吃了它在不到3小时。没有太多的剩菜可以让你知道明天的味道会不会更好。下次我将添加一些额外的踢的鲜姜。没有胖所以我代替电晕啤酒。(而不是酒精,也许可口可乐会工作吗?(见表1)

  9. 维迪雅

    嗨,黛比,,请
    实际上,当我做蜂蜜蛋糕的时候,它没有下沉,但是澳大利亚的泡打粉可能会有所不同。这看起来很好,但我只是想知道,之间的区别是什么黑暗的糖浆,糖浆和金糖浆?我过去成功地用它们取代了彼此,但是你知道它是否适合吗?吗?

  10. 今年我做了一个深入丰富和美味姜饼也天黑了,闷热的,神秘又美味。我们的食威廉希尔娱乐谱可能是双胞胎除了胖胖。我有点喜欢这个主意,但是我得喝下剩下的瓶子,然后……哦,等等,为什么这是个问题?吗?吗?吗?

  11. 玛丽

    圣诞节晚上我坐在这里,准备睡觉了,想知道我能不能把我丈夫送出去,已经穿着睡衣,对于一些结实的今晚我可以让这个来买明天的早餐了!猜不到。真倒霉。

  12. 苏珊

    啊哈!最后我在你之前试过的一个食谱!德布,你是对的,这绝对是一个姜饼,强烈的香味从molassas一口Ginness和大姜。我最大的抱怨其他姜饼食谱是他们是多么有弹性;威廉希尔娱乐纹理。这个更像蛋糕,又湿又粘,辛辣蛋糕;更多的纹理我正在寻找。对我来说有点太强烈了,但我很高兴我不会拒绝一个如果。黄油山核桃冰激凌让我的路变得很顺!!

  13. 弗朗辛

    我多年来做了这个蛋糕,一致认为,这是美妙的味道和质地。唯一紧张的时刻是从平底锅里出来。几灾害后,现在我黄油在锅前繁荣的两倍。同时,5分钟就是正确的时间取出。等了10分钟,我有麻烦了。我在上面淋了点巧克力甘纳什,或者配柠檬酱。用这个很棒的蛋糕都是可爱的。

  14. 五年的一所私立女子学校,许多年前,我有一些好的记忆,然后我读了你的食谱——瞧!–我记得他们厨房的姜饼非常好吃。不可思议的记忆流行什么食谱。非常感谢。

  15. 星期一,我完成了我的假期烘焙(14种不同的曲奇和1个糖果)。我想暂停烤了一会儿,但是现在你让我退出短打锅。我可能会尝试这个元旦,我认为我的丈夫和孩子们会喜欢它的!!

    谢谢你所有的美味食谱!威廉希尔娱乐!

  16. 约翰娜

    我们喜欢姜饼在我们家里。我们供应枫糖浆或柠檬汁。我可能在放一些结晶的姜。我们在澳大利亚当地(加拿大)的健康食品店买了一些很棒的生姜。

  17. 非常感谢这道菜看起来令人难以置信的(这可能是一个伟大的新年配方,当然随着传统Hoppin '约翰)。

    克劳迪娅·弗莱明的任何作品都是赢家。我很喜欢你在北福克餐厅的九月作品——我想去那里的时间最长。节日快乐!!

  18. 我很惊讶地看到你煮了浓稠的糖蜜。你就是这样做一个飞鞋派的,只不过是潮湿的,湿触底蛋糕里面派皮馅饼上面。一点也不辣,但粘性和粘性,尽管如此。我希望你能尝试一下飞鞋派。

  19. 我们喜欢姜饼蛋糕在我们家。:-)味道真好吃。我姐姐喜欢把结晶的姜块放在通常混合香料的基础上,但我认为有点强。不过,如果你喜欢这个蛋糕的话,它可能就在你的胡同里。所以下次你烤这个食谱的时候,我会把它作为一个主意推荐给你!我们在健康食品店找到我们的,但考虑到你住在纽约,你可以输入任何杂货店找到它。幸运的是你。我们镇上的特殊成分必须在商店采购了至少一个小时或更多。两个小时,如果是国际性的,比如日本或印度食物。

  20. 珍妮弗

    我在圣诞节前一天做了这个,这有点灾难性。我之前已经取得了巨大的成功,但这一次整个事情坚持底部的圆盘的话,最丑的面包。我明天再试试。我用起酥油和面粉给锅抹黄油。任何建议做什么?之前我会试着用黄油涂抹两次繁荣,而不是等待太久之前把它出锅。我将保持我的手指交叉,但是看到你的成功在这里提醒我,这是可能的。

  21. 哦!我喜欢姜饼。我要试试这个。必须去买啤酒。我现在最喜欢的是詹姆斯·麦克奈尔的蛋糕,太好了。就像你描述的那样,古板而紧张,它需要1 1/2 t细黑或白胡椒粉!我总是为他所谓的老式甜品酱汁,厚的,甜美的,牛奶酱。以防万一你想去吃更多的姜饼。

  22. 青少年厨师安娜

    看起来很漂亮的我很快就会让它我希望,但是如果我只有淡棕色的糖,我应该多加些糖蜜还是淡棕色的糖就可以了?哦,我也做出了蔓越莓香草咖啡蛋糕使用crasins相反或冻结,融化的小红莓,结果有点甜,胸脯还发狂好吃!谢谢!!

  23. 安妮

    更新:我在网上找了一个不酗酒的人,含咖啡因的替代品,从我所看到的,你可以用等量的液体代替任何液体,甚至是水。我用葡萄汁,原来只是美丽。(外面的清教徒都在发抖,我敢肯定!(见表1)

  24. 有趣!似乎有多个版本的在线这个蛋糕。其他版本Epicurious也表明——除了交换与白糖红糖——葡萄籽油的一半作为一个选项(不仅植物油),使用半汤匙小苏打代替半茶匙并添加一汤匙的新鲜生姜。看起来既工作又兴奋,所以我相信无论你使用,你会满意。

  25. 珍妮花

    嗨了!最后我用咖啡和一些山核桃粉做成了它的质地——它现在放在烤箱里,闻起来很香。一个问题:有谁知道为什么小苏打到糖浆的混合物,而不是干燥的成分?观看非常有趣,但我不明白。

  26. 丽娜

    嗨,黛比,我钦佩你的博客有一段时间了!这已经是我吃姜饼的食谱一段时间了,我总是遇到同样的问题,蛋糕下沉。我想我会尝试减少泡打粉(每你的建议)在我的下一个版本。同时,最好的组合我正在烤蛋糕的食谱和扑鼻的奶油干酪糖霜当然(2天)。简直太棒了。

  27. 黎明

    一年多的阅读和欣赏了这么多才华横溢的女性的精彩博客之后,我从未在任何网站上发表过评论。今天,我只是想花点时间说谢谢你分享你的才华和你的爱准备食物。这是一个祝福提要与喜悦,她爱的人。

  28. 珍妮花

    我也第一次尝到了姜饼当我第一次做的!我用这道菜从亚瑟王面粉(http://www.kingarthurfoom.com/shop/recipedisplay?掉= 7因为它们太可靠了。味道比我预期,尽管我很惊讶,我也严重上瘾。三天时间里,我一个人吃了一整盘湿漉漉的美味,一条一条。

    所以,此后姜饼已经成为了绝对的唯一,我不会允许自己烤了即使(或者更确切地说,因为很可能是我曾经做过的最神奇的事情。:(

  29. dls

    我今天在两个面包锅。我醉的他们与大量的烹饪喷雾(我曾经试过在圆盘的话几天前和大量粘锅),烤大约40分钟。这次不要粘东西。它还掉了一点点,但并非如此。这是一个敏感的蛋糕,我认为保持门关闭,直到非常,最后帮助。

  30. 凯萨琳

    几个月前我根据她的书做的这个-我没有平底锅,但我使用两个奇特的形状(明星!)锅,把蛋糕倒过来吃,没有人知道蛋糕会下沉。我衷心同意这蛋糕不应该在第一天,我额外的激动,这是第一个配方在一篇博客,我跟随我已经做了。:)

  31. 苏珊

    Jennifer #55..the moisture in the molassas activates the leavening power of the baking soda and it balances acidity in 威廉希尔娱乐recipes.一旦加了苏打水,不要浪费时间把剩下的食谱放在一起,放到烤箱里。激活后很快就会失去它的释放能力。然而,大量的发酵粉是由热量和水分激活的(发酵粉中也含有一些发酵粉)。在这个食谱中,和真的是主要的酵。但是,不要推迟把它放入烤箱。

    饼干是例外,一样没有多少液体激活小苏打和发酵不交易那么大的一块蛋糕。

  32. 谢谢你这道菜!我是一个脾气暴躁的老人,抱怨姜饼,结果很好。我想,明年我将迷你盘锅给作为礼物,如果我能算出在烘烤时间转换。(有人有什么建议吗?(见表1)

  33. 我们刚刚回家从安特卫普我试过最可爱gingernut speculaas(从著名的菲利普·科特Gasthuisstraat饼干)。我想今天下午姜饼的香味在我的公寓里,尽管我认为这可能是一些致命的错误,这蛋糕做得真好吃。我的致命错误:时差让我1。忘记添加白糖(因此,蛋糕不太甜,但实际上我喜欢这样)和2。忘记我的面粉,所以我使用蛋糕面粉,但是忽略了额外添加一两汤匙来补偿(所以我的电池是液态的,几乎可怕)。Lo:看,蛋糕还是完美的。这么好,我要派我丈夫出去买鲜奶油,然后用一朵完美的奶油云把它盖上!谢谢你!!

  34. 艾莎

    一个很快(可能很傻)的问题:磨碎的生姜应该是新鲜的生姜还是干姜?我想做这个(不含酒精的,把咖啡换成Guiness)这个周末,迫不及待地想知道!!!(你能告诉我从来没有做姜饼吗?(见表1)

  35. 艾莎

    我必须添加:我发现你的博客大约一个月前(寻找一种方法使orangettes…现在并不奇怪),坠入爱河!你就像一个美食家的灵魂伴侣,除了对甜菜的厌恶。
    我住在巴黎的一个微型工作室公寓/研究生宿舍式的房间里,我的厨房——而不是小厨房——可能比你的小(一个水槽,有足够的空间放菜架,没有真正的计数器,只有一个功能电加热,作为第二个打击fusebox当我切换,没有烤箱…可怜的我!)但我喜欢烹饪。我已经试过你的一些食谱了(炖扁豆和番茄,威廉希尔娱乐猩猩,豆子洋蓟,你的一个菜心沙拉),从来没有失望过。最好的部分是,他们是如此伟大的灵感(我喜欢厨房里试验)。
    两个字:谢谢!!!有一个美妙的新年庆祝活动。

  36. 阿米斯

    该死……该死……该死……这道菜是我大约5年了,现在每个人都有秘密!!认真的如果你正在考虑这个姜饼你应该不再想知道…这是最好的!!!!

  37. 珍妮花

    谢谢苏珊(61岁)我对小苏打一无所知。有趣的是你不能延迟使用这种混合物,但还是要等它冷却下来。我想泡打粉做的大部分工作,像你说的。

  38. 凯蒂

    我昨晚做了一个新年派对和爱有多辣!我还用浅棕色的糖,流氓的莎士比亚健壮,和奶油的圆盘的话,出来好。

    关于糖蜜的问题——我用普通红葡萄酒,因为我有一个大瓶子我尝试使用,但配方不太说。为什么这个和烘焙的区别是什么?就其价值而言,这蛋糕和黑陷阱的味道很好,但我从来没有用普通的糖蜜做过,所以我没有什么可比的。

  39. 洛里

    今晚吃了甜点蛋糕,除了激动。我一直在努力寻找一种姜饼,与普罗维登斯的阿尔福诺的姜饼相比,国际扶轮和这道菜终于结束了我的搜索!我强烈推荐一杯Merryvale安提瓜了!!

  40. 这是我第一次访问一个博客!!
    刚看到玛莎的博客秀从我希望早点看到的录音中。我很高兴找到你伟大的网站。姜饼配方是不可原谅的…你知道多少磅的重量将是你的责任感?对你有好处!等美味的食物和分享那些我看到。他不介意交易更美味mouthfulls工作在健身房。

  41. 我最近成了克劳迪娅的忠实粉丝……自从我吃了她的一些令人叹为观止的甜点和北叉子餐厅以来。她偷了我的心和她的黑莓面包蛋糕和甜玉米冰淇淋!!呢?来分享她的另一位伟大的秘诀。

  42. 惠特尼

    我今天刚做的,既然我和邦德潘在坚持的时候有爱恨关系,我变成了面包锅。为了更加安全,我也在与铝箔广场就像我做的锅锅当我烤巧克力;这样我就能拉出的姜饼,剥去衬托我的面包锅是一尘不染的。是的,中间的面包——好吧,技术上他们没有下沉,因为他们只是没有上涨。我想知道,如果我没有使用扁平的吉他(前天晚上哈比的剩菜),把发酵粉换成了额外的直接小苏打,会不会有什么不同。

    只是从品尝面糊开始,我知道我们会用蛋酒或南瓜冰淇淋吃这个,或者鲜奶油。

  43. 海蒂

    我做了一次圣诞节,虽然没有下沉的问题。我认为她有一个警告造成过早打开烤箱?一个真正伟大的食谱。所有的很多,很多事情我已经有令人难以置信的。我做了一些非常棒的Pistacio Saffron饼干,来自于拆除甜点,我强烈推荐。

  44. 这是疯狂的好!太完美了——太漂亮了!我妈妈和我把它们做成了小外滩。我们把面糊填满了我们为六个平底锅建造的迷你外滩的顶部——它们都是烤在一起的,一开始不太吸引人。当我们转出来,除了漂亮之外,小小的烘烤部分在每一个底部形成了一条耐嚼的裙子,非常耐嚼和神圣,嗯,嗯,撅嘴,迷你裙规则!(这个姜一盘)谢谢了,试试这条裙子!William Hill娱乐!

  45. 真是巧合!我用了一个类似的姜饼食谱加上黑啤酒,然后把它烤成蛋糕加上柠檬奶油干酪糖霜,作为除夕派对的材料。“精神错乱”和“口腔高潮听到,所以我认为这是成功的。在阅读了你的帖子之后,我还为派对做了城市面包店焦糖杏仁蔓越莓馅饼。好…好。谢谢你的不断的灵感!!

  46. JC

    首先,这个蛋糕真令人难以置信。我爱它。辛辣但圆润。深但不沉重。非常平衡。第二,我失去了整个蛋糕圆盘的话。我打圆盘的话,丢了,很糟糕。我面前坐着一堆乱七八糟的醉意。你猜怎么着?我不在乎!!!我和我的丈夫,不是为了聚会什么的,所以我们要和我们那堆乱七八糟的好人一起度周末,然后进城去!:)

    下一次,我用两个箔纸或羊皮纸做的面包锅。

  47. 利亚

    这个蛋糕棒极了!我们早餐吃的,上面有奶油奶酪。不可思议的!我没有平底锅,所以我把它放在一个9英寸不粘轮奶油和磨碎的羊皮纸在底部,把它拿出来没问题。

  48. 艾米丽

    您好!
    我已经两次了,第一次按照指示放在外滩上,第二次(根据Deb的建议)我把食谱分成两个面包盘。两个都是不可思议的!!我烤的面包锅大约40分钟是完美的。我冻结后一块切一半给我妹妹在法律上解冻,他们喜欢它。你真的不能把事情搞砸,保持完美烘焙后几天,美丽结冰。它们不会上升太多,面包是有点平,但这是美学最重要的

    然而,锅上必须有成吨的黄油,它将坚持任何事情!也必须是新鲜的鲜奶油(也许会有一个很小的超细糖)用搅拌机搅打奶油,改变了我的生活

  49. 颂歌

    这是我曾经做过的绝对最好的姜饼,。我把它放在一个硅酮面包锅里烤,它粘了一点(没什么大不了的)。但是我下次将黄油。我也想知道雷诺释放箔就可以做到。

    我把面糊之间的大面包盘和硅胶松饼锅约20分钟后,把松饼。好吧,我承认,我甚至不能等待一个松饼冷却之前我吃了它。香气令人难以置信,我没有任何的意志力。

    我十几岁的儿子,他们通常不喜欢姜饼,姜饼,等。,狼吞虎咽

    这道菜是守门员!!

  50. 乔安娜

    我也使它,把它分成两块盘子取得了巨大的成功。我现在住在捷克共和国,我只能找到赤糖糊。后做一些研究如何这将改变口味,不管怎样,我决定试一试,结果我爱!它很黑,味道很浓,一点也不苦。很好的配方。

  51. 小心!如果你在盘子里放上箔纸,确保双方充裕或不能正常做饭!这似乎是一个初学者的错误,但是我想我不常线w /箔。不过味道不错。

  52. 克尔斯滕

    我终于有时间做这个了。神圣的哇它是美味的。我在底部放了些梨片,非常好吃。我偷了这一想法的珍珠面包店在波特兰,或。我以前从来没有评论过,但我必须告诉你我喜欢这个博客。我的一切都复制了令人难以置信的,我总是在这里寻找灵感。

  53. 沉没在这两个蛋糕你提到来自面糊太像液体成分的给它结构坚持下去。同样的液体蜂蜜蛋糕和克劳迪娅·弗莱明蛋糕在这里很不稳定。

    蜂蜜有酶无法杀死和鸡蛋做有趣的事情,为例。吉尼斯和糖蜜极高的酸,如果这面糊不合适的温度,进入具体的发酵容器,当所有的星星都是这样排列的时候,会发生下沉。

    基本上是液态的面糊,喜欢浅的烘焙容器,因为热量分配快速、均匀地通过他们,为了平衡,高效的烘烤。

    这些酸性,不稳定的,液体电池不能达到很高的高度,(不管有多少鸡蛋,加入蛋白或化学发酵剂,)那么深的船是一场斗争。然后你就害怕了水槽因为它难以达到,它没有足够的结构让它有烤箱,它依靠空气周围的结构(蛋白质)来保持面包屑的完整性。

    都说,这是一个具有挑战性的食谱(我在格雷梅西酒馆工作的时候,它是在生产),我的帽子去你做它。为了圣帕特里克的天我将数以百计的他们…

  54. 与Teka

    这是我最喜欢的冬季美食之一——我总是在假期来临时享用。曾经有一位上了年纪的朋友我岳母说它是最接近她自己过的姜饼妈妈用来制造,所以我快乐的配方。

  55. 哈!我现在开始第二轮的这24小时内。我在第一次冲两次,不小心把太多的小苏打。灾难!!它在烤箱里完全煮沸了,一团糟。但你猜怎么着…我们还吃了它。吃了它,吃了它。看起来像被破坏,都是黏腻,很奇怪,但是味道很棒!所以,现在我在这里,在早上一点,再次制造它……这次加适量的小苏打。如果我能得到它的盘在一个平滑的移动我将兴奋不已。这是门将。我的家人是坚果对糖蜜,姜、小豆蔻,等。谢谢Deb!!

  56. 塞兹

    “兴趣的!似乎有多个版本的在线这个蛋糕。其他版本Epicurious也表明——除了交换与白糖红糖——葡萄籽油的一半作为一个选项(不仅植物油),使用半汤匙的小苏打代替半茶匙并添加一汤匙的新鲜生姜。看起来既工作又兴奋,所以我相信无论你使用,你将满意。”“

    另一个配方是1.5汤匙,所以你的那一半汤匙可能是别人的错?吗?

  57. 凯特

    哦,我的天哪。我正在为一个朋友的聚会尝试不含奶制品的食谱,威廉希尔娱乐这是惊人的。在审判中,我对我10英寸的平底锅的蛋糕损失没有任何问题,但我确实黄油慷慨。

  58. 丽贝卡

    Yery好蛋糕,质地完美,但是味道很好,没有姜的味道。我下次可能会吃姜。我确实在比赛中输了一点,但是筛过的糖粉把它藏得很好。它确实在中间下沉,那里有点潮湿,即使剩下的蛋糕完全烤。但是一旦你翻出来真的没什么大不了的。我一定会做。

  59. 杰西卡

    我昨天就做了这个,它是美味的。
    我不想出去拿啤酒,所以我试着用咖啡代替别人的建议。我没有考虑额外的酸,咖啡会造成当我添加小苏打——即时科学实验!泡沫消退混合物冷却的时候,虽然。
    我也用2块盘子而不是一盘,他们工作得很好。

  60. 洛娜

    姜饼在我丈夫的生日晚宴上非常成功,配上新鲜的苹果酱和marscapone的轻拍。我牺牲了我的几乎从不使用天使食物,因为邦特潘在找到这个法布配方之前就去了亲善。充沛的黄油,它滑出完美!!
    非常感谢您的这个非常漂亮的网站。我只希望我住隔壁的帮助与你o-so-beautiful贝贝,看你做饭,甚至得到的所有这些伟大的食谱。威廉希尔娱乐谢谢!!

  61. 玛丽

    今晚就做了这个,这是。可信的。我使用了两个面包锅,给他们上油并用牙线剔干净,把发酵粉切成一茶匙。的面包仍有点像液体中心40分钟,我最终把他们留在烤箱里大约55。面包很漂亮,只有一个小碎屑粘锅,和他们很好!我用鲜姜,几英寸的根可能工作2汤匙。一旦碎。哦,我的话。很好。

  62. 我的厨房里几乎没有烟了。
    显然我的圆盘的话不够大——一切溢出,造成混乱。但粘性部分没有木炭是好的。我要看看一个半熟的姜饼是怎么回到烤箱里的。我舍不得扔掉它。

    ACK。用一个大平底锅,这是美妙的姜饼。:)

  63. 斯蒂芬妮

    如果你只冷却5分钟,蛋糕就会在你的柜台上掉下来。五分钟还不够长。如果从我这里拿走,我们在吃姜饼。我第二次做了这个我让它坐锅,直到冷却,结果很好。

  64. Crumbbum

    哦,我只是把这个放进烤箱,我有两个想法:1、我从来没有把碗舔得这么干净……还有两个,保存这个秘方去年感恩节在你的待办事项列表,因为我有抛光吉尼斯的其余部分,现在有点太为我烹饪的resty喝醉了!任何含吉尼斯的食物对我来说都是美味的(还有糖蜜,我可以喝——当我小的时候,与牛奶混合,yum !)制作巧克力吉尼斯善良Epicurious网站去年的圣。柏氏百胜与吉尼斯是一个关键因素。我的整个厨房击打感恩节菜单欠它的存在!William Hill娱乐感恩节快乐。

  65. 这是我的新最喜欢的蛋糕!我的家人喜欢姜,我为他们做了这个蛋糕首次在感恩节。蛋糕不让它过去的2.5天。(老实说,我认为味道更好的第二天。)我爸爸甚至选择在蛋糕上的面包屑离开载体。我对蛋糕的下沉没有任何问题,但我确实让它冷却了大约10分钟之前出现在一个冷却架。我会一次又一次地做这个!!

    一个问题,有人试过用这种小的/迷你的bundt蛋糕锅来烤这个容器吗?吗?http://www.amazon.com/nordic-ware-cast-bundt-quartet/dp/b001trdquo。我认为他们会做很棒的圣诞礼物,但不确定多少面糊或烘烤时间。谢谢!!

  66. 乳房移植术

    我需要把这个食谱复制到我自己的文件中,因为我在这里看了大约50次。我为我们的慈善圣诞集市做了这个,真是太棒了!我只买了一件,所以从那以后我就更渴望了。

  67. 查尔斯

    你好,,请
    令人惊叹的!和我多年来吃的宾夕法尼亚荷兰人的食谱非常接近。然而,我有一个原始风格圆盘的话大(15杯)。谁能建议扩大1/2的食谱吗?我对化学知识不太了解,但我相信你不只是增加所有的东西。谢谢。

  68. 嗨,黛比,,请
    上周我做了这道菜,这是你承诺的一样美味。我做了,然而,蛋糕有重大问题坚持我的圆盘的话,尽管我像你推荐的那样涂了润滑油,用牙线涂了很多。当我把蛋糕倒过来的时候,我把蛋糕的四分之一粘在锅上,这导致了轻微的厨房歇斯底里。你认为如果我下一次用平底锅做的话,我会有更少的问题吗?谢谢。

  69. 雪莱

    我的房子现在闻起来很棒的!太糟糕了,我不得不等到明天的聚会来试试这个,但面糊是我喝过的最好的蛋糕糊。

  70. 凯蒂K

    刚刚吃了太多。好吃!我把2面包锅面糊,以为我是清白的,但是他们肯定在最后几分钟沉没。我和羊皮纸衬里底部,慷慨地抹油和磨碎的,而且不会粘东西。我觉得蛋糕有点油腻。即使把油减少一两汤匙。我想知道纹理会出来更好的降低啤酒的量吗?我也使用了略低于要求的(注意到关于流动性很强的评论)。但还是发现蛋糕太湿了。但是非常好吃。

  71. 珍妮

    我已经两次了,第一次坐在平底锅里,就在今晚,在两个面包锅里。我不得不说,我在邦特潘的表现更好。面包看起来好,但另一个不像其他上升。隐马尔可夫模型。我刮最后糖蜜的碗的底部,我认为导致没有结果。化学比我理解的还要多。然而,当我做了一盘蛋糕,我误解了配方(或可能只是没有足够仔细阅读,这是典型的),把小苏打放在面粉混合物中,而不是吉尼斯糖蜜混合物中。当我意识到我的错误认为这将是一场灾难时,我往液体中扔了一点小苏打,但结果却非常棒!无卡滞、下沉现象。我怀疑是很重要的不要过度混合。MMMMM。我从来不知道我这么喜欢姜饼!感谢分享这样一个伟大的秘诀。

  72. 乔丹

    昨晚我做了这个在两个面包锅。烤了近1小时,他们出来好,接近我们的烤箱的热点下沉,但另一个却少了很多。的液体面糊烤得很好。

    我anti-fuss,因此anti-bundt(我不擦!所以当我做面糊的时候,我让我丈夫给每一个面包贴上羊皮纸(工程师们做得很好)。然后我喷油在羊皮纸上——我可以告诉蛋糕想坚持,但事实并非如此。

    同时,化学/结构建议邮件上面,我有事情准备好,这样当汽水啤酒和糖蜜(我没有煮,只是融化和混合)很准备混合湿和干燥的成分。然后我离开了这个重quickbread放入烤箱,我认为你不想让这里的推进剂和枯萎——git的er坐在烤箱。

  73. 辛迪

    太棒了!烤是两条(我花了45分钟)和一个试图看看如果我想用这个作为我的礼物今年配方。哦,天哪-一口很快就变成吃了整块该死的东西-这绝对是天堂!这是很好,只是每年可能成为我的礼物!!

    感谢你的分享。这绝对是一个门将:-)

    圣诞快乐!!

  74. 乔伊尔

    味道好极了!!

    但是,我知道的唯一原因是我出来的那条面包碎了。我让其余的酷一点,但是…

    这道菜绝对需要羊皮纸/蜡纸,至少在底部和2。我是一个非常优秀的油锅匠。使用高档锅。

    我做了4个小面包(希望另外3个出来,好吧……它们应该是礼物)。他们完成后20-10-5(旋转在我蹩脚的烤箱在破折号)分钟。

    我只用了一勺烘焙粉,和他们仍然很好。我在一个面包上有点下沉,所以你可能有点低。

  75. 雪莱

    这可能是个愚蠢的问题,但是Baker的快乐(黄油/面粉喷雾)是一个好的选择吗?有这样的情况我应该随便黄油然后面粉(如这个蛋糕这似乎是造成一点麻烦)?我倾向于坚持的喷雾方便但我好奇这个特定的配方。谢谢!!

  76. Britni

    我只是想给你的读者一些建议的话,那就是不要做我做的事。如果你的杂货店没有糖蜜,不要用额外的红糖和玉米糖浆代替。如果你忘了停下来喝六瓶烈性黑啤酒,不要继续尝试挽救这个食谱!我用黑波特酒代替了黑波特酒,再加上前面提到的玉米糖浆。这个蛋糕是平庸的。但奇怪的是,它闻到了。该死。很好。然而,在香料部,有缺少的东西,面包屑有点粗糙。:(

  77. 英格丽。

    好吧,人,什么。是。一。做的事情。错了?我做这道菜6倍(在过去2天!)和两个小面包锅出来。我做了所有人告诫我做的事…正确的酒,糖蜜,奉承,磨光,但是面糊像火山一样冒出水气(遍布我的烤箱地板),然后像泰坦尼克号一样下沉。现在,我会告诉你那些幸存下来的面包小”沉陷,味道好极了!但最后一次邦特的尝试我不得不放弃-用平底锅…我很难过。我想给这个伟大的品尝姜饼作为礼物,幸运的两个朋友....

    严肃地说,(1)食谱(我希望:)或(2)我在做什么有什么问题?吗?吗?吗?救命!!

    谢谢聆听.....

    英格丽。

  78. 艾丽莎

    圣诞节,这是一个大受欢迎——我的母亲真的无法收集词汇来描述它!!!我犯了一个肉桂鲜奶油服务,这是惊人的…虽然我的家人开始质疑我为什么总是烹饪用酒——我是一个大风扇使用健力士的食谱(和波旁)…再次感谢一个很棒的食谱!威廉希尔娱乐!!!

  79. 特雷西

    我做这个是为了圣诞前夜的晚餐,和香草烤梨搭配。我七岁的侄子,如果他累了,脾气暴躁,我希望他能吐出来,如果他对圣诞老人表现得很好,我希望他拒绝吃。要求几秒钟!这几乎是前所未有的,证明了这道菜的美味。

    我没有下沉,但是我有点过分热情的奉承和繁荣的锅,最后在表面上出现了一些泡沫。细砂糖少量的解决这个问题,虽然。谢谢你另一个很棒的食谱,Deb !!

  80. 安妮。

    我做这个是为了圣诞节,并没有阻碍时“黄油和面粉”的时刻。我和特蕾西一样担心这个问题,但是蛋糕从锅里出来很完美,没有面粉破坏它。我认为诀窍可能非常慷慨的黄油pan-I 1/3杯的使用软黄油,真正摧毁多余的面粉。我把平底锅猛地砸在我正把面粉摇进去的水槽上,这是工作。配方整体straightforward-I是可以在圣诞节准备没有失去我的心灵,它由十所有宴会上的客人喜欢。出于必要,它从烤箱里出来大约六个小时后,我就端上来了,味道好极了。而且,三天后,最后一个条子很棒。

  81. 艾莉森M

    我做了这个圣诞节也大受欢迎。我喜欢它有多辣。我黄油非常慷慨地和没有问题的我的圆盘的话。我的客人留下非常深刻的印象如何看起来不错,味道真好。

  82. 埃林

    我做这些是为了在圣诞节前的晚餐聚会,但作为蛋糕奶油奶酪霜。他们是令人难以置信的!他们所做的,所以下次我可能尝试少一点泡打粉,但我只是用更多的糖霜填充凹痕。这是一个双赢,肯定的。

    配方做了12个纸杯蛋糕,记录在案。

  83. 贝丝

    我只是做了我室友的生日。我对配方做了适当的修改——使用全麦面粉,并且(为了适应这个)增加了发酵粉和小苏打的用量。还有加一个鸡蛋。我也用一个“暗啤酒”而不是粗壮。我也试图限制糖,所以我做了1/3杯红糖,1/3杯龙舌兰和1/3杯枫糖浆。我把它和自制的李子酱一起上桌——甜的/酸的加入了很大的份量。

    也许我刚刚创造了一个全新的配方,但是我有很多幸福的呻吟和几个,“你会经常做蛋糕吗?“请求。

    所以,谢谢你!!

  84. 平方伏

    我喜欢你的网站。已经潜伏了很久,蛋糕和巧克力啤酒吹袜子了我认识的人,愿意分享它。

    昨天做了这个华丽的蛋糕(我喜欢盘。任何一种有洞的食物都有一个巨大的开始在别人身上。]然后它就摇晃起来。
    但是你已经知道了。我最初来这里的目的是:我的糖霜用完了,所以我在锅上涂了大量的黄油,然后就洒仔细turbinado糖(洗涤),从中心管。蛋糕出来没问题(8-9mins后冷却)和有光泽,有点脆的东西。嗯。非常感谢这牛逼的食谱!!

  85. 英格丽。

    没有人有喷发的问题然后下沉?我就像一只骨头上的狗,有了这个食谱,它尝起来很好,但是有点味道。”只是不正确”–我应该上下苏打粉还是发酵粉?请某人帮我在这!!

    谢谢!!

  86. DC的欢乐

    在寒冷的一月吃姜饼很好吃。学到的最重要的一点是:当黛布说要用一个大锅盛啤酒和糖蜜时,要注意。假设我没在想,有一个溢出的情况,不得不重做这一步。因为我使用了一个盘,似乎没有太多的收缩情况。一两天后我的蛋糕表面有点潮湿,但耐嚼的很好的方式。因为这个原因,我没有用糖粉(我觉得太粘了)。一如既往,感谢分享美味的食谱!!

  87. 这工作实在!很抱歉(嗯,我为自己感到高兴)我不能帮助那些有困难的人,因为它是按照指示漂亮地出现的。最后我用了一个很长的平底锅(在确认它能容纳12个杯子之后),出来后它就沉得很小了。中间有点粘,但我有一种感觉,这是由于锅的长度和深度。将黄油和面粉更多下次可以肯定的。谢谢你的神奇配方!!

  88. 珍妮花

    今晚我做了这个。因为我住在丹佛,我必须调整所有的烘焙食谱威廉希尔娱乐崛起”海拔高度。我又加了些面粉,降低了发酵粉和糖和烤箱温度降低而增加烘烤时间,所有标准高度调整。我还沉没和坚持的问题,尽管我调整&慷慨地准备圆盘的话。但这太不可思议了,我决定要继续努力,每一次调整,直到它出来。哦。该死的。到目前为止,我爱一切我试着从你的博客。荣誉!!

  89. 艾米丽

    所有的素食者:
    我把鸡蛋换成一个大香蕉,在食品加工机里旋转,加入1/4的油(我用的是融化的泥土平衡)和一些切碎的生姜。工作得很有魅力!!

  90. 米歇尔

    我觉得这个很不错!!!我通常会在姜饼里加一些黑胡椒粉,然后加1/2茶匙到这个食谱里,发现它又多了一口我喜欢吃的东西,我还做了一个磨砂”加上糖霜,就称之为菲弗内斯蛋糕。感谢你这道菜,我爱它!!!!!

  91. 只会让这对这个冬天…1次,它是最受欢迎的。我妈妈今年一些桃子罐头蜂蜜和丁香,我们吃他们和lawsy怜悯…好东西。我不能等到明天再深入。第二天总是更好!!

  92. 凯瑟琳

    我知道食谱上说不要用黑糖,但无论如何要用它!它使姜饼更加浓郁和可爱(据记载,我试过一次Blackstrap,曾经没有,我现在只使用黑陷阱,因为我很喜欢它。

  93. 菲比

    好吧,我的两个美分:

    我是强烈的抗植物油,所以我用了半澄清的黄油(我的意思是我很懒,而且没有把所有的牛奶固体都拿出来,但我做的不仅仅是融化它)。我认为它能改善风味和质地。

    同时,提前计划。这个蛋糕是令人失望的一天,第三天不错,第五天很好,而且,如果你还有剩余的,无法形容美味的第七天。真的?

    哦,两个半美分:我也加1/2茶匙的盐。

  94. 杰米

    今晚我做这道菜逐字的精彩。通常我不一个姜饼人。我用了两个北欧小平底锅,因为我要把它们带到我的同事那里。我烤了锅,同时,在345度的温度下烘烤20分钟,因为我的旧炉运行热。把喷雾锅和面粉一起喷洒在一起。面糊做了3个盘子。我们将会看到如何明天的香料味道绝对是出席,但不像我期望他们会激烈的明天。即使味道没有加深,我也很满意。几个有易怒的外部冷却,但也许那只是姜饼的本质?不管怎样,我会很他们lemon-cream-cheese釉和之前尽量不要吃他们带他们去工作!!

  95. 瑞秋

    这绝对是棒极了。我的南瓜饼没有结果,所以我很高兴我做了这个,救了我的烘焙荣誉。这是一个最后的加法和我没有结实的手,所以我用了一些长味麦芽酒,它工作得很好。下次我会买的,也许添加一些结晶姜。

    我使用一个管锅和放下羊皮纸还有黄油和面粉,我很高兴我做到了,事实上,真的很软。

  96. 凯特

    你好了厨房!William Hill娱乐!
    我做这道菜给我86岁的爷爷来到感恩节。他是一个大姜饼风扇和爱这道菜!这是密集和超滋润,完美搭配薄荷冰淇淋。它肯定比你在商店或咖啡店买的姜饼更具特色,而且可能不适合那些不喜欢在蛋糕里放点香料的人。我不能停止思考,迫不及待地想让它再这个圣诞节!谢谢你谢谢你的食谱(爷爷也谢谢你:)

  97. 拉切尔

    Yum !我昨晚做了这个,结果很好。我使用了“烘焙各种不粘的喷雾在锅里,然后轻轻地擦亮我廉价的不粘的平底锅,一点也不粘。闻起来很香很好看,我们必须尝试它温暖的烤箱昨晚,它很好,虽然我觉得有点太甜了。好吧,今天尝了一尝,真是太棒了!所有的味道都已形成。潮湿的,有钱了,奇妙的纹理。美味。一定会再做一次分享!!

  98. 我很伤心当我做了这个晚上前,只有上半部的圆盘的话。有鹅卵石一起回去尽我所能,我在我的第二个晚上吃它与鲜奶油稍微加热,而且味道很好,我已经克服了失望。我将尝试一遍,很可能是面包状的,除非我鼓起勇气再和平底锅一起冒险。就像评论者53,我困惑,有另一个版本Epicurious只使用一半的糖;我正在努力决定下次我应该削减开支,但现在,我能想到的就是这个版本有多完美!!

  99. 德布,,请
    是否有一个成功的适应这个食谱为一个非邦特锅?人们提到使用面包锅,但都说有下沉的问题。一个9或10英寸的平底锅能用吗?还是长方形的耐热玻璃?吗?

  100. 前腿

    这真好吃!我使用了拉斯普京的俄罗斯健壮,黑糖(找不到非黑糖)斯里兰卡和香料,我带回来的这个夏天,我非常喜欢它。我以前没有吃过姜饼。我很高兴我已经把大部分蛋糕打包给别人吃了,否则我会有麻烦的。:)

  101. 我在寻找姜饼食谱昨天我记得这个。威廉希尔娱乐结果很好,在我带来的派对上,每个人都喜欢它。不知怎么的,我没有任何下沉的问题,但是我的烤粉是块状的,我没有把它们弄碎,而是把它们留在筛子里。当然),所以我的粉末量可能有点害羞。同时,我认真听取了你关于真正给锅上油的建议,所以我喷油/粉喷到抽油比我之前曾经,还失去了一大块。但只有一小部分!!

  102. 慈善机构

    我做这个是为了圣诞夜,结果很好。在2面包锅:一个金属,一杯。金属的那个有下沉的问题。我错误地添加小苏打的干成分但没有问题。像其他评论者建议我煮了糖蜜和健壮,但只是勉强加热,然后把它们混在一起。我喷了锅和没有stickage问题除了一些面包屑。

    我还用了1/8茶匙的豆蔻,加了3/4茶匙的芙蓉,很可爱!!

    第二天和第三天的味道肯定更好。我真的很喜欢,但这是一个巨大的蛋糕。美味但绝对密度比bananna面包或zuchinni面包。

  103. 蒂芙尼

    非常感谢你发布了这个神奇的食谱。每个人都大加赞赏。我让它在一个度假圆盘的话我买了几年前从威廉姆斯索诺玛。这是一圈圣诞树,外面有一列火车,非常详细。我有点紧张,但是我遵循了建议,并使用了大量的面粉喷雾,它完全出来了!现在是第三天,如果我不小心的话,我可以自己擦掉。再次感谢,我非常喜欢你的网站!!

  104. 苏珊

    我做这个是为了圣诞晚餐,我会做很多,很多次了。它完美地从外滩锅里出来。我只是最后的工作,三天后,它只是变得更好。这是一个成人的甜点。我认为这将是壮观的柠檬釉,但又一次,我甚至跳过了撒糖粉,只是,好吧,只是,叹息。

  105. 玛丽莲

    我从去年开始做这个蛋糕,真是太棒了!唯一的问题是,尽管我奶油和磨碎的了我的不粘圆盘的话,它仍和我失去了几块蛋糕(很快就被我的家人)。有什么建议吗?吗?

  106. 布莱恩

    在阅读这些回复后,我不知道是否对离职者有任何共识。反应都是在地图上。

    第一批+全新,活跃,B粉=沉得很厉害。我提到了其他一些配方,第二次尝试时只使用了规定的B苏打。威廉希尔娱乐它沉没,但它确实下沉。像这样的蛋糕要多少钱?吗?

    一切都是平等的,我在建议时间前10分钟检查了蛋糕,思考也许锅需要旋转。看起来像海绵和多米,但是当我用一个叉子测试的时候,它摇动,开始缩小。(立即关上了门。)

    应该让它烤整个建议时间打开门,甚至一个小?烘焙看起来甚至是足够的,也许我不需要旋转锅吗?吗?

    我想知道什么时候这个食谱期间其他面包师敞开大门?半途而废?永远,直到最后?吗?

    冷却和反向,第二个测试看起来并不太坏。
    几天后我就把它放在陷阱里了。
    所有的菜都洗。

    有人说这个面糊non-alk可可?吗?
    增加/减少的发酵剂吗?吗?

    新年快乐

  107. 安妮Doehne

    我的丈夫做了这个聚会与朋友和家人圣诞后几天。这是我们吃过的最好的蛋糕之一,少得多。他烤的北欧器皿cathedral-shaped圆盘的话,这是不粘的,他抹上黄油,粉状的。非常小的碎片——屑,真的——坚持锅但它否则出来99%完好无损。他遵循的方向,等了十分钟,没有更多的,在反相。这是伟大的;非常,非常潮湿,就像蒸布丁一样,脆,几乎嚼不动,焦糖地壳之上(=底部,当反向)。我喜欢薄荷冰淇淋评论者的建议之一,也认为咖啡冰淇淋会顺利。就像建议的鲜奶油一样,飞溅的Cointreau或者金万利酒。绝对让下一个圣诞节。

  108. KarenK

    我对做这个姜饼很兴奋。但是,在这一点上,我对这件事不感兴趣。

    我使用一个圆盘的话。但是,我的姜饼不会赢得任何选美比赛。它溢出锅烘烤时,然后沉没。坚持了锅,当我把它放在盘子里的时候。我取样了粘在锅上的零件,我觉得它太甜了,不适合我个人的口味。也许甜蜜柔美的时候我将把它明天晚上;与大量的奶油隐藏的样子。

  109. 艾米

    我今天晚上才做的。好的是,我对坚持一点也没有问题。我喷Pam烘焙和冷却5分钟后转出来。坏的事情是,我有点感到乏味的味道和我希望在一夜之间变得更好。50分钟太长在我的烤箱,味道有点太甜了。但真正的问题是它的口味啤酒的我。我没想到它的味道真的像吉尼斯,我以为它只会增加深度和丰富性。我测量Guinnes错了吗?我勺起泡沫,这样我有一个满杯液体。那是正确的吗?这听起来很好笑,我知道,但是我从未试图衡量吉尼斯!!

  110. 直流

    嘿,伙计们,我第三次尝试这个食谱。这是我第一次做普通的面包盘和松饼锡。我不小心忽略了泡打粉,哇,没有上升/下沉的问题。我认为你不需要它,如果你烤面糊在较小的容器。

  111. kh

    哇!这个蛋糕是不可思议的。
    我一直在寻找一个伟大的姜饼蛋糕自从我参加了一个婚礼在蒙大拿。我们住在一个乡村酒店,每天早上我醒来,吃自制的姜饼。
    这个食谱真好吃。
    我已经做了两次了,我发现如果我提前5-8分钟把它从烤箱里拿出来,它只是潮湿的,稍密,嚼起来很香。
    我碰巧有一些前一天晚上留下的乳酪釉,我在上面撒了一些鞭子油……天堂!!
    我想把这个食谱改成纸杯蛋糕和奶油奶酪糖霜。

  112. 莎拉

    这是我最喜欢做的蛋糕,我的姑姑们都问我的食谱太神奇了!我在面糊中加入了一大汤匙磨碎的橙皮,这使得面糊更具特色和假日风味。感谢你这道菜,这绝对是姜饼统治所有其他人!!

  113. 玛雅

    我挑剔的丈夫刚刚宣布,他将爱如果我让他一些圣诞姜饼:)和这道菜看起来神圣。还有另一种不含酒精的替代品的或者是不可分割的一部分配方吗?吗?

  114. 丽贝卡

    上周末我做了这个,我真不敢相信它有多好吃!我在英格兰和甚至没有听说过一个圆盘的话,更不用说使用。我的家人留下了深刻印象,因而味道和外观的姜饼。我不喜欢圣诞蛋糕和布丁,从不让这些在圣诞节期间的传统。这个姜饼我发现完美的圣诞蛋糕食谱。谢谢你!!

  115. 我在网上搜寻我儿时最喜欢的冬季款待。唉,我遇到你的食谱。我为保加利亚人和她的家人做了感恩节礼物。他们以前从未吃过姜饼。他们喜欢它,说它是他们最喜欢的甜点之一!!

    我做了改变食谱。我用黄油代替了蔬菜油。这只是我的偏好。这家商店没有吉尼斯黑啤酒,所以我买了一份燕麦黑啤酒。我还在蛋糕的顶部戳了几个洞,然后用优质的食物喂它。黑暗的朗姆酒。

    这个姜饼配方是一个门将。

  116. 百胜。做到了3天前……还有些因为丈夫和孩子是旅行!把食谱改成了“不粘东西……坚果”(喷了很多面包师的喜悦:我厨房里最不自然的产品)。!!!希望有一个有机版本……因为我喜欢这个产品!(见表1)
    我也做了一些焦糖酱一道菜当心!我在一块上擦了一下!!!!超越!!!!谢谢你的食谱……

  117. 朱莉

    我18岁你的女儿要求这个然后想喝一些巧克力的。我用了一个不粘的bundt平底锅,我彻底抹了油,大约有四分之一的蛋糕卡住了。用刀,我把粘在锅里的那部分揉成一团,放在剩下的蛋糕上面。几小时后我冷却蛋糕翻了过来,现在看来完美。计划在上面放些糖粉,几乎没有甜奶油和苹果酱。

  118. 布列塔尼

    几周前做的,味道很好。用了一个重的/质量好的北欧邦特锅,当我把蛋糕倒过来的时候,不幸地损失了一半(尽管它不粘,涂了润滑油,像狄更斯一样撒了面粉)。它沉没。我丈夫不关心,整个吞噬了。今晚再去参加一个明天早上的圣诞聚会。看看调整一些东西是否有助于粘住和下沉。我们将会看到。不过,无论哪种方式味道好!谢谢发帖!!

  119. 布列塔尼

    所以更新!刚完成拍摄一遍,更成功!在读过一位完全忘记小苏打并且没有下沉的人之前的评论之后,我减少了一半。同时,代替润滑喷我的锅,我选择先涂一层厚厚的黄油,然后撒上厚厚的面粉(涂得很厚,把多余的面粉留在锅里)。它不仅没有接收器(哇!)但冷却10分钟后突然从锅里没有额外的哄骗!它尝起来很棒的第一次,但摆脱这两个问题,使这个食谱成为我的最爱之一!谢谢!!

  120. 谢谢你,布里塔尼。我今天又做了一次,如果我能复制相同的配方,我会更新配方。我怀疑这是发酵粉/苏打水体积-每杯面粉任何一个一茶匙烘焙粉或1/4茶匙小苏打(根据通常的蛋糕)规则但外滩通常只需要再多摸一下,因为它们太高了。将小苏打到1/4茶匙将蛋糕在正确的方向上。再次感谢。

  121. 莉莉

    昨天我做了这个,吃第一片后不久,我发现柜台上有一个量杯,里面放着蛋糕里应该放的油。哦!它实际上似乎没有它,和不干燥。蛋糕有点嚼头的外面——也许把它留在烤箱里几分钟太长了,也许我有点过分热心的不粘锅的烘焙喷雾…

    德布,把油放在外面有什么遗漏?我意外地发明低脂的版本吗?;(见表1)

    1. 我希望今天发布一个更新这个食谱与新发酵水平但是你不会相信我怎么引人注目都弄错了这个蛋糕。我想我可能用小苏打粉做发酵粉,反之亦然。它几乎在烤箱里爆炸了,而且比一个糟糕的蛋奶酥还要低沉。所以,是的,即使我有史诗的厨房灾害。:圣诞快乐,人!我去看看能不能抽打一下在我离开的时候。

  122. 多米尼克C

    这个蛋糕好。我唯一的问题是上面的一小部分粘在锅上(我涂了很多黄油,在锅上撒了很多面粉)。但是在蛋糕上撒上糖粉之后,看起来不错,而且,更重要的是,味道很好。我的家人喜欢它。这是一个有很多香料的蛋糕;味道强烈,但能很好地平衡。

    我本来想找一份姜饼食谱,配上威士忌焦糖酱,但是尝过面糊之后,我知道这个建议配以奶油将理想的(和更容易)。嗯…我不惭愧地说,我今天早上早餐吃了一小部分。

  123. 雪莱

    我已经做了两年的姜饼,它总是满足了对食谱的强烈要求。我想我终于找到了”我自己的除了我的假期烘焙,可以站在专业的祖父母和大姑姑和叔叔。谢谢!!

  124. 坎迪斯

    只是做了这个——到目前为止很好。冷却后没有下沉,从锅里出来没有任何问题。我使用一个面包锅+两个小面包锅,但我想一个正常,一个迷你会被罚款。羊皮纸上的底部well-buttered锅了面粉和可可粉(所以没有白色斑点)。迷你28分钟;40/42在普通面包锅。我子融化的黄油一半的石油在阅读评论它太油,因为我平时姜饼配方使用黄油。我把糖减少到1/2杯的量,就像上面提到的葛兰美姜饼配方一样。回复:用1/2汤匙小苏打的配方和用1/2汤匙的配方相比,我不知道如果是一个更大的金额错误。姜饼配方列表和1 1/2茶匙发酵粉,也相当于1/2 TBS——所以为什么一个食谱给相同数量在TBS测量一次和一茶匙?似乎很奇怪。
    现在我的年龄几天和文化将在新年前夜吃香草梨。美妙的味道让我觉得小家伙将“测试”在除夕之前。

  125. 这对我来说完全是个失败。我没有烈性啤酒,所以我用咖啡代替它。我没有黑糖蜜,但我被告知这是黑蜜糖一样(不是普通红葡萄酒)所以我使用。最后的味道很坏我不得不扔掉。我认为这是不好的,不是因为我用咖啡代替但糖蜜。蜜糖的味道是苦的,只是格罗斯,即使我放了些金糖浆。

  126. 艾莉森

    现在我做了这个圣诞节每年。今年我做了一个早期的晚宴,一个我的家人,一个给我男朋友的家人,和我做一个新年前夕。每个人都对它赞不绝口。

    如果提前一天做这个蛋糕更好,在2天,甚至更好。

  127. 米迦勒西蒙

    坚持:把植物油和液体卵磷脂混合在一起,一半对一半。放入喷瓶,保持冰箱里。用力摇晃,用来给平底锅上涂层。什么也不做,曾经。烘焙食品,烤宽面条,烤肉。这几乎是奇迹。你可以在网上得到液体卵磷脂,在健康食品商店,可能在整个食品杂货商。

  128. 莉莉

    意外无油蛋糕上的小纸条:一开始不干,当存放在拉链袋中时,我的蛋糕变得甚至在接下来的几天里温暖而仍然尝过美味的一周后。所以那些希望减少配方中脂肪含量的人应该可以随意减少油的含量,我想。

    同时,我用小苏打配方中指定的数量,和没有”沉没。”也许我走运了!!

  129. 茉莉花

    我一直想这么久,上周末终于做到了。真是太好了!我带了一些给我的祖母,她最近一直在谈论她母亲做的姜饼。她说只是喜欢她记得!我唯一做的改变是把咖啡分给黑啤酒。我的确实下沉了,但它与圆盘的话并不重要。下次我可能会把小苏打忘了,因为我想把它放在一个9×13的平底锅里。

  130. 珍妮特和我一起烤蛋糕上星期六的生活是两个改变recipe-one intentional-the其他意外。1.因为是为了罗什·哈索纳晚餐,我们添加了一个丁蜂蜜crisp-which溶解在蛋糕。2。珍妮特在准备干料,我做了湿原料。只有在蛋糕放进烤箱后,我们才意识到她放了姜粉,我和包含相同数量的新鲜磨碎的ginger-double配方要求什么。

    网络版评论是mixed-most客人认为这是一个(我母亲)认为这是太辛辣的。另一方面,没有什么留在她的盘子。

  131. 凯瑟琳

    我只是做了这个,味道令人惊叹,但我住在一个高海拔(7200英尺)沉没在中间,有点熟外,在煮在里面。你建议我怎么办?我真的很喜欢这节日聚会等工作。请告诉我你的情况,谢谢你的阅读。

  132. 杰斯

    神奇的蛋糕!我使它为即将到来的事件,我需要提前两天。任何建议维持耐嚼的外观在这段时间里吗?过去我用塑料包起来放在柜台上,味道很好,但质地不好。

  133. 好吧,3天后,我做了蛋糕,让它昨天坐下来吃点火鸡日甜点——现在正在叮当作响……比我想象的要好得多。这是太棒了!!!!真正的赢家。我一定会让它一次又一次。
    非常感谢

  134. 朱迪

    幸福是为了一个食谱而拥有一切……但幸福也是当你即兴发挥作用的时候。我讨厌跑到商店的一项你没有因为我使这道菜之前以为我让你知道。没有全杯糖蜜,1/2杯加1/2杯蜂蜜。不要用太多植物油,但我对椰子油很着迷,所以用了1/2杯椰子油,+ 1个人的苹果酱容器。真的很喜欢姜,所以加了一个很好的汤匙。新鲜的生姜糖蜜/结实的混合物。我的平底锅因为粘东西而臭名昭著,所以我用了我的小面包盘和一个方形蛋糕盘,上面抹了椰子油。到目前为止,这房子闻起来很难闻,如果它滑出来,味道很好……是的!!I'm almost thinking you could cut the sugar down in this recipe by using 1/2 cup of white sugar because as I recall it is so sweet my teeth hurt….but I'm still smiling when I eat it!如此如此的好!!

  135. 埃西

    我想增加我的经验,使这个面筋免费。我用亚瑟王的无麸质面粉混合物做的,加了一茶匙黄原胶。我烤9×12平底锅。它没有尽可能多的小麦面粉蛋糕会上升,但它也不沉。我把糖减少到一杯棕色和白色。蛋糕是惊人的橡胶当我从烤箱里拿出来,但是第二天,下一个轻松变得致密,潮湿的并没有多少不同的小麦面粉蛋糕。我聚会上的每个人都对它赞不绝口,并要了食谱。这是我第一次把女朋友的常规配方,用黄原胶,一切顺利!美味。今天早餐吃蛋糕。

  136. 凡妮莎

    在过去的几年里,我做过几次这个食谱,它是无与伦比。粘锅的确是个问题。我做什么来解决使用老式的,平底圆盘的话,我在旧货店买了大约一美元。然后我把一块蜡或羊皮纸与整个中心,把平底锅的底部画上线,然后在锅边涂上大量的黄油和面粉。蛋糕的粘性是它的最高点,但同时,这意味着如果没有底部衬板,我永远无法将它从锅中清理出来。每次我为派对做这个,这是明星。

  137. Brandiann

    我喜欢这个蛋糕,今天又参加了一个聚会。我使用一个脱底模,因为我等待圆盘的话在我的圣诞节清单:)。两次我做的蛋糕,我中间有点下沉,和我欢迎修正后的发酵或如何解决它。可能一个愚蠢的问题,但是下沉表明过多或过少发酵?吗?

  138. 卡罗琳雷瑟

    好吧,我试着用香蕉作为另一个审稿人推荐的“素食主义者”版本。我对鸡蛋过敏。不管怎么说,它粘在了邦特潘,并最终被销毁,所以我将不得不回到一个更传统的版本。我后退了泡打粉1茶匙,没有下沉。味道很好。

  139. EmilyG

    我做了我的丈夫的家人过圣诞节,这太惊人了!!我们都认为它有完美的香料平衡,喜欢外面脆/耐嚼,里面潮湿。它得到更好的第二天,但不幸的是,没有持续三分之一。我确保黄油和面粉圆盘的话(不是不粘)非常彻底,,只有让它冷却5分钟前转出来。我没有任何问题与粘或下沉。我想让它迅速出锅是关键。五星食谱!!!!

  140. TimR

    我烤的这些今年圣诞节,的配方有下沉,第一个我做(但是,嘿,捆盘,没人知道!)我把掺入吉尼斯和糖蜜的小苏打减半,接下来的三个没有下沉的问题。

  141. Deb -你有没有做最初的克劳迪娅·弗莱明秘方吗?我曾经让你的版本,然后偶然发现了她原来的配方,正如其他人所指出的,有更多的小苏打和一半的糖。当我做你的版本时,它总是掉下来,不可能从锅里出来。这次我用了她最初出版的食谱(除了用1茶匙小苏打代替半汤匙,减去新鲜的生姜),它没有掉下来,也没有粘上!我认为你的配方含有太多的糖,这使得面糊更具流动性,因此更可能下降,坚持下去。我做了一个帖子,,请http://achocolatelining.blogspot.co.uk/2012/12/gramercy-tavern-gingerbread.html
    试试看,请,我想知道你是怎么想的!!

  142. MauryT

    烤一个玻璃9×11。抹黄油的盘子,撒上一点面粉……不要粘。辣?我希望如此但不是真的。高兴我添加了切碎的姜蜜饯添加更多的热量。超级湿润,密集的,而且味道很好。只是有点下沉。一个漂亮的蛋糕!下次会在外滩锅里试一试。

  143. 斯泰西d

    我用两个面包锅做的,效果很好!在聚会上很受欢迎,很好吃。我一直在关注烘烤时间,但我不认为它太不同的(只需要继续测试)。两个面包都很好地发酵。感谢伟大的食谱(和借口3吉尼斯分享)。

  144. 苏珊

    我一次又一次地做了这个姜饼。我的男朋友不喜欢甜点,但是喜欢这个,渴望它,并要求它。另外,它总是在晚宴上了,在假期。我做的是吉尼斯和俄勒冈州的燕麦黑啤酒,效果很好。我用贝克的喜悦,和它的圆盘的话每次都完美——耶。我做的一件事不同的是,我将面粉混合物添加到糖的混合物,而不是相反,所以更容易比使用刮刀,以确保你得到所有的液体进入干燥的成分。我有一次吹得很厉害——当时是深夜,在我匆忙,我遗漏了糖蜜和胖胖。是的,这是正确的,它失踪了2杯液体,在我的妄想状态,我让自己相信,我只是梦见击球手太粗了,和太轻。出来像个小砖,但美味的砖,几乎像一个略耐嚼,辛辣的咖啡蛋糕。这就是这个食谱的好处——你可以不加液体,它仍然是一个不错的蛋糕。

  145. EmilyG

    对于那些还在挣扎着这个蛋糕沉没——我母亲建议面粉过筛后应该是前两次——一次测量,一旦在与其它干燥的成分。她说大多数老年食谱只是假设你会把面粉筛过威廉希尔娱乐一次你测量它。我测试了这个其实比single-sifted约1/3杯面粉。我在一个平底锅里用这种方法做了一个半配方,但它没有下沉。

  146. 瞻博网络

    我做了这个赤糖糊,这通常是美国以外唯一可用的糖蜜类型(目前生活在南非)。它出来的时候就像一个果蝇蛋糕一样——太强了,你甚至尝不到我放进去的新鲜生姜的味道。的很好,但绝对不是姜饼!我也只有四分之一的糖你要求,当我发现你的菜谱方式方式对我来威廉希尔娱乐说太甜(作为一个美国人,我住在国外时间越长越少糖我使用,我看到各州的糖摄取率越高,我添加了一些葡萄干和柑橘皮蜜饯,结果在质地上与爱尔兰蒸圣诞节非常相似。”布丁”,请软,重,所以潮湿粘稠的蛋糕。我想知道这些改变会改变纹理多少,和使用常规糖浆代替普通红葡萄酒效果到底有多大?吗?

  147. 卡罗琳

    我做了这个配方完全后,蛋糕在烹制过程中起起落落。不过味道很好。因为我必须第二天晚上晚餐吃甜点,我做了一遍,这次使用平坦的燕麦片遗留的第一次尝试。这次面糊很活泼但不”喧闹的”就像以前,稳步上升,培养一个完美的和美味的蛋糕出来的锅没有困难。哇,我做过最美味的姜饼!谢谢你!!!!

  148. 苏珊

    我知道这个食谱是几年前出版的,有很多评论,但我想告诉你我的经历。
    我使它使用圆盘的话首先,,发现即使沉重的黄油和面粉的锅,它卡住了,但是很棒。然后我用耐热玻璃做的9×13的盘子,也不坚持!实际上蛋糕出来更好,是一个甜蜜的危机。我煮了大约25分钟,结果很完美。再见,再见!!

  149. 每次我让它,我也觉得很奇怪,但不知何故,我从来没有错过它(我爱盐甜食谱)。威廉希尔娱乐味道太复杂了,我怀疑你也不会注意到它不见了。

  150. jp010038

    这生日蛋糕为我妈妈的生日聚会昨天疯狂的美味。而且容易准备。我们吃了它当天,但我今晚兴奋地跳进剩菜。工作很好,一个生日蛋糕。

  151. 梅尔

    Deb !真好吃!!我通常不评论你的文章,但我热切地读他们的文章,整个列表,用于下一步我要做什么你精彩的博客!!
    我第一次做它是为了我的生日。使它在2 8×8平方锅。美味地出来,尽管因为我的烤箱烧得太久了。我第二次做蛋糕时试着做纸杯蛋糕。那是一场灾难。坚持一切……但美味的面包屑。第三次我使它在一个8×8玻璃耐热玻璃,会后,投入额外的2。用鲜奶油。昏倒。
    谢谢你!!!

  152. 阿斯特丽德

    德布,我很好奇为什么你会将结实和糖蜜和小苏打,煮至沸腾,让酷?这不会激活苏打水,从而失去它的崛起在烘烤之前?你当然不需要苏打水,因为它有褐变的效果…

  153. 鲍尔

    事实证明,这太甜蜜了。从其他来源网络,深棕色的原始配方要求1/2杯和砂糖,每个杯子不1个。同时,粗壮糖蜜混合物中使用的小苏打应为1/2汤匙。不是茶匙。

    阿斯特里德,,请
    有少量的烘焙粉来补充鸡蛋的饲养作用。

  154. 凯特

    我已经做了两次了,正如Deb发布的那样,它有完美的工作,两次至极。因为蛋糕是如此的潮湿,我让它冷却至少15分钟在锅里帮助它出来容易。我没有注意到影响蛋糕的碎屑。

  155. 吉姆斯塔克

    我做了两次。第一次,看起来像垃圾,但是味道很好,我知道我必须再试一次。第二次,结果完美。以下是我的建议基于这些经验:

    1.使用一个好的锅。第一次,我使用一个瘦,细小的平底锅。第二次,我用了一个北欧白金器收藏箱,我刚刚买了。

    2。让糖蜜和结实的混合物来室温,说明说。第一次,我没有这么做,面糊在锅上煮过,我认为因为温度上升过快。

    3.刷上任何你用来防止蛋糕粘,并使用两层。我用的是起酥油而不是黄油,因为我希望它是素食主义者(食谱的其余部分不使用动物产品)。第一次,我用冰冷的缩短,擦锅里然后涂上面粉。蛋糕卡可怕。第二次,我在微波炉加热缩短,然后在锅里刷。(The instructions for the pan recommend brushing.) After dusting with flour,我刷一层缩短并再次了面粉。没有坚持!(好吧,几乎:一块我小指的宽度和深度的一分钱,但我似乎可以接受。)

    4.遵循有关冷却的说明:在金属丝架上冷却5分钟,不要再冷却!然后就把蛋糕从锅里。

  156. 苏珊

    今天早上我做了这个蛋糕。没有坚固的所以我用浓咖啡。没有任何问题与小苏打。使用硅胶圆盘的话和奶油/粉状的两次(使用几乎融化的黄油)。我还用一个金属在蛋糕烤盘(就像我和我的蜂蜜蛋糕)。烘焙粉——比要求的要小一点。煮了60分钟(即使是对流的),但我的蛋糕一点也不沉。我把它从锅里拿出来没问题(很遗憾,因为我希望能偷偷尝一尝)。房子闻起来太棒了。

  157. 明迪

    德布,你是我的蛋糕大师。我从小就觉得蛋糕很挑剔,很难做噩梦,但现在我只能从头开始烤蛋糕,主要是因为你的食谱让我成功了很多次。威廉希尔娱乐

    这周我第一次做这个蛋糕,我正式上瘾了。我用新鲜的生姜是因为我没有磨碎的生姜,再在上面涂上一层柠檬色的釉,用果汁和果酱混合而成(我彻底地在锅上撒上面粉,使蛋糕看起来不那么吸引人,但釉固定一切)。姜柠檬的组合是为了死。

  158. 罗宾·j

    我很兴奋来试试这个蛋糕!那听起来很棒!我也不得不让* *配方仅仅由于你指的是最好的。圣诞节。专辑。!谢谢!!
    (准备shre圣诞节快乐我觉得时间)

  159. 米歇尔

    我只是使这两个面包锅,结果很好。我添加第四个鸡蛋后看看其他类似大小的食谱,威廉希尔娱乐中间人没有倒下。我也用羊皮纸吊索和他们解除了。醉的羊皮纸也和它很干净。等不及要品尝它,闻起来很香!!

  160. 梅根

    这蛋糕就像天堂!< 3

    没有下沉,了的锅在一个美丽的作品。它的软,某些地方有点脆。

    真好吃!!!!!我现在真的要尽量不吃一半!!

  161. 贝丝

    我喜欢你的网站!但我想告诉你-如果你只在外滩锅里做的话,你错过,因为角件是最好的。我在一个9 x 13英寸的平底锅里做的,我丈夫和我在角落里打架。它们很神奇——比布朗尼角好。同时,我发现如果你身边唯一的啤酒是巴德淡,我用垃圾啤酒,但加入一两茶匙速溶咖啡粉。它增加了适量的痛苦,这样你就不会错过黑啤酒。

  162. 希瑟

    I clicked on this recipe to see if it looked better than my all-time favorite gingerbread recipe(if not all time favorite recipe period)….thrilled to see it was THE SAME ONE.我多年来一直做这个。不是每个人都欣赏我一样高兴见到的人!!

  163. Therese

    尝试这道菜在2与当地farmer-ground美联社面粉和面包锅不得不增加约3/4 c更多的面粉b / c面糊就像水。结果很好。

  164. Shante

    我犯了一个批这一半(涉及喂养半个鸡蛋我们的狗——她欣赏它!)装在12个松饼罐中。我遗漏了豆蔻,另一条评论建议用橙汁代替黑啤酒,一撮小苏打,只有扔了。它奏效了,没有下降的问题,味道好极了。我希望第二天在我的家人把他们都吃了之前,能有一种惊人的感觉。!

  165. 玛西

    我刚做了这个食谱,发现它太甜了,我不喜欢。下次我可能一半的糖,用甜奶油。自己吃太甜了。

  166. 我今天做了你可爱的蛋糕。我只做了一个改变,这是库克在天使蛋糕平底锅。我切一圈的羊皮纸,把它放在底部的天使蛋糕平底锅。它轻松发布和美丽。它不像外滩锅那么花哨,不过压力要小得多。谢谢你的菜谱好看。

  167. 乔治娜

    昨晚我做了这个圣诞节,真是太棒了(完全跟着配方)。每个人都喜欢它。我听从了你的建议,涂了厚厚的黄油,用牙线在锅上撒上面粉,蛋糕很容易就出来了。我使用一个奶油的燕麦和味道很好。下次我可以试试摩卡波特酒。不管怎样,我会说使用一个非常大的酱锅(也许荷兰烤箱?)加热糖蜜和粗壮,因为我的第一批完全煮熟在第二个平面。否则,没有问题:)

  168. 凡妮莎

    在过去的几年里,我每年圣诞节都做这个蛋糕,总是使用吉尼斯。这绝对是我的一个前五名的烘焙食谱,威廉希尔娱乐它总是大量的赞美(包括今年我表妹的未婚夫,谁是厨师在时髦的餐厅)。解决粘住问题的最佳方法是使用柔软的硅胶束。”锅”模具和黄油和面粉,然后把硅树脂模具放在烤盘上。通过这种方式,它每次都非常接近全出来。

  169. 梅尔

    德布,今年我也做了这个圣诞前夜——党的袭击,这一点也不奇怪。我想告诉你,我把它和自产的蛋奶酒冰淇淋搭配在一起,这两种冰淇淋在一起是完全要死的。最好的部分是,我可以让两个周日,周二的晚餐,拯救我的麻烦处理那天晚上甜点。谢谢你的食谱!!

  170. 克莱尔

    我只是想评论一下,说这个姜饼棒极了!我喜欢烘焙,使成千上万的食谱但我家里每个人都同意,这是最好的他们已经吃过烤项目。威廉希尔娱乐面包奇迹般地得到更好的每一天!几天之内整个面包都没了。我遇到的唯一问题是面包粘一点圆盘的话. .但是它非常美味,好像没有打扰任何人(下次我要用羊皮纸或硅胶模具建议)。谢谢你的神奇配方!!

  171. 杰米•安

    今年圣诞节我做了这个蛋糕,结果非常棒!甜,辣的,潮湿和美味!蛋糕不沉或坚持锅。得到许多恭维这个甜点。一定会再做这个蛋糕的!!!

  172. 珍妮

    这个蛋糕是非凡的。我在三周内做了三次圣诞礼物,新年,仅仅因为结果完美的三倍!我在给平底锅涂黄油和用牙线时非常小心,也使用这个简单的技巧在处理圆盘的话stickage:一旦蛋糕的烤箱,立即把它放在用热水浸泡过的厨房毛巾上,平在水槽里。把它完全10分钟。蛋糕从锅里出来,一点也不慌乱!谢谢你让我看起来像个天才,Deb !:)

  173. 安娜

    我的平底锅神秘地消失在我做蛋糕的过程中,所以我使用了两台8×8锅。工作很好但每个蛋糕沉没相当数量,我不知道为什么…也许重复打开和关闭烤箱来检查煮熟度?这个蛋糕肯定存在鲜明独特的姜味道非常适合那些喜欢姜和不为他人。我发现味道是一个明确的资产,随着多么湿润蛋糕!!

  174. 颂歌

    嗨,Deb
    我总是觉得我在给朋友写信,这是我第三次写这封信,总是出来好了。这次我加了一些新鲜的生姜和糖渍生姜和1/4的胡椒粉。我觉得姜饼的辣椒就像一个柠檬,使其流行。我喜欢你在评论中说你可以嫁给面包师乔伊。
    继续写作,你的厨艺真高,一点也不威吓。

  175. 朱丽亚

    你好,Deb!我只是通过这个食谱,这已经成为我的首选姜饼配方,我想知道你是否听说过南瓜姜饼?我在想办法把这两个结合起来,在秋天的时候,我想知道你所遇到的组合吗?吗?

    1. 茱莉亚-我还没有,但听起来很好吃。通常我会把类似的东西搅拌到液体里,但这里唯一的液体是啤酒。(我不会pre-simmer南瓜馅)所以我不完全确定它将如何工作。不过我觉得这值得玩玩,也许用南瓜泥代替啤酒?吗?

  176. 这个蛋糕已经超出太棒了。我已经做了大约3次在过去的一年里在我老板的老板给我食谱。有嚼劲,辣的和甜的。和它一样,它似乎改善了一两天后,使它…这是如果你可以保持这么长时间。我这个周末想要一遍。帮你自己一个忙,尽快做好。不要等到圣诞节!!!!!

  177. 尼尔

    这个蛋糕惊人。
    然而我应该阅读更多的评论因为向热的和糖蜜添加小苏打混合创造了一个愤怒的炉子上的火山。我沸腾的锅搬到水槽,设法让粘混乱无处不在。
    幸运的是我没有喝剩下的健壮,因为那天还早一点,而且粗壮也很恶心。所以我增加了更多的结实和糖蜜和苏打水的冷却罐,就猜到了。
    几分钟后,蛋糕看起来像要打破外滩锅,我在下面放了一块饼干,但不需要。
    我又加了几汤匙生姜,在迷你切碎机中切碎。
    我用了大量的PAM面粉喷洒,没有粘问题。

  178. 艾莉森

    每年圣诞节前后我都会做很多次这个蛋糕,这是我在宇宙中最喜欢的蛋糕。

    有谁知道我将如何适应这些可怕的,华夫饼有强烈的味道吗?大多数姜饼华夫饼干似乎只是正常的华夫饼干几茶匙的香料,也许一些糖浆,但我想要更多的东西。我想我的第一步就是试着像往常一样给面糊加华夫饼,但如果有人有更好的主意,我很想听听。

  179. 安娜

    下沉是否可能是因为小苏打在热糖蜜/浓稠混合物中被激活?我很高兴尝试这个食谱,我读过每一条评论,但我有点紧张。谢谢!!

  180. 安娜

    下沉是否可能是因为小苏打在热糖蜜/浓稠混合物中被激活?我很高兴尝试这个食谱,我读过每一条评论,但我有点紧张。会更好的添加小苏打混合后的冷却一些吗?谢谢!!

  181. 妮可·R。

    我很喜欢这个蛋糕和我一直在几个每年冬天因为它发布在网站上。我在外滩做的,面包锅,8英寸方形平底锅,9英寸平方锅,最经常,纸杯蛋糕。都是太棒了。

    我最近转换到纯素食主义(鸡蛋是最后去),我已经做了这个素食/无蛋两种方式:香蕉上面建议,用亚麻鸡蛋”。香蕉版有一种让人分心的强烈香蕉味道,出来的时候太粘了,它比蛋糕更接近布丁——美味的香蕉姜饼布丁,但不是我的。亚麻版本要好得多,所以如果你想素食,我建议你用细亚麻而不是香蕉。

    注:带着香蕉,我的蛋糕/布丁沉了下去,但与亚麻漂亮的圆顶。

  182. 阿里

    我在评论中看到你说你用12-cup圆盘的话。我有一个10-cup锅。将整个配方导致溢出?多大的锅应该满pre-baking吗?吗?

    1. 阿里,我明天才做一遍,所以我的记忆可能不完美,但我相信这个击球手只能把锅打到一半,你会是一个不错的小一盘。我不会超过2/3为了安全。你可以把一些倒进抹了油的松饼罐里,如果对锅来说太多了。

  183. 迈克F

    冷杉时间使用配方从这个网站似乎走得很好。遵循一个
    我做的每件事都加了结晶姜。没有坚持的问题,黄油和磨碎的狄更斯的圆盘的话这是希望它的味道闻起来一样好

  184. 阿里

    太棒了,感谢Deb回到我如此之快。我会让你知道。有时我有一个可怕的眼睛多少东西将上升,幸运的是我还没有有溢出的灾难(敲木头)。我将在接下来的几天里做两个你的食谱(这一个和你的巧克力花生威廉希尔娱乐酱芝士蛋糕),我期待着这两个!!

  185. 凯尔

    今晚做的,但没有一个平底锅,所以我把它放在一个天使食物盘。可能是因为所有的小洞都被一个普通的蛋糕盘卡住了。但是闻起来棒极了,我希望味道一样好!!

  186. Deb -有些急迫的问题。我有一个卡(但很好吃)蛋糕在我的手上。它比蛋糕更块是诚实的。(尽管明确警告贴的评论。嗯)从这里到一点小菜,最短的方法是什么?可以只是搅打奶油,然后把它和肉块混合在一起吗?或者是蛋羹、水果等。需要吗?如果有太多的步骤/组件,我可以把它们分成几部分,这样就可以了,但是如果有一个快速的方法来挽救它,我想试试。如何一个伊顿混乱类型方法——蛋糕而不是水果吗?你所有的想法都属于我们。

    同时,像往常一样,谢谢你做的每件事都在这个网站上。

  187. vonmoishe

    沉没发生同样的原因你遇到许多其他食谱:太多的泡打粉。威廉希尔娱乐配方应该需要半茶匙,不是半汤匙,,请

  188. Trebambini

    不知道你还做这个蛋糕,但对于其他人来说,我已经做了10年了,把它从锅里放出来的秘密就是贝克的喜悦,或类似的烹饪喷雾与面粉。我从来没有成功地奉承和繁荣,但它总是出来完美的喷雾。同时,你需要把它放在锅里的时间比从烤箱里出来的菜谱规定的时间长。至少20分钟。5肯定不够长。删除它之前,把塑料刀下边缘,然后锅里来回摇动蛋糕之前把它结束了。同时,关于沉船问题,在这种情况下,我认为这是食谱的一部分。蛋糕应该有点浓。如果是用平底锅做的(我做过迷你型的,中型和常规外滩)下沉无关紧要。每个人都喜欢这个蛋糕!!

  189. Jessiet

    William Hill娱乐败,你激励了我,让我笑,作为朋友,你甚至都不知道。我已经病了25年,和“参观了”你经常出现在你的网站上。谢谢您。我希望你的圣诞/光明节带给你的快乐和你带给我的一样多。在唯一的方法,我知道如何希望你一切都好,祝你圣诞快乐!!

  190. 唐娜

    问候语。巨大的风扇,第一次评论。道歉如果线程,这已经解决但是我认为为什么蛋糕可能下沉是由于太多的糖。在蛋糕配方中,糖的重量(而不是体积)体重应该是一样的,或者略大于,面粉。一杯糖重约。7.5盎司;一杯面粉重4.5盎司。所以1杯糖需要用大约1/2杯面粉来平衡,或者略多于6盎司。在这个食谱中,你需要大约3杯面粉以支撑2杯糖的重量。的确,克劳迪娅佛兰芒的原始配方叫吉尼斯黑啤酒姜饼从她的书最后课程:多谢!酒馆的甜点,她用半杯红糖+ 1/2杯白糖2杯面粉。干杯。

  191. 卡洛琳

    这已经成为节日主要在我的房子里。稠密的,有钱了,潮湿的,你怎么会出错呢?对于一个真正放纵的剩饭,我们把剩下的姜饼,片,让它一夜之间……然后,沃伊拉第二天,我们做一个真正的颓废的法国吐司。诀窍,不要吃太多,所以有足够的剩余。

  192. 阿什比

    圣见鬼,黛比。这太好了。如预期的那样,它卡住了巨大的圆盘的话,即使在剧烈的润滑和牙线护理之后。结果到柜台的蛋糕是可怕的、约1/3小于它应该是(失踪的第三坚持pan)的内部。但这甚至不重要因为哇。整个家庭,强烈的姜饼爱好者和超级挑剔的幼儿,猛烈地攻击这东西。还有4天后我忘记并发现的剩余切片——哇哦。

  193. 艾米

    这个食谱太棒了。我已经征服了把问题通过使用混合。等量的面粉,油和起酥油。在蛋糕盘上充分搅拌直至光滑。它滑出来!好运!!

  194. 西尔维亚

    这个食谱几乎和骨髓的姜汁黑蛋糕一模一样,配方我几年前《纽约时报》上发现,做爱在假期。那个版本包括1/4茶匙海盐和1/4茶匙黑胡椒粉,好的我想添加。那个也是用小苏打代替泡打粉。我兴奋地尝试和比较。坚持,我没有问题它使用2 tb的无盐黄油润滑。

  195. 颂歌

    我刚把这个从烤箱里拿出来,我迫不及待想把它切成薄片。我抹上黄油,粉状的锅慷慨,刚才绝对没有问题把它。我倒了一杯半碎的,挤压苹果(我今天忍不住!)希望这是一个受欢迎的蛋糕。
    同时,我深深地爱了厨房和阅读了大约William Hill娱乐6年,从来没有一个食谱让我失望。感谢您继续爱吃,并与我们分享这份爱!!

  196. 英格丽。

    这仍然是我最喜欢的姜饼食谱之一,威廉希尔娱乐我想再来一次。你认为,虽然,有一种方法可以让这个蛋糕更加湿润宜人的胆量,我说吗?南瓜吗?我看到南瓜姜饼的秘诀,但是它缺少所有能使这个食谱如此美味的东西(没有足够的香料,只有姜粉?吗?,请没有糖浆),现在,我被一个需要适应这个食谱到南瓜姜饼我的梦想…

  197. 英格丽德-理论上,是的。我会吗?可能不会。首先,这个蛋糕是潮湿的可笑,坚持到底是个大问题。同时,只是不太明显,我将增加。通常我会用蔬菜或水果泥换一些酪乳或牛奶,但这里没有。并不意味着你不能加入1/2杯面糊和可能不是什么都搞得一团糟,但是这里的味道很浓,它甚至可能不引人注目。

  198. Sahil聊

    现在烤这个,味道好极了。我的计划是把它和奶油糖果酱一起食用,这也是这个网站的特色——用甜酱来补充蛋糕的香料。

    对于那些想做南瓜版的人来说,我想知道南瓜啤酒是否是答案?而不是黑啤酒?我可能要做些实验…

  199. 莫妮卡

    哇,太棒了!刚烤好,我们的房子里充满了最令人愉快的香味。跟进其他评论,我用黑糖蜜做的,味道很好(虽然我没有比较)。在3块盘内衬羊皮纸上划分,没有麻烦,坚持或下沉。我用不加糖的苹果酱代替了植物油,结果它很滋润,面包屑很好。用布鲁克林啤酒厂的巧克力黑啤酒,这是天赐的。谢谢你另一个令人难以置信的假日食谱,我们整个感恩节菜单是击杀!William Hill娱乐!

  200. 杰斯

    我的姻亲的感恩节——这是惊人的!我Pam-ed和磨碎的bejeezus脱离我的遗产圆盘的话,只有失去了最后的一块小零碎的蛋糕。我把吉尼斯换成了蓝月亮的姜饼啤酒。在我的烤箱里可能还需要几分钟,纹理并不是甚至在…但似乎没有人介意!!

  201. 艾伦

    我不想指出明显的,但它沉在中间,锅,因为比率,有太多的液体。典型的蛋糕更像是2-2/2杯面粉一个鸡蛋,在这个食谱中,不是3。同时,2杯糖和1杯糖浆(实质上是3杯糖)2杯面粉似乎太甜。而且没有盐?吗?

  202. 艾伦

    哎呀-我不认为是鸡蛋太多了,和面粉一样多的液体。我试着这对迷你蛋糕食谱。我一半食谱,但少用了一个鸡蛋和糖,再加一点杏仁粉使它变厚。完全陷在中间。

  203. 莎拉

    的帮助!我在英国找到糖蜜但它是干燥的,像红糖。我应该用糖浆吗?对金额有任何猜测吗?吗?

  204. 冬青

    热的英式奶油冻。这个蛋糕尖叫声热英语奶油在上面像我们以前在帕萨迪纳市现已倒闭的酒吧,CA我不能等待重建这道菜。

  205. 凯特

    我看到这是问,但没有回答:黛比,什么可以代替的对于我们这些不能有酒精吗?我不想搞砸与糖蜜化学。谢谢!!

  206. 科里

    哦,Deb,你的神奇!我不能等待。你的博客是我(goto)食谱。威廉希尔娱乐昨天我做了你的可可粉巧克力蛋糕。哦我的上帝!我只是用了好时的可可粉没什么特别的,但我告诉你,这些味道像我使用昂贵的黑巧克力!另一个赢家。你不可不信!谢谢你的辛勤工作!圣诞快乐:)

  207. 在Ravenswood恩典,芝加哥

    这个蛋糕成为圣诞节的传统在我们的房子。我很高兴看到的评论,我在想昨晚我可以用什么代替的。今年我会用咖啡,回来报告。快乐的音乐节,圣诞节,和祝你新年!!

  208. 等待。我错过了这怎么样?它是完美的!我会为一家人过圣诞节,还有一个是新年的。对我来说双重红利。谢谢你!!

  209. 塞莉娜

    我一直痴迷地阅读这个食谱和所有评论预计今年试图使它。然后,就在今天早上我正要出发的时候,你贴层蛋糕的版本!我来回也要做什么几分钟,既然我是个贪得无厌的人,不管怎样,我去了外滩。我想所有的技巧处理崩溃蛋糕和奶酪糖霜,如果是那样的话,我可以做点什么。好吧,也许是面包师的新手的好运气,很多似乎与这个蛋糕,但是我出来几乎捏碎困!我遵循了黄油+面粉和A T的配方。我做的一件很小的事就是把我的平底锅放进冰箱里大约十分钟,而我把食谱弄混了。我把面糊倒在,我一定要把它倒在平底锅周围,而不是放在一个地方,以免把我的黄油和面粉层在一个地方腐蚀掉。
    几个其他因素的混合的时候蛋糕。我是一个超级业余贝克,但我一直喜欢阅读烘焙学的相关知识。我想知道你打多少鸡蛋的结果是否有任何差异,糖能溶解多少,以及有多少面粉可以在得到很好的平衡工作的稳定性,同时也潮湿的温柔。我想我用威士忌酒的节拍比食谱里说的要多。
    谢谢你的食谱!我兴奋的味道测试圣诞夜!!

  210. 艾德琳

    再保险:坚持和满溢的圆盘的话,不要害怕。我读了以上评论epicurious和也的。我有一个10杯,沃尔夫冈不粘邦特(它不是最高线)。这是十分简单的:

    –将一块黄油完全融化(大约拇指大小),并用油酥刷刷洗bundt pan的所有表面(不要忘记边缘和中间圆锥体)。
    –在黄油上撒面粉时要非常彻底。
    –烤50分钟(我甚至在小的对流烤箱中慢烤,而不是对流烤),而且没有溢出。
    ——当你拿出来,让它为2分钟然后把锅坐在一个角度向你“摇”蛋糕松轻的边缘。继续转动bundt平底锅,直到蛋糕从边缘松动,然后将其放平,左右摇晃,以确保中间也从锥形盘上松开。

    5分钟后,把蛋糕颠倒和祈祷这一切在一块出来。这是我的第一次传球。好运,你不需要做任何幻想有一个为你工作!!

  211. 弗朗西丝

    仁慈……我甚至记不起上次我失败了!尤其是deb的食谱!威廉希尔娱乐邦德对我来说总是60/40左右,不管怎样,他们都会(字面上)出现;我习惯于享受破裂混乱计数器。我想我醉的锅,但不知道大小锅使用,我把所有的面糊倒进10杯。它看起来有足够的房间,但…没有。不要尝试。所以蛋糕溢了出来,然后又塌了下来,很明显,一路上都没煮熟。(可食用,但有一点布丁味)如果我能看到底部,再过十分钟就把它留下,它可能是可以抢救的。事实上,至少我现在不必分享了!因为它* *美味,我期待着下次能把它做好!!

  212. 欢乐

    Yum !这个漂亮的蛋糕正在我的柜台上冷却。我使用一个圆盘的话插入脱底模。有点打击泄露到中心做了一个完美的小蛋糕味道。我等不及要为明天!!

  213. 莫莉

    这蛋糕真好吃。我做了两个一个星期走。我一个晚上,立即冻结其他今晚(圣诞夜!)两次都非常美味。质地难以置信(冷冻后可能更好)。新鲜的有酥皮的好处,真让人上瘾!我第一次以几乎不甜奶油。今晚我生奶油,奶油蛋糕,还有塞维利亚果酱,放在上面。这是惊人的。这肯定会成为一个度假一般。

  214. 安妮

    当我还是个孩子的时候,我妈妈用盒子做的姜饼,我们喜欢它。后来我读了劳里·科尔文的《家庭烹饪:厨房里的作家》,和爱她一章做姜饼。我总是想让她和最终版本,几十年后。它是令人惊异的。

    德布,你写关于食物Colwin的提醒我。你们两个都让我经常微笑——让我想跑去厨房做饭!!

    当我提供给客户的姜饼,我在盘子里放了一小滩香草布丁(想想英国奶油),在方格的姜饼上放上一大块奶油。还可以撒上肉桂,在上面放上。(有时一小勺冰淇淋放在一边——香草或肉桂——会让百合变黄。)客人总是惊呼,姜饼!我很久没吃过了!嗯,我忘了它有多好……

  215. 珍妮特尼尔森

    今年的假期。很好吃。这个注意可能已经发布了,但肯定用大酱锅因为胖&糖蜜泡沫明显然后更当你加入小苏打!有必要清理一下。我还建议大家在烘烤结束前仔细观察烘烤时间。我只烤了40分钟,底部边缘(当你翻过来的时候)有点硬。我剃掉然后覆盖了冰淇淋和浆果。这个蛋糕很受欢迎。

  216. 杰斯

    我做了这个圣诞节再次与南方层巧克力的,男孩,做到了坚持,尽管我尽了最大努力。(我把它改成了小东西。)我不确定酒精含量是否更高(与我以前的版本相比,酒精含量高10%,标准”ABV看我的评论290)我参与了,或者,也许并不是所有的面糊煮过(我没有注意到直到太迟了),如果我不让啤酒/糖浆冷却不够,或者如果我只是简单的把事情搞砸了…这地方还是味道很好,虽然!!

    我没有溢出的啤酒/糖浆混合而沸腾,当别人提到过。我用2夸脱(我想?)全部以一袭平底锅煮,加入小苏打,然后倒进我的大3-qt AC炸/煎锅冷却。(是的,我知道,另一件洗,嗯。)

  217. 希拉里

    这是惊人的!我在食谱上做了多年的书签后终于做到了。我一定不好过全麦面粉的一半,因为我用光了美联社面粉,我用啤酒代替黑啤酒(啊,最后一分钟做饭!)它仍然是美妙的。我慷慨地把贝克的喜悦用在我的北欧外滩锅上,让它完全冷却,它漂亮。下一次我唯一能做的就是在其他香料的基础上再加一点黑胡椒粉-我还有另外一个姜饼食谱需要这个,它增加了一种非常受欢迎的辣味。谢谢你的好食谱,Deb !我非常喜欢邦特蛋糕,因为它们非常漂亮,只需很少的努力!!

  218. 真的。Wooooow。我们制作了这个圣诞夜前两天,让它坐下。遵循所有说明,包括注意事项(糖蜜混合物的大平底锅=无溢出物;认真地涂上黄油和面粉,即使有特殊的设计,蛋糕也没有受伤后5分钟的休息和病人”“淘洗”)这味道太棒了,但我认为最好的部分是质地。这是一个迷人地耐嚼的蛋糕。由于含糖量的原因,边缘有点脆,但碎屑实质性和颓废。我们已经决定把这个新的圣诞夜甜点的传统。

  219. 玛丽莲

    100%成功!我严格按照说明做的,非常完美,美味可口。我的朋友,他喜欢各种形式的姜,有几块(这是他生日蛋糕)。我以前从没见过他这样放纵过。所以,这是一个明确的门将,将在我名单的最上面哇!甜点。非常感谢!!

  220. 6月

    的忧虑我做这道菜在一个全新的漩涡设计圆盘的话。我融化了黄油,用油酥刷把它刷得很干净——让黄油变硬——然后融化了更多的黄油,重新涂了一层。接下来,我磨碎的平底锅使用细孔过滤器和挖掘收集多余的锅放在柜台上。将发酵粉降低1/4茶匙,用淡红糖。(没有黑暗),随后一切每条指令。它像梦一样释放出来,味道是难以置信。外壳很耐嚼,面包屑是完美的!不能更快乐!我读的好第二天但怀疑这将持续直到那时!!

  221. 姜饼在Fleek

    只是做了这个。我把一半面糊放在一个平底锅里,另一半放在两个全尺寸的面包锅里,同时把它们烤熟。我在外滩前20分钟把面包拿了出来。他们都煮好了,但所有3是一个治疗的锅。我相信你不得不等待超过5分钟。不知道为什么”“无黑”是指令的一部分。这就是TJ所拥有的一切,使用它,味道是点。用碎肉豆蔻代替新鲜的。没有问题。一定要早点煮啤酒/糖蜜,这样你就有时间在把它倒进鸡蛋里之前煮熟了。希望在菜谱的开始对于我们这些aren't放在一起,食谱🙄但我repeat,下午8点开始威廉希尔娱乐品味点。

  222. 凡妮莎

    这是我做过很多次的一个很棒的蛋糕。这是我妹妹的节日的最爱。我通常是在一个老式平底锅里做的,底部和锥是可拆卸的,并且可以内衬羊皮纸方便提取。最后一次,虽然,我从你的蛋糕里得到灵感,并使它作为一个很大的蛋糕,与广场的锅里吃。有时我也会发现它有点油腻,往往会下降,所以我现在把油减少到2/3杯,把发酵粉减少到1茶匙,我认为产生完美的质地。

    1. 科琳

      我烤这圆盘的话,按照指示。尽管慷慨的奉承和繁荣,蛋糕(我做了两个)和部分刮掉。

      同时,凡妮莎的经历相似,两个蛋糕都太油腻了,在烘焙和玫瑰然后再次下跌。

      蛋糕的味道是wonderful-most文化太懦弱,我的口味。下次我尽量减少石油和泡打粉和烤蛋糕。

  223. 乔安娜|饮食和冒险旅行

    我非常想尝试我的新圆盘的话,所以咬了子弹,把它放在平底锅里,虽然蛋糕食谱谈论如何棒真的不好!我把食谱减半(因为我的外滩是6杯)。我真的很高兴我在外滩下放了一块饼干,因为外滩确实溢出了。房子闻起来很棒,我的第一盘是美味!!我甚至吃溢出。不太甜,和完美的!我是一个粉丝!蛋糕也容易出锅,我抹油和磨碎的很好建议。

  224. 我今天按照原来的食谱做了这个(在一个平底锅里,而不是作为一层蛋糕和奶酪混合)。我使用了大量的Wilon蛋糕然后重新发布砂糖(而不是面粉)。100%成功。没有粘锅。

  225. 我只是做了这个10 c kugelhopf圆盘的话,利用面包师在锅里的快乐,它出来后快速、轻松地冷却10分钟。对于那些担心使用小平底锅的人来说,面糊适合我的——甚至在烤蛋糕的顶部(底部?)平底锅。

    蛋糕要到明天才能切,但我知道面糊真的很好,我等不及要挖!!

  226. 埃尔

    味道鲜美并且不阻止我丈夫吃所有的,但它很糟糕在锅里即使使用额外的黄油和面粉,如所建议的那样。我们有一个硅胶圆盘的话,我通常没有问题,事实上我已经多次你的巧克力的蛋糕,但也许它根本就不适合这道菜。无论如何,这是一个多好的零食当我们做其他事情!!

  227. elainesl

    国际海事组织,这一点,和劳里Colwin的“潮湿的姜饼,“有人需要是唯一的姜饼食谱。威廉希尔娱乐(Laurie呼吁脱脂乳,在这个食谱中,我把发酵粉调回1/4茶匙。正如其他人所建议的——不下沉,曾经。我给平底锅涂了润滑油,和“面粉可可粉。我让我的酷的圆盘的话10 - 12分钟,使用蛋糕测试人员单独从锅蛋糕的边缘,当我把它倒过来的时候,它很容易就出来了。这是完美的gingerbread-a粘性地壳在外面,里面又湿又香。味道加深后一到两天的时间,所以我把它提前和存储它紧紧覆盖在房间暂时的。谢谢你!黛比。

  228. Allison Staley

    过去几年我一直在做这个蛋糕作为礼物送给人们。圣诞节这一周我最多吃12个蛋糕!人们疯狂地想要这个蛋糕,特别是每个圣诞节都要它。唯一的问题是,当我让人们第一次。如果我不告诉他们时间的姜饼而不是巧克力,他们脸上露出惊恐的表情,然后吐了出来。但是一旦我澄清一下,这是姜饼而不是巧克力,他们不能停止吃它,他们是第二年乞求它的人之一!这个蛋糕非常美味。也很简单。最难的部分是在锅上涂黄油/撒面粉!确保你添加这个repitoir的假日食谱!威廉希尔娱乐!

    1. elainesl

      同意你所说的一切。我做了一遍几天前(再一次,我年轻1 1/4茶匙发酵粉是我唯一的改变),我把它今晚聚餐。加上茶或咖啡,或者选择酒精,它太棒了。一些人认为这是巧克力,然后发现自己感到惊讶和高兴。有些人认为姜饼是又硬又干的饼干。这是一个很棒的蛋糕。

  229. 梅根

    这个蛋糕是除了惊人的!我做的小面包非常成功(只是减少烘焙时间)。使一个完美的早餐去伟大的礼物在圣诞节期间。

      1. JJjeanie公司

        我做了这个迷你面包(羊皮纸内衬),有4个尺寸合适的,所有完美的上升。我的锅测量2.5 x 5英寸外底,顶部3 x 5.5。我烤35分钟,这是完美的。我用了三个质量好的,黑暗不沾锅和一个脆弱的铝(赠送),但那一个还不够完美。”我认为它可能受益于几分钟。在烤箱。但这是我们吃的,我没有抱怨!!

  230. 鲁安

    今晚我做了这个,想把我的弟弟和我的孙子的生日,所以我使用一个普通面包盘和两个小面包锅(6英寸)。也挺好的,没有坚持感谢建议,随心所欲地巴结锅和繁荣。我做得到水槽中间的分离,但这一切是煮熟的,不影响味道,我喜欢脆皮的质量。加了这么多糖,我很惊讶它一点也不甜。我詹姆斯比尔德的姜饼我大部分的生活,但是我想更做成这个真的是很棒的。

  231. 凯特

    我一整年都盼望着这个蛋糕。的价值,我有两个盘锅,nordicware和传统的形状。一种是较厚的铸铝,第二种是较薄的铝,表面漆成红色。通常我伸手去拿较厚的锅,因为它烤得更均匀,但是我发现姜饼总是棍棒和瓦解。偶然的机会,我发现蛋糕形式更多的地壳和版本务必从薄盘(15美元的目标完全值得的,如果你把这个蛋糕每个圣诞节!(见表1)

  232. 玛西娅

    我已经关注这个食谱多年,今天终于第一次。明天吃,所以我不能评论它的味道,但是我敢打赌它将美味。我想说,它从锅里滑出来很漂亮,它看起来是完美的。我用了太多贝克的快乐,可能2 - 3倍我通常使用。然后,我用硅胶涂刷,以确保喷雾真正在所有的角落和裂缝的外滩锅。我总是这样做,而且效果很好。最后,我把它放在锅里冷却了5分钟多。我没计时,但也许15 - 20分钟。

  233. 艾伦

    你的食谱不包括在油锅上涂糖,这是梅利莎·克拉克在纽约时报上发表这篇文章时,食谱版本的一部分。我想尝尝用黑啤酒做的任何食谱,但是我不喜欢梅丽莎的版本。希望尝试一下你的,没有糖皮。

  234. 希拉里

    多么美味的蛋糕啊!我做了三次,这真是太棒了。(我增加了豆蔻,添加了一些甜胡椒和黑胡椒粉,and decreased the cinnamon and cloves– but I am sure that any combination would be great.) The one thing I'd suggest (and this is a general preference for 威廉希尔娱乐recipes) is that the instructions to preheat the oven and prepare the pan should come after rather than before boiling the molasses and stout and letting that cool to room temperature….

  235. 凯特

    喜欢这个。这是我做的最好的老式版本。加入1茶匙苏打面粉混合物。(除了汽水混合物添加到吉尼斯)没有沉没。凯特

  236. 莎娜

    嗨只是让这个第一次…现在在烤箱…,发现配方不粗盐在成分列表。但我碰巧比较这个食谱的引用使用马斯和糖酸果蔓的果实,犹太洁食盐列在那里。我刚才发现了差异…没有加盐,希望我的蛋糕不会毁了!糊的味道太棒了:)

  237. 简埃里奥特

    我准备做这个蛋糕我们感恩节的甜点之一。我很好奇沸腾的啤酒和糖蜜的小苏打,所以我读了一些关于离职者工作原理的书,因为我认为这将其添加到液体和加热将基本上消耗其发酵能力。根据这篇文章(http://www.joyofbaking.com/bakingsoda.html)小苏打也可以中和酸的发酵粉,这使我怀疑如果将它添加到啤酒和糖蜜更多的是一种味道的东西。

    但那篇文章真正吸引我的是这句话:太多的烘焙粉会……导致面糊快速上升然后坍塌。(即面糊中的气泡太大而破裂,导致面糊掉落。)蛋糕会变得粗糙,脆弱的碎屑强调我堕落的中心。”有那么多人对从邦特锅中取出蛋糕的困难和摔倒都发表了评论——在我看来,这两个问题的根源可能是相同的!泡打粉的量!我要试试用更少的(大概1 1/4茶匙),但我还是太鸡,把它放在一盘pan将尝试天使蛋糕盘,看看会发生什么。

    德布,如果您需要更多的食谱来测试,威廉希尔娱乐尤其是那些已经在你的网站上两次的,让我们知道如果你测试这个数量与不同的发酵!你试过没有小苏打吗?吗?

  238. 梅根

    我每年都做这个食谱来庆祝节日!!

    我有成功的烘焙到mini-loaf蛋糕(3.8 " x 2.5”)使用面包衬垫。

    烘干后,我起飞的班机,和冷冻蛋糕。

    圣诞节前一两天,我解冻蛋糕,放入一个新鲜的内衬和礼品包装。

    我也给自己额外的批处理和吃早餐的迷你蛋糕:)

  239. 凯特

    准备好参加圣诞派对,然后把它放在一个11英寸的圆形弹簧锅里。应该在30分钟前检查过。40分钟后,它被烧掉了。我的计划是割掉燃烧部分桩和鲜奶油。见鬼!它闻起来神圣而烘烤,直到它开始闻起来像燃烧。

  240. 莎拉G

    圣诞几乎毁了因为我搜查了不得了!有两米的,然后搜索姜饼,不是姜面包。紧急情况结束。食谱发现。英国书旅游是什么时候?的新书今天到达,太激动了!!

  241. 艾米

    变成了伟大的——并没有改变一件事并确保痴迷于黄油和面粉圆盘的话。与焦糖姜汁一起食用。客人有时间(把剩菜带回家),所以还有什么要说的。

  242. 特雷莎·埃利斯

    我做这个食谱已经很多年了,以及分享它。你不能解释有多不同,更好的,这个蛋糕比大多数人所知道的要多。”姜饼蛋糕”。人们只需要尝试。去酒店买一瓶吉尼斯酒,解释完蛋糕后,告诉店主谷歌“Grammercy姜饼蛋糕”。她说她会试试……是的,又一个皈依者!圣诞快乐,享受这美味的蛋糕!!

  243. 安娜

    我做了这个,而且它没有粘在锅上!是很值得重视的:我融化的黄油(只是勉强,这不是也很麻烦,冷却/困到锅),把它刷到我的北欧周年纪念版bundt pan的所有角落和缝隙里,然后磨碎的。我又让它在我父母的房子,圣诞夜因为它应该旅行顺利!!

  244. 丽莎豪克

    今晚做了这个,,你不是在开玩笑润滑圆盘的话。我失去了大约四分之一的蛋糕试图把出来,即使使用三汤匙黄油润滑,然后慷慨地鞭打。一线希望:我丈夫和我都刮出来的勺子锅里,站着吃它!味道和质地极佳。我想它只会随着年龄的提高。不适合公司,但是对我们很好。也许下次可以用一个不那么详细的bundt pan?吗?

  245. jennycolvin

    这已经成为一个最喜欢的在我们的房子尽管锅麻烦。我丈夫今年要求它作为他的生日蛋糕(圣诞夜的生日)所以我又来了!!

  246. 劳拉·费雪

    OMG !我刚用黑啤酒做的,味道很好。我崩溃了一些中间即使我使用泡打粉少。我使用一个铃铛的短打锅。圣诞快乐!!

  247. tsuemommi

    这将是我今天的生日蛋糕。谢谢你的食谱和快乐我收到每个配方。你的食谱和威廉希尔娱乐附带的照片是美味的和饲料我的灵魂。

  248. 凯蒂

    这三次,总是潮湿的美味!!
    第一次-按照指示,有一大块留在邦德潘的后面,所述。
    第二次-使用2个8英寸蛋糕盘,涂上黄油并用涂上黄油的羊皮纸做衬里,没问题!!
    第三次-在同一个平底锅里做,但是用砂糖而不是面粉撒在上面,它滑了出来,看起来很漂亮!!

  249. 埃林

    我只是想说,虽然看起来你可能会放弃这个食谱,但我仍然每年都做,这是一个巨大的群众取悦,我不在乎有多少蛋糕粘在锅上,我不会停止做这个蛋糕。也许没有任何反感和重塑有时!:)

  250. 颂歌

    我与我相比这道菜已经使用在过去(骨髓的姜的蛋糕从《纽约时报》),它几乎是完全一样的——同样数量的健壮,糖蜜,面粉,小苏打,鸡蛋,糖,香料——除了没有发酵粉。我做了好几次,结果很完美。以你的评论也许回拨号泡打粉,我想说离开。它还潜艇一些新鲜的生姜。快乐烘焙!!

  251. JJjeanie公司

    我知道这道菜是旧的,但我不是唯一一个相对较新的厨房规模转换的人。所以,这些重量是正确的吗?吗?
    2杯面粉= 260克
    1杯红糖= 190克包装
    1杯砂糖=198克
    如果他们是,让我们更加爱你,加入食谱,拜托?(或更正,然后添加!(见表1)
    谢谢你所有的食谱,威廉希尔娱乐你的幽默,不管我忘了什么。
    附笔我们过去常在格雷梅西酒馆吃饭,然后去乔伊斯参加舞会。在任何一个地方,没有失望。

    1. 是的,这些都是正确的。好吧,你永远不会发现两个食谱作者对一杯面粉的重量达成一致(食谱范围从120到145),但当我不确定的时候,我会选择130到135作为快乐的介质。威廉希尔娱乐

    1. JJjeanie公司

      如果你没有健壮,您可以使用任何黑暗的啤酒。如果你想避免喝酒,不管你用什么都会改变味道(还是值得做的!)但我去添加一个不同风味的东西。苹果汁可能比普通的工作但是我不是专家!(有些人声称,如果你没有或不想使用某种特定的成分,找到另一个食谱,但我绝对不在这个阵营中——新的食谱是如何产生的?威廉希尔娱乐!(见表1)

    1. JJjeanie公司

      我不这么想。它只是增加了一个深度(颜色和味道),但是成品啤酒尝起来不像任何形式的(我也不特别喜欢)。这个评论是基于我用每种糖的一半制作的版本,哪一个对我来说是完美的。对任何感兴趣,我用的是德歇特的黑屁股波特。

  252. 戴安娜

    这是为2018年圣诞节做的。首先,我说面糊是我吃过的最好的,我已经烤了30多年了。我做了一些diet-driven变化:浓咖啡w少许可可代替的,和无筋面粉(谷蛋白的问题)。我跟着其他方向减少1 1/4茶匙发酵粉来帮助防止下沉,公元前和减少石油2/3 c大多无谷蛋白打者通常需要更少的液体(上帝保佑我减少咖啡:)。好吧,蛋糕没有上升太多,尽管我做的其他GF蛋糕也有了很大的提高。它沉没,喜欢很多(就像蜂蜜蛋糕一样)。我有一点粘锅,即使涂了黄油,用牙线把外滩打得很好。也就是说,我通常会多烤5-10分钟,使之更坚固,但这个蛋糕开始燃烧,加上所有的糖。所以,这个蛋糕比我想要的要软一点,但是伙计,哦,伙计,它尝起来不错吗?我犯了一个脂肪免费咸焦糖酱。这显然是一个食谱我修补公元前在女友面前那样就好了。谢谢Deb!!!

  253. 艾莉森

    我上周做的,哦,天哪…好吃!我的母亲和丈夫——都是”馅饼人”不兴奋的蛋糕,爱它。我听从一位评论家的建议,在平底锅里涂上黄油和糖(不加面粉),结果很漂亮。

  254. 里奇

    高空技巧吗?我通常可以在一两次尝试中改变一些食谱,但这件事让我很头疼。我做了4次,但味道绝对美味,它还在下沉,绝对不会从平底锅或环形模具里出来。我现在有一个大的碗里充满了美味的姜饼块(建议如何处理那些欢迎!)高糖含量和稀面糊就不工作在这个高度(7000 +)。我要再试一次,我可以用羊皮纸把它排成一行。我第一次调整发酵(泡打粉少50%,25%苏打水)。仍然沉没。然后我还把每杯糖减少了2吨,没有运气。然后我还添加了更多的面粉烘烤温度略高。结果都一样。有谁做过成功的高度?吗?

      1. breezybreza

        我不能让一半以上的钱从平底锅里出来。我试过蛋糕释放和面粉,胖子和面粉,黄油和面粉,甚至黄油和面包屑。GRRR肯定是讨厌的。
        我喜欢这个小主意!谢谢。

    1. 苏珊·克劳利

      为什么不把你的姜饼块做点小东西呢?加上柠檬味的蛋羹或是蛋奶酒,味道会很好。加上鲜奶油,当然。什么样的水果就好了吗?香焦?蓝莓吗?吗?

  255. 我用一个全新的北欧器皿重量级天使蛋糕盘10”。用“润滑它”iambaker.net”自制的锅。在50分钟时,我丈夫把蛋糕从烤箱里拿出来,放在我们的工作台上,直到我们午饭后一个多小时回来。我把它翻到一个盘子里,然后把它拿出来!只有少量薄层的硬皮肿的外层的这个蛋糕平底锅。没有任何块。我觉得让它凉锅里几乎完全帮助成功的释放。出来的时候,它仍然比室温略高。一旦了糖粉看起来完美。颜色是最深的黑檀木棕色,与糖粉接触后,看起来很神奇。我跟着菜谱100%除了我使用赤糖糊,就是我已经有了。我也忘了添加小苏打吉尼斯/糖浆混合所以我添加一次,混合物冷却。我觉得那很好,因为这个蛋糕出来的时候非常好吃。它很富有。我爱最外层壳,一个美丽的意外。就像甘草糖一样。把它与奶油的香草和糖。做这个蛋糕。它是伟大的。

  256. 苏珊·克劳利

    我为我的家人做了今天是圣诞前夜晚餐。我很晚才发现我的姜已经老了,几乎完全没味道了(尽管闻了闻它会让我和丈夫打喷嚏、打喷嚏和打喷嚏)。所以我用四分之一茶匙的新鲜磨碎的多香果酱来加强香料。我折叠结晶姜碎成面糊。轻咬的完成溢流显示这个东西很好吃。

    它是一件好事*是*美味,因为它像石头一样掉在我不可靠的烤箱里。我的意思是倒塌很壮观。我烤cathedral-shaped重型铝不粘锅用很多很多的烘焙喷雾。它像冠军一样从锅里冒出来,留下没有碎屑。的教堂,通常几乎垂直,倾斜45度角,由于大水槽在中间。我希望它不会继续崩溃完全当它冷却。它也溢出了锅,所以厨房的味道好极了,直到没有。

    后两层黄色蛋糕秋季10月下旬,我完成了食物,直到我能得到一个新的烤箱安装。与此同时,我知道我们会喜欢这个美味的圣诞夜蛋糕,我期待很快就烤一遍刚买了干姜和少泡打粉在一个全新的,可靠的烤箱。谢谢你的食谱,黛比。

    一个问题:你能告诉我这道菜的体积是多少吗?吗?

  257. 艾伦

    我还没尝过,除了几位冷却架,但是我的蛋糕没有沉到中间,根本没有粘在锅上!我会说,根据之前的评论,我在平底锅上涂上黄油,确保每个缝隙都涂上了黄油,回去后再洒落我看到面粉没有停留的地方。但结果很完美!等待2天提前吃,喜欢甜点!!

  258. 凯利·兰迪斯

    今天做了这个厨房无筋面粉混合使用美国的测试。加入3/4茶匙的花椒胶和一杯额外的面粉,因为测量/称重与此混合物不同,但……看起来很漂亮。还没尝过是的但看起来不错。不下沉!!!

  259. 标记

    这个姜饼很好吃!!一块蛋糕在“不沾”邦特锅,我已经慷慨地涂了油和牙线,但这给了我一个借口,吃了一些姜饼,然后冷却。如果我不得不用叉子把它从锅里撬出来,我就不在乎了——那样的话,它也会很美味的。谢谢你另一个很棒的食谱!!

  260. 四月

    我用椰子油(只从商人乔罐头)喷洒平底锅,然后面粉。每次都出来!我总是发现,太多的黄油/缩短锅结合面粉和使它更棒。今年又成功了,没有问题,我的邦德锅有很多角落。

  261. 玛丽维克斯沃

    我今天做的。我无法想象明天会更美好!我收集了所有的原料,但当我加热啤酒/糖蜜后,我发现我几乎没有磨碎的生姜。切碎的蜜饯生姜和切碎的鲜姜拯救了一天!!

  262. 莎拉

    好吧,史诗失败。它沉没,它溢出了。没有坚持,多亏了警告。我把这归咎于海拔。也没有看到建议减少泡打粉。它应该是,密集的吗?但是味道是惊人的!可以再试一次....

  263. EE

    德布,you never fail me.🙌🏽 This is the deepest,黑暗,最可爱的善良(味道明智)。表示并非如此。注意警告,这会粘在锅上的!虽然我的奶油和磨碎的每一个角落和缝隙圆盘的话,最终我还是捣毁了一盘。下次我将使用羊皮纸烤盘。对不起,漂亮的邦德模具。

  264. 艾米丽W

    这是我第一次尝试姜饼,哇——它是好的!这样的深度/富裕/”辛辣的味道。这是一个在我的家人圣诞。我不得不把菜谱给几个人,我丈夫拒绝让我分享剩菜。我用牛奶煮糖霜(如减轻奶油乳酪)上团。想一想,我就想再吃一块……

    阅读评论我减少我的泡打粉1 1/4茶匙,没有问题我一盘下沉。我很随意的,喷,和磨碎的涡旋状的圆盘的话,非常非常宽慰,出来在一块!!